Dokumen tersebut membahas tentang komponen kimia penyusun sel, termasuk pengertian sel, teori-teori tentang sel, dan komponen utama yang membentuk sel seperti karbohidrat, lemak, protein, dan asam nukleat.

1. PERTEMUAN PERTAMA
SEL
KOMPONEN KIMIA PENYUSUN SEL

2. Tujuan Pembelajaran
DIRMAWATI
KOMPONEN KIMIAWI PENYUSUN SEL
1. Memahami pengertiaan sel
2. Memahami beberapa teori tentang sel
3. Memahami komponen kimiawi penyusun sel

3. DIRMAWATI
KOMPONEN KIMIAWI PENYUSUN SEL
1. Apa pengertian sel ?
 Sel adalah unit struktural terkecil pada mahluk
hidup
Langkah- langkah pembelajaran

4. DIRMAWATI
KOMPONEN KIMIAWI PENYUSUN SEL
2. Jelaskan beberapa teori tentang sel
 Teori sel menurut Jacobs Schleiden dan Theodor Schwan adalah sel
merupakan unit struktural terkecil pada mahluk hidup
 Teori sel menurut Max Schulse adalah sel merupakan kesatuan fungsional
kehidupan
 Teori sel menurut Rudolf Virchow adalah Omnis Cellula ex Cellula ( semua
sel berasal dari sel sebelumnya.

5. DIRMAWATI
KOMPONEN KIMIAWI PENYUSUN SEL
2. Jelaskan komponen kimiawi sel
 Seluruh bagian sel merupakans senyawa lkimia , seluruh kegiatan
kehidupan sel merupakan akibat dari reaksi-reaksi kimia yang
berlangsung di dalam sel , senyawa kimia penyusun sel disebut
protoplasma, yang merupakan subtansi yang kompleks, protoplasma terdiri
dari unsur-unsur kimia , sebagian besar protoplasma terdiri atas air , tetapi
bahan yang memberi ciri pada strukturnya adalah protein, unsur kimia
penyusun protoplasma tersdapart dalam bentuk senyawa kimia , baik
senyawa organik maupun senyawa anorganik. Senyawa organik berupa
karbohidrat, lemak, protein daan asam nukleat.
1. Karbohidrat.
Karbohidrat sangat vital untuk proses fisiologi di dalam sel mahluk
hidup,
Berdasarkan fungsinya, karbohidrat dapat di kelompokkan sebagai
berikut
a. karbohidrat sederhana sebagai sumber energi dalam sel.
b. Karbohidrat rantai panjang sebagai cadangan energi
c. Karbohidrat rantai panjang sebagai komponen struktural organel dan
bagian sel lainnya.

6. DIRMAWATI
KOMPONEN KIMIAWI PENYUSUN SEL
Karbohidrat tersusun atas unsur Karbon ( C) oksigen ( O), dan hidrogen (H).
Rumus molekul karbohidrat adalah Cn ( H2 O )n. karbohidrat di goloengkan
menjadi monosakarida. Disakarida, dan polisakarida.
a. Monosakarida, adalah karbohidrat sederhanan yang namanya ditentukan
oleh jumlah atom C pada molekulnya contoh triosa, pentosa, dan heksosa.
1. Triosa, memiliki 3 atom C, terdapat dalam sel sebagi hasil atau
metabolik
pada oksidasi heksosa dan pentosa, contohnya gliesarldehid dan
dehidroksi
aseton.
2. Pentosa, memiliki 5 atom C terdapat pada asam nukleat dan beberapa
koenzim, contohnya adalah ribosa, deksiribosa dan ribulosa.
3. Heksosa, memiliki 6 atom C contohnya glukosa, fruktosa dan galaktosa.
b. Disakarida(Cn(H2O)n-1), yaitu karbohidrat yang jika di hidrolisis akan
menghasilkan dua molekul monosakarida tabg sama atau berbeda,
contohnya sukrosa ( gula tebu), laktosa ( gula susu),
c. Polisakarida, memiliki rumus (C6H10O5)n , ada dua macam polisakarida
yaitu
homopolisakarida dan heteropolisakarida. Homopolisakarida dibangun oleh
monosakarida yang sama, sedangkan heteropolisakarida dibangun oleh
bermacam-macam monosakarida, nitrogen dan sulfur

7. DIRMAWATI
KOMPONEN KIMIAWI PENYUSUN SEL
Contoh homopolisakarida , amilum, glikogen,inulin,lignin,selulosa
Contoh heteropolisakarida adalah kitin. Dan heparin
2. Lemak
Lemak dibangun oleh asam lemak dan gliserol , pada sel mahluk hidup
lemak
berfungsi sebagai komponen membran plasma, hormon dan vitamin .pada
mahluk hidup lemak terdapat dalam bentuk lemak sederhana, lemak
gabungan, dan turunan lemak.
a. Lemak sederhana. Dibangun oleh satu gliserol dan tiga asam
lemak(trigliserida) . Asam lemak penyusun lemak dapat berupa asam
lemak
jenuh dan asam lemak tak jenuh
b. lemak gabungan, merupakan aster asam lemak yang jika dihidrolisis
menghasilkan asam lemak, alkohol dan zat-zat lain . contoh lemak
gabungan
fosfolipid, glikolipid, lipoprotein, karotenoid,
c. Turunan lemak, stroid merupakan turunan lemak dengan rantai
hodrokarbon
berbentuk cincin( siklik)
3. Protein, merupakan senyawa kimia yang sangat kompleks , pada sel hidup
protein mempunyai dua peran utama yaitu peran kataslik dan mekanik, peran
katalik ditunjukkan oleh enzim, sedangkan peran mekanik ditunjukkan oleh

8. DIRMAWATI
KOMPONEN KIMIAWI PENYUSUN SEL
Protein merupakan polimer dari asam amino dengan rumus
Gugus amino menyebabkan asam amino bersifat basa, sedangkan gugus
karboksil menyebabkan asam amino bersifat asam , jadi asam amino bersifat
amfoter.
Berdasarkan komposisi kimianya protein di golongka menjadi dua , yaitu
protein sederhana dan protein gabungan,
a. Prtoein sederhana , jika dihidrolisis akanm enghasilkan asam amino .
Contohnya protein albumin dan globulin
b. Protein gabungan, jika dihirolisis akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain. Contohnya. Glikoprotein, nukleoprotein, lipoprotein, dan
kromoportein.
4. Asam Nukleat. Merupakan materi inti sel,ada dua macam asam nukleat yaitu
Asam ribonukleat, dan asam ribonukleat, fungsi asam nukleat adalah untuk
mengontrol aktivitas sel dan membawa informasi genetik.
Asam nukleat merupakan polimer nukleotida, hidrolilis nukleotida
menghasilkan :
a. Fosfat ( P )
b. gula pentosa, yaitu ribosa da deoksiribosa
c. basa nitrogen ( basa organik )
Basa nitrogen terdiri atas golongan purin dan golongan pirimidin. Basa purin
terdiri
atas adenin ( A) dan guanin ( G). Sedangkan basa pirimidin terdiri atas timin (
T )

9. DIRMAWATI
soal
1. Buatlah gambar sel hewan dan sel tumbuhan
2. Komponen apa saja yang terdapat pada sebuah sel ?