Se realiza un análisis a través del pensamiento crítico sobre el consumo de bebidas azucaradas.

1. 1. ¿Cuáles son los argumentos del artículo del DOF?
Según los argumentos aparecidos en el texto se menciona que el uso de bebidas
azucaradas, lleva a que las personas padezcan de sobrepeso y obesidad.
Por el alto contenido de azúcar en la población mexicana, debe haber un ente regulador
para establecer políticas públicas que nos lleven al control de la obesidad y diabetes.
Por lo que, en este caso, la implementación que quieren realizar es agregar un impuesto
a las bebidas saborizadas para mejorar la morbi-mortalidad de las enfermedades
crónicas no transmisibles como ser diabetes e hipertensión y control del sobrepeso y
obesidad.
2. ¿Cuáles fueron las consistencias e inconsistencias que encontraste en el documento?
Entre las consistencias se encuentra que, debido al aumento de la prevalencia de las
enfermedades crónicas no trasmisibles, se quiere establecer una política pública para
resolver este problema de salud.
Entre las inconsistencias se encuentra que, se habla de política de salud y como solución
quieren implementar un impuesto. Esta política no va orientada con el área de salud, es
una directriz desde el área externa. Habiendo otras medidas relacionadas que se
pudieron implementar e incluso obtener mejores resultados.
El título de “bebidas azucaradas, para bajar la obesidad”, también es una inconsistencia,
ya que al leer el título se entiende que, al tomar este tipo de bebidas, se bajará la
obesidad y ese no es el propósito.
Refieren que se debe contar con una política de estado para lograr cambios en el estilo
de alimentación y actividad física de la sociedad, pero no implementan nada respecto a
esto, el único cambio a implementar es agregar el impuesto a las bebidas azucaradas.
También, solo mencionan que se sigan las líneas de acción como reducir la carga de
morbilidad y mortalidad de enfermedades crónicas no transmisibles e instrumentar
acciones de prevención y control, pero no indican como cumplirlas o seguirlas.
3. ¿Cuáles son los errores o sesgos que encontraste en la argumentación (aciertos,
omisiones, falacias, inferencias y estadísticas engañosas)?
Hay omisión, porque no especifican que tipo de bebidas son (solo hablan en general), el
grado de azúcar que tiene, el nivel de afectación. También, no mencionan que se hará
con el dinero recaudado por los impuestos.
Hay un lenguaje ambiguo cuando mencionan “hacer de las acciones de protección,
promoción y prevención un eje prioritario para el mejoramiento de la salud”, con esto
toda interpretación se puede pensar ya que pueden haber muchas acciones.
Hay estadísticas engañosas no mencionan datos estadísticos en el argumento, pero
refieren “la alta prevalencia de sobrepeso y obesidad" no dan estadísticas reales.
También, hay falacia de causa falsa, cuando refieren que el consumo de bebidas
azucaradas, contribuye de manera notoria al exceso de ingestión energética y es un
factor importante en el desarrollo del sobrepeso y obesidad en México, con esto
asumen que es debido a esto, habiendo otras causas que las pueden generar. Además,
ese impuesto no es que va a reducir la obesidad y el sobrepeso, lo que se va a disminuir
será el consumo del producto. Se tienen que obtener resultados de la población con
obesidad y sobrepeso.
4. ¿Las conclusiones establecidas se pueden deducir de los argumentos?

2. No, porque solo mencionan vagamente la prevalencia de la enfermedad, solo hacen
mención con un sustento teórico, pero no con estudios estadísticos o poblacionales.
Para poder llegar a una conclusión se tiene que exponer la problemática en cifras, con
el grado de afectación en la población según edades y sexo para llegar a diferentes
grupos con acciones orientadas.
5. ¿La persona está dando su punto de vista derivado de su investigación?
Mi conclusión respecto a al texto es que se necesitan mostrar datos para saber el nivel
de impacto que hay respecto al sobrepeso y obesidad en la población mexicana para
poder decidir los tipos de acciones a realizar. Al hablar de políticas fiscales, tienen que
especificar hacia dónde irán esos fondos recaudados por esos impuestos. Tienen que
ser más claros en la información del texto para no caer en los sesgos en la
argumentación, ya que se encontraron falacias, estadísticas engañosas, etc. Está bien
que se haya implementado la política de salud, solo que el enfoque quizá no es como
ellos lo quieren establecer, porque este, se quiere establecer de manera indirecta. Y
como mencioné anteriormente, en ese caso solo habría disminución del consumo, pero
no de la enfermedad. Porque para este último caso, se tiene que estudiar a la población
y no a lo que se consume.
Además, para poder establecer una política pública, se tiene que establecer una
investigación, ya que este va a demostrar la problemática. Ya conociendo la
problemática, se busca solventar el problema a través de las políticas públicas a través
de diferentes estrategias.
6. ¿De qué forma está ordenado tu propia argumentación (que no sea dispersa)?
El consumo de bebidas azucaradas nos puede llevar a padecer de obesidad y sobrepeso,
y esto llevarnos a enfermedades crónicas como la diabetes mellitus e hipertensión.
Estas enfermedades también, pueden deberse a los malos hábitos alimenticios, falta de
actividad física, origen genético, etc.
En las Américas, el 64% de los hombres y el 61% de las mujeres tienen sobrepeso u
obesidad, las tasas más altas del mundo. (OPS).
Estimaciones realizadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) desde 1975, la
obesidad se ha casi triplicado en todo el mundo, en 2016 más de 1900 millones de
adultos de 18 o más años tenían sobrepeso, de los cuales, más de 650 millones eran
obesos. 41 millones de menores de cinco años tenían sobrepeso o eran obesos y 340
millones de niños y adolescentes (de 5 a 19 años) presentaban la misma condición. De
acuerdo la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT 2018), en México del total
de adultos de 20 años y más, 39.1% tienen sobrepeso y 36.1% obesidad (75.2%),
mientras que en el caso de los niños de 0 a 4 años 22.2% tiene riesgo de sobrepeso y los
de 5 y 11 años 35.6% muestran esta condición. (Gobierno de México).
Con estas cifras, se debe pensar que políticas públicas se pueden aplicar para obtener
mejores resultados, de acuerdo a estos datos. Un ejm sería, controlar la propagada de
las bebidas azucaradas, ya que, a mayor propaganda, habrá mayor consumo de estas.
Otra puede ser por medio de la educación ya sea en escuelas, visitas domiciliarias, para
que la gente comprenda lo perjudicial que es tomar este tipo de bebidas, se crea mayor
conciencia y entendimiento de las enfermedades. Se tienen que tener datos si hubo
disminución de la obesidad y sobrepeso en la población, para saber si una política
pública obtuvo buenos resultados y para continuar aplicándola o no.

3. Fuentes Bibliográficas
OPS. Consultado el 18 de noviembre del 2022, en: El uso eficaz de impuestos a las
bebidas azucaradas podría disminuir su consumo, según informe de OPS - OPS/OMS |
Organización Panamericana de la Salud (paho.org)
Gobierno de México. Consultado el 17 de noviembre del 2022, en: Obesidad y
sobrepeso. Menos kilos, más vida | Procuraduría Federal del Consumidor | Gobierno |
gob.mx (www.gob.mx)