1. El Callao
y sus manifestaciones
culturales
Gianfranco Borda

2. Se inició el 6 de marzo de 1537, dos años después de la
fundación de Lima, al promediar 1639 ya contaba con
5000 habitantes. A partir de entonces el puerto del Callao
recibió mejor atención de los virreyes por tratarse de la
llave de oro del comercio marítimo hasta que el terremoto
del 28 de octubre de 1746 lo destruyó. Sólo el esfuerzo de
sus habitantes logró reconstruirlo y recuperar el sitial que
tenía.
Historia

3. Durante las campañas de la Independencia, su
población formó parte activa de ellas y el Callao fue
un punto estratégico, pues desde la fortaleza del Real
Felipe, construida en 1746, se rechazó en dos
oportunidades a las escuadras de Cochrane en 1819,
además soportó en 1820 el bloqueo que se impuso
ante la gesta libertadora de San Martín.
El 22 de abril de 1857, la Convención Nacional, a
pedido del diputado Manuel Toribio Ureta, aprobó por
unanimidad denominar al puerto "Provincia
Constitucional del Callao", tal como se le conoce
hasta hoy.
Historia

4. Manifestaciones
Culturales
Fortaleza del real Felipe
Construida en el siglo XVIII para defender el
puerto contra los ataques piratas y corsarios
Patrimonios culturales

5. Aeropuerto
Jorge Chávez
Plaza Grau

6. Iglesia
Carmen de la legua

7. Gastronomía
Platos típicos
Ceviche

8. Choritos a la chalaca
Parihuela

9. Chicharrón de calamar
Leche de tigre