2. La méthodologie de l’étude
Source : Etude Paroles de Snackeurs 2015 – focus BOISSON – confidentiel - Food Service Vision
Paroles de Snackeurs 2015 – focus BOISSON
Cible : 500 snackeurs en France (ayant consommés au moins un repas
snacking au cours des 3 derniers mois en dehors de leur domicile)
Échantillonnage : représentativité assurée par la méthode des quotas
(sexe, âge, profession, statut marital, région, taille d’agglomération).
Lecture des résultats par type de boisson
Mode de recueil : Étude on-line réalisée avec B3TSI en Mai 2015
(questionnaire de 15 minutes)
Thèmes analysés dans l’étude :
• Type de boisson consommé par type de lieux
• Critères de choix d’une boisson /Identification des déclencheurs
d’achat de boissons
• Niveau de satisfaction du service par type de lieux et par type de
boisson
• Attentes de nouveaux types de boissons
• Attentes de nouvelles marques
• Leviers pour favoriser le taux de prise boisson (offre, activation, …)
• Enseignes préférées des Français sur l’offre boissons
• Association des boissons en fonction des plats
Juin 2015
3. 80%
71%
66% 70%
Eau en
bouteille
Soft Drinks
gazeux
Soft Drinks
non gazeux
Verre/carafe
d'eau
Juin 2015
80% des snackeurs achètent des eaux en bouteille
(plates ou gazeuses) lors de repas snacking
4. 86% des consommateurs de bières se décident en
point de vente
69%
86%
31%
14%
Boisson
Rafraichissante
Bière
Consomme
toujours la
même boisson
Décide dans le
point de vente
Juin 2015
5. La formule est le premier déclencheur de choix d’une
boisson rafraîchissante sans alcool en snacking
Formules plat +
boisson
Prix des boissons PLV (présentoirs
sur table, présence
marques connues
sur la carte)
N°1
N°2
N°3
Juin 2015
6. L’eau plate est la boisson préférée avec un sandwich et
le cola avec un hamburger
N°1
N°2
N°3
N°1
N°2
N°3
Juin 2015
7. 74 bd du 11 novembre 1918
69100 Villeurbanne
04 37 45 02 65
www.foodservicevision.fr
Pour en savoir plus :
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Magali Caufman au 06 12 36 76 26
Hinweis der Redaktion
80% des snackeurs achètent des eaux en bouteille (plates ou gazeuses)
71% des soft drinks gazeux (colas, lime/limonade, boisson fruits gazeuses)
66% des soft drinks non gazeux (jus de fruits, boisson fruits non gaz, cocktail sans alcool,
Près de 7 achats sur 10 de BRSA se décident dans le point de vente (et 9 sur 10 pour la bière).
Les formules (42% des snackeurs les citent),
les prix (40%)
et la PLV (33%) en point sont les 3 principaux facteurs influençant le choix de BRSA.
L’eau plate est la boisson préférée avec un sandwich (25%)
et le cola la boisson préférée avec un hamburger (28%).