Estamos en el ciclo de retención de vientres Se prevé un incremento del hato, precios al productor favorables, y por efecto, una mayor retención de hembras.

1. Pag. 230 DOMINGO 28 DE SEPTIEMBRE DE 2014 - BOGOTÁ
En la guajira obsequió 60.000 bolsas
de leche
tasa de cambio oficial y corriente presenta
grandes diferencias, las ventas continúan
mostrando gran inestabilidad.
Adicionalmente, la asignación de las
divisas para la importación de bienes en
Venezuela, responde a las necesidades que
tenga ese país, toda vez que la mencionada
asignación se hace efectiva con una de las
tasas de cambio preferencial que tiene la
vecina Nación.
Precios al productor se incrementa-ron
2,9%
En cuanto a los precios al productor, se
encontró que en el período analizado, solo
se incrementaron en 2,9%. Es de anotar
que dada la disminución del sacrificio, los
productores esperaban un mayor repunte
de dicho precio. Las explicaciones del
porqué de esta situación se pueden encon-trar
en la suma de varios factores, entre
ellos se pueden mencionar: La caída de las
exportaciones, toda vez que parte de los
animales que antes se vendían al exterior
se comercializaron en el país, mejorando la
oferta para el consumo interno.
Entre otro de los factores se puede
mencionar el mayor peso de los animales
al matadero, que pasaron de 407 kilos a
409 kilos por cabeza. Las sumas y mul-tiplicaciones
de dichos pesos y del total
faenado, indican que estos 2 kilos en
promedio significan una oferta adicional
de carne de 3.895 toneladas, que equivalen
a lo mismo que si se hubiesen ofertado
9.570 cabezas adicionales. En menor
medida las mayores importaciones
también han contribuido a mejorar la
oferta.
Por último, no se puede dejar de mencio-nar
el incremento en la oferta de los
productos que compiten directamente con
Se prevé un incremento del
hato, precios al productor
favorables, y por efecto,
una mayor retención de
hembras.
Fundagan donó 120.000 bolsas de
leche en colegios
La Fundación Colombia Ganadera-Fundagan, entre agosto y
septiembre de 2014 donó 120.000 bolsas de leche sabori-zada
de 200 mililitros a los alumnos de los colegios públicos
de Cundinamarca, Sucre, Montería y la Guajira.
Es de destacar que Fundagan, donó 20.000 bolsas de leche
a cada uno de los departamentos mencionados, pero a la
Guajira, le obsequió el triple de ese volumen, es decir,
60.000 bolsas de 200 mililitros.
GANADERÍA
El sacrificio de ganado
Estamos en el ciclo de
retención de vientres
NOTA EDITORIAL
El hueco de los 12 billones
En el país de las reformas tributarias
–las más de las veces para completar los
cinco centavitos que faltaron de la anterior
en cuanto a recaudo se refiere–, ya ni
asombra que se anuncie que después de la
que se está promoviendo, vendrá otra,
porque en efecto, por lo menos en el ‘Marco
Fiscal de Mediano plazo 2014’, en donde
Minhacienda expone el plan financiero y
la estrategia fiscal para 2015, no aparece
por ningún lado el costo del proceso de
paz. Grave cosa.
La reforma que se propone ahora, al
igual que las recientes (Ley 1370 de 2009,
Ajuste Tributario-Ley; Ley 1430 de 2010,
Reforma Tributaria; y Ley 1607 de 2012,
normas en materia tributaria), no toca el
tema estructural de la tributación, pero
tiene un propósito específico a juzgar por
lo señalado en el documento mencionado
de Minhacienda, y es que se requiere para
tapar el hueco fiscal de este año, el cual
asciende a 12.2 billones de pesos (ver
Informe pág 62), y no el de 2015 que
sumará $9.7 billones (pág 119). Luego, no
cuadra lo que dice la prensa diaria y lo
escrito en dicho documento.
¿Dónde está el descalce en 2014 si los
ingresos del Gobierno Nacional Central
(GNC) aumentaron en 2013 frente a 2012,
8.5% (cuatro veces la inflación de 2013),
equivalentes a cerca de $10 billones?
El déficit se centra en el creciente gasto
del Gobierno Nacional Central (GNC), que
sumará, al finalizar 2014, $19.4 billones.
Faltante que en años anteriores se había
conjugado con los resultados del Sector
Descentralizado, cuyos saldos superavi-tarios
vienen en bajada: de $18.8 billones
en 2012 quedará en $6,7 en 2014.
Y es en las cuentas Regionales y
Locales del Sector Descentralizado en
donde encontramos la bolita. Nos dice el
documento que “El sector de Regionales y
Locales registró (en 2013) un superávit de
1,2% del PIB, inferior en $1.541 mm (0,3%
del PIB) frente al observado en 2012. Este
resultado refleja la mayor ejecución por
parte del Sistema General de Regalías. En
efecto, sin considerar los recursos del FAE
(Fondo de Ahorro y Estabilización), el
balance del Sistema General de Regalías
pasó de $5.311 en 2012 a $330 mm en
2013, lo cual se explica por mayores giros
realizados a las regiones”. Sin comen-tarios.
Otra parte del déficit del GNC tiene
origen en el costo de leyes sancionadas,
tasado en $2.4 billones para 2013. Aquí
sobresale el costo de modificar la estructu-ra
y la planta de personal de la Fiscalía
General de la Nación y expedir su régimen
de carrera, por cerca de un billón de pesos
($971 mm, Ley 1654 de 2013). Por ahí
derecho también van las pérdidas del
Banco de la República (intervención en el
mercado monetario), y quien lo creyera, la
herencia de la reestructuración financiera
(Caja Agraria entre otras), que suma cerca
de 100 mil millones en 2013 y 2014.
El incremento de gastos de funciona-miento
del GNC es otra fuente de peso en
el déficit. Según la Contraloría General de
la República, entre 2012 y 2014 este rubro
aumentó 21,2%, lo cual equivale a $17,6
billones.
Si de lo que se trata es de conjugar una
crisis que ya está presente y no de ensam-blar
una política fiscal que contribuya a
estimular el desarrollo, qué esperar para
los próximos años. A propósito, ¿en dónde
estarán los $50 billones que estimó el
anterior Ministro de Agricultura, Dr
Lizarralde, para dotar al sector de las
obras de riego, drenaje y canalizaciones,
que se requieren en inversiones para los
próximos años?
Coletilla:
No es entendible porque el Gobierno y
las Farc continúan dividiendo al país
entre los buenos y los malos, entre los que
quieren la paz y los contradictores –en su
acepción menor peyorativa–. No. Lo
mínimo que se requiere en estos momen-tos
es el derecho al debate, a que el país
sepa a qué palo lo están trepando, y por lo
menos a poder saber en qué están
comprometiendo a la sociedad.
No es un secreto para nadie la
debilidad del gobierno en la mesa de
Negociaciones de La Habana, como
tampoco lo es que no se está negociando
con unos angelitos. Tampoco es un secreto,
porque los representantes de la narco-guerrilla
lo han dicho, que no reconocen el
Estado de Derecho.
Con la fase de retención, los productores comienzan a llevar menos vacas al sacrificio.
produciendo terneros y leche. Hecho que
desde todo punto de vista, es favorable
para la ganadería del país.
En el estudio por meses, sobre el faenado
hasta junio de 2014, se encontró que abril
-comparado 2013- fue el mes que presentó
la caída más fuerte, con un 12,81%, ocasio-nado
por una reducción en el sacrificio de
machos del 1,3% y en el de hembras del
20,2%. De igual manera, se encontró que
el sacrificio de terneros (principalmente
provenientes de las lecherías especializa-das)
tuvo una disminución del 16,8%, es
decir de 5,755 cabezas.
A pesar de lo anterior, la disminución en
el consumo de carne de los colombianos no
Hace un año la preocupación que se
tenía en la ganadería colombiana era la
alta participación de las hembras en el
sacrificio, incluso esta llegó a situarse en el
47% del total del faenado nacional. Dicha
participación, es un referente para esta-blecer
en qué fase del ciclo productivo se
encuentra la actividad, y desde luego,
reflejaba una fase de liquidación. De ahí,
que el hecho de haberse reducido el sacrifi-cio
de hembras en 11,2% en el primer
semestre de 2014 indicaría que ha comen-zado
la fase de retención de vientres.
En este nuevo escenario para la
ganadería se prevé que el hato nacional se
incremente, que los precios al productor se
tornen favorables y por efecto, se incentive
una mayor retención de hembras.
Es de destacar que las vacas adquieren
un mayor valor como bien de capital que
como producto final por ser las maquinas
que producen los terneros, y con los buenos
precios que tienen actualmente, indicaría
que existe una escases relativa de ellos. En
dicha coyuntura, desde el punto de vista
de la rentabilidad, podría ser recomen-dable
conservar o guardar las hembras.
No obstante, el comportamiento presen-tado
durante el primer semestre de 2014
no puede considerarse atípico ya que luego
de varios años en los que el sacrificio
mostró tasas de crecimiento positivas, que
en parte también explica la reducción que
se ha presentado en el hato nacional, era
de esperarse que ocurriera una
disminución en los animales faenados.
Se registra menor sacrificio
Al analizar el comportamiento del
sacrificio de ganado bovino durante el
primer semestre del 2014, basados en las
cifras de la Encuesta de Sacrificio de
Ganado -ESAG, del DANE, se observa que
este fue de 1.947.500 animales, cifra que al
compararse con el mismo periodo de 2013
reveló una disminución del 2,92%, lo que
indica que en 2014 las cantidades
faenadas fueron inferiores en 58.646
cabezas (Cuadro).
No obstante, al realizar el análisis por
trimestres, se encuentra que entre enero y
marzo de 2014 el sacrificio fue mayor al de
2013 en 3,1%, mientras que en el segundo
trimestre, por el contrario, se observó una
fuerte disminución del 8,4%, lo que da
como resultado semestral el acumulado
negativo -2,92%-.
Menos hembras y terneros
El comportamiento del sacrificio
discriminado por sexo revela que en los
machos cebados se presentó un
incremento del sacrificio del 7% que
equivale a 71.762 cabezas, mientras que el
de las hembras por el contrario mostró
una reducción del 11,2%, es decir, que algo
más de 100.186 vacas no solo no fueron
sacrificadas sino que aún se encuentran
fue tan fuerte ya que la cantidad de
animales sacrificados para el consumo
interno fue menor en 1,7%.
Por departamentos, es de destacar que
Norte de Santander presenta la mayor
disminución en el sacrificio, lo que se
atribuye al precio de la carne en
Venezuela, en su mayor parte
importada, y que llega de contrabando
a Cúcuta, desestimulando el consumo
de la carne nacional, y por ende, el
sacrificio.
Exportaciones se redujeron 49,1%
Las cifras de exportaciones igualmente
revelaron un comportamiento negativo, ya
que los volúmenes de ganado vendidos se
redujeron en 49,1% en el período
analizado, al descender de 49.792 a 25.325
cabezas, es decir, 24,467 cabezas menos.
El mercado venezolano sigue siendo el
principal comprador, pero al no regirse por
condiciones de mercado, si no por decisio-nes
políticas y/o financieras, en el que la
Los animales que antes se vendían
al exterior se comercializaron en el
país, mejorando la oferta para el
consumo interno.
la carne bovina, como son la carne de cerdo
y la carne de aves, que mostraron
crecimientos positivos, incrementando su
oferta y el consumo per cápita en el país.