O documento descreve o modelo de negócio da Smart Urban Farm, que produz vegetais através de hidroponia urbana para vender diretamente aos consumidores. Apresenta perfis de potenciais clientes e parceiros, hipóteses a testar sobre os segmentos de clientes e a proposta de valor, e o quadro de validação dessas hipóteses.

1. Lessons Learned
Energia de Portugal
1 de junho 2013
www.fabricadestartups.com

2. Ideia de Negócio
Smart Urban Farm (Equipa 34)
ajuda os consumidores de produtos hortículas
a resolver o problema da compra de produtos hortículas que passam por
(vários) intermediários
através da hidroponia urbana
que se distingue dos fornecedores de produtos hortículas
em termos da relação direta do produtor com o cliente final.
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3. Hipóteses a testar
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Componente Hipótese
Segmentos Clientes 01 - Horeca
Segmentos Clientes 02 - Indústria (farmacêutica, cosmética, bio-materiais)
Segmentos Clientes 03 - I&D (universidades, fundações, outros)
Segmentos Clientes 04 – Consumidor Particular
Proposta de Valor
01 - Programação produção, previsibilidade 2Q, estabilidade de
preços, flexibilidade/personalização, sustentabilidade

4. Testes a realizar
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Hipótese Teste
Taxa de
concordância
SC01 Entrevista ?
SC02 Entrevista ?
SC03 Entrevista ?
SC04 Sondagens ?
PV01 Entrevista e Sondagens ?

5. Resultados Obtidos
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Hipótese Resultado
SC01 Em teste
SC02 A testar
SC03 A testar
SC04 Em teste
PV01 Em teste

6. Lições da Semana
Segmento de clientes (B2B / B2C)
- Os critérios de segmentação
- Que tipos de clientes
- Como dimensionar o mercado (Top down / Bottom up)
- Quais as ferramentas de apoio
- Mapa de empatia – colocamo-nos no papel do cliente
- Day in a life
- Entrevistas – Processo
- Personas – perfil
Testemunho de Pedro Norton de Matos
“A alma é o segredo do negócio”
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7. 7

8. 8

9. Isabel Gonçalves
Perfil:
A Isabel tem 35 anos, é casada e mãe de 2 filhos. Apesar de ser formada em Direito, ela
tem um pequeno snack-bar onde serve refeições ao púbico diariamente, onde alia a sua
paixão pela cozinha com o desafio de fornecer aos seus clientes produtos
confeccionados com alimentos biológicos e saudáveis. É muito importante para ela
conseguir ter um fornecimento de vegetais e legumes frescos todos os dias, que sejam
garantidamente produzidos com qualidade. Ela tem a sua própria horta biológica, mas a
sua produção é insuficiente para fornecer o seu snack-bar diariamente, tendo também
que contar com as épocas sazonais dos alimentos. É muito importante para ela poder ter
localmente fornecedores de alimentos. Tem constantemente o seu portátil ligado e
divulga através do Facebook qual a ementa que tem diariamente no bar.
Objectivos Pessoais:
Quer criar os filhos numa sociedade
em transição para uma vida mais
resiliente, mais amiga do ambiente
e mais sustentável.
Objectivos Profissionais:
Quer tornar o seu snack-bar num
ponto de encontro de pessoas que
defendam os seus ideais e que
tenham prazer no que comem.
Descrição do Dia-a-Dia:
7:00: Acorda, toma o pequeno-almoço e prepara a lista das compras;
8:30: Põe os filhos na escola e vai aos seus fornecedores habituais abastecer-se de alimentos
frescos;
10:00: Abre o snack-bar ; prepara tudo para servir o almoço;
13:00: É a hora mais atarefada do dia com dezenas de almoços para servir;
16:00: Atende os clientes que aparecem para o lanche e às sextas-feiras as tardes são de chá
com conversas sobre temas ambientais e sociais;
19:00: Fecha o snack-bar e vai buscar os filhos à escola;
20:30: Janta em família a comida que sobrou do almoço no snack-bar;
22:00 Liga o computador e procura informação do seu interesse (alimentar, ambiental, social);
actualiza o facebook do snack-bar com a ementa da semana;
23:30: Deita-se e lê um livro.
Comprador – Segmento HORECA
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10. Luís Silva
Perfil:
O Pedro tem 27 anos, é solteiro, formado em Arte e Design e trabalha a recibos verdes
num atelier de artes gráficas. Alugou um T1 perto do mar e gosta de ter uma vida
descontraída e perto da natureza.
Todas as semanas faz um jantar em sua casa para os amigos mais próximos e faz
questão de cozinhar ele próprio o que oferece. Adora comida vegetariana e vai comprar
os frutos e legumes todos os sábados de manhã no mercado biológico que se realiza no
jardim perto de sua casa.
Está constantemente ligado à net através do seu smartphone, e por vezes, quando não
tem tempo para ir ao mercado, faz a encomenda dos legumes para o jantar através de
sites de fornecedores locais ou pelo telefone, para entregarem em casa.
Objectivos Pessoais:
Gostava de ter uma vida sem
horários fixos que lhe desse tempo
para aplicar toda a sua criatividade
na arte.
Objectivos Profissionais:
Quer abrir o seu próprio atelier de
design e dedicar-se a projetos
inovadores na área da
sustentabilidade, de preferência
exportáveis para o exterior.
Descrição do Dia-a-Dia:
7:30: Acorda e vai fazer a sua corrida matinal perto da praia;
8:30: Apanha o comboio para ir trabalhar;
9:00: Começa o seu trabalho no atelier. O Luis neste momento está a fazer um trabalho inovador
na área de design de embalagens alimentares feitas com materiais recicláveis;
13:00: Pausa para o almoço- o Luís levou comida de casa que aquece no microondas da copa do
atelier; depois vai dar um passeio pelo jardim público mais próximo;
14:00: Continua o trabalho no atelier;
18:00: Termina o seu trabalho do dia e passa na loja de legumes e frutas local para se abastecer;
20:30: Janta em casa ao mesmo tempo que liga o portátil ou a televisão para ir sabendo as
últimas novidades.
22:00 : Vai de bicicleta a um café perto de sua casa, para beber um copo com uns amigos;
00:00: Deita-se a ouvir música nos seus phones.
Utilizador
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11. André Vilar
Perfil:
O André, 32 anos, casado, é um chef de cozinha bastante conceituado que tem o seu
próprio restaurante numa zona de elite de Lisboa.
Ele possui um blogue, visto por milhares de pessoas diariamente, onde promove debates
sobre alimentação saudável, biológica e criativa. Escreve também artigos de opinião na
revista “Alimentação do futuro”, e faz questão de pesquisar pessoalmente tudo o que é
inovador na produção alimentar.
Gosta ele próprio de escolher os alimentos que vai confeccionar e tem a oportunidade
de visitar os produtores seus fornecedores diretos, frequentemente, interessando-se
sobre todas as técnicas de produção agrícola utilizadas e métodos que preservem a
qualidade e as características organolépticas dos alimentos.
Objectivos Pessoais:
Ser pai a breve espaço de tempo e
poder ter tempo para dedicar ao
filho.
Objectivos Profissionais:
Ser sócio de uma plantação agrícola
que fosse autossuficiente para
abastecer o seu restaurante e abrir
um outro restaurante noutra cidade.
Descrição do Dia-a-Dia:
6:30: Acorda, saí de casa e vai diretamente aos seus fornecedores abastecer-se de alimentos
para o seu restaurante;
8:30: Faz a ementa do dia e deixa instruções para os ajudantes de cozinha; hoje vai fazer uma
tarte com ruibarbo, um vegetal difícil de encontrar em Portugal;
10:00: Receciona alimentos que lhe são fornecidos à porta do restaurante;
13:00: Coordena os trabalhos na cozinha e deixa tudo orientado para o almoço;
14:00: Recebe um telefonema da RTP a convidá-lo para participar num programa da manhã;
escreve no seu blogue sobre um produtor alentejano de vegetais hidropónicos;
15:00: Vai visitar um fornecedor e planeia com ele o fornecimento para o próximo mês;
18:30: Volta para o restaurante onde dá instruções para a confeção do jantar;
23:00 : Sai do restaurante e vai para casa;
00:00: Deita-se e antes de adormecer revê o seu próximo artigo para a revista.
Influenciador
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12. Rui Almeida
Perfil:
O Rui, 54 anos, casado, pai de 3 filhos, é formado em engenharia civil e trabalha como
coordenador da área de património da Câmara Municipal de Lisboa.
Para ele a reconversão do espaço urbano é uma premissa que faz parte do seu ideal de
vida. Para ele, Lisboa é uma das cidades mais importantes da Europa com uma forte
componente turística e onde qualquer pessoa deveria gostar de viver. É uma cidade de
turistas, mas também um centro de negócios e fundamentalmente terá de ser uma
cidade virada para o futuro. Ele tenta contribuir um pouco para que Lisboa seja
moderna, sustentável e ecológica. Qualquer projeto inovador que implique a
reconversão de espaços municipais que estão decadentes, tem nele todo o apoio.
Nos tempos livres o Rui tem por hobby arranjar bicicletas já em desuso ou avariadas
que qualquer pessoa queira para poder-se deslocar na cidade.
Objectivos Pessoais:
Gostava de ter uma casa numa zona
histórica da cidade, reconvertendo-a
a seu gosto.
Objectivos Profissionais:
Gostaria de ser promovido a diretor
departamental e quem sabe vir a
ser vereador municipal..
Descrição do Dia-a-Dia:
7:30: Acorda, toma o pequeno-almoço e vai de bicicleta para o trabalho. Quando está mau
tempo usa os transportes públicos;
9:00: Começa o seu trabalho na Câmara Municipal: avalia a viabilidade de projetos apresentados
pelos munícipes ou por entidades oficiais. Neste momento está a avaliar uma proposta para a
transformação do jardim botânico num parque temático (borboletário);
13:00: Vai almoçar com um amigo arquiteto e falam sobre o que está a mudar na paisagem
urbana de Lisboa;
14:00: Regressa ao trabalho, mas saí de imediato para ir ver uma obra de reconversão de um
edifício histórico num centro cultural.
18:00: Saí da Câmara Municipal e regressa a casa. Veste o seu fato-macaco e dirige-se à sua
garagem onde possui uma mini oficina de arranjo de bicicletas.
20:30: Janta na companhia da familia e lê o jornal com as noticias do dia.
Decisor / Parceiro
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13. Copyright Fábrica de Startups 13
Modelo de Negócio

14. Modelo de Negócio
Smart Urban Farm
Quadro de Validação de Hipóteses
Hipóteses por
Validar
SC01
Hipóteses com
Maior Risco
Hipóteses em
Teste
Hipóteses
Validadas
SC02
SC03
SC04
Hipóteses
Invalidadas
PV01
Versão
1.3
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