La enfermedad de Crohn es una afección inflamatoria del tracto gastrointestinal cuya causa es desconocida. Provoca dolor abdominal, diarrea, fiebre y pérdida de peso. Se diagnostica mediante análisis de sangre, exámenes de imagen y biopsias. Su tratamiento incluye medicamentos para reducir la inflamación, dieta baja en fibra y en algunos casos cirugía. El nutricionista debe recomendar una alimentación suave y nutritiva para mejorar la absorción de nutrientes.
1. Síndrome De Crohn
Por: Christina Godoy F. - Fiorenza Miccono
R. - Francisca Torrealba S. - Carlos Bolados R.
14/06/2013
2. Definición
La enfermedad de Crohn es una enfermedad
del sistema gastrointestinal que forma parte
de las denominadas enfermedades
inflamatorias intestinales. Esta enfermedad
puede afectar cualquier parte del tubo
digestivo y tiende a tener un compromiso
segmentario o “salteado” . Las zonas más
frecuentemente comprometidas son el
intestino delgado distal (íleon), el colon y la
región perianal.
3. Causas
Es desconocida y probablemente
multifactorial, en la que pueden influir
factores genéticos o hereditarios, factores
ambientales como el tabaco, las infecciones
gastrointestinales, medicamentos como los
anticonceptivos o los antinflamatorios,
asociado a una respuesta de defensa
(inmune) del organismo alterada.
El estrés emocional causado por los síntomas.
4. Síntomas
Los principales síntomas son :
- la presencia de dolor abdominal (cólico o permanente)
- diarrea (líquida o estar acompañada de sangre y
mucosidad)
- malestar general
- presencia de fiebre
- dolor de cabeza
- Nutricionales ( pérdida de apetito, y por ende de peso,
malnutrición por la incorrecta absorción de nutrientes
- nauseas y vómitos, anemia por falta de hierro (originada
por el sangrado crónico rectal))
- úlceras en boca y ano, durante la fase activa de la
enfermedad
5. Pruebas y exámenes
análisis de sangre que muestran recuento
elevado de glóbulos blancos u otros signos de
inflamación en su cuerpo
análisis de sangre en busca de anemia.
análisis de auto anticuerpos.
análisis de materia fecal
un examen radiográfico llamado tránsito
esofagogastroduodenal
una sigmoidoscopía o colonoscopía
la biopsia consiste en extirpar una pequeña
muestra de tejido del revestimiento del intestino.
6. Tratamiento
Su tratamiento consiste en realizar reposo,
administración de fármacos y corticoides y
en una dieta adecuada de fácil digestión,
baja en fibras y grasas y alta en proteínas y
calorías. Muchas veces suele
complementarse con algún suplemento de
vitaminas y minerales si el paciente presenta
carencia de algún micronutriente.
Si la enfermedad esta muy avanzada o con
complicaciones se recurre a la cirugía para
extirpar los segmentos intestinales afectados.
7. Papel del Nutricionista
Debe dar una dieta con alimentos
blandos y suaves (bajos en fibra), esto
porque la enfermedad de Crohn se
caracteriza por una pobre absorción de
nutrientes.
Educar al paciente y su familia ya que
debe concientizar de que su vida
cambiará con la enfermedad.