Product design dapat diartikan sebagai bagian dari proses dan pengembangan dalam sistem yang memiliki banyak kaitan atau berhubungan dengan bidang keilmuan yang lain. Dalam proses ini, product design berkontribusi dalam hal styling, dimana harus menciptakan bentuk yang ditimbulkan oleh produk dalam kemasannya agar dapat lebih menarik pelanggan. Pada proses development, hasil dari komunikasi dan koordinasi untuk mengolah, mencoba, memodifikasi dan menyelesaikan desain hingga sudah siap untuk dipasarkan kepada konsumen. Langkah awal Indofood membangun brand Indomie di pasar global dilakukannya melalui penetralan memenuhi persediaan produk dalam jumlah yang cukup besar pada tahun 1992. Indofood memenuhi pasar dengan produk yang diproduksinya, dan secara konsisten menjaga persediaan dan mutu atau kualitas produk. Dalam hal pengemasan, prinsip yang utama dari teknologi kemasan yaitu dapat menjaga, menarik dan memberi gambaran tentang produknya. Tujuan utama dari proses pengemasan adalah pada aspek penampilan, tekstur, grafis, bentuk, biaya dan struktur.

1. TUGAS KELOMPOK 4
CHAPTER 5
DESIGN OF GOODS AND SERVICES
PT. Indofood Sukses Makmur Tbk
Disusun oleh:
Syaif Asy Syam 130218224/Absen 04
Cindy Aurelia Avelina 130219025/Absen 10
Allison Azalia Puspita 130219051/Absen 16
Agatha Astrella 130219113/Absen 22
Jason Kyshel Sam 130219170/Absen 28
Evan Ezekiel Tejakusuma 130219213/Absen 34
Indah Ayu Lestari Kasim 130219304/Absen 40
Julda Rahmatullah 130219341/Absen 46
JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS BISNIS DAN EKONOMIKA
UNIVERSITAS SURABAYA
2020

2. 2
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan YME yang telah memberi
kami kesempatan serta kemudahan sehingga kami dapat menyelesaikan makalah
ini sesuai dengan waktu yang telah ditentukan. Tanpa pertolongan-Nya tentunya
kami tidak akan bisa menyelesaikan makalah ini dengan baik. Kami
mengucapkan syukur kepada Tuhan karena telah membantu kami menjalani
serangkaian rencana pembuatan makalah Mata Kuliah Dasar-dasar Manajemen
Operasi.
Kami selaku penulis tentu menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari
kata sempurna dan masih banyak terdapat kesalahan serta kekurangan. Untuk itu,
saya mengharapkan kritik serta saran dari pembaca untuk makalah ini, agar
makalah ini nantinya bisa menjadi makalah yang lebih baik lagi. Demikian,
apabila ada kesalahan pada makalah ini penulis mohon maaf yang sebesar-
besarnya. Demikian, semoga makalah ini bermanfaat. Terima kasih.

3. 3
DAFTAR ISI
H A L A M A N J U D U L … … … … … … … … … … … … … … … … … I
K A T A P E N G A N T A R … … … … … … … … … … … … … … … I I
D A F T A R I S I … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … I I I
B A B I P E N D A H U L U A N … … … … … … … … … … … . … … … …
1 . 1 L a t a r B e l a k a n g … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4
1 . 2 R u m u s a n M a s a l a h … … … … … … … . . . … … … … … … … … … 4
1.3 Tujuan Penuli san ………………………………………………5
1.4 Manfaat Penulisan ………………………………………………5
B A B I I L A N D A S A N T E O R I … . … … … … … … … … … … … …
2.1 Pengertian Desain Produk ………………………………………………6
2.2 Product Life Cycle ……………………………………………… 6
2.3 Manfaat Desain Produk………………………………………… 7
2.4 Langkah-langkah desain produk………………………………………8
B AB III GAMB A R AN P ER US AHA AN ….……………… .……10
B A B IV P E MB A HA S A N … … …… …… … … … … …… …… … … 1 1
B A B V P E N U T U P … . … … … … . . . … … … . … … … … … …
A . K e s i m p u l a n … … … … … … … … … … … . . . … … … … … … … … 1 3
B . S a r a n … … … … … … … … … … … … … … . . . … . … … … … … … 1 3
D A F T A R P U S T A K A … … … … … … … … … … … … … … … … 1 4

4. 4
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Product design dapat diartikan sebagai bagian dari proses dan
pengembangan dalam sistem yang memiliki banyak kaitan atau berhubungan
dengan bidang keilmuan yang lain. Dalam proses ini, product design
berkontribusi dalam hal styling, dimana harus menciptakan bentuk yang
ditimbulkan oleh produk dalam kemasannya agar dapat lebih menarik pelanggan.
Pada proses development, hasil dari komunikasi dan koordinasi untuk mengolah,
mencoba, memodifikasi dan menyelesaikan desain hingga sudah siap untuk
dipasarkan kepada konsumen.
Langkah awal Indofood membangun brand Indomie di pasar global
dilakukannya melalui penetralan memenuhi persediaan produk dalam jumlah
yang cukup besar pada tahun 1992. Indofood memenuhi pasar dengan produk
yang diproduksinya, dan secara konsisten menjaga persediaan dan mutu atau
kualitas produk. Dalam hal pengemasan, prinsip yang utama dari teknologi
kemasan yaitu dapat menjaga, menarik dan memberi gambaran tentang
produknya. Tujuan utama dari proses pengemasan adalah pada aspek
penampilan, tekstur, grafis, bentuk, biaya dan struktur.
1.2 Rumusan Masalah
1.2.1 Bagaimana PT. Indofood Sukses Makmur Tbk mengembangkan desain
dari produk yang diolahnya?
1.2.2 Bagaimana PT. Indofood Sukses Makmur Tbk dalam mengatasi keluhan
dari konsumen?

5. 5
1.3 Tujuan penelitian
1.3.1 Untuk mengetahui bagaimana proses pengembangan desain produk
yang diolah oleh PT. Indofood Sukses Makmur Tbk
1.3.2 Untuk memahami cara PT. Indofood Sukses Makmur Tbk
menanggulangi atau mengantisipasi keluhan dari pelanggannya
1.4 Manfaat penelitian
1.4.1 Agar dapat menambah pengetahuan kepada masyarakat mengenai
desain produk di PT Indofood Sukses Makmur Tbk
1.4.2 Agar berguna bagi pihak lain yang ingin melakukan penelitian terkait
desain produk
1.4.3 Agar pebisnis lain dapat mengetahui cara menghasilkan desain produk
yang berkualitas dan memiliki nilai jual yang tinggi

6. 6
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1 Pengertian Design Product
Desain produk adalah proses pembuatan produk baru yang akan dijual
dan dipasarkan oleh produsen kepada konsumennya. Suatu konsep yang sangat
luas, pengembangan ide-ide yang efektif dan efisien dilakukan melalui proses
yang mengarah ke berbagai produk lain.
Menurut Yus R Hadjadinata (1995), desain produk berkaitan dengan
bentuk dan fungsi. Desain tentang bentuk berkaitan dengan perencanaan dan
penampilan dari produk. Sedangkan desain tentang fungsi berkaitan dengan
bagaimana produk dapat digunakan.
Menurut Bagas Prastyowibowo (1999), desain produk adalah salah satu
unsur untuk memajukan industri agar produk hasil industri tersebut dapat
diterima oleh masyarakat, karena produk tersebut memiliki kualitas baik, harga
terjangkau, desain menarik, mendapatkan jaminan dan lain sebagainya.
Kotler dan Armstrong (2008), desain produk adalah konsep yang lebih
besar dari sekedar gaya. Gaya bisa menarik perhatian atau membosankan dan
juga gaya hanya mendeskripsikan penampilan produk. Gaya yang sensasional
selain bisa menarik perhatian juga bisa menghasilkan estetika yang indah, tetapi
gaya tersebut belum tentu bisa membuat kinerja produk menjadi lebih baik.
Sedangkan desain produk bukan hanya sekedar penampilan luar, desain produk
adalah jantungnya sebuah produk.
2.2 Product Life Cycle
Siklus Hidup Produk merupakan berbagai tahapan atau proses penciptaan
produk mulai dari proses pendistribusian kepada pasar hingga pada akhirnya
ditarik dari pasar. Untuk memperpanjang umur hidup suatu produk, perusahaan
harus bekerja keras melaksanakan berbagai strategi agar produk yang diolahnya
dapat bertahan lebih lama di pasar.
Siklus hidup produk terbagi menjadi beberapa fase, seperti:

7. 7
1. Fase pengantar, yaitu fase dimana diperlukan penyesuaian yang sebaik
mungkin untuk mengatur pengeluaran awal guna digunakan dalam
penelitian, pengembangan produk, proses modifikasi dan peningkatan,
dan pengembangan pemasok.
2. Fase pertumbuhan, ilah fase dimana desain produk sudah mulai dapat
distabilkan dengan kondisi perekonomian saat ini, dilakukan juga
peramalan yang efektif agar dapat menunjang mutu kualitas produk, serta
menambah atau meningkatkan kapasitas yang mungkin diperlukan.
3. Fase kematangan, disini perusahaan sudah mulai membandingkan desain
produknya dengan para pesaingnya sehingga diperlukan inovasi produk
serta pengontrolan dalam biaya.
4. Fase Tolak atau akhir, dimana produk yang tidak menghasilkan
keuntungan bagi perusahaan harus direncanakan untuk diakhiri
penawarannya di pasar.
2.3 Manfaat Design Product
Manfaat design product yang pertama adalah untuk mempercepat seluruh
proses pekerjaan agar lebih efektif dan efisien. Suatu pekerjaan pastinya
memakan waktu yang lama. Tetapi dengan adanya desain produk, pekerjaan
yang dilakukan menjadi lebih singkat dan terstruktur terutama dalam hal
penggunaan teknologi desain grafis. Manfaat design product lainnya ialah untuk
menyampaikan tujuan perusahaan secara tidak langsung dalam bentuk grafis. Hal
ini dapat diamati dengan simbol, huruf atau warna dalam desain produk itu
sendiri yang melambangkan gambaran besar dari produk tersebut. Suatu
perusahaan tentunya mengalami kesulitan dalam mendapatkan desain produk
yang bermutu tinggi dan dapat menyampaikan pesan yang dimaksud kepada
pelanggan.
Selain itu, design product juga dapat membuat produk yang dijual
menjadi lebih menarik, unik, dan dapat dibedakan dengan perusahaan lainnya.
Penentuan harga akan lebih tinggi apabila design product tersebut tampak
menarik. Tak hanya itu, design produk yang dibuat dengan teknik khusus akan
terlihat berbeda dengan produk pesaing yang sejenis, bahkan tampak lebih

8. 8
bermutu tinggi. Karena itu, perusahaan selalu membuat desain produk sesuai
dengan tren yang sedang populer di kalangan masyarakat, namun tetap dapat
menyesuaikan dengan kebutuhan konsumen dan juga sesuai dengan biaya
produksi.
2.4 Langkah-Langkah design Product
● Mencari Ide Kreatif Dan Merangkumnya
Gagasan atau ide kreatif tidak hanya dari kemasan atau bentuk suatu
produk, siapa yang mengkonsumsi produk dan target pemasaran produk
tersebut. Sebagai langkah awal, yaitu membuat daftar pertanyaan
kemudian mengambil kesimpulan dari rangkuman.
● Membuat Kerangka Dari Ide Awal
Setelah mendapatkan beberapa pertanyaan maka dapat dijawab oleh
orang-orang sekitar kemudian dari jawaban tersebut dapat disimpulkan
dari jawaban tersebut untuk menjadi kesimpulan dalam membuat ide
awal.
● Menetapkan Pertanyaan Khusus
Dari pertanyaan yang telah dikumpulkan dapat terjawab jika para kaum
muda menyukainya, Kemudian menganalisa kembali untuk membuat ide
akhir. desain produk yang menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor yang
dapat memperlihatkan kualitas produk dan tetap mengedepankan
kepraktisan.
● Memanfaatkan Profesional Pembuat Desain
Saat ini banyak orang dapat dengan mudah mengakses informasi yang
dapat memberi pengetahuan mengenai penyedia jasa pembuatan desain
produk yang dapat membantu memberikan desain yang unik, berbeda
dari lainnya dan tetap berkualitas.
● Mengecek Ulang Kualitas Hasil Desain
Yang harus diperiksa kembali yaitu hasil akhir dari desain produk
tersebut sebagai langkah awal. Kemudian apakah ide awal sudah tertuang
dalam desain tersebut. Lalu lihat kembali kualitas dari desain apakah
sudah memenuhi kriteria.

9. 9
● Memperbaiki Hasil Desain
Apabila desain tersebut belum memenuhi kriteria yang ditetapkan maka
dapat diperbaiki kembali dengan menanyakan kepada orang lain mengenai
kualitas produk yang telah dibuat. Kemudian dapat mencatat saran yang
diberikan oleh orang tersebut dan segera memperbaiki agar sesuai dengan
konsep awal.

10. 10
BAB III
GAMBARAN PERUSAHAAN
PT. Indofood Sukses Makmur Tbk adalah perusahaan yang menyediakan
banyak jenis makanan dan minuman yang berpusat di Jakarta, Indonesia.
Perusahaan ini telah dibangun pada tanggal 14 Agustus 1990 oleh Sudono Salim.
Awalnya, perusahaan ini didirikan dengan nama PT Panganjaya Intikusuma.
Tetapi pada tanggal 5 Februari 1994, perusahaan ini mengubah namanya menjadi
PT. Indofood Sukses Makmur. PT. Indofood Sukses Makmur ini telah
melakukan proses ekspor ke berbagai benua seperti Australia, Asia, dan Eropa.
PT. Indofood Sukses Makmur TBK cabang Indofood Grup yang bergerak
dibidang mie instan merupakan pelopor dalam industri makanan olahan di
Indonesia. Saat ini perusahaan menjadi perusahaan pengolahan mie terdepan dan
memegang market leader pada masing-masing brand yang dimilikinya.
Indofood Group sendiri memiliki berbagai produk makanan dan
minuman yang beragam, yaitu:
● Mi Instan: Indomie, Supermi, Sarimi, Pop Mie, Sakura, Pop Bihun, Mi
Telur Cap 3 Ayam
● Dairy (produk susu): Indomilk, Cap Enaak, Tiga Sapi, Kremer, Orchid
Butter, Indoeskrim, Milkuat, Good To Go.
● Penyedap Makanan: Sambal Indofood, Bumbu Special Indofood,
Bumbu Racik, Indofood Freiss, Kecap Indofood, Kecap Piring
Lombok.
● Makanan Ringan: Brand Chitato, Qtela, Lays, Doritos, Chiki, Cheetos,
Jetz, Trenz, Wonderland, Dueto.
● Nutrisi dan Makanan Khusus: Promina, Sun, Govit, Gowell.
● Minuman: Ichi Ocha, Club, Fruitamin.

11. 11
BAB IV
PEMBAHASAN
PT. Indofood Sukses Makmur Tbk pertama kali menciptakan mie instan
pada tahun 1982. Saat itu banyak yang masih meragukan kehadiran mie instan dapat
dijadikan main course, Namun karena harga yang relatif terjangkau, mudah
disajikan, dan awet, Indomie berkembang dengan sangat cepat. Mie instan pertama
yang diluncurkan adalah Indomie Kaldu Ayam dan karena mendapat respon positif
dari masyarakat maka diluncurkan mie instan dengan varian rasa lain.
Puncaknya pada tahun 1983, produk Indomie kembali semakin digemari
masyarakat Indonesia dengan diluncurkannya varian Indomie Mie Goreng, Indomie
ini juga merupakan pemimpin pasar untuk berbagai produk mie instan di Indonesia.
Selain karena rasa, tentu saja desain produk Indomie ini tentu yang berbeda dengan
kompetitor lain sehingga para konsumen banyak yang membeli indomie .
Indomie juga membuat varian rasa yang sangat unik dan berbeda mengikuti
perkembangan zaman dan pasar lokal contohnya, indomie rasa geprek ,indomie mie
aceh, dan indomie rasa sambal hijau. Selain membuat rasa yang berbeda indomie
juga membuat iklan yang khas dan membuat jargon yang sangat di ingat oleh para
konsumen seperti “Indomie seleraku” , selain itu indomie juga sering mengadakan
diskon yang membuat para konsumen tertarik untuk membeli dan sering
mengadakan event untuk melakukan promosi produk baru indomie
Dalam pengembangan produk baru tahapan awal yang harus diperhatikan
adalah tahap perencanaan produk perencanaan produk yang matang akan
meningkatkan keberhasilan dalampengembangan produk baru. seseorang
perencanaan harus membuat karakteristik produk yang akan dihasilkan dengan
asumsi-asumsi.
Ada beberapa cara PT indofood sukses makmur TBK mengatasi keluhan
dari konsumen mulai dari menerapkan good manufacturing practices untuk
memastikan produk dibuat dengan proses yang higienis dan menghasilkan kualitas
yang baik. Sebagian besar fasilitas produksi memperoleh sertifikasi ISO 9001 dan

12. 12
ISO 22000 ,serta beberapa fasilitas produksi lainya telah memperoleh sertifikasi
ISO 14000.dan seluruh produk telah mendapat sertifikat halal dari MUI.
Untuk mengatasi keluhan beberapa produk mengalami kerusakan PT
indofood sukses makmur TBK melakukan sortir yang sangat ketat untuk
membuang atau membuat ulang produk yang mengalami kerusakan dan yang kedua
adalah memeriksa produk yang ada di gudang yang akan di distribusikan ke para
konsumen
Kemudian untuk mengatasi atau meminimalisir resiko tersebut, perusahaan
menerapkan manajemen risiko dengan sistem ERP (enterprise risk management)
contohnya dengan menjalin hubungan yang baik dengan pemasok dan petani,
melakukan simulasi dalam menentukan harga jual sebelum produk tersebut
dipasarkan, melakukan inovasi produk agar tetap unggul dibandingkan dengan
pesaingnya.

13. 13
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Dari hasil pemaparan di atas maka dapat disimpulkan bahwa PT.
Indofood Sukses Makmur Tbk sangat berusaha memahami apa yang dibutuhkan
oleh konsumen mulai dari pemberian harga yang relatif murah dan terjangkau
bagi seluruh kalangan, produk yang sangat mudah untuk disajikan, awet dan
tentunya mempunyai cita rasa yang lezat, serta PT. Indofood Sukses Makmur
Tbk juga terus melakukan inovasi mengikuti perkembangan zaman dengan
mengeluarkan berbagai macam varian rasa dari indomie, yang tentunya membuat
konsumen dari indomie tidak akan mengalami perasaan bosan terhadap produk
indomie.
Produk indomie juga telah mendapatkan sertifikasi dari IS0 9001 dan ISO
22000, serta beberapa fasilitas produksi lainya telah memperoleh sertifikasi ISO
14000, dan seluruh produk telah mendapat sertifikat halal dari MUI. Melihat apa
yang telah diberikan oleh PT. Indofood Sukses Makmur Tbk maka tidak heran
apabila hingga saat ini produk mereka masih dapat bertahan dan sangat laris di
pasaran domestik hingga pasaran internasional.
5.2 Saran
Dari pembahasan yang sudah disampaikan PT. Indofood Sukses Makmur
Tbk sudah dikenal banyak masyarakat bahkan di dunia internasional, terlebih lagi
salah satu produk mie instan yaitu Indomie. Dapat dinilai dari segi produk dan
designnya saja sudah dapat menarik minat banyak konsumen dalam negeri serta
kualitas produk juga terjaga dan aman dikonsumsi, Sehingga PT. Indofood
Sukses Makmur Tbk tidak perlu lagi banyak mengubah bentuk atau design
produk untuk menarik konsumen agar mengkonsumsi produknya. Cukup dengan
menjaga kualitas produk dan menambahkan varian-varian lainnya sesuai dengan
kebutuhan dan keinginan konsumen kedepannya.

14. 14
DAFTAR PUSTAKA
Asyraaf Ahmadi. (2016). Product Design Development for Product Design.
[asyraafahmadi]. Tersedia di
https://asyraafahmadi.com/in/pengetahuan/desain/riset/product-design-
development-for-product-design/ (Diakses 28 Februari 2020)
Wikipedia. (n.d). Indofood. [wikipedia]. Tersedia di
https://id.wikipedia.org/wiki/Indofood (Diakses 28 Februari 2020)
Iqbal Rachmadani. (2018). Analisis Indomie Desain Produk, Nama Merk,
Posisi Produk, Kemasan, Strategi Iklan, Promosi Penjualan, Distribusi
Produk, dan Layanan Konsumen. [blogspot]. Tersedia di
http://iqbalrachmadani02.blogspot.com/2018/11/analisis-indomie-desain-
produk-nama.html (Diakses 28 Februari 2020)
Jurnal Manajemen. (2019). Penjelasan Desain Produk Secara Lengkap:
Fungsi, Tujuan, & Contoh. [jurnalmanajemen]. Tersedia di
https://jurnalmanajemen.com/desain-produk/ (Diakses 28 Februari 2020)
Makin Tahu. (n.d). Pengertian dan Manfaat Desain Produk. [makintahu].
Tersedia di https://www.makintahu.com/pengertian-dan-manfaat-desain-
produk/ (Diakses 28 Februari 2020)
Jaya. (2018). 8 Langkah Mendapatkan Desain Produk Startup Berkualitas.
[halojasa]. Tersedia di https://halojasa.com/blog/blog/2018/11/27/8-
langkah-mendapatkan-desain-produk-startup-berkualitas/ (Diakses 28
Februari 2020)
Agustina Melani. (2016). Dukung Ridwan Kamil, Indofood Ubah Kemasan
Produk. [liputan6]. Tersedia di
https://www.liputan6.com/bisnis/read/2638036/dukung-ridwan-kamil-
indofood-ubah-kemasan-produk (Diakses 28 Februari 2020)
Investor Sadar. (2019). PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk (ICBP).
[investorsadar]. Tersedia di https://investorsadar.com/indofood-cbp-
sukses-makmur-icbp/ (Diakses 28 Februari 2020)