SlideShare ist ein Scribd-Unternehmen logo
1 von 23
Downloaden Sie, um offline zu lesen
Ar tig o 5º_ página 119
                            Artig
                               tigo

                                                                                 Padrões de consumo
                                                                                 das famílias
                                                                                 numerosas em
                                                                                 Portugal -
                                                                                 caracterização com
                                                                                 base no inquérito aos
                                                                                 orçamentos
                                                                                 familiares




Autoras:                                                                         Expenditure patterns
                                                                                 of the large families
Rute Cruz, Técnica superior de Estatística do Departamento de Estatísticas
Sociais do Instituto Nacional de Estatística                                     in Portugal -
                                                                                 characterisation
Carla Machado, Colaboradora do Ministério da Segurança Social e do               based on the
Trabalho/ Departamento de Estudos, Estatística e Planeamento
                                                                                 Household Budget
Resumo                                                                           Survey.

Celebrando-se em 2004 o 10º aniversário do Ano Internacional da Família, e
verificando-se que Portugal evidencia uma das mais elevadas dimensões
médias da família na UE15, apresenta-se um estudo sobre o padrão de
consumo das famílias numerosas (5 ou mais indivíduos), baseado no Inquérito
aos Orçamentos Familiares (IOF).

Com efeito, de acordo com a citada fonte, no ano de 2000, cerca de uma em
cada dez famílias portuguesas era numerosa. Como adiante se verá, a
despesa individual média encontrada nas famílias numerosas ficou 25%
aquém das restantes famílias, salientando-se ainda o papel das crianças no
padrão de consumo das famílias de maior dimensão.

Serão ainda apresentados alguns resultados ventilados por quintis de
rendimento, evidenciando as especificidades do padrão de consumo das
famílias numerosas mais desfavorecidas, bem como algumas particularidades
da afectação da despesa às várias divisões de consumo da nomenclatura
utilizada.

Os resultados apresentados tiveram por base uma escala de equivalência
dos indivíduos, permitindo assim análises comparativas deduzindo os efeitos
de economia de escala das famílias numerosas.

Abstrat:

The year of 2004 is the international family year, which is a good opportunity
to disseminate some singularities about the expenditure patterns of the large
families (five or more persons), as it is known that the average dimension of
120

       the Portuguese households is one of the highest in the EU15. The main source is the Household Budget Survey (HBS).

       According to the referred source, in 2000 the large families were close to one in ten families. As it will be shown, the average
       individual expenditure in large households was 25% below the remaining Portuguese households. The influence of the presence
       of children will also be explored.

       There will be some results by income quintiles, focusing the expenditure patterns of the less favoured large families, as well as
       some details about the distribution between the expenditure divisions of the reference nomenclature.

       The current analysis is based on an individual equivalent scale, which allows comparability between household’s individual
       expenditure, after deducting the economy of scale effects felt in bigger households.

       Palavras Chave: família numerosa, família numerosa desfavorecida, despesa, padrão de consumo, Inquérito aos Orçamentos
       Familiares

       Key words: large family; less favoured large family; expenditure; expenditure patterns, Household Budget Survey




      Revista de Estudos Demográficos, nº 35
121

1. Introdução




                                                                                                                       P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos
Estando a decorrer o ano internacional da família, afigura-se pertinente evidenciar as particularidades das famílias
numerosas, sabendo-se que reflectem, em muitos casos, situações de dificuldade económica, bem como padrões
de consumo muito específicos resultantes da sua dimensão e composição.

A despesa é considerada como um indicador do nível de vida das famílias expresso em termos de consumo,
traduzindo o exercício do poder económico que estas têm sobre os recursos.

Desta forma, uma análise detalhada sobre o padrão de consumo das famílias irá permitir percepcionar de que
forma foi influenciado pelo impacto dos factores sócio-demográficos, culturais e geográficos.

Dado que as diferentes características sócio-demográficas das famílias implicam níveis de consumo distintos,
pretende-se destacar as famílias numerosas como alvo central deste estudo.

A via utilizada para o conhecimento do nível de despesa das famílias foi essencialmente o Inquérito aos Orçamentos
Familiares (IOF) 2000, inquérito este que proporciona resultados ao nível do agregado familiar, complementada
por informação de natureza individual sobre os seus respectivos membros.

A comparabilidade dos níveis de despesa entre as diversas famílias é assegurada mediante a análise da despesa




                                                                                                                                                                                                                           orçamentos familiares de 2000
individual por tipo de família, estando colmatado o efeito de economias de escala no caso dos agregados com
mais do que um indivíduo.



2. As famílias numerosas

Segundo resultados divulgados pelo Eurostat para 2001, Portugal foi o terceiro país da União Europeia com a
maior dimensão média do agregado familiar, com 2,8 indivíduos em cada agregado familiar de acordo com o
Censos 2001, o que representou uma dimensão média 17% acima da UE (2,4).

Médias superiores verificaram-se na Irlanda e Espanha (ambos com 3,0).
Art6_Fg1



Gráfico 1

                                      Dimensão média do agregado familiar em 2001
                                                                         EU: 2,4
  Reino Unido                                                          2,4
                                                   1,9
           Finlândia                                       2,1
                                                                                          2,8
             Áustria                                                   2,4
                                                                        2,3
  Luxemburgo                                                                  2,5
                                                                                    2,6
             Irlanda                                                                              3,0
                                                                       2,4
           Espanha                                                                                3,0
                                                                                    2,6
      Alemanha                                                   2,2
                                                                 2,2
            Bélgica                                                    2,4

                       1,0            1,5            2,0                 2,5                    3,0          3,5

Fonte: Eurostat (Censos, LFS, ECHP)



Uma família é considerada de maior dimensão se no seio do agregado familiar houver três ou mais crianças.
Contudo, porque a estrutura das famílias portuguesas com um número mais elevado de indivíduos recai
essencialmente sobre 3 ou mais adultos com ou sem crianças, ter-se-á por base que uma família é numerosa
se o agregado familiar tiver 5 ou mais indivíduos (seja ele composto por uma maioria de adultos ou de crianças)1.
122

       Em 2000, uma em cada dez famílias portuguesas era considerada numerosa, perfazendo um total de 340 673
       famílias.

       A sua distribuição geográfica não é homogénea, sendo que quase metade das famílias numerosas vive na região
       Norte, e cerca de ¼ na região de Lisboa e Vale do Tejo. Considerando a globalidade das famílias portuguesas,
       o Norte concentra 33% das famílias e Lisboa e Vale do Tejo 36%.
       Art6_Fg2



                                          Gráfico 2

                                                      Distribuição das famílias numerosas por
                                                                 região Nuts II, 2000
                                                                                       Madeira
                                                                   Açores
                                                         Algarve                        4%
                                                                    4%
                                                           3%

                                                  Alentejo
                                                    4%



                                                                                          Norte
                                                                                          43%
                                                             Lisboa e Vale
                                                                do Tejo
                                                                 26%



                                                                             Centro
                                                                              16%


                                          Fonte: INE, IOF 2000



       Por outro lado, são as regiões Açores, Madeira e Norte que, internamente, possuem um maior peso de famílias
       numerosas face às não numerosas, respectivamente, 21%, 20% e 12%, comparativamente às restantes regiões,
       que apresentam menos de 9% de famílias numerosas.

       O nível de vida das famílias é muitas vezes influenciado pela sua composição, importando conhecer e destacar
       a sua dimensão, bem como diferenciá-las segundo a idade dos indivíduos que as compõem.

       As famílias numerosas distinguem-se não só pelo elevado número de crianças mas também pelo número de
       adultos que muitas vezes é superior a dois. Das famílias numerosas com três ou mais crianças a seu cargo
       destacam-se as que têm um ou dois adultos e crianças (17%) e 3 ou mais adultos com três ou mais crianças
       (8%), o que engloba apenas ¼ das famílias numerosas, como se poderá observar no quadro n.º 1. As restantes
       famílias com três ou mais adultos sem crianças (23%), com uma criança (28%) e com duas crianças (24%)
       abrangem ¾ das famílias numerosas.
       Art6_Qd1




        Quadro 1
                  Distribuição das famílias numerosas e não numerosas segundo a tipologia familiar, 2000
                                                                                                                                    %
                                 Tipologia familiar                                   Famílias numerosas   Famílias não numerosas
        Adulto só com idade < 65 anos                                                                               6
        Adulto só com idade >= 65 anos                                                                              13
        2 adultos pelo menos um de idade >= 65 anos                                                                 19
        2 adultos ambos de idade < 65 anos                                                                          12
        3 ou mais adultos sem crianças                                                       23                     26
        1 ou 2 adultos com crianças com menos de 16 anos                                      17                    18
        3 ou mais adultos com uma criança com menos de 16 anos                               28                     6
        3 ou mais adultos com duas crianças com menos de 16 anos                              24
        3 ou mais adultos com três ou mais crianças com menos de 16 anos                      8
        Total                                                                                100                    100

        Fonte: INE, IOF 2000



       Por outro lado, as famílias sem crianças compostas por três ou mais adultos e por dois adultos em que pelo
       menos um tem idade superior ou igual a 65 anos, são o tipo mais predominante nas famílias menos numerosas.


      Revista de Estudos Demográficos, nº 35
123

As famílias não numerosas englobam, igualmente, um grande leque de idosos que vivem sozinhos (13%), o que
por si só poderá subavaliar algumas das tendências no padrão de consumo destas famílias, no que concerne




                                                                                                                                    P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos
nomeadamente à habitação e transportes, bem como sobreavaliar as despesas com a saúde.

Por outro lado, é de notar as diferentes características dos representantes das famílias numerosas e não
numerosas, que muitas vezes justificam os diferentes hábitos de consumo que diferenciam estas famílias.

No que respeita à idade dos representantes das famílias, observa-se uma maior proporção de famílias não
numerosas nos escalões etários extremos, até 29 anos e a partir de 65 anos inclusive; em contrapartida, as
famílias numerosas apresentam uma maior proporção nos escalões etários intermédios.
Art6_Fg3




   Gráfico 3
                Proporção de famílias (i e ii) por grupos etários do representante do agregado, 2000

                          (i) Famílias numerosas                                      (ii) Famílias não numerosas



                              30 a 44 anos                                                          16 a 29 anos
                              20%




                                                                                                                                                                                                                                        orçamentos familiares de 2000
                                                   16 a 29 anos: número de
                               15%                  observações reduzido                            95%
                                                                                                    90%
                               10%
                                                                                                    85%
                                5%                                                                  80%
                                0%                                             >= 65 anos           75%              30 a 44 anos



           >= 65 anos                                 45 a 64 anos

   Fonte: INE, IOF 2000

                                                                                                    45 a 64 anos

   Fonte: INE, IOF 2000


A predominância de idosos a viver sozinhos ou com outro adulto, nas famílias não numerosas, justifica por si só
a elevada proporção no escalão etário superior.

Mais de metade dos representantes das famílias numerosas têm o 4º ano/classe, muito embora seja de salientar
que apenas 17% não completou nenhum nível de escolaridade (proporção 6 pontos percentuais abaixo do total
das famílias).
Art6_Qd2



 Quadro 2
                        Distribuição das famílias numerosas e não numerosas face aos anos de
                             escolaridade completada do representante do agregado, 2000
           Nível de escolaridade completado               Famílias numerosas       Famílias não numerosas           Total
 Nenhum                                                           17%                       24%                     23%
 4 anos de escolaridade                                           55%                       44%                     45%
 6 anos de escolaridade                                           10%                       11%                     11%
 9 anos de escolaridade                                            8%                        9%                      9%
 11/12 anos de escolaridade                                        5%                        6%                      6%
 Ensino superior                                                   5%                        6%                      6%
 Total                                                            100%                      100%                    100%

 Fonte: INE, IOF 2000




No que concerne às famílias numerosas cerca de 71% dos seus representantes exercem uma profissão, enquanto
que nas famílias não numerosas esta proporção é mais baixa, concretamente, 52%, entre outras razões, por
abranger uma maior proporção de reformados (39%).
124

       Os representantes das famílias numerosas e não numerosas que exercem uma profissão são em grande maioria
       trabalhadores por conta de outrem. Contudo, é de salientar a maior proporção de trabalhadores por conta própria
       como empregadores nas famílias numerosas face às não numerosas, respectivamente 12% e 9%.
       Art6_Qd3



        Quadro 3
                   Distribuição das famílias numerosas e não numerosas quanto à situação na profissão
                                  do representante da família que exerce profissão, 2000
                     Situação na profissão                     Famílias numerosas            Famílias não numerosas                     Total
        Trabalhador por conta de outrem                                73%                               73%                            73%
        Trabalhador por conta própria - isolado                        13%                              17%                             16%
        Trabalhador por conta própria - empregador                     12%                               9%                              9%
        Outra                                                           1%                               1%                              1%
        Total                                                          100%                             100%                            100%

        Fonte: INE, IOF 2000



       Em síntese, é possível afirmar que as famílias numerosas se localizam, essencialmente, nas regiões Norte e
       Lisboa e Vale do Tejo, sendo constituídas em grande número por três ou mais adultos com crianças. Os
       representantes destas famílias para além de estarem, em grande percentagem, em idade activa e exercerem
       uma profissão seja como trabalhador por conta de outrem seja como trabalhador por conta própria (como
       empregador), apresentam um nível de habilitações literárias ligeiramente diferente (maior proporção de
       representantes com a 4ª classe/ano, embora com uma menor proporção de representantes sem nível de
       escolaridade).



       3. A despesa das famílias numerosas numa perspectiva sócio-económica

       A diferente estrutura familiar entre as famílias mais numerosas e menos numerosas, permite por si só justificar
       e compreender de forma mais precisa os distintos padrões de consumo que apresentam.

       De modo a melhor se conseguir comparabilidade de resultados, toda a análise da despesa das famílias numerosas
       será apresentada na perspectiva do indivíduo com recurso à escala de equivalência OCDE original2. Sempre que
       se mencionar a despesa do indivíduo ou individual pretende-se referenciar, em rigor, a despesa equivalente por
       indivíduo.

       No ano de 2000 observou-se que nas famílias numerosas a despesa média por indivíduo se situou em 4 904
       euros/ano, ou seja, 409 euros por mês, valor que se encontrava 23% abaixo da média das famílias portuguesas.
       Art6_QD4



        Quadro 4
                  Despesa individual das famílias numerosas e não numerosas, segundo a sua tipologia, 2000
                                                                              Famílias numerosas       Famílias não numerosas        Total de famílias
                               Tipologia da Família
                                                                           Despesa         Índice      Despesa        Índice     Despesa           Índice
                                                                           média (€)    (total=100)    média (€)   (total=100)   média (€)      (total=100)
        Adulto só com idade < 65 anos                                                                      9 753           149       9 753               153
        Adulto só com idade >= 65 anos                                                                     4 762            73       4 762                74
        2 adultos pelo menos um de idade >= 65 anos                                                        4 970            76       4 970                78
        2 adultos ambos de idade < 65 anos                                                                 8 188           125       8 188               128
        3 ou mais adultos sem crianças                                          5 408            110       6 890           105       6 767               106
        1 ou 2 adultos com crianças com menos de 16 anos                        4 918            100       6 951           106       6 766               106
        3 ou mais adultos com uma criança com menos de 16 anos                  4 974            101       6 358            97       5 905                92
        3 ou mais adultos com duas crianças com menos de 16 anos                4 602             94                                 4 602                72
        3 ou mais adultos com três ou mais crianças com menos de 16 anos        4 088             83                                 4 088                64
        Total                                                                   4 904            100       6 551           100       6 395               100

        Fonte: INE, IOF 2000



       Das famílias numerosas, as que não têm crianças a seu cargo apresentaram a despesa individual média anual
       mais elevada, cerca de 5 408 euros, montante este que se situava, em 2000, cerca de 10% acima da média total
       das famílias numerosas. A despesa individual destas famílias é tanto mais baixa quantas mais crianças e
       adultos existem no agregado familiar, destacando-se as famílias com três ou mais adultos e três ou mais
       crianças como a tipologia familiar com a despesa individual mais baixa (4 088 euros anuais), 17% abaixo da
       média total das famílias numerosas.



      Revista de Estudos Demográficos, nº 35
125

O quadro n.º 4 mostra também que, no total das famílias portuguesas, os níveis mais baixos de despesa
individual das famílias localizaram-se nos casos de agregados com idosos e/ou crianças.




                                                                                                                                                           P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos
Assumindo a elevada correlação entre a despesa nas famílias numerosas e a existência ou não de crianças, o
quadro n.º 5 mostra, segundo alguns tipos familiares, os diferentes pesos que estas famílias atribuíram às
diferentes despesas com que se deparam no dia a dia. Assim, é possível notar que as famílias com mais
crianças e mais adultos (famílias com três ou mais adultos e três ou mais crianças) foram as que canalizaram
uma maior parte da sua despesa total para a alimentação e bebidas não alcoólicas, isto é, cerca de 23%.
Embora em menor proporção, foram estas famílias que atribuíram um maior peso da sua despesa total ao
ensino (6%) bem como aos hotéis, restaurantes, cafés e similares (14%), em detrimento das despesas com os
transportes (13%) e com o lazer, distracção e cultura (2%).
Art6_Qd5



 Quadro 5
               Composição da despesa individual das famílias numerosas, segundo a sua tipologia, 2000
                                                                                                                                           3 ou mais
                                                                      5 ou mais        4 ou mais         3 ou mais      1 ou 2 adultos
                                                                                                                                         adultos com 3
                                                                     adultos sem      adultos com       adultos com     com 3 ou mais
                                                                                                                                            ou mais
                           Famílias numerosas                          crianças       uma criança      duas crianças       crianças
                                                                                                                                            crianças
                                                                    Despesa          Despesa           Despesa          Despesa          Despesa
                                                                               %                  %               %               %                 %
                                                                      (€)              (€)               (€)              (€)              (€)




                                                                                                                                                                                                                                                               orçamentos familiares de 2000
 DESPESA TOTAL                                                       5 408     100    4 974      100    4 602     100    4 918    100     4 088      100
 Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas                       1 047     19     1 043      21     1 007     22      950     19       920       23
 Bebidas alcoólicas, tabaco e narcóticos / estupefacientes            198       4      170        3      181       4      146      3       204        5
 Vestuário e calçado                                                  416       8      371        7      339       7      368      7       242        6
 Habitação, desp. água, electricidade, gás e out.combustíveis         798      15      856       17      700      15      862     18       670       16
 Móveis, art.decoração, eq.doméstico e desp.c.manut.habit.            342       6      289        6      287       6      394      8       246        6
 Saúde                                                                183       3      217        4      224       5      199      4        87        2
 Transportes                                                         1 016     19      834       17      654      14      637     13       516       13
 Comunicações                                                         181       3      146        3      163       4      129      3       132        3
 Lazer, distracção e cultura                                          256       5      241        5      235       5      206      4        80        2
 Ensino                                                                95       2       94        2       31       1      145      3       255        6
 Hotéis, restaurantes, cafés e similares                              540      10      426        9      444      10      480     10       566       14
 Outros bens e serviços                                               338       6      287        6      337       7      403      8       169        4

 Fonte: INE, IOF 2000




As famílias numerosas com menos crianças conseguiram ter uma maior despesa com o lazer, distracção e
cultura (cerca de 5%) e com os transportes (a proporção aumentou à medida que as famílias numerosas foram
tendo menos crianças).

Conforme se pode ver no gráfico abaixo, existe uma relação directa entre o nível de escolaridade do representante
e o valor da despesa das famílias.
Art6_Fg4



Gráfico 4

                        Despesa individual das famílias numerosas e não numerosas, segundo os anos
                              de escolaridade completada do representante do agregado, 2000
             16 000 €
             14 000 €
             12 000 €
             10 000 €
   Despesa




              8 000 €
                                                                                                                                            6 551 €
              6 000 €
                                                                                                                                            4 904 €
              4 000 €
              2 000 €
                  0€
                            Nenhum               4 anos               6 anos                  9 anos             11/12 anos        Mais de 12 anos
                                                      Anos de escolaridade completa do representante

                                     Famílias numerosas                                   Famílias não numerosas
                                     Média das famílias numerosas                         Média das famílias não numerosas

Fonte: INE, IOF 2000
126

       Tanto as despesas das famílias numerosas como as das não numerosas cujo representante tinha completado
       pelo menos 9 anos de escolaridade encontravam-se acima da respectiva média global (4904 e 6 551 euros),
       verificando-se ainda que no caso de 11/12 anos de escolaridade as duas tipologias de famílias se aproximaram
       em termos de valor de despesa. Foram ainda notáveis os valores de despesa sentidos no nível mais elevado de
       escolaridade.

       Como foi atrás referido, nas famílias numerosas foram encontrados 71% de agregados cujo representante exercia
       profissão.
       Art6_Qd6



        Quadro 6

             Despesas individual das famílias numerosas e não numerosas, segundo a situação na profissão
                                      (agregada) do representante da família, 2000
                                                                                        Famílias numerosas             Famílias não numerosas
                                                                                  Despesa média                    Despesa média
                                                                                                Índice (total=100)               Índice (total=100)
                                                                                       (€)                              (€)

        Total de famílias                                                             4 904              100           6 551             100
        Exerceu uma profissão                                                         5 142              105           7 722             118
        Reformado                                                                     4 241               86           5 139              78
        Outro (desempregado, doméstico, incapacitado para trabalho, outro)            4 446              91            5 796             88

        Fonte: INE, IOF 2000




       Nesses agregados que predominaram foi encontrada uma despesa média de 5 142 euros em 2000, valor este
       que se situou 24% acima do verificado no caso dos agregados com representante reformado (4 241 euros/ano).

       Cingindo a análise apenas a agregados cujo representante exercia uma profissão, considere-se como referência
       a média de despesa separadamente para famílias numerosas ou não.
       Art6_Fg5




                                        Gráfico 5
                                           Despesa individual das famílias numerosas e não
                                               nos casos de representante do agregado
                                                   trabalhador por conta própria ou
                                                      por conta de outrem, 2000

                                         TCP - empregador




                                              TCP - isolado




                                                       TCO



                                                              70     80      90       100     110      120     130
                                           Total não numerosas = 100
                                           Total numerosas = 100
                                                Famílias numerosas            Famílias não numerosas

                                        Fonte: INE, IOF 2000


       Note-se o assinalável nível de despesa apurado nos agregados com representante trabalhador por conta própria
       empregador, quando se compara com a média da respectiva tipologia de família (numerosas/não numerosas),
       visto que se atingiram valores que excedia aquelas médias em 20 e 24%, respectivamente.




      Revista de Estudos Demográficos, nº 35
127

4. A despesa das famílias numerosas numa perspectiva regional




                                                                                                                                                                  P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos
Considerando a diferente distribuição regional das famílias numerosas anteriormente descrita, importa conhecer
os distintos níveis de consumo regionais.
Art6_Qd7




 Quadro 7
           Despesa individual das famílias numerosas e não numerosas, segundo a região NUTS II, 2000
                                                                                                 Lisboa e
                                    Portugal       Continente        Norte          Centro                     Alentejo     Algarve     Açores       Madeira
                                                                                                 Vale Tejo
                                                                                                                                                  Unidade: euro
 DESPESA TOTAL                           6 395              6 476       6 166         5 709            7 445        5 071       5 709         4 819       4 130
 Famílias numerosas                      4 904              5 020       4 714         4 944            5 479        6 025       4 639         3 742       3 635
 Famílias não numerosas                  6 551              6 620       6 369         5 781            7 588        5 006       5 794         5 107       4 255

 Fonte: INE, IOF2000



Considerando apenas as famílias numerosas, são as da Madeira que se mostram mais aquém da média nacional
(-26%), apesar de, curiosamente, as famílias de menores dimensões evidenciarem posição relativa ainda mais
desfavorável (-35%).

Comparando famílias numerosas / não numerosas, as primeiras revelaram em 2000 um nível de despesa média




                                                                                                                                                                                                                                                                      orçamentos familiares de 2000
por indivíduo que se situou 33% abaixo da média global. Note-se que o uso da escala de equivalência elimina,
dentro do possível, as economias de escala das famílias com mais do que 1 indivíduo, pelo que o nível mais
reduzido de despesa que os resultados evidenciam é uma realidade efectivamente sentida por estas famílias.

De um modo geral, valores reduzidos de despesa estão associados a rendimentos modestos ou a um número
reduzido de titulares de rendimento (e com crianças, por exemplo).

É em Lisboa e Vale do Tejo que as famílias numerosas mais se ressentem face à média das famílias da região
(apenas 74% da média global), logo seguidas das do Norte (76%); em contraposição, no Alentejo, o nível de
despesa é 19% superior à média dos indivíduos das famílias alentejanas, mas que resulta de factores como a
estrutura demográfica específica das famílias numerosas desta região (com menos crianças do que em outras
regiões).
Art6_Qd8



 Quadro 8
             Despesa individual das famílias por divisão da COICOP1 , segundo o tipo de família, 2000
                                                                                                                     Famílias              Famílias não
                                                                                       Total
                                                                                                                    numerosas               numerosas
                                                                                €            (índice 100)       €           índice        €           índice
 DESPESA TOTAL                                                                  6 395                  100       4 904             77      6 551            102
 Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas                                  1 194                  100       1 010             85      1 213            102
 Bebidas alcoólicas, tabaco e narcóticos / estupefacientes                        169                  100         177            105        168             99
 Vestuário e calçado                                                              409                  100         363             89        414            101
 Habitação, desp. água, electricidade, gás e out.combustíveis                   1 341                  100         792             59      1 399            104
 Móveis, art.decoração, eq.doméstico e desp.c.manut.habit.                        476                  100         315             66        493            104
 Saúde                                                                            361                  100         198             55        378            105
 Transportes                                                                      875                  100         773             88        885            101
 Comunicações                                                                     212                  100         154             73        219            103
 Lazer, distracção e cultura                                                      301                  100         224             74        309            103
 Ensino                                                                            67                  100         100            150         63             95
 Hotéis, restaurantes, cafés e similares                                          608                  100         476             78        622            102
 Outros bens e serviços                                                           381                  100         322             84        388            102

 Fonte: INE, IOF 2000
 1
     Do inglês, Classificação do Consumo Individual por Objectivos




As famílias numerosas viram as suas despesas mais contidas essencialmente ao nível da saúde (-45% do que
a média de todas as famílias) e da habitação (-41%), mas, pelo contrário, evidenciaram algum destaque ao nível
do consumo de bebidas alcoólicas e tabaco (+5%) e um incremento notável no que toca às despesas com
ensino (+50%), naturalmente decorrente da elevada proporção de crianças deste tipo de famílias.
Art6_Qd9
128

        Quadro 9
                    Despesa individual das famílias numerosas nas regiões Nuts II face à média nacional,
                                         pelas principais divisões da COICOP, 2000
                                                                                                                                                Portugal = 100
                                                                                              Lisboa e
                                                                       Norte        Centro                  Alentejo      Algarve      Açores        Madeira
                                                                                              Vale Tejo

        DESPESA TOTAL                                                          96       101           112           123           95           76           74
         da qual:
        Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas                     100            96           109           106          92            94           69
        Vestuário e calçado                                               105           111            92           113         100            76           69
        Habitação, desp. água, electricidade, gás e out.combust.          100           123            85           136          82            69          120
        Móveis, art.decoração, eq.doméstico e desp.c.man.habit.            89            97           124           133          93            91           64
        Transportes                                                       103            92           101           143          97            79           80
        Hotéis, restaurantes, cafés e similares                            84            92           144           133         127            37           42

        Fonte: INE, IOF 2000


       Considerando apenas as 6 principais divisões de despesa segundo a COICOP, que representam 77% da despesa
       da globalidade das famílias portuguesas, observa-se que, no caso acima mencionado do Alentejo, o nível de
       despesa acentuado resultou de uma despesa também acentuada nas divisões associadas à habitação (04:
       habitação, despesas relacionadas e 05: móveis e artigos de decoração e manutenção) respectivamente com +
       36 e 33% do que a média nacional das famílias numerosas, e ainda à restauração (11: hotéis, restaurantes e
       similares), com + 33%, o que, por contrapartida, não foi tão sentido nas despesas alimentares. No entanto,
       foram os transportes que mais despesa absorveram às famílias alentejanas quando comparamos com a média
       nacional (+43%).

       Os hotéis e restaurantes foram de reduzida importância no cabaz de despesas das famílias numerosas das
       regiões autónomas (-63% e -58% respectivamente para Açores e Madeira).
       Art6_Qd10




        Quadro 10
                               Despesa individual das famílias por tipologia de área APU/AMU/APR,1
                                   pelas divisões da COICOP, segundo o tipo de família, 2000
                                                                                                                                              Unidade: euro
                                                                          Área pred. urbana               Área med. urbana             Área pred. rural
                                                                                                               Família
                                                                                          não                          não                            não
                                                                       numerosa                       numerosa                      numerosa
                                                                                        numerosa                     numerosa                       numerosa

        DESPESA TOTAL                                                           5 300         7 670         4 570         5 792          4 479           4 338
        Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas                           1 024         1 249           994         1 192          1 142             999
        Bebidas alcoólicas, tabaco e narcóticos / estupefacientes                 199           196           167           152            114             126
        Vestuário e calçado                                                       353           492           371           362            271             380
        Habitação, desp. água, electricidade, gás e out.combustíveis              862         1 601           734         1 285            990             685
        Móveis, art.decoração, eq.doméstico e desp.c.manut.habit.                 382           635           259           353            294             221
        Saúde                                                                     218           422           182           345            303             169
        Transportes                                                               761           996           797           907            540             754
        Comunicações                                                              174           268           130           176            140             144
        Lazer, distracção e cultura                                               255           432           203           200            121             167
        Ensino                                                                    164            92            43            36             22              18
        Hotéis, restaurantes, cafés e similares                                   554           796           380           484            327             444
        Outros bens e serviços                                                    355           492           310           301            216             231

        1 APU: Área predominantemente urbana; AMU: área medianamente urbana; APR: área predominantemente rural
        Fonte: INE, IOF 2000




       A ventilação de resultados segundo a tipologia zona urbana/ predominantemente urbana/ rural expõe o caso
       particular do meio urbano, em que a família numerosa apresenta um nível de despesa bem mais modesto
       quando comparado com as famílias não numerosas (-31%), destacando-se as divisões 04 e 05, que revelam que
       a dimensão familiar elevada não se traduz em condições de habitação proporcionalmente acrescidas, situação
       esta também sentida no meio semi-urbano ainda que menos intensamente.

       O gráfico nº 6 reproduz os desfasamentos entre famílias numerosas e as restantes, em cada uma das áreas
       tipificadas. Observando ainda o meio urbano, comparando famílias numerosas com as não numerosas,
       sobressaíram as primeiras pela fatia bem mais expressiva (+78%) dedicada a despesas com ensino (divisão
       10), despesa esta que não se evidenciou tão relevante confrontando as famílias numerosas face às restantes em
       meio medianamente urbano ou predominantemente rural.
       Art6_Fg6


      Revista de Estudos Demográficos, nº 35
129

 Gráfico 6

        Quocientes entre as despesas individuais das famílias numerosas e as não numerosas, por




                                                                                                                      P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos
                                    tipologia de área APU/AMU7APR
    2
  1,8
  1,6
  1,4
  1,2
    1
  0,8
  0,6
  0,4
  0,2
    0
             Total   D 01   D 02   D 03   D 04     D 05     D 06      D 07   D 08         D 09   D 10   D 11   D 12

                                                     Divisões da COICOP
                                             APU                AMU                 APR

   Legenda:
   D01. PRODUTOS ALIMENTARES E BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
   D02. BEBIDAS ALCOÓLICAS, TABACO E NARCÓTICOS  ESTUPEFACIENTES




                                                                                                                                                                                                                          orçamentos familiares de 2000
   D03. VESTUÁRIO E CALÇADO
   D04. HABITAÇÃO, DESPESAS COM ÁGUA, ELECTRICIDADE, GÁS E OUTROS COMBUSTÍVEIS
   D05. MÓVEIS, ARTIGOS DE DECORAÇÃO, EQUIP.DOMÉSTICOS E DESPESAS CORRENTES DE MANUTENÇÃO DA HABITAÇÃO
   D06. SAÚDE
   D07. TRANSPORTES
   D08. COMUNICAÇÕES
   D09. LAZER, DISTRACÇÃO E CULTURA
   D10. ENSINO
   D11. HOTÉIS, RESTAURANTES, CAFÉS E SIMILARES
   D12. OUTROS BENS E SERVIÇOS


 Fonte: INE, IOF 2000


Pelo contrário, em meio rural, às famílias numerosas correspondem elevadas despesas com habitação, bem
como com móveis, artigos de decoração, equipamento doméstico e despesas correntes (+44 e +33% do que
nas famílias não numerosas), e ainda um notável agravamento com as despesas com saúde, que, por indivíduo,
atingiram o valor de 303 euros em 2000, ou seja, 80% superior face às famílias não numerosas também do meio
rural.



5. Variação do padrão de consumo das f amílias , 1995 – 2000
                                     famílias
                                       amílias,

O padrão de consumo das famílias em Portugal tem sofrido alterações ao longo dos últimos anos, justificando-
se pela alteração dos hábitos sócio-culturais das famílias e pela maior aderência a novos produtos no mercado,
motivados pelo crescente apelo ao consumo. Os produtos de primeira necessidade começam a perder peso no
cabaz de compras dos portugueses dando lugar a bens menos essenciais e por vezes supérfluos.

Não obstante as condições de vida das famílias, o seu bem-estar varia consoante as condições monetárias que
estas detêm e o respectivo nível de escolha de bens e serviços que lhes é permitido efectuar.

Atendendo ao efeito das economias de escala geradas no seio das famílias, é possível observar a variação dos
padrões de consumo dos membros das famílias portuguesas ao longo dos últimos anos.

Ao longo dos restantes capítulos será dado um especial destaque às famílias mais desfavorecidas em termos
económicos, permitindo comparar a evolução dos seus hábitos de consumo com as restantes famílias
portuguesas. Com efeito são considerados quatro grupos de análise:
130

          - Famílias numerosas desfavorecidas;
          - Famílias não numerosas desfavorecidas;
          - Restantes famílias numerosas;
          - Restantes famílias não numerosas.

       Uma família é considerada mais desfavorecida se pertencer ao conjunto de 20% das famílias com rendimento
       total equivalente mais baixo (1º quintil). Por conseguinte, se uma família auferiu um rendimento total equivalente
       anual líquido por indivíduo de 3 628 euros em 2000, é considerada mais desfavorecida, nos pressupostos
       metodológicos deste estudo. O que corresponde a um montante mensal individual em torno dos 300 euros.

       Os níveis de endividamento/poupança são em alguns casos os principais responsáveis pelo nível de bem-estar
       das famílias. Na generalidade, as que optam por recorrer ao endividamento vivem segundo um nível de bem-estar
       acima das suas possibilidades económicas; por outro lado, as famílias que optam pela poupança vivem aquém
       do bem-estar de que poderiam beneficiar.

       É de destacar as famílias mais numerosas desfavorecidas como as que aumentaram de forma mais acentuada
       o seu consumo global individual na segunda metade da década de 90, as quais apresentam um aumento real de
       28% das suas despesas totais (2 904 euros em 2000 e 2 260 euros em 1995 a preços de 2000). Não muito atrás
       encontram-se as famílias igualmente desfavorecidas mas menos numerosas, com um acréscimo real da despesa
       total individual de 26% entre 1995 e 2000 (3 064 euros em 2000). Tal efeito pode justificar-se pela crescente
       procura de crédito por parte das famílias com menores rendimentos, ou mesmo pela recente adaptação destes
       grupos a uma sociedade de crescente consumo. Com efeito, aumentaram substancialmente os níveis de consumo
       ainda que dispusessem de um nível de rendimento igualmente baixo.

       As famílias que verificaram um menor aumento na despesa total foram as restantes mais numerosas, isto é, um
       aumento real em 2000 de 6% face a 1995.
       Art6_Fg7



       Gráfico 7

                                                                         Variação da despesa total individual das famílias, 1995 – 2000
                                                      8 000 €                                                                                                                  30%
          Despesa total anual individual da família




                                                                                                                                                                                     variação da despesa total - 1995/2000
                                                      7 000 €
                                                                       28,5%                                                                                                   25%
                                                      6 000 €                                      26,5%
                                                                                                                                                                               20%
                                                      5 000 €

                                                      4 000 €                                                                                                                  15%

                                                      3 000 €
                                                                                                                                                                               10%
                                                      2 000 €
                                                                                                                                                            9,1%               5%
                                                      1 000 €
                                                                                                                                5,7%
                                                          0€                                                                                                                   0%
                                                                Famílias mais numerosas    Famílias menos numerosas     Restantes famílias mais     Restantes famílias menos
                                                                    desfavorecidas               desfavorecidas              numerosas                    numerosas
                                                                               1995 a preços de 2000                  2000                   Variação

        Fonte: INE, IOF 1994/95 e 2000



       A diminuição do consumo alimentar é bem visível na maior parte das famílias portuguesas. Mediante o Coeficiente
       de Engel para os diferentes tipos familiares em análise, é possível notar que as famílias desfavorecidas são as
       que evidenciam uma maior diminuição na proporção da despesa alimentar (e bebidas não alcoólicas) face à
       globalidade da despesa efectuada pelas famílias, nomeadamente no que se refere às famílias mais numerosas.
       Art6_Qd11




      Revista de Estudos Demográficos, nº 35
131

   Quadro 11
               Alteração do padrão de consumo alimentar das famílias, a preços constantes de 2000




                                                                                                                                        P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos
                                       Famílias numerosas          Famílias não numerosas   Restantes famílias    Restantes famílias
                                         desfavorecidas                desfavorecidas          numerosas           não numerosas
                                        1995         2000               1995       2000     1995         2000     1995         2000

   Despesa alimentar (1)                852 €          760 €         893 €          942 €   1 166 €     1 107 €   1 299 €     1 277 €
   Despesa Total                       2 260 €       2 904 €        2 423 €       3 064 €   5 374 €     5 681 €   6 764 €     7 378 €
   Coeficiente de Engel (2)             0,38           0,26          0,37           0,31     0,22         0,19     0,19         0,17
   ∆ Coeficiente de Engel                             -31%                         -17%                  -10%                  -10%

   Fonte: INE, IOF 1994/95 e 2000
   (1) Inclui bebidas não alcoólicas
   (2) Proporção de despesa do bem i na despesa total (i=alimentação)


A proporção da despesa alimentar na despesa total em termos reais diminuiu 31% nas famílias numerosas
desfavorecidas, 17% nas famílias menos numerosas desfavorecidas, e 10% nas restantes famílias numerosas
e não numerosas.

Esta redução permite mostrar a alteração do padrão de consumo das famílias que cada vez mais prescindem de
bens alimentares e atribui maior importância a outros bens e serviços.

Em detrimento do consumo alimentar, as famílias numerosas desfavorecidas aumentaram de forma mais




                                                                                                                                                                                                                                            orçamentos familiares de 2000
acentuada o peso do consumo em bebidas alcoólicas e tabaco, bem como em móveis, artigos de decoração, e
ainda em transportes, comunicações, e em hotéis, restaurantes, cafés e similares entre 1995 e 2000, em
comparação com as restantes famílias. Note-se que em 1995 os indivíduos destas famílias gastaram em média
71 € mensais em alimentação, passando a gastar em 2000 menos 8 € mensais, embora se possa justificar pelo
preço dos bens alimentares.

As famílias numerosas, independentemente da sua carência económica, mostram o maior acréscimo de despesa
entre 1995 e 2000 em comunicações; para as mais desfavorecidas o aumento foi superior ao dobro, dado o
elevado acréscimo da posse de telemóvel. Em segundo lugar encontram-se as despesas com hotéis, restaurantes,
cafés e similares para as mais desfavorecidas e as despesas com lazer, distracção e cultura para as menos
desfavorecidas.

Por outro lado, as famílias menos numerosas desfavorecidas aumentaram mais a sua despesa face às restantes
famílias em vestuário e calçado, habitação e saúde; por seu turno foi o único tipo de família que diminuiu a
despesa com bebidas alcoólicas, tabaco e narcóticos/estupefacientes.

Os gráficos seguintes ilustram o aumento do consumo individual das famílias mais desfavorecidas distinguindo
os padrões entre as numerosas e as não numerosas, na segunda década de 90.
Art6_Fig8
132

        Gráfico 8

                                             Alteração do padrão de consumo das famílias segundo
                                                     componentes de despesa, 1995 - 2000
                                    Famílias numerosas desfavorecidas                                          Restantes famílias numerosas
                                                D1                                                                       D1
                                           150%                                                                   150,0%
                                     D12                 D2                                                   D12                   D2
                                           100%                                                                   100,0%
                          D11               50%                    D3                               D11             50,0%                   D3

                                             0%                                                                      0,0%
                         D10                -50%                    D4                           D10                -50,0%                    D4


                           D9                                      D5                                  D9                                   D5

                                      D8                 D6                                                    D8                  D6
                                               D7                                                                          D7


                               Famílias não numerosas desfavorecidas                                        Restantes famílias não numerosas
                                                D1                                                                       D1
                                           150%                                                                     150%
                                     D12                   D2                                                D12                     D2
                                           100%                                                                     100%

                           D11                50%                       D3                         D11                50%                   D3

                                               0%                                                                      0%

                         D10                 -50%                        D4                      D10                 -50%                        D4



                               D9                                       D5                             D9                                   D5


                                                                                                               D8                  D6
                                       D8                     D6
                                                                                                                           D7
                                                   D7
           Legenda:
           D1. PRODUTOS ALIMENTARES E BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
           D2. BEBIDAS ALCOÓLICAS, TABACO E NARCÓTICOS  ESTUPEFACIENTES
           D3. VESTUÁRIO E CALÇADO
           D4. HABITAÇÃO, DESPESAS COM ÁGUA, ELECTRICIDADE, GÁS E OUTROS COMBUSTÍVEIS
           D5. MÓVEIS, ARTIGOS DE DECORAÇÃO, EQUIP.DOMÉSTICOS E DESPESAS CORRENTES DE MANUTENÇÃO DA HABITAÇÃO
           D6. SAÚDE
           D7. TRANSPORTES
           D8. COMUNICAÇÕES
           D9. LAZER, DISTRACÇÃO E CULTURA
           D10. ENSINO
           D11. HOTÉIS, RESTAURANTES, CAFÉS E SIMILARES
           D12. OUTROS BENS E SERVIÇOS


        Fonte: INE, IOF 1994/95 e 2000



       6. Padrão de consumo das famílias numerosas mais desfavorecidas

       Repartindo as famílias por quintis de rendimento total equivalente anual, é possível evidenciar disparidades
       distintas entre os quintis consoante a tipologia de família.
       Art6_Qd12




          Quadro 12
                                       Despesa individual das famílias numerosas e não numerosas por
                                                 quintis de rendimento total equivalente, 2000
                                                                                                                                                      Unidade: euro
                                                                                      Quintis de receita total
                      Tipo de família                                                                                                                   5º / 1º
                                                              1                2                 3                     4                5
          Numerosa                                          2 904             3 933            5 098                 6 596          10 261                3,5
          Não numerosa                                      3 064             4 410            5 631                 7 082          12 043                3,9
          TOTAL                                             3 043             4 352            5 572                 7 053          11 957                3,9

          Fonte: INE, IOF 2000




      Revista de Estudos Demográficos, nº 35
133

Com efeito, nas famílias numerosas existe uma menor discrepância entre o nível de despesa do quintil mais
favorecido (5º) e o menos favorecido (1º), sendo o rácio entre os dois de 3,5, e de 3,9 nas restantes famílias.




                                                                                                                                                                                     P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos
As principais componentes de despesa da globalidade das famílias, independentemente da sua dimensão ou
carência económica são, essencialmente, os produtos alimentares, a habitação, os transportes e as despesas
relacionadas com hotéis, restaurantes, cafés e similares, muito embora seja de destacar que, quer a despesa
alimentar e em bebidas n.a., quer a despesa com a habitação têm um maior peso nas despesas das famílias
menos numerosas desfavorecidas. Por seu turno, são as famílias mais numerosas desfavorecidas que maior
peso dão às despesas com hotéis, restaurantes, cafés e similares, cerca de 11% da sua despesa total em
2000.

O vestuário e calçado são uma das fontes de despesa mais privilegiadas pelas famílias numerosas nomeadamente,
as que têm uma maior capacidade monetária, encontrando-se em 5º lugar nas divisões de despesa.
Art6_Qd13




   Quadro 13
            Distribuição da despesa individual das famílias numerosas e não numerosas segundo as
                                       divisões de despesa COICOP, 2000
                                                                             Famílias numerosas                                      Famílias não numerosas
                                                                     Desfavorecidas         Restantes                          Desfavorecidas         Restantes




                                                                                                                                                                                                                                                                                         orçamentos familiares de 2000
   Produtos Alimentares e Bebidas
                                                                  760 €     26%        1º     1 107 €    19%        1º      942 €     31%        1º     1 277 € 17%           2º
    não Alcoólicas
   Bebidas Alcoólicas, Tabaco e
                                                                  154 €      5%        8º      186 €      3%       10 º      92 €      3%       10 º     186 €     3%         11 º
   NarcóticosEstupefacientes
   Vestuário e Calçado                                            180 €      6%        5º      434 €      8%        5º      175 €      6%        6º      471 €     6%         6º
   Habitação, Despesas com Água,
                                                                  452 €     16%        2º      924 €     16%        2º      699 €     23%        2º     1 564 € 21%           1º
   Electricidade, Gás e outros Comb.
   Móveis, Art. de Decoração, Equip.
                                                                  164 €      6%        6º      374 €      7%        7º      158 €      5%        7º      572 €     8%         5º
   Domésticos e Desp. Cor. Man. Hab.
   Saúde                                                          105 €   4%           9º      234 €   4%          9º       260 €   8%           3º      406 € 6%              8º
   Transportes                                                    411 € 14%            3º      913 € 16%           3º       204 €   7%           4º     1 047 € 14%            3º
   Comunicações                                                    93 €   3%          11 º     178 €   3%          11 º     114 €   4%           9º      243 € 3%             10 º
   Lazer, Distracção e Cultura                                     99 €   3%          10 º     273 €   5%          8º        77 €   2%          11 º     365 € 5%              9º
   Ensino                                                          12 €   0%          12 º     134 €   2%          12 º       9€    0%          12 º      76 €   1%           12 º
   Hotéis, Restaurantes, Cafés e Similares                        316 € 11%           4º       538 €   9%          4º       203 €   7%          5º       721 € 10%            4º
   Outros Bens e serviços                                         156 €   5%          7º       386 €   7%          6º       131 €   4%          8º       448 € 6%              7º
   TOTAL                                                         2 904 € 100%                 5 681 € 100%                 3 064 € 100%                 7 378 € 100%

   Os valores no lado direito das percentagens referem-se à hierarquização das despesas das famílias (1º - a maior despesa da família; …; 12º - a menor despesa da família)

   Fonte: INE, IOF 2000



Contudo importa notar as diferenças face aos restantes bens e serviços que as famílias consomem, ainda que
na sua globalidade não sejam considerados os mais essenciais.

A despesa com bebidas alcoólicas, tabaco e narcóticos/estupefacientes apresentam um maior peso nas famílias
mais numerosas desfavorecidas, cerca de 5,3% da sua despesa total em 2000, enquanto que as despesas com
saúde marcam um peso mais baixo e menor que todas as outras famílias, apenas 3,6% da despesa total.

Por outro lado, as famílias menos numerosas e igualmente desfavorecidas apresentam uma maior despesa em
saúde e em comunicações, respectivamente 8,5% e 3,7% da despesa total. A saúde aparece como a terceira
maior despesa deste grupo, justificando-se pelo elevado número de idosos nestas famílias.

As despesas com o lazer, distracção e cultura são mais negligenciadas pelas famílias desfavorecidas face às
restantes famílias portuguesas, nomeadamente pelas menos numerosas. Assim, em 2000, as menos numerosas
e desfavorecidas gastaram 2,5% da sua despesa total em lazer, distracção e cultura; em contrapartida, a
globalidade das famílias não numerosas gastou cerca de 4,7% da sua despesa total com este tipo de bens e
serviços.

Apresentam-se de seguida algumas ventilações de acordo com as cinco divisões da COICOP tomadas como
mais relevantes pelas famílias numerosas:
134

          · Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas
          · Habitação, despesas com água, electricidade, gás e outros combustíveis
          · Transportes
          · Hotéis, restaurantes, cafés e similares
          · Vestuário e calçado



                   6.1 Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas

       Art6_Qd14



        Quadro 14
                             Despesa alimentar individual das famílias numerosas e não numerosas, 2000
                                                                                                                                                   Famílias não
                                                                                                  Total               Famílias numerosas
                                                                                                                                                    numerosas
                                                                                            €             %               €           %            €          %

        Despesa Total                                                                        6 395            100%        4 904       100%           6 551        100%
          da qual:
        Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas                                        1 194            19%         1 010        21%           1 213        19%
        Produtos Alimentares e Bebidas Não Alcoólicas                                        1 194            100%        1 010       100%           1 213        100%
        Cereais e Produtos à base de Cereais                                                   168             14%          171        17%             168         14%
        Carne e Derivados                                                                      323             27%          291        29%             326         27%
        Peixe e Derivados                                                                      206             17%          138        14%             213         18%
        Leite, Queijo e Ovos                                                                   147             12%          134        13%             148         12%
        Óleos e Gorduras                                                                        58              5%           42         4%              60          5%
        Frutos                                                                                  92              8%           69         7%              94          8%
        Legumes e outros Hortícolas, incluindo Batatas e outros Tubérculos                     112              9%           92         9%             114          9%
        Açúcar, Confeitaria, Mel e Outros Produtos à base de Açúcar                             35              3%           27         3%              35          3%
        Produtos Alimentares n.d.                                                                7              1%            5         1%               8          1%
        Café, Chá e Cacau                                                                       15              1%           11         1%              15          1%
        Águas Minerais, Refrigerantes e Sumos                                                   32              3%           30         3%              32          3%

        Fonte: INE, IOF 2000



       O quadro n.º 14 mostra que os produtos alimentares e bebidas não alcoólicas, no caso das famílias numerosas,
       acarretaram uma maior aplicação de despesa nos cereais (17%) e na carne (29%), quando as famílias não
       numerosas apenas tinham destinado a estes alimentos 14 e 27% respectivamente.

       Pelo contrário, o peixe perde importância relativa (14% em vez de 18%).

       As famílias numerosas atribuem um maior peso aos cereais e carne à medida que aumenta o número de
       crianças no agregado familiar, o que poderá ser identificado através do quadro n.º 15.
       Art6_Qd15

          Quadro 15
                         Despesa alimentar individual das famílias numerosas, segundo a sua tipologia, 2000
                                                                                             Famílias              Famílias
                                                                           Famílias
                                                                                            numerosas            numerosas              Famílias numerosas
                                                                          numerosas
                                                                                             com uma              com duas            com três ou mais crianças
                                Famílias numerosas                       sem crianças
                                                                                              criança              crianças
                                                                              5 ou mais      4 ou mais               3 ou mais                           3 ou mais
                                                                                                                                    1 ou 2 adultos
                                                                               adultos        adultos                 adultos                             adultos
                                                                        Despesa            Despesa              Despesa             Despesa            Despesa
                                                                                      %                   %                   %                %                    %
                                                                          (€)                (€)                  (€)                 (€)                (€)

          PROD. ALIMENTARES E BEB. NÃO ALCOÓLICAS                            1 047   100    1 043     100        1 007        100     950     100        920       100
          Cereais e Produtos à base de Cereais                                173    16      174      17          167         17      166     17         177       19
          Carne e Derivados                                                   295    28      285      27          300         30      294     31         268       29
          Peixe e Derivados                                                   152    15      158      15          133         13      103     11         113       12
          Leite, Queijo e Ovos                                                128    12      129      12          134         13      150     16         133       14
          Óleos e Gorduras                                                     41     4       47       5           45          5      34       4          30        3
          Frutos                                                               73     7       74       7           68          7      61       6          63        7
          Legumes e outros Hortícolas, incluindo Batatas e
          outros Tubérculos                                                   110     10     94           9          85        8      78       8             81     9
          Açúcar, Confeitaria, Mel e Outros Produtos à base de Açúcar         26       3     31           3          28        3      24       3             17     2
          Produtos Alimentares n.d.                                            5       0     6            1           5        0       6       1             5      0
          Café, Chá e Cacau                                                   12       1     13           1          10        1      11       1             8      1
          Águas Minerais, Refrigerantes e Sumos                               32       3     33           3          30        3      25       3             26     3

          Fonte: INE, IOF 2000


      Revista de Estudos Demográficos, nº 35
135

Por outro lado, admitindo a perda de importância do peixe na generalidade das famílias numerosas como
verificado anteriormente, importa salientar que são as famílias com mais crianças que contribuem para essa




                                                                                                                                                            P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos
redução.
Art6_Fig9



  Gráfico 9

                           Distribuição da despesa alimentar indidual das famílias numerosas
                                      não numerosas, desfavorecidas ou não, 2000

                                         4%
                                    4%                13%
                                      3% 3%
                           9%            4%            17%
                                      3%             16%
                            11%                                                              Cereais e Produtos à base de Cereais
                              9%       3% 4%
                                10%                  21%                                     Carne e Derivados

                  8%                                                                         Peixe e Derivados
                       7% 7% 5%                                       27%                    Leite, Queijo e Ovos
                              5%
                         4%                                                                  Óleos e Gorduras
                 5%                                                 25%
                      6%                                                                     Frutos
                              14%                             30%
                                                        26%                                  Legumes e outros Hortícolas incl.Batatas e outros Tubérculos
                            13%




                                                                                                                                                                                                                                                                orçamentos familiares de 2000
                                                                                             Açúcar, Confeitaria, Mel, Out.Prod.Açúcar e P.A. n.d.
                           12%          12%
                                                                                             Bebidas Não Alcoólicas
                           12%          14%
                                               16%
                                           18%

               De dentro para fora: famílias numerosas desfavorecidas, restantes numerosas, não numerosas desfavorecidas,
                                                         restantes não numerosas


  Fonte: INE, IOF 2000



Note-se como os cereais são ainda mais expressivos no caso concreto das famílias numerosas desfavorecidas
(1º quintil), em que atingiram o peso de 21% face a toda a alimentação e bebidas n.a.

Houve ainda um ligeiro reforço do leite, queijo e ovos, e ainda dos legumes e outros hortícolas (14 e 10% de
expressão neste tipo de famílias).

Em contrapartida, a despesa não foi tão encaminhada para a carne (apenas 26%, contra 29%) nem para o peixe
(12% no 1º quintil, 14% para a generalidade das famílias numerosas).

Mesmo a fruta abrangeu uma fatia inferior, pois na totalidade das famílias representava 8% da despesa alimentar,
descendo para 7% no caso das famílias numerosas, reduzindo-se a 5% no caso concreto das mais desfavorecidas.

Recorda-se que os dados em análise referem-se apenas a valores de despesa. Não deverão ser retiradas
quaisquer ilações em termos de quantidades, visto que o factor preço não é aqui analisado. Com efeito, na
prática, a redução de despesa em carne, por exemplo, tanto se poderá fazer por via da diminuição de quantidade,
como pela opção por variedades mais económicas, nomeadamente enchidos e enlatados.
136

                   6.2. Habitação, despesas com água, electricidade, gás e outros combustíveis

       Art6_Qd16



        Quadro 16
                            Despesa individual das famílias numerosas e não numerosas com a habitação
                                         e água/electricidade/gás/outros combustíveis, 2000
                                                                                Total            Famílias numerosas         Famílias não numerosas
                                                                          €             %          €           %               €              %

        DESPESA TOTAL                                                     6 395          100%           4 904     100%           6 551         100%
         da qual:
        Habitação, desp. água, electricidade, gás e out.combustíveis      1 341          21%             792       16%           1 399           21%
        Habitação, Desp. Água, Electric., Gás e outros Conbustíveis       1 341          100%            792      100%           1 399         100%
        Arrendamentos Efectivos                                             135           10%             86       11%             140          10%
        Arrendamentos Fictícios                                             773           58%            450       57%             807          58%
        Reparação e Conservação da Habitação                                107            8%             54        7%             113           8%
        Outros Serviços relacionados com a Habitação                         77            6%             44        6%              81           6%
        Electricidade, Gás e outros Combustíveis                            248           18%            158       20%             258          18%

        Fonte: INE, IOF 2000



       Ao passo que para a globalidade das famílias as despesas com a habitação preenchiam a maior fatia da sua
       despesa, verifica-se que as famílias numerosas beneficiam da partilha de habitação, passando esta a representar
       apenas 16% da despesa total, 5% menos do que a alimentação.

       A nível da repartição da despesa, foram as despesas correntes com água, electricidade, gás e outros combustíveis
       que se destacaram mais face à situação das famílias não numerosas (20% contra 18%).

       Note-se como se mantém expressivo o peso da habitação própria, sendo o valor por indivíduo (equivalente),
       como seria de esperar, consideravelmente inferior ao das famílias não numerosas (450 euros, face a 807).
       Art6_Qd17



        Quadro 17
               Despesa individual com a habitação e água/electricidade/gás/outros combustíveis das famílias
                                numerosas e não numerosas, desfavorecidas ou não, 2000
                                                                              Famílias numerosas                       Famílias não numerosas
                                                                       Desfavorecidas        Restantes            Desfavorecidas       Restantes
                                                                        €         %         €        %             €         %        €        %

        DESPESA TOTAL                                                   2 904       100%        5 681      100%    3 064     100%     7 378    100%
         da qual:
        Habitação, desp. água, electricidade, gás e out.combustíveis      452           16%      924        16%       699     23%     1 564     21%
        Habitação, Desp. Água, Electric., Gás e outros Conbustíveis       452       100%         924       100%       699    100%     1 564    100%
        Arrendamentos Efectivos                                            86        19%          86         9%       107     15%       148      9%
        Arrendamentos Fictícios                                           208        46%         545        59%       293     42%       929     59%
        Reparação e Conservação da Habitação                               19         4%          67         7%        54      8%       127      8%
        Outros Serviços relacionados com a Habitação                       26         6%          51         5%        45      6%        89      6%
        Electricidade, Gás e outros Combustíveis                          113        25%         175        19%       201     29%       271     17%

        Fonte: INE, IOF 2000



       Mesmo as famílias numerosas mais desfavorecidas evidenciaram uma elevada valorização da sua habitação
       principal própria (46% da despesa com habitação). No entanto, o valor por indivíduo foi de 208 euros, quando
       esse valor nas restantes famílias numerosas foi 162% superior, ou seja, 545 euros.

       Salienta-se que os denominados arrendamentos fictícios resultam da auto-avaliação sobre o valor razoável de
       renda de casa hipotética aplicada ao alojamento do qual a família é proprietária.




      Revista de Estudos Demográficos, nº 35
137

            6.3 Transportes




                                                                                                                                                       P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos
Art6_Qd18



Quadro 18
                Despesa individual das famílias numerosas ou não numerosas com transportes, 2000
                                                                       Total                   Famílias numerosas        Famílias não numerosas
                                                              €                  %               €            %             €             %

DESPESA TOTAL                                                     6 395              100%           4 904        100%           6 551           100%
  da qual:
Transportes                                                           875            14%              773         16%            885            14%
TRANSPORTES                                                           875            100%             773        100%            885            100%
Aquisição de Veículos Pessoais                                        453             52%             380         49%            461             52%
Despesa com a Utilização de Veículos Pessoais                         339             39%             344         45%            338             38%
Serviços de Transporte                                                 83              9%              49          6%             86             10%

Fonte: INE, IOF 2000



Foram as famílias de dimensão numerosa que aplicaram maior fatia da despesa aos transportes (16%), sendo
que a parcela que se destinou à aquisição de veículos foi mais reduzida (49%, aquém dos 52% das restantes
famílias); o montante para os serviços de transporte foi bastante modesto, apenas 6%.




                                                                                                                                                                                                                                                           orçamentos familiares de 2000
Art6_Qd19



 Quadro 19
                     Despesa individual com transportes das famílias numerosas e não numerosas,
                                             desfavorecidas ou não, 2000
                                                                   Famílas numerosas                                Famílias não numerosas
                                                           Desfavorecidas        Restantes                    Desfavorecidas         Restantes
                                                            €         %         €         %                    €         %          €         %

 DESPESA TOTAL                                              2 904             100%        5 681       100%      3 064    100%           7 378   100%
   da qual:
 Transportes                                                  411              14%          913        16%        204      7%           1 047    14%
 TRANSPORTES                                                  411             100%          913       100%        204    100%           1 047   100%
 Aquisição de Veículos Pessoais                               183              45%          456        50%         59     29%             556    53%
 Despesa com a Utilização de Veículos Pessoais                190              46%          404        44%        100     49%             395    38%
 Serviços de Transporte                                        38               9%           54         6%         45     22%              96     9%

 Fonte: INE, IOF 2000




Os serviços de transporte revelaram-se especialmente atractivos para as famílias desfavorecidas mas não
numerosas, nas quais se enquadram grande parte das famílias com idosos. As famílias numerosas, mesmo as
de mais baixos recursos, não prescindiram do uso do veículo pessoal, o que, somando a aquisição com a
utilização, representou em média por indivíduo (equivalente) o valor de 374 euros no ano de 2000.



            6.4. Hotéis, restaurantes, cafés e similares
Art6_Qd20



 Quadro 20
        Despesa individual das famílias numerosas e não numerosas com hotéis, restaurantes, cafés e
                                              similares, 2000
                                                                         Total                    Famílias numerosas     Famílias não numerosas
                                                                  €                  %              €           %           €              %

 DESPESA TOTAL                                                        6 395           100%           4 904       100%            6 551          100%
  da qual:
 Hotéis, restaurantes, cafés e similares                               608               10%           476        10%              622            9%
 HOTÉIS, RESTAURANTES, CAFÉS E SIMILARES                               608            100%             476       100%              622          100%
 Despesas em Restaurantes, Cafés e Similares                           588             97%             461        97%              602           97%
 Despesas em Hotéis e Similares                                         20              3%              15         3%               20            3%

 Fonte: INE, IOF 2000
Padrões de consumo das famílias numerosas em Portugal
Padrões de consumo das famílias numerosas em Portugal
Padrões de consumo das famílias numerosas em Portugal
Padrões de consumo das famílias numerosas em Portugal

Weitere ähnliche Inhalte

Empfohlen

How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental HealthHow Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
ThinkNow
 
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsSocial Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Kurio // The Social Media Age(ncy)
 

Empfohlen (20)

2024 State of Marketing Report – by Hubspot
2024 State of Marketing Report – by Hubspot2024 State of Marketing Report – by Hubspot
2024 State of Marketing Report – by Hubspot
 
Everything You Need To Know About ChatGPT
Everything You Need To Know About ChatGPTEverything You Need To Know About ChatGPT
Everything You Need To Know About ChatGPT
 
Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Product Design Trends in 2024 | Teenage EngineeringsProduct Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
 
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental HealthHow Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
 
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdfAI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
 
Skeleton Culture Code
Skeleton Culture CodeSkeleton Culture Code
Skeleton Culture Code
 
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
 
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
 
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
 
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsSocial Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
 
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
 
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
 
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
 
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next
 
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentGoogle's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
 
How to have difficult conversations
How to have difficult conversations How to have difficult conversations
How to have difficult conversations
 
Introduction to Data Science
Introduction to Data ScienceIntroduction to Data Science
Introduction to Data Science
 
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity -  Best PracticesTime Management & Productivity -  Best Practices
Time Management & Productivity - Best Practices
 
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementThe six step guide to practical project management
The six step guide to practical project management
 
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
 

Padrões de consumo das famílias numerosas em Portugal

  • 1. Ar tig o 5º_ página 119 Artig tigo Padrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos orçamentos familiares Autoras: Expenditure patterns of the large families Rute Cruz, Técnica superior de Estatística do Departamento de Estatísticas Sociais do Instituto Nacional de Estatística in Portugal - characterisation Carla Machado, Colaboradora do Ministério da Segurança Social e do based on the Trabalho/ Departamento de Estudos, Estatística e Planeamento Household Budget Resumo Survey. Celebrando-se em 2004 o 10º aniversário do Ano Internacional da Família, e verificando-se que Portugal evidencia uma das mais elevadas dimensões médias da família na UE15, apresenta-se um estudo sobre o padrão de consumo das famílias numerosas (5 ou mais indivíduos), baseado no Inquérito aos Orçamentos Familiares (IOF). Com efeito, de acordo com a citada fonte, no ano de 2000, cerca de uma em cada dez famílias portuguesas era numerosa. Como adiante se verá, a despesa individual média encontrada nas famílias numerosas ficou 25% aquém das restantes famílias, salientando-se ainda o papel das crianças no padrão de consumo das famílias de maior dimensão. Serão ainda apresentados alguns resultados ventilados por quintis de rendimento, evidenciando as especificidades do padrão de consumo das famílias numerosas mais desfavorecidas, bem como algumas particularidades da afectação da despesa às várias divisões de consumo da nomenclatura utilizada. Os resultados apresentados tiveram por base uma escala de equivalência dos indivíduos, permitindo assim análises comparativas deduzindo os efeitos de economia de escala das famílias numerosas. Abstrat: The year of 2004 is the international family year, which is a good opportunity to disseminate some singularities about the expenditure patterns of the large families (five or more persons), as it is known that the average dimension of
  • 2. 120 the Portuguese households is one of the highest in the EU15. The main source is the Household Budget Survey (HBS). According to the referred source, in 2000 the large families were close to one in ten families. As it will be shown, the average individual expenditure in large households was 25% below the remaining Portuguese households. The influence of the presence of children will also be explored. There will be some results by income quintiles, focusing the expenditure patterns of the less favoured large families, as well as some details about the distribution between the expenditure divisions of the reference nomenclature. The current analysis is based on an individual equivalent scale, which allows comparability between household’s individual expenditure, after deducting the economy of scale effects felt in bigger households. Palavras Chave: família numerosa, família numerosa desfavorecida, despesa, padrão de consumo, Inquérito aos Orçamentos Familiares Key words: large family; less favoured large family; expenditure; expenditure patterns, Household Budget Survey Revista de Estudos Demográficos, nº 35
  • 3. 121 1. Introdução P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos Estando a decorrer o ano internacional da família, afigura-se pertinente evidenciar as particularidades das famílias numerosas, sabendo-se que reflectem, em muitos casos, situações de dificuldade económica, bem como padrões de consumo muito específicos resultantes da sua dimensão e composição. A despesa é considerada como um indicador do nível de vida das famílias expresso em termos de consumo, traduzindo o exercício do poder económico que estas têm sobre os recursos. Desta forma, uma análise detalhada sobre o padrão de consumo das famílias irá permitir percepcionar de que forma foi influenciado pelo impacto dos factores sócio-demográficos, culturais e geográficos. Dado que as diferentes características sócio-demográficas das famílias implicam níveis de consumo distintos, pretende-se destacar as famílias numerosas como alvo central deste estudo. A via utilizada para o conhecimento do nível de despesa das famílias foi essencialmente o Inquérito aos Orçamentos Familiares (IOF) 2000, inquérito este que proporciona resultados ao nível do agregado familiar, complementada por informação de natureza individual sobre os seus respectivos membros. A comparabilidade dos níveis de despesa entre as diversas famílias é assegurada mediante a análise da despesa orçamentos familiares de 2000 individual por tipo de família, estando colmatado o efeito de economias de escala no caso dos agregados com mais do que um indivíduo. 2. As famílias numerosas Segundo resultados divulgados pelo Eurostat para 2001, Portugal foi o terceiro país da União Europeia com a maior dimensão média do agregado familiar, com 2,8 indivíduos em cada agregado familiar de acordo com o Censos 2001, o que representou uma dimensão média 17% acima da UE (2,4). Médias superiores verificaram-se na Irlanda e Espanha (ambos com 3,0). Art6_Fg1 Gráfico 1 Dimensão média do agregado familiar em 2001 EU: 2,4 Reino Unido 2,4 1,9 Finlândia 2,1 2,8 Áustria 2,4 2,3 Luxemburgo 2,5 2,6 Irlanda 3,0 2,4 Espanha 3,0 2,6 Alemanha 2,2 2,2 Bélgica 2,4 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 Fonte: Eurostat (Censos, LFS, ECHP) Uma família é considerada de maior dimensão se no seio do agregado familiar houver três ou mais crianças. Contudo, porque a estrutura das famílias portuguesas com um número mais elevado de indivíduos recai essencialmente sobre 3 ou mais adultos com ou sem crianças, ter-se-á por base que uma família é numerosa se o agregado familiar tiver 5 ou mais indivíduos (seja ele composto por uma maioria de adultos ou de crianças)1.
  • 4. 122 Em 2000, uma em cada dez famílias portuguesas era considerada numerosa, perfazendo um total de 340 673 famílias. A sua distribuição geográfica não é homogénea, sendo que quase metade das famílias numerosas vive na região Norte, e cerca de ¼ na região de Lisboa e Vale do Tejo. Considerando a globalidade das famílias portuguesas, o Norte concentra 33% das famílias e Lisboa e Vale do Tejo 36%. Art6_Fg2 Gráfico 2 Distribuição das famílias numerosas por região Nuts II, 2000 Madeira Açores Algarve 4% 4% 3% Alentejo 4% Norte 43% Lisboa e Vale do Tejo 26% Centro 16% Fonte: INE, IOF 2000 Por outro lado, são as regiões Açores, Madeira e Norte que, internamente, possuem um maior peso de famílias numerosas face às não numerosas, respectivamente, 21%, 20% e 12%, comparativamente às restantes regiões, que apresentam menos de 9% de famílias numerosas. O nível de vida das famílias é muitas vezes influenciado pela sua composição, importando conhecer e destacar a sua dimensão, bem como diferenciá-las segundo a idade dos indivíduos que as compõem. As famílias numerosas distinguem-se não só pelo elevado número de crianças mas também pelo número de adultos que muitas vezes é superior a dois. Das famílias numerosas com três ou mais crianças a seu cargo destacam-se as que têm um ou dois adultos e crianças (17%) e 3 ou mais adultos com três ou mais crianças (8%), o que engloba apenas ¼ das famílias numerosas, como se poderá observar no quadro n.º 1. As restantes famílias com três ou mais adultos sem crianças (23%), com uma criança (28%) e com duas crianças (24%) abrangem ¾ das famílias numerosas. Art6_Qd1 Quadro 1 Distribuição das famílias numerosas e não numerosas segundo a tipologia familiar, 2000 % Tipologia familiar Famílias numerosas Famílias não numerosas Adulto só com idade < 65 anos 6 Adulto só com idade >= 65 anos 13 2 adultos pelo menos um de idade >= 65 anos 19 2 adultos ambos de idade < 65 anos 12 3 ou mais adultos sem crianças 23 26 1 ou 2 adultos com crianças com menos de 16 anos 17 18 3 ou mais adultos com uma criança com menos de 16 anos 28 6 3 ou mais adultos com duas crianças com menos de 16 anos 24 3 ou mais adultos com três ou mais crianças com menos de 16 anos 8 Total 100 100 Fonte: INE, IOF 2000 Por outro lado, as famílias sem crianças compostas por três ou mais adultos e por dois adultos em que pelo menos um tem idade superior ou igual a 65 anos, são o tipo mais predominante nas famílias menos numerosas. Revista de Estudos Demográficos, nº 35
  • 5. 123 As famílias não numerosas englobam, igualmente, um grande leque de idosos que vivem sozinhos (13%), o que por si só poderá subavaliar algumas das tendências no padrão de consumo destas famílias, no que concerne P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos nomeadamente à habitação e transportes, bem como sobreavaliar as despesas com a saúde. Por outro lado, é de notar as diferentes características dos representantes das famílias numerosas e não numerosas, que muitas vezes justificam os diferentes hábitos de consumo que diferenciam estas famílias. No que respeita à idade dos representantes das famílias, observa-se uma maior proporção de famílias não numerosas nos escalões etários extremos, até 29 anos e a partir de 65 anos inclusive; em contrapartida, as famílias numerosas apresentam uma maior proporção nos escalões etários intermédios. Art6_Fg3 Gráfico 3 Proporção de famílias (i e ii) por grupos etários do representante do agregado, 2000 (i) Famílias numerosas (ii) Famílias não numerosas 30 a 44 anos 16 a 29 anos 20% orçamentos familiares de 2000 16 a 29 anos: número de 15% observações reduzido 95% 90% 10% 85% 5% 80% 0% >= 65 anos 75% 30 a 44 anos >= 65 anos 45 a 64 anos Fonte: INE, IOF 2000 45 a 64 anos Fonte: INE, IOF 2000 A predominância de idosos a viver sozinhos ou com outro adulto, nas famílias não numerosas, justifica por si só a elevada proporção no escalão etário superior. Mais de metade dos representantes das famílias numerosas têm o 4º ano/classe, muito embora seja de salientar que apenas 17% não completou nenhum nível de escolaridade (proporção 6 pontos percentuais abaixo do total das famílias). Art6_Qd2 Quadro 2 Distribuição das famílias numerosas e não numerosas face aos anos de escolaridade completada do representante do agregado, 2000 Nível de escolaridade completado Famílias numerosas Famílias não numerosas Total Nenhum 17% 24% 23% 4 anos de escolaridade 55% 44% 45% 6 anos de escolaridade 10% 11% 11% 9 anos de escolaridade 8% 9% 9% 11/12 anos de escolaridade 5% 6% 6% Ensino superior 5% 6% 6% Total 100% 100% 100% Fonte: INE, IOF 2000 No que concerne às famílias numerosas cerca de 71% dos seus representantes exercem uma profissão, enquanto que nas famílias não numerosas esta proporção é mais baixa, concretamente, 52%, entre outras razões, por abranger uma maior proporção de reformados (39%).
  • 6. 124 Os representantes das famílias numerosas e não numerosas que exercem uma profissão são em grande maioria trabalhadores por conta de outrem. Contudo, é de salientar a maior proporção de trabalhadores por conta própria como empregadores nas famílias numerosas face às não numerosas, respectivamente 12% e 9%. Art6_Qd3 Quadro 3 Distribuição das famílias numerosas e não numerosas quanto à situação na profissão do representante da família que exerce profissão, 2000 Situação na profissão Famílias numerosas Famílias não numerosas Total Trabalhador por conta de outrem 73% 73% 73% Trabalhador por conta própria - isolado 13% 17% 16% Trabalhador por conta própria - empregador 12% 9% 9% Outra 1% 1% 1% Total 100% 100% 100% Fonte: INE, IOF 2000 Em síntese, é possível afirmar que as famílias numerosas se localizam, essencialmente, nas regiões Norte e Lisboa e Vale do Tejo, sendo constituídas em grande número por três ou mais adultos com crianças. Os representantes destas famílias para além de estarem, em grande percentagem, em idade activa e exercerem uma profissão seja como trabalhador por conta de outrem seja como trabalhador por conta própria (como empregador), apresentam um nível de habilitações literárias ligeiramente diferente (maior proporção de representantes com a 4ª classe/ano, embora com uma menor proporção de representantes sem nível de escolaridade). 3. A despesa das famílias numerosas numa perspectiva sócio-económica A diferente estrutura familiar entre as famílias mais numerosas e menos numerosas, permite por si só justificar e compreender de forma mais precisa os distintos padrões de consumo que apresentam. De modo a melhor se conseguir comparabilidade de resultados, toda a análise da despesa das famílias numerosas será apresentada na perspectiva do indivíduo com recurso à escala de equivalência OCDE original2. Sempre que se mencionar a despesa do indivíduo ou individual pretende-se referenciar, em rigor, a despesa equivalente por indivíduo. No ano de 2000 observou-se que nas famílias numerosas a despesa média por indivíduo se situou em 4 904 euros/ano, ou seja, 409 euros por mês, valor que se encontrava 23% abaixo da média das famílias portuguesas. Art6_QD4 Quadro 4 Despesa individual das famílias numerosas e não numerosas, segundo a sua tipologia, 2000 Famílias numerosas Famílias não numerosas Total de famílias Tipologia da Família Despesa Índice Despesa Índice Despesa Índice média (€) (total=100) média (€) (total=100) média (€) (total=100) Adulto só com idade < 65 anos 9 753 149 9 753 153 Adulto só com idade >= 65 anos 4 762 73 4 762 74 2 adultos pelo menos um de idade >= 65 anos 4 970 76 4 970 78 2 adultos ambos de idade < 65 anos 8 188 125 8 188 128 3 ou mais adultos sem crianças 5 408 110 6 890 105 6 767 106 1 ou 2 adultos com crianças com menos de 16 anos 4 918 100 6 951 106 6 766 106 3 ou mais adultos com uma criança com menos de 16 anos 4 974 101 6 358 97 5 905 92 3 ou mais adultos com duas crianças com menos de 16 anos 4 602 94 4 602 72 3 ou mais adultos com três ou mais crianças com menos de 16 anos 4 088 83 4 088 64 Total 4 904 100 6 551 100 6 395 100 Fonte: INE, IOF 2000 Das famílias numerosas, as que não têm crianças a seu cargo apresentaram a despesa individual média anual mais elevada, cerca de 5 408 euros, montante este que se situava, em 2000, cerca de 10% acima da média total das famílias numerosas. A despesa individual destas famílias é tanto mais baixa quantas mais crianças e adultos existem no agregado familiar, destacando-se as famílias com três ou mais adultos e três ou mais crianças como a tipologia familiar com a despesa individual mais baixa (4 088 euros anuais), 17% abaixo da média total das famílias numerosas. Revista de Estudos Demográficos, nº 35
  • 7. 125 O quadro n.º 4 mostra também que, no total das famílias portuguesas, os níveis mais baixos de despesa individual das famílias localizaram-se nos casos de agregados com idosos e/ou crianças. P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos Assumindo a elevada correlação entre a despesa nas famílias numerosas e a existência ou não de crianças, o quadro n.º 5 mostra, segundo alguns tipos familiares, os diferentes pesos que estas famílias atribuíram às diferentes despesas com que se deparam no dia a dia. Assim, é possível notar que as famílias com mais crianças e mais adultos (famílias com três ou mais adultos e três ou mais crianças) foram as que canalizaram uma maior parte da sua despesa total para a alimentação e bebidas não alcoólicas, isto é, cerca de 23%. Embora em menor proporção, foram estas famílias que atribuíram um maior peso da sua despesa total ao ensino (6%) bem como aos hotéis, restaurantes, cafés e similares (14%), em detrimento das despesas com os transportes (13%) e com o lazer, distracção e cultura (2%). Art6_Qd5 Quadro 5 Composição da despesa individual das famílias numerosas, segundo a sua tipologia, 2000 3 ou mais 5 ou mais 4 ou mais 3 ou mais 1 ou 2 adultos adultos com 3 adultos sem adultos com adultos com com 3 ou mais ou mais Famílias numerosas crianças uma criança duas crianças crianças crianças Despesa Despesa Despesa Despesa Despesa % % % % % (€) (€) (€) (€) (€) orçamentos familiares de 2000 DESPESA TOTAL 5 408 100 4 974 100 4 602 100 4 918 100 4 088 100 Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas 1 047 19 1 043 21 1 007 22 950 19 920 23 Bebidas alcoólicas, tabaco e narcóticos / estupefacientes 198 4 170 3 181 4 146 3 204 5 Vestuário e calçado 416 8 371 7 339 7 368 7 242 6 Habitação, desp. água, electricidade, gás e out.combustíveis 798 15 856 17 700 15 862 18 670 16 Móveis, art.decoração, eq.doméstico e desp.c.manut.habit. 342 6 289 6 287 6 394 8 246 6 Saúde 183 3 217 4 224 5 199 4 87 2 Transportes 1 016 19 834 17 654 14 637 13 516 13 Comunicações 181 3 146 3 163 4 129 3 132 3 Lazer, distracção e cultura 256 5 241 5 235 5 206 4 80 2 Ensino 95 2 94 2 31 1 145 3 255 6 Hotéis, restaurantes, cafés e similares 540 10 426 9 444 10 480 10 566 14 Outros bens e serviços 338 6 287 6 337 7 403 8 169 4 Fonte: INE, IOF 2000 As famílias numerosas com menos crianças conseguiram ter uma maior despesa com o lazer, distracção e cultura (cerca de 5%) e com os transportes (a proporção aumentou à medida que as famílias numerosas foram tendo menos crianças). Conforme se pode ver no gráfico abaixo, existe uma relação directa entre o nível de escolaridade do representante e o valor da despesa das famílias. Art6_Fg4 Gráfico 4 Despesa individual das famílias numerosas e não numerosas, segundo os anos de escolaridade completada do representante do agregado, 2000 16 000 € 14 000 € 12 000 € 10 000 € Despesa 8 000 € 6 551 € 6 000 € 4 904 € 4 000 € 2 000 € 0€ Nenhum 4 anos 6 anos 9 anos 11/12 anos Mais de 12 anos Anos de escolaridade completa do representante Famílias numerosas Famílias não numerosas Média das famílias numerosas Média das famílias não numerosas Fonte: INE, IOF 2000
  • 8. 126 Tanto as despesas das famílias numerosas como as das não numerosas cujo representante tinha completado pelo menos 9 anos de escolaridade encontravam-se acima da respectiva média global (4904 e 6 551 euros), verificando-se ainda que no caso de 11/12 anos de escolaridade as duas tipologias de famílias se aproximaram em termos de valor de despesa. Foram ainda notáveis os valores de despesa sentidos no nível mais elevado de escolaridade. Como foi atrás referido, nas famílias numerosas foram encontrados 71% de agregados cujo representante exercia profissão. Art6_Qd6 Quadro 6 Despesas individual das famílias numerosas e não numerosas, segundo a situação na profissão (agregada) do representante da família, 2000 Famílias numerosas Famílias não numerosas Despesa média Despesa média Índice (total=100) Índice (total=100) (€) (€) Total de famílias 4 904 100 6 551 100 Exerceu uma profissão 5 142 105 7 722 118 Reformado 4 241 86 5 139 78 Outro (desempregado, doméstico, incapacitado para trabalho, outro) 4 446 91 5 796 88 Fonte: INE, IOF 2000 Nesses agregados que predominaram foi encontrada uma despesa média de 5 142 euros em 2000, valor este que se situou 24% acima do verificado no caso dos agregados com representante reformado (4 241 euros/ano). Cingindo a análise apenas a agregados cujo representante exercia uma profissão, considere-se como referência a média de despesa separadamente para famílias numerosas ou não. Art6_Fg5 Gráfico 5 Despesa individual das famílias numerosas e não nos casos de representante do agregado trabalhador por conta própria ou por conta de outrem, 2000 TCP - empregador TCP - isolado TCO 70 80 90 100 110 120 130 Total não numerosas = 100 Total numerosas = 100 Famílias numerosas Famílias não numerosas Fonte: INE, IOF 2000 Note-se o assinalável nível de despesa apurado nos agregados com representante trabalhador por conta própria empregador, quando se compara com a média da respectiva tipologia de família (numerosas/não numerosas), visto que se atingiram valores que excedia aquelas médias em 20 e 24%, respectivamente. Revista de Estudos Demográficos, nº 35
  • 9. 127 4. A despesa das famílias numerosas numa perspectiva regional P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos Considerando a diferente distribuição regional das famílias numerosas anteriormente descrita, importa conhecer os distintos níveis de consumo regionais. Art6_Qd7 Quadro 7 Despesa individual das famílias numerosas e não numerosas, segundo a região NUTS II, 2000 Lisboa e Portugal Continente Norte Centro Alentejo Algarve Açores Madeira Vale Tejo Unidade: euro DESPESA TOTAL 6 395 6 476 6 166 5 709 7 445 5 071 5 709 4 819 4 130 Famílias numerosas 4 904 5 020 4 714 4 944 5 479 6 025 4 639 3 742 3 635 Famílias não numerosas 6 551 6 620 6 369 5 781 7 588 5 006 5 794 5 107 4 255 Fonte: INE, IOF2000 Considerando apenas as famílias numerosas, são as da Madeira que se mostram mais aquém da média nacional (-26%), apesar de, curiosamente, as famílias de menores dimensões evidenciarem posição relativa ainda mais desfavorável (-35%). Comparando famílias numerosas / não numerosas, as primeiras revelaram em 2000 um nível de despesa média orçamentos familiares de 2000 por indivíduo que se situou 33% abaixo da média global. Note-se que o uso da escala de equivalência elimina, dentro do possível, as economias de escala das famílias com mais do que 1 indivíduo, pelo que o nível mais reduzido de despesa que os resultados evidenciam é uma realidade efectivamente sentida por estas famílias. De um modo geral, valores reduzidos de despesa estão associados a rendimentos modestos ou a um número reduzido de titulares de rendimento (e com crianças, por exemplo). É em Lisboa e Vale do Tejo que as famílias numerosas mais se ressentem face à média das famílias da região (apenas 74% da média global), logo seguidas das do Norte (76%); em contraposição, no Alentejo, o nível de despesa é 19% superior à média dos indivíduos das famílias alentejanas, mas que resulta de factores como a estrutura demográfica específica das famílias numerosas desta região (com menos crianças do que em outras regiões). Art6_Qd8 Quadro 8 Despesa individual das famílias por divisão da COICOP1 , segundo o tipo de família, 2000 Famílias Famílias não Total numerosas numerosas € (índice 100) € índice € índice DESPESA TOTAL 6 395 100 4 904 77 6 551 102 Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas 1 194 100 1 010 85 1 213 102 Bebidas alcoólicas, tabaco e narcóticos / estupefacientes 169 100 177 105 168 99 Vestuário e calçado 409 100 363 89 414 101 Habitação, desp. água, electricidade, gás e out.combustíveis 1 341 100 792 59 1 399 104 Móveis, art.decoração, eq.doméstico e desp.c.manut.habit. 476 100 315 66 493 104 Saúde 361 100 198 55 378 105 Transportes 875 100 773 88 885 101 Comunicações 212 100 154 73 219 103 Lazer, distracção e cultura 301 100 224 74 309 103 Ensino 67 100 100 150 63 95 Hotéis, restaurantes, cafés e similares 608 100 476 78 622 102 Outros bens e serviços 381 100 322 84 388 102 Fonte: INE, IOF 2000 1 Do inglês, Classificação do Consumo Individual por Objectivos As famílias numerosas viram as suas despesas mais contidas essencialmente ao nível da saúde (-45% do que a média de todas as famílias) e da habitação (-41%), mas, pelo contrário, evidenciaram algum destaque ao nível do consumo de bebidas alcoólicas e tabaco (+5%) e um incremento notável no que toca às despesas com ensino (+50%), naturalmente decorrente da elevada proporção de crianças deste tipo de famílias. Art6_Qd9
  • 10. 128 Quadro 9 Despesa individual das famílias numerosas nas regiões Nuts II face à média nacional, pelas principais divisões da COICOP, 2000 Portugal = 100 Lisboa e Norte Centro Alentejo Algarve Açores Madeira Vale Tejo DESPESA TOTAL 96 101 112 123 95 76 74 da qual: Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas 100 96 109 106 92 94 69 Vestuário e calçado 105 111 92 113 100 76 69 Habitação, desp. água, electricidade, gás e out.combust. 100 123 85 136 82 69 120 Móveis, art.decoração, eq.doméstico e desp.c.man.habit. 89 97 124 133 93 91 64 Transportes 103 92 101 143 97 79 80 Hotéis, restaurantes, cafés e similares 84 92 144 133 127 37 42 Fonte: INE, IOF 2000 Considerando apenas as 6 principais divisões de despesa segundo a COICOP, que representam 77% da despesa da globalidade das famílias portuguesas, observa-se que, no caso acima mencionado do Alentejo, o nível de despesa acentuado resultou de uma despesa também acentuada nas divisões associadas à habitação (04: habitação, despesas relacionadas e 05: móveis e artigos de decoração e manutenção) respectivamente com + 36 e 33% do que a média nacional das famílias numerosas, e ainda à restauração (11: hotéis, restaurantes e similares), com + 33%, o que, por contrapartida, não foi tão sentido nas despesas alimentares. No entanto, foram os transportes que mais despesa absorveram às famílias alentejanas quando comparamos com a média nacional (+43%). Os hotéis e restaurantes foram de reduzida importância no cabaz de despesas das famílias numerosas das regiões autónomas (-63% e -58% respectivamente para Açores e Madeira). Art6_Qd10 Quadro 10 Despesa individual das famílias por tipologia de área APU/AMU/APR,1 pelas divisões da COICOP, segundo o tipo de família, 2000 Unidade: euro Área pred. urbana Área med. urbana Área pred. rural Família não não não numerosa numerosa numerosa numerosa numerosa numerosa DESPESA TOTAL 5 300 7 670 4 570 5 792 4 479 4 338 Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas 1 024 1 249 994 1 192 1 142 999 Bebidas alcoólicas, tabaco e narcóticos / estupefacientes 199 196 167 152 114 126 Vestuário e calçado 353 492 371 362 271 380 Habitação, desp. água, electricidade, gás e out.combustíveis 862 1 601 734 1 285 990 685 Móveis, art.decoração, eq.doméstico e desp.c.manut.habit. 382 635 259 353 294 221 Saúde 218 422 182 345 303 169 Transportes 761 996 797 907 540 754 Comunicações 174 268 130 176 140 144 Lazer, distracção e cultura 255 432 203 200 121 167 Ensino 164 92 43 36 22 18 Hotéis, restaurantes, cafés e similares 554 796 380 484 327 444 Outros bens e serviços 355 492 310 301 216 231 1 APU: Área predominantemente urbana; AMU: área medianamente urbana; APR: área predominantemente rural Fonte: INE, IOF 2000 A ventilação de resultados segundo a tipologia zona urbana/ predominantemente urbana/ rural expõe o caso particular do meio urbano, em que a família numerosa apresenta um nível de despesa bem mais modesto quando comparado com as famílias não numerosas (-31%), destacando-se as divisões 04 e 05, que revelam que a dimensão familiar elevada não se traduz em condições de habitação proporcionalmente acrescidas, situação esta também sentida no meio semi-urbano ainda que menos intensamente. O gráfico nº 6 reproduz os desfasamentos entre famílias numerosas e as restantes, em cada uma das áreas tipificadas. Observando ainda o meio urbano, comparando famílias numerosas com as não numerosas, sobressaíram as primeiras pela fatia bem mais expressiva (+78%) dedicada a despesas com ensino (divisão 10), despesa esta que não se evidenciou tão relevante confrontando as famílias numerosas face às restantes em meio medianamente urbano ou predominantemente rural. Art6_Fg6 Revista de Estudos Demográficos, nº 35
  • 11. 129 Gráfico 6 Quocientes entre as despesas individuais das famílias numerosas e as não numerosas, por P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos tipologia de área APU/AMU7APR 2 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 Total D 01 D 02 D 03 D 04 D 05 D 06 D 07 D 08 D 09 D 10 D 11 D 12 Divisões da COICOP APU AMU APR Legenda: D01. PRODUTOS ALIMENTARES E BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS D02. BEBIDAS ALCOÓLICAS, TABACO E NARCÓTICOS ESTUPEFACIENTES orçamentos familiares de 2000 D03. VESTUÁRIO E CALÇADO D04. HABITAÇÃO, DESPESAS COM ÁGUA, ELECTRICIDADE, GÁS E OUTROS COMBUSTÍVEIS D05. MÓVEIS, ARTIGOS DE DECORAÇÃO, EQUIP.DOMÉSTICOS E DESPESAS CORRENTES DE MANUTENÇÃO DA HABITAÇÃO D06. SAÚDE D07. TRANSPORTES D08. COMUNICAÇÕES D09. LAZER, DISTRACÇÃO E CULTURA D10. ENSINO D11. HOTÉIS, RESTAURANTES, CAFÉS E SIMILARES D12. OUTROS BENS E SERVIÇOS Fonte: INE, IOF 2000 Pelo contrário, em meio rural, às famílias numerosas correspondem elevadas despesas com habitação, bem como com móveis, artigos de decoração, equipamento doméstico e despesas correntes (+44 e +33% do que nas famílias não numerosas), e ainda um notável agravamento com as despesas com saúde, que, por indivíduo, atingiram o valor de 303 euros em 2000, ou seja, 80% superior face às famílias não numerosas também do meio rural. 5. Variação do padrão de consumo das f amílias , 1995 – 2000 famílias amílias, O padrão de consumo das famílias em Portugal tem sofrido alterações ao longo dos últimos anos, justificando- se pela alteração dos hábitos sócio-culturais das famílias e pela maior aderência a novos produtos no mercado, motivados pelo crescente apelo ao consumo. Os produtos de primeira necessidade começam a perder peso no cabaz de compras dos portugueses dando lugar a bens menos essenciais e por vezes supérfluos. Não obstante as condições de vida das famílias, o seu bem-estar varia consoante as condições monetárias que estas detêm e o respectivo nível de escolha de bens e serviços que lhes é permitido efectuar. Atendendo ao efeito das economias de escala geradas no seio das famílias, é possível observar a variação dos padrões de consumo dos membros das famílias portuguesas ao longo dos últimos anos. Ao longo dos restantes capítulos será dado um especial destaque às famílias mais desfavorecidas em termos económicos, permitindo comparar a evolução dos seus hábitos de consumo com as restantes famílias portuguesas. Com efeito são considerados quatro grupos de análise:
  • 12. 130 - Famílias numerosas desfavorecidas; - Famílias não numerosas desfavorecidas; - Restantes famílias numerosas; - Restantes famílias não numerosas. Uma família é considerada mais desfavorecida se pertencer ao conjunto de 20% das famílias com rendimento total equivalente mais baixo (1º quintil). Por conseguinte, se uma família auferiu um rendimento total equivalente anual líquido por indivíduo de 3 628 euros em 2000, é considerada mais desfavorecida, nos pressupostos metodológicos deste estudo. O que corresponde a um montante mensal individual em torno dos 300 euros. Os níveis de endividamento/poupança são em alguns casos os principais responsáveis pelo nível de bem-estar das famílias. Na generalidade, as que optam por recorrer ao endividamento vivem segundo um nível de bem-estar acima das suas possibilidades económicas; por outro lado, as famílias que optam pela poupança vivem aquém do bem-estar de que poderiam beneficiar. É de destacar as famílias mais numerosas desfavorecidas como as que aumentaram de forma mais acentuada o seu consumo global individual na segunda metade da década de 90, as quais apresentam um aumento real de 28% das suas despesas totais (2 904 euros em 2000 e 2 260 euros em 1995 a preços de 2000). Não muito atrás encontram-se as famílias igualmente desfavorecidas mas menos numerosas, com um acréscimo real da despesa total individual de 26% entre 1995 e 2000 (3 064 euros em 2000). Tal efeito pode justificar-se pela crescente procura de crédito por parte das famílias com menores rendimentos, ou mesmo pela recente adaptação destes grupos a uma sociedade de crescente consumo. Com efeito, aumentaram substancialmente os níveis de consumo ainda que dispusessem de um nível de rendimento igualmente baixo. As famílias que verificaram um menor aumento na despesa total foram as restantes mais numerosas, isto é, um aumento real em 2000 de 6% face a 1995. Art6_Fg7 Gráfico 7 Variação da despesa total individual das famílias, 1995 – 2000 8 000 € 30% Despesa total anual individual da família variação da despesa total - 1995/2000 7 000 € 28,5% 25% 6 000 € 26,5% 20% 5 000 € 4 000 € 15% 3 000 € 10% 2 000 € 9,1% 5% 1 000 € 5,7% 0€ 0% Famílias mais numerosas Famílias menos numerosas Restantes famílias mais Restantes famílias menos desfavorecidas desfavorecidas numerosas numerosas 1995 a preços de 2000 2000 Variação Fonte: INE, IOF 1994/95 e 2000 A diminuição do consumo alimentar é bem visível na maior parte das famílias portuguesas. Mediante o Coeficiente de Engel para os diferentes tipos familiares em análise, é possível notar que as famílias desfavorecidas são as que evidenciam uma maior diminuição na proporção da despesa alimentar (e bebidas não alcoólicas) face à globalidade da despesa efectuada pelas famílias, nomeadamente no que se refere às famílias mais numerosas. Art6_Qd11 Revista de Estudos Demográficos, nº 35
  • 13. 131 Quadro 11 Alteração do padrão de consumo alimentar das famílias, a preços constantes de 2000 P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos Famílias numerosas Famílias não numerosas Restantes famílias Restantes famílias desfavorecidas desfavorecidas numerosas não numerosas 1995 2000 1995 2000 1995 2000 1995 2000 Despesa alimentar (1) 852 € 760 € 893 € 942 € 1 166 € 1 107 € 1 299 € 1 277 € Despesa Total 2 260 € 2 904 € 2 423 € 3 064 € 5 374 € 5 681 € 6 764 € 7 378 € Coeficiente de Engel (2) 0,38 0,26 0,37 0,31 0,22 0,19 0,19 0,17 ∆ Coeficiente de Engel -31% -17% -10% -10% Fonte: INE, IOF 1994/95 e 2000 (1) Inclui bebidas não alcoólicas (2) Proporção de despesa do bem i na despesa total (i=alimentação) A proporção da despesa alimentar na despesa total em termos reais diminuiu 31% nas famílias numerosas desfavorecidas, 17% nas famílias menos numerosas desfavorecidas, e 10% nas restantes famílias numerosas e não numerosas. Esta redução permite mostrar a alteração do padrão de consumo das famílias que cada vez mais prescindem de bens alimentares e atribui maior importância a outros bens e serviços. Em detrimento do consumo alimentar, as famílias numerosas desfavorecidas aumentaram de forma mais orçamentos familiares de 2000 acentuada o peso do consumo em bebidas alcoólicas e tabaco, bem como em móveis, artigos de decoração, e ainda em transportes, comunicações, e em hotéis, restaurantes, cafés e similares entre 1995 e 2000, em comparação com as restantes famílias. Note-se que em 1995 os indivíduos destas famílias gastaram em média 71 € mensais em alimentação, passando a gastar em 2000 menos 8 € mensais, embora se possa justificar pelo preço dos bens alimentares. As famílias numerosas, independentemente da sua carência económica, mostram o maior acréscimo de despesa entre 1995 e 2000 em comunicações; para as mais desfavorecidas o aumento foi superior ao dobro, dado o elevado acréscimo da posse de telemóvel. Em segundo lugar encontram-se as despesas com hotéis, restaurantes, cafés e similares para as mais desfavorecidas e as despesas com lazer, distracção e cultura para as menos desfavorecidas. Por outro lado, as famílias menos numerosas desfavorecidas aumentaram mais a sua despesa face às restantes famílias em vestuário e calçado, habitação e saúde; por seu turno foi o único tipo de família que diminuiu a despesa com bebidas alcoólicas, tabaco e narcóticos/estupefacientes. Os gráficos seguintes ilustram o aumento do consumo individual das famílias mais desfavorecidas distinguindo os padrões entre as numerosas e as não numerosas, na segunda década de 90. Art6_Fig8
  • 14. 132 Gráfico 8 Alteração do padrão de consumo das famílias segundo componentes de despesa, 1995 - 2000 Famílias numerosas desfavorecidas Restantes famílias numerosas D1 D1 150% 150,0% D12 D2 D12 D2 100% 100,0% D11 50% D3 D11 50,0% D3 0% 0,0% D10 -50% D4 D10 -50,0% D4 D9 D5 D9 D5 D8 D6 D8 D6 D7 D7 Famílias não numerosas desfavorecidas Restantes famílias não numerosas D1 D1 150% 150% D12 D2 D12 D2 100% 100% D11 50% D3 D11 50% D3 0% 0% D10 -50% D4 D10 -50% D4 D9 D5 D9 D5 D8 D6 D8 D6 D7 D7 Legenda: D1. PRODUTOS ALIMENTARES E BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS D2. BEBIDAS ALCOÓLICAS, TABACO E NARCÓTICOS ESTUPEFACIENTES D3. VESTUÁRIO E CALÇADO D4. HABITAÇÃO, DESPESAS COM ÁGUA, ELECTRICIDADE, GÁS E OUTROS COMBUSTÍVEIS D5. MÓVEIS, ARTIGOS DE DECORAÇÃO, EQUIP.DOMÉSTICOS E DESPESAS CORRENTES DE MANUTENÇÃO DA HABITAÇÃO D6. SAÚDE D7. TRANSPORTES D8. COMUNICAÇÕES D9. LAZER, DISTRACÇÃO E CULTURA D10. ENSINO D11. HOTÉIS, RESTAURANTES, CAFÉS E SIMILARES D12. OUTROS BENS E SERVIÇOS Fonte: INE, IOF 1994/95 e 2000 6. Padrão de consumo das famílias numerosas mais desfavorecidas Repartindo as famílias por quintis de rendimento total equivalente anual, é possível evidenciar disparidades distintas entre os quintis consoante a tipologia de família. Art6_Qd12 Quadro 12 Despesa individual das famílias numerosas e não numerosas por quintis de rendimento total equivalente, 2000 Unidade: euro Quintis de receita total Tipo de família 5º / 1º 1 2 3 4 5 Numerosa 2 904 3 933 5 098 6 596 10 261 3,5 Não numerosa 3 064 4 410 5 631 7 082 12 043 3,9 TOTAL 3 043 4 352 5 572 7 053 11 957 3,9 Fonte: INE, IOF 2000 Revista de Estudos Demográficos, nº 35
  • 15. 133 Com efeito, nas famílias numerosas existe uma menor discrepância entre o nível de despesa do quintil mais favorecido (5º) e o menos favorecido (1º), sendo o rácio entre os dois de 3,5, e de 3,9 nas restantes famílias. P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos As principais componentes de despesa da globalidade das famílias, independentemente da sua dimensão ou carência económica são, essencialmente, os produtos alimentares, a habitação, os transportes e as despesas relacionadas com hotéis, restaurantes, cafés e similares, muito embora seja de destacar que, quer a despesa alimentar e em bebidas n.a., quer a despesa com a habitação têm um maior peso nas despesas das famílias menos numerosas desfavorecidas. Por seu turno, são as famílias mais numerosas desfavorecidas que maior peso dão às despesas com hotéis, restaurantes, cafés e similares, cerca de 11% da sua despesa total em 2000. O vestuário e calçado são uma das fontes de despesa mais privilegiadas pelas famílias numerosas nomeadamente, as que têm uma maior capacidade monetária, encontrando-se em 5º lugar nas divisões de despesa. Art6_Qd13 Quadro 13 Distribuição da despesa individual das famílias numerosas e não numerosas segundo as divisões de despesa COICOP, 2000 Famílias numerosas Famílias não numerosas Desfavorecidas Restantes Desfavorecidas Restantes orçamentos familiares de 2000 Produtos Alimentares e Bebidas 760 € 26% 1º 1 107 € 19% 1º 942 € 31% 1º 1 277 € 17% 2º não Alcoólicas Bebidas Alcoólicas, Tabaco e 154 € 5% 8º 186 € 3% 10 º 92 € 3% 10 º 186 € 3% 11 º NarcóticosEstupefacientes Vestuário e Calçado 180 € 6% 5º 434 € 8% 5º 175 € 6% 6º 471 € 6% 6º Habitação, Despesas com Água, 452 € 16% 2º 924 € 16% 2º 699 € 23% 2º 1 564 € 21% 1º Electricidade, Gás e outros Comb. Móveis, Art. de Decoração, Equip. 164 € 6% 6º 374 € 7% 7º 158 € 5% 7º 572 € 8% 5º Domésticos e Desp. Cor. Man. Hab. Saúde 105 € 4% 9º 234 € 4% 9º 260 € 8% 3º 406 € 6% 8º Transportes 411 € 14% 3º 913 € 16% 3º 204 € 7% 4º 1 047 € 14% 3º Comunicações 93 € 3% 11 º 178 € 3% 11 º 114 € 4% 9º 243 € 3% 10 º Lazer, Distracção e Cultura 99 € 3% 10 º 273 € 5% 8º 77 € 2% 11 º 365 € 5% 9º Ensino 12 € 0% 12 º 134 € 2% 12 º 9€ 0% 12 º 76 € 1% 12 º Hotéis, Restaurantes, Cafés e Similares 316 € 11% 4º 538 € 9% 4º 203 € 7% 5º 721 € 10% 4º Outros Bens e serviços 156 € 5% 7º 386 € 7% 6º 131 € 4% 8º 448 € 6% 7º TOTAL 2 904 € 100% 5 681 € 100% 3 064 € 100% 7 378 € 100% Os valores no lado direito das percentagens referem-se à hierarquização das despesas das famílias (1º - a maior despesa da família; …; 12º - a menor despesa da família) Fonte: INE, IOF 2000 Contudo importa notar as diferenças face aos restantes bens e serviços que as famílias consomem, ainda que na sua globalidade não sejam considerados os mais essenciais. A despesa com bebidas alcoólicas, tabaco e narcóticos/estupefacientes apresentam um maior peso nas famílias mais numerosas desfavorecidas, cerca de 5,3% da sua despesa total em 2000, enquanto que as despesas com saúde marcam um peso mais baixo e menor que todas as outras famílias, apenas 3,6% da despesa total. Por outro lado, as famílias menos numerosas e igualmente desfavorecidas apresentam uma maior despesa em saúde e em comunicações, respectivamente 8,5% e 3,7% da despesa total. A saúde aparece como a terceira maior despesa deste grupo, justificando-se pelo elevado número de idosos nestas famílias. As despesas com o lazer, distracção e cultura são mais negligenciadas pelas famílias desfavorecidas face às restantes famílias portuguesas, nomeadamente pelas menos numerosas. Assim, em 2000, as menos numerosas e desfavorecidas gastaram 2,5% da sua despesa total em lazer, distracção e cultura; em contrapartida, a globalidade das famílias não numerosas gastou cerca de 4,7% da sua despesa total com este tipo de bens e serviços. Apresentam-se de seguida algumas ventilações de acordo com as cinco divisões da COICOP tomadas como mais relevantes pelas famílias numerosas:
  • 16. 134 · Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas · Habitação, despesas com água, electricidade, gás e outros combustíveis · Transportes · Hotéis, restaurantes, cafés e similares · Vestuário e calçado 6.1 Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas Art6_Qd14 Quadro 14 Despesa alimentar individual das famílias numerosas e não numerosas, 2000 Famílias não Total Famílias numerosas numerosas € % € % € % Despesa Total 6 395 100% 4 904 100% 6 551 100% da qual: Produtos alimentares e bebidas não alcoólicas 1 194 19% 1 010 21% 1 213 19% Produtos Alimentares e Bebidas Não Alcoólicas 1 194 100% 1 010 100% 1 213 100% Cereais e Produtos à base de Cereais 168 14% 171 17% 168 14% Carne e Derivados 323 27% 291 29% 326 27% Peixe e Derivados 206 17% 138 14% 213 18% Leite, Queijo e Ovos 147 12% 134 13% 148 12% Óleos e Gorduras 58 5% 42 4% 60 5% Frutos 92 8% 69 7% 94 8% Legumes e outros Hortícolas, incluindo Batatas e outros Tubérculos 112 9% 92 9% 114 9% Açúcar, Confeitaria, Mel e Outros Produtos à base de Açúcar 35 3% 27 3% 35 3% Produtos Alimentares n.d. 7 1% 5 1% 8 1% Café, Chá e Cacau 15 1% 11 1% 15 1% Águas Minerais, Refrigerantes e Sumos 32 3% 30 3% 32 3% Fonte: INE, IOF 2000 O quadro n.º 14 mostra que os produtos alimentares e bebidas não alcoólicas, no caso das famílias numerosas, acarretaram uma maior aplicação de despesa nos cereais (17%) e na carne (29%), quando as famílias não numerosas apenas tinham destinado a estes alimentos 14 e 27% respectivamente. Pelo contrário, o peixe perde importância relativa (14% em vez de 18%). As famílias numerosas atribuem um maior peso aos cereais e carne à medida que aumenta o número de crianças no agregado familiar, o que poderá ser identificado através do quadro n.º 15. Art6_Qd15 Quadro 15 Despesa alimentar individual das famílias numerosas, segundo a sua tipologia, 2000 Famílias Famílias Famílias numerosas numerosas Famílias numerosas numerosas com uma com duas com três ou mais crianças Famílias numerosas sem crianças criança crianças 5 ou mais 4 ou mais 3 ou mais 3 ou mais 1 ou 2 adultos adultos adultos adultos adultos Despesa Despesa Despesa Despesa Despesa % % % % % (€) (€) (€) (€) (€) PROD. ALIMENTARES E BEB. NÃO ALCOÓLICAS 1 047 100 1 043 100 1 007 100 950 100 920 100 Cereais e Produtos à base de Cereais 173 16 174 17 167 17 166 17 177 19 Carne e Derivados 295 28 285 27 300 30 294 31 268 29 Peixe e Derivados 152 15 158 15 133 13 103 11 113 12 Leite, Queijo e Ovos 128 12 129 12 134 13 150 16 133 14 Óleos e Gorduras 41 4 47 5 45 5 34 4 30 3 Frutos 73 7 74 7 68 7 61 6 63 7 Legumes e outros Hortícolas, incluindo Batatas e outros Tubérculos 110 10 94 9 85 8 78 8 81 9 Açúcar, Confeitaria, Mel e Outros Produtos à base de Açúcar 26 3 31 3 28 3 24 3 17 2 Produtos Alimentares n.d. 5 0 6 1 5 0 6 1 5 0 Café, Chá e Cacau 12 1 13 1 10 1 11 1 8 1 Águas Minerais, Refrigerantes e Sumos 32 3 33 3 30 3 25 3 26 3 Fonte: INE, IOF 2000 Revista de Estudos Demográficos, nº 35
  • 17. 135 Por outro lado, admitindo a perda de importância do peixe na generalidade das famílias numerosas como verificado anteriormente, importa salientar que são as famílias com mais crianças que contribuem para essa P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos redução. Art6_Fig9 Gráfico 9 Distribuição da despesa alimentar indidual das famílias numerosas não numerosas, desfavorecidas ou não, 2000 4% 4% 13% 3% 3% 9% 4% 17% 3% 16% 11% Cereais e Produtos à base de Cereais 9% 3% 4% 10% 21% Carne e Derivados 8% Peixe e Derivados 7% 7% 5% 27% Leite, Queijo e Ovos 5% 4% Óleos e Gorduras 5% 25% 6% Frutos 14% 30% 26% Legumes e outros Hortícolas incl.Batatas e outros Tubérculos 13% orçamentos familiares de 2000 Açúcar, Confeitaria, Mel, Out.Prod.Açúcar e P.A. n.d. 12% 12% Bebidas Não Alcoólicas 12% 14% 16% 18% De dentro para fora: famílias numerosas desfavorecidas, restantes numerosas, não numerosas desfavorecidas, restantes não numerosas Fonte: INE, IOF 2000 Note-se como os cereais são ainda mais expressivos no caso concreto das famílias numerosas desfavorecidas (1º quintil), em que atingiram o peso de 21% face a toda a alimentação e bebidas n.a. Houve ainda um ligeiro reforço do leite, queijo e ovos, e ainda dos legumes e outros hortícolas (14 e 10% de expressão neste tipo de famílias). Em contrapartida, a despesa não foi tão encaminhada para a carne (apenas 26%, contra 29%) nem para o peixe (12% no 1º quintil, 14% para a generalidade das famílias numerosas). Mesmo a fruta abrangeu uma fatia inferior, pois na totalidade das famílias representava 8% da despesa alimentar, descendo para 7% no caso das famílias numerosas, reduzindo-se a 5% no caso concreto das mais desfavorecidas. Recorda-se que os dados em análise referem-se apenas a valores de despesa. Não deverão ser retiradas quaisquer ilações em termos de quantidades, visto que o factor preço não é aqui analisado. Com efeito, na prática, a redução de despesa em carne, por exemplo, tanto se poderá fazer por via da diminuição de quantidade, como pela opção por variedades mais económicas, nomeadamente enchidos e enlatados.
  • 18. 136 6.2. Habitação, despesas com água, electricidade, gás e outros combustíveis Art6_Qd16 Quadro 16 Despesa individual das famílias numerosas e não numerosas com a habitação e água/electricidade/gás/outros combustíveis, 2000 Total Famílias numerosas Famílias não numerosas € % € % € % DESPESA TOTAL 6 395 100% 4 904 100% 6 551 100% da qual: Habitação, desp. água, electricidade, gás e out.combustíveis 1 341 21% 792 16% 1 399 21% Habitação, Desp. Água, Electric., Gás e outros Conbustíveis 1 341 100% 792 100% 1 399 100% Arrendamentos Efectivos 135 10% 86 11% 140 10% Arrendamentos Fictícios 773 58% 450 57% 807 58% Reparação e Conservação da Habitação 107 8% 54 7% 113 8% Outros Serviços relacionados com a Habitação 77 6% 44 6% 81 6% Electricidade, Gás e outros Combustíveis 248 18% 158 20% 258 18% Fonte: INE, IOF 2000 Ao passo que para a globalidade das famílias as despesas com a habitação preenchiam a maior fatia da sua despesa, verifica-se que as famílias numerosas beneficiam da partilha de habitação, passando esta a representar apenas 16% da despesa total, 5% menos do que a alimentação. A nível da repartição da despesa, foram as despesas correntes com água, electricidade, gás e outros combustíveis que se destacaram mais face à situação das famílias não numerosas (20% contra 18%). Note-se como se mantém expressivo o peso da habitação própria, sendo o valor por indivíduo (equivalente), como seria de esperar, consideravelmente inferior ao das famílias não numerosas (450 euros, face a 807). Art6_Qd17 Quadro 17 Despesa individual com a habitação e água/electricidade/gás/outros combustíveis das famílias numerosas e não numerosas, desfavorecidas ou não, 2000 Famílias numerosas Famílias não numerosas Desfavorecidas Restantes Desfavorecidas Restantes € % € % € % € % DESPESA TOTAL 2 904 100% 5 681 100% 3 064 100% 7 378 100% da qual: Habitação, desp. água, electricidade, gás e out.combustíveis 452 16% 924 16% 699 23% 1 564 21% Habitação, Desp. Água, Electric., Gás e outros Conbustíveis 452 100% 924 100% 699 100% 1 564 100% Arrendamentos Efectivos 86 19% 86 9% 107 15% 148 9% Arrendamentos Fictícios 208 46% 545 59% 293 42% 929 59% Reparação e Conservação da Habitação 19 4% 67 7% 54 8% 127 8% Outros Serviços relacionados com a Habitação 26 6% 51 5% 45 6% 89 6% Electricidade, Gás e outros Combustíveis 113 25% 175 19% 201 29% 271 17% Fonte: INE, IOF 2000 Mesmo as famílias numerosas mais desfavorecidas evidenciaram uma elevada valorização da sua habitação principal própria (46% da despesa com habitação). No entanto, o valor por indivíduo foi de 208 euros, quando esse valor nas restantes famílias numerosas foi 162% superior, ou seja, 545 euros. Salienta-se que os denominados arrendamentos fictícios resultam da auto-avaliação sobre o valor razoável de renda de casa hipotética aplicada ao alojamento do qual a família é proprietária. Revista de Estudos Demográficos, nº 35
  • 19. 137 6.3 Transportes P adrões de consumo das famílias numerosas em Portugal - caracterização com base no inquérito aos Art6_Qd18 Quadro 18 Despesa individual das famílias numerosas ou não numerosas com transportes, 2000 Total Famílias numerosas Famílias não numerosas € % € % € % DESPESA TOTAL 6 395 100% 4 904 100% 6 551 100% da qual: Transportes 875 14% 773 16% 885 14% TRANSPORTES 875 100% 773 100% 885 100% Aquisição de Veículos Pessoais 453 52% 380 49% 461 52% Despesa com a Utilização de Veículos Pessoais 339 39% 344 45% 338 38% Serviços de Transporte 83 9% 49 6% 86 10% Fonte: INE, IOF 2000 Foram as famílias de dimensão numerosa que aplicaram maior fatia da despesa aos transportes (16%), sendo que a parcela que se destinou à aquisição de veículos foi mais reduzida (49%, aquém dos 52% das restantes famílias); o montante para os serviços de transporte foi bastante modesto, apenas 6%. orçamentos familiares de 2000 Art6_Qd19 Quadro 19 Despesa individual com transportes das famílias numerosas e não numerosas, desfavorecidas ou não, 2000 Famílas numerosas Famílias não numerosas Desfavorecidas Restantes Desfavorecidas Restantes € % € % € % € % DESPESA TOTAL 2 904 100% 5 681 100% 3 064 100% 7 378 100% da qual: Transportes 411 14% 913 16% 204 7% 1 047 14% TRANSPORTES 411 100% 913 100% 204 100% 1 047 100% Aquisição de Veículos Pessoais 183 45% 456 50% 59 29% 556 53% Despesa com a Utilização de Veículos Pessoais 190 46% 404 44% 100 49% 395 38% Serviços de Transporte 38 9% 54 6% 45 22% 96 9% Fonte: INE, IOF 2000 Os serviços de transporte revelaram-se especialmente atractivos para as famílias desfavorecidas mas não numerosas, nas quais se enquadram grande parte das famílias com idosos. As famílias numerosas, mesmo as de mais baixos recursos, não prescindiram do uso do veículo pessoal, o que, somando a aquisição com a utilização, representou em média por indivíduo (equivalente) o valor de 374 euros no ano de 2000. 6.4. Hotéis, restaurantes, cafés e similares Art6_Qd20 Quadro 20 Despesa individual das famílias numerosas e não numerosas com hotéis, restaurantes, cafés e similares, 2000 Total Famílias numerosas Famílias não numerosas € % € % € % DESPESA TOTAL 6 395 100% 4 904 100% 6 551 100% da qual: Hotéis, restaurantes, cafés e similares 608 10% 476 10% 622 9% HOTÉIS, RESTAURANTES, CAFÉS E SIMILARES 608 100% 476 100% 622 100% Despesas em Restaurantes, Cafés e Similares 588 97% 461 97% 602 97% Despesas em Hotéis e Similares 20 3% 15 3% 20 3% Fonte: INE, IOF 2000