Pulizia delle mani basic

1. PULIZIA DELLE MANI
University of Barcelona team
Miquel Salgot

2. Pulizia delle mani
University of Barcelona team
Miquel Salgot

3. Igiene degli alimenti e dell’acqua in
bottiglia

4. Igiene: idee comuni
Lavare i vestiti da lavoro
Non tossire e starnutire sul cibo
Non indossare gioielli
Non pettinarsi i capelli
Raccogliere i capelli sotto una cuffietta
Non asciugarsi il sudore con le mani
Tenere unghie corte e pulite
Non assaggiare il cibo con le dita
Non mangiare gomme da masticare o cose simili

5. Fumare è strettamente vientato all’interno degli
stabilimenti, e non è consigliato al di fuori

6. Lavarsi le mani: come si fa?

7. Priorità: usare un sapone liquido battericida
Distribuire correttamente il sapone
Usare acqua calda: favorisce l’aperture dei pori
Passare il sapone in mani e polsi
 Spazzolare tutte le unghia, soprattutto all'inizio della
giornata lavorativa (ogni gestore/persona deve avere lo
spazzolino personale)

8. Prendersi tutto il tempo per completare bene
l’intera procedura
Strofinare bene le mani l’una con l’altra, prestando
maggiore attenzione sulle dita.
Risciaquare con acqua fredda: chiude i pori della
pelle.

9. Asciugarsi le mani con carta assorbente (usa e
getta)
Tutto il necessario per una buona procedura di
lavaggio delle mani deve essere disponibile,
compresi i contenitori per lo smaltimento degli
attrezzi usati.

10. Quando si lavano le mani?

11. Le mani si devono lavare frequentemente, e in
particolare:
Successivamente ad un’attività che può
determinare il pericolo/rischio di
contaminazione, le mani si lavano sempre

12.  Immediatamente prima di toccare le bottiglie di
acqua i macchinari associate all’imbottigliamento
Quando si entra all’interno dell’area di produzione
Dopo avere utilizzati i sanitari
 Dopo aver fumato (non consigliato), mangiato,
tossito…

13.  Dopo aver toccata soldi (carta o moneta)
 Dopo aver toccato qualsiasi macchinario esterno,
detriti, olio, dispositivi "speciali" (ad esempio per
l'uccisione di insetti)
Dopo aver toccato animali (come gli insetti) e
persone esterne

14. Durante la ricarica di dispositivi o beni (es.
tappi) nelgi impianti di imbottigliamento, si
deve prendere cura di tutti gli elementi che
saranno in contatto con l'acqua o la pelle
durante la procedura.

15. Nella piastra di Petri sono visibili
le impronta microbiologiche di
tutte e 5 le dite.
Mani pulite?

16. Strumenti per il lavaggio delle
mani

17. Non lavarsi le mani in un posto come
questo

18. Da ricordare...

19. Da ricordare...