1. Modulo: Elaboración de Entaradas Fría y Calientes
Lunes 6 horas
Fechas de Evaluaciones Parciales
Día Mes Instrumento
12 abril Interrogación
26 abril Taller
3 Mayo Taller
17 Mayo Prueba
24 Mayo Taller
7 Junio Trabajo Inves
21 Junio Taller
5 Julio Glosario Técnico
Modulo: Técnicas de Panadería
Miércoles 6 horas
Fechas de Evaluaciones Parciales
Día Mes Instrumento
7 Abril Interrogación
21 Abril Taller
7 Mayo Taller
12 Mayo Prueba
2 Junio Taller
16 Junio Trabajo Inves
23 Junio Taller
7 Julio Glosario Técnico
Modulo: Preparación de Platos Principales
Jueves 5 horas
Fechas de Evaluaciones Parciales
Semana Mes Instrumento
15 Abril Taller
29 Abril Interrogación
13 Mayo Taller
27 Mayo Prueba
10 Junio Taller
17 Junio Trabajo Inves
1 Julio Taller
Modulo: Elaboración de Platos Nacionales e Internacionales
Martes 5 horas
Fechas de Evaluaciones Parciales
Semana Mes Instrumento
13 Abril Taller
27 Abril Interrogación
11 Mayo Taller
25 Mayo Prueba

2. 8 Junio Taller
15 Junio Trabajo Inves
29 Junio Taller
Modulo: presentación de menú carta y buffet
Lunes 3 horas
Fechas de Evaluaciones Parciales
Semana Mes Instrumento
12 Abril Taller
26 Abril Prueba
17 Mayo Taller
7 Junio Taller
28 Junio Glosario Técnico