chemische gevaren

1. Chemische gevaren
• Chemische gevaren zijn alle gevaren van chemische aard die de producten kunnen besmetten.
• Denk aan:
• Bestrijdingsmiddelen
• Schoonmaakmiddelen
• Smeerolie
• De Toxines van schimmels
• Nagellak
• Vanuit wetgeving is er voor bestrijdingsmiddelen een maximale residu limiet (MRL) opgesteld.
Dit houdt in dat er een maximale hoeveelheid bestrijdingsmiddel op het product mag zitten
volgens de wet. Daarnaast is er ook nog een Acute referentie dosis (ARfD). Wanneer deze dosis
wordt overschreden is er een acuut gevaar voor de gezondheid en moeten de producten terug
gehaald worden en vernietigd worden.

2. Chemische besmetting voorkomen
• Er worden door de QA afdeling monsters van de AGF-producten opgestuurd naar
een laboratorium om de limieten te controleren van de bestrijdingsmiddelen.
• Voor het voorkomen van chemische besmetting maakt ERP alleen gebruik van
foodgrade schoonmaakmiddelen en smeeroliën. Dat betekent dat deze middelen
niet een chemisch gevaar vormen omdat ze speciaal zijn ontwikkeld voor de
voedingsindustrie.
• Als er nagellak gedragen wordt dan moet er altijd handschoenen gedragen
worden omdat nagellak kan afbrokkelen en daardoor een gevaar kan opleveren.

3. Foodgrade middelen
• Foodgrade middelen zijn speciaal gemaakt
zijn voor de voedingsindustrie waardoor ze
geen chemisch gevaar vormen.
• Foodgrade middelen dienen gescheiden te
blijven van de non-foodgrade middelen.
Daarvoor hebben ze een eigen kast
• Kijk goed naar het etiket of het middel
foodgrade is. Daarnaast moet er een NSF
categorie op staan. Dit wordt aangeduid met
H1,H2 of H3.
• de schoonmaakmiddelen die gebruikt
worden voor het schoonmaken van de
verpakkingslijnen dienen na gebruik in een
afgesloten locker te worden opgeborgen