EduCare - Educazione Alimentare: Alimento Il Cacao

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STORIA DEL
CACAO • Il cacao è originario del
Sudamerica ed era conosciuto
dalle civiltà precolombiane. In
quelle civiltà il cacao era segno
di ricchezza e potere.
• Quando arrivarono i
conquistadores capirono la sua
importanza e lo portarono in
Europa.
• In Europa divenne sempre più
diffuso.

L’ALBERO DEL CACAO
PIANTA:
Sempreverde che
raggiunge 15 cm.
FOGLIE:
Ovali, lucide, coi
bordi ondulati FIORI:
Crescono
direttamente
su tronco o
rami grossi
FRUTTI:
A forma di cedri
di colore giallo-
verdognolo. La
buccia contiene i
semi (fave del
cacao)

PAESI PRODUTTORI DI CACAO
La pianta del cacao si può coltivare solo nella
fascia equatoriale.

MASSA DI CACAO
BURRO DI CACAO
CACAO IN POLVERE
ATTRAVERSO DIVERSE
LAVORAZIONI VENGONO
PRODOTTI:
LE FAVE
VENGONO
ESSICCATE E
LAVORATE
DAL CACAO AL CIOCCOLATO
DAI FRUTTI DEL CACAO
VENGONO ESTRATTE LE
FAVE

I PRIMI
RODUTTORI DI
CIOCCOLATO
• Nel 1879 Rudolf Lindt
inventò il cioccolato
fondente.
• Nel 1879 Daniel Peter
inventò il cioccolato al latte
usando il latte in polvere
inventato da Henri Nestlè.

TIPI DI CIOCCOLATO
CIOCCOLATO AL LATTE
CIOCCOLATOBIANCO
CIOCCOLATO
FONDENTE

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EduCare - Educazione Alimentare: Alimento Il Cacao

1. IL CACAO

2. STORIA DEL CACAO • Il cacao è originario del Sudamerica ed era conosciuto dalle civiltà precolombiane. In quelle civiltà il cacao era segno di ricchezza e potere. • Quando arrivarono i conquistadores capirono la sua importanza e lo portarono in Europa. • In Europa divenne sempre più diffuso.

3. L’ALBERO DEL CACAO PIANTA: Sempreverde che raggiunge 15 cm. FOGLIE: Ovali, lucide, coi bordi ondulati FIORI: Crescono direttamente su tronco o rami grossi FRUTTI: A forma di cedri di colore giallo- verdognolo. La buccia contiene i semi (fave del cacao)

4. PAESI PRODUTTORI DI CACAO La pianta del cacao si può coltivare solo nella fascia equatoriale.

5. MASSA DI CACAO BURRO DI CACAO CACAO IN POLVERE ATTRAVERSO DIVERSE LAVORAZIONI VENGONO PRODOTTI: LE FAVE VENGONO ESSICCATE E LAVORATE DAL CACAO AL CIOCCOLATO DAI FRUTTI DEL CACAO VENGONO ESTRATTE LE FAVE

6. I PRIMI RODUTTORI DI CIOCCOLATO • Nel 1879 Rudolf Lindt inventò il cioccolato fondente. • Nel 1879 Daniel Peter inventò il cioccolato al latte usando il latte in polvere inventato da Henri Nestlè.

7. TIPI DI CIOCCOLATO CIOCCOLATO AL LATTE CIOCCOLATOBIANCO CIOCCOLATO FONDENTE

8. A COSA FA BENE IL CIOCCOLATO??

10. BUON APPETITO!!