Este documento describe las diferentes áreas públicas y privadas de un hotel que requieren limpieza regular, incluyendo el lobby, salones, baños, ascensores, oficinas y más. También detalla los materiales, equipos y suministros necesarios para la limpieza, como agua, detergentes, escobas, trapeadores y aspiradores.

1. REALIZAR E
INSPECCIONAR LA
LIMPIEZA DE AREAS
PUBLICAS.

2. 
Las áreas públicas de un hotel, son todas
aquellas áreas de uso frecuente por los
huéspedes y clientes de los servicios del
hotel. Podemos mencionar algunas áreas
públicas como lobby, salones,
estacionamientos, gimnasio, bar,
restaurante, elevadores, jardines, pasillos,
áreas de piscina.
AREAS PUBLICAS

3. Áreas externas
También se les conoce como zonas
públicas o front of the house
 Son aquellas destinadas al uso de lo
huéspedes, clientes. Se caracterizan por
estar total o parcialmente expuestas a la
luz del sol y el aire. No todas, son
responsabilidad del encargado de
limpieza, algunas son responsabilidad del
departamento de mantenimiento.
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Áreas Publicas

4. Areas Externas

Lobby• : Requiere de mucha atención, no sólo por tratarse de un área de transito
intenso, sino por que se trata de la Tarjeta de Presentación del establecimiento.
Prácticamente el Lobby esta siempre ocupado por clientes que hacen check-in o
check-out, esperan, se relacionan o simplemente descansan.

La limpieza a fondo debe estar completamente terminada antes de las 8:30a.m.,
por eso generalmente esta tarea es responsabilidad del turno de amanecida.
Durante el día deberá haber una persona asignada a realizar los repasos de
limpieza: ceniceros, basureros, huellas de dedos en las puertas y vidrios, pasar la
mopa periódicamente por el piso, etc.

desk• : Aunque físicamente forma parte del lobby, su limpieza debe mantener los
mismos criterios de calidad. Además de pavimento, paredes, teléfonos, etc.
encontraremos, computadoras, planos de trabajo, que también deben de estar
siempre limpios. Igual que el Lobby la limpieza debe hacerse fuera de las horas
punta para no interrumpir el trabajo y la atención.

Salones y pasillos: El departamento de eventos deberá comunicar a l
departamento de pisos el calendario • y horario (forecast), de eventos previstos,
para poder asegurar que se encuentren siempre preparados. Si se trata de
reuniones, conferencias o similares, se aprovechan los breaks, para limpiar
ceniceros, repasar el estado general del salón, etc. Es conveniente que los salones
se limpien lo antes posible una vez terminado el evento. En hoteles grandes el
personal del departamento de pisos solo limpia los salones antes, durante y al
término del evento. En hoteles medianos y chicos a veces el personal también
arma los salones.

5. 
bares:• Esta limpieza es importante no solo por
imagen, sino también por razones de higiene y
seguridad. Normalmente es el mismo personal de
estas áreas los responsables de mantenerlos en
buen estado.

públicos• : El nivel de limpieza en los baños de
áreas públicas es uno de los mejores indicadores
de la calidad del trabajo del equipo de limpieza.
El uso es intenso y no siempre cuidadoso, por lo
que el personal de limpieza deberá dedicarles
más cuidado para mantenerlos limpios, reponer
lo que haga falta o reportar de inmediato
cualquier desperfecto.

6. 
servicio• : Requieren una limpieza muy frecuente por la
frecuencia de uso. La limpieza a fondo se debe hacer en el
transcurso de la noche o a primera hora de la mañana,
siempre teniendo cuidado de no hacerlo en horas punta.En
el interior de los ascensores, podemos encontrar gran
variedad de materiales: espejos, madera, dorados, acero
inoxidable, etc. Cada uno de ellos exigirá un procedimiento
de limpieza específico y deberá atenderse tanto en la parte
externa como interna de las puertas, rieles, indicadores,
etc. Igualmente durante en el transcurso del día se deberá
hacer mantenimiento de limpieza para eliminar huellas,
retirar papeles, limpiar el piso.

Así como: Puertas principales, Estacionamiento, Perímetro
exterior del huésped, Áreas de piscina, Gimnasio o áreas/
zonas deportivas, Centros de negocios, entre otros.

7. También se les conoce como zonas privadas o back of
the house
 Son aquellas destinadas al uso de los empleados,
representan muchas veces una superficie tan grande, si
no más, que la destinada a los huéspedes. Aunque
técnicamente cerradas a los huéspedes, estas áreas
exigen el mismo nivel de limpieza y mantenimiento que
las sometidas al ojo público.
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Es muy importante, que la Ama de llaves apoyada por
el resto de los jefes de área, fomente en cada uno de
los empleados la conciencia de que todos son
responsables de mantener limpio su puesto de trabajo,
y que deben contribuir al cuidado de las áreas o zonas
comunes
Áreas internas

8. Entre las áreas internas de un
hotel, encontramos las siguientes:
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Sótanos•
Oficinas administrativas•
Baños de personal•
Escaleras de emergencia•
Área de proveedores•
Pasillos •
Azotea•
Bodegas y áreas de servicio

9. 
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Accesorios de escritorios •
Alfombras•
Artículos decorativos•
Bancas•
Botes de basura•
Ceniceros•
Cielos rasos•
Depósitos de basura públicos•
Divisiones de madera o • acrílicas
Elevadores•
Escritorios •
Espejos •
Lámparas•
Lavabos (lavamanos)•
Mesas•
Objetos de decoración•
Paredes•
Pisos•
Puertas•
Sillas•
Sofás•
Toalleros públicos •
Urinarios•
ELEMENTOS DE CADA AREA.

10. *Agua.
*Detergente neutro.
*Detergente/desinfectante.
*Lejía.
*Guantes de goma.
*Dos cubos de 8 litros (uno rojo y otro azul).
*Mopa.
*Friselina
*Estropajos de distintos colores, destinado cada color a un
uso concreto
*Fregonas.
*Bayetas de distintos colores, destinando cada color a un uso
distinto.
*Papel secante.
MATERIALES, EQUIPO Y
SUMINISTRO.

11. 
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*Aspirador
*Bolsas de basura.
*Botellas con dosificadores.
*Botellas con pulverizadores.
*Limpiadores de cristales.
*Carro para el transporte de basura.
*Maquina rotativa.
*Rasqueta.

12. *Productos de limpieza multiuso. Los productos de limpieza
multiuso están concebidos para la limpieza diaria de todas las
superficies lavables del hogar. Estos limpiadores pueden
utilizarse sobre prácticamente cualquiera de las superficies
que encontramos en una vivienda. No contienen lejías ni
ácidos y tienen un pH casi neutro. Eliminan la suciedad,
proporcionan brillo y dejan un aroma fresco que demuestra
que se ha limpiado la casa.
*Los productos de limpieza multiuso están disponibles en la
tradicional forma líquida, generalmente con diversos
perfumes, y pueden utilizarse diluidos en agua o "puros" (sin
diluir). Asimismo, se comercializan como pulverizadores listos
para su uso y bayetas.
*La suciedad seca, espesa, quemada, hidrofóbica (grasa)
depositada en superficies como las que podemos encontrar en
la cocina puede resultar muy difícil de eliminar. Estas manchas
exigen remojado y acción mecánica. Los productos de
limpieza multiuso están formulados con agentes humectantes
que facilitan la penetración y separan los agregados de
partículas de las manchas.

13. *La aparición de "veteados" puede ser un problema,
especialmente en cocinas con numerosas superficies
brillantes. Después de eliminar las manchas, la superficie
muestra "vetas" debido a la alternancia entre zonas
brillantes y zonas mates dejadas por el agua, lo que hace
que el trabajo de limpieza sea menos apreciable. Para
resolver este problema, los productos de limpieza de
superficie suelen contener un agente especial que garantiza
la propagación uniforme de la solución limpiadora por toda la
superficie. Una vez seca, ésta muestra un brillo uniforme.
*Los líquidos son el producto tradicional para la limpieza del
hogar y el formato más popular. No obstante, los productos
de limpieza líquidos suelen ser concentrados que deben
diluirse en agua antes de su uso. Los consumidores
deseaban simplificar el proceso de limpieza. En repuesta a
ello se ofrecen actualmente dos tipos de productos:
*Sprays: Envase con una boquilla pulverizadora que contiene
un producto listo para su uso que se aplica directamente
sobre la superficie sucia. Tras la aplicación, se elimina la
mancha utilizando una fregona, esponja o paño.

14. *Bayeta: Productos "todo en uno" listos para su uso que ofrecen
máxima comodidad. Estas resistentes toallitas de papel son
prehumedecidas con una solución limpiadora. Son excelentes
para las operaciones de limpieza rápida en el hogar, el vehículo o
la oficina.
*Productos limpiadores especiales. Los productos limpiadores
especiales están concebidos para eliminar "manchas resistentes".
Los limpiadores multiuso corrientes no son el producto indicado
para eliminar este tipo de manchas. Las manchas resistentes que
los consumidores encuentran en el hogar pueden dividirse, por
regla general, entre las del cuarto de baño, las de la cocina, las
bacterianas y los restos de cal. La composición y las propiedades
físico- químicas de estas manchas varían ampliamente.
*Los productos limpiadores especiales están disponibles tanto
líquidos (que pueden utilizarse diluidos o puros), como en spray
listos para uso y bayetas.