1. Introduzione alla
certificazione Fairtrade
Bio Breakfast Day
Ecoworldhotel, Milano, 9 ottobre 2012
Indira Franco
Fairtrade Italia
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2. Sommario:
1. Cos’è Fairtrade
2. Come funziona il sistema Fairtrade
3. Come reperire i prodotti Fairtrade
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3. Fair Trade e Fairtrade
Fair Trade:
“Il Commercio Equo (Fair Trade) è un tipo di
1. Cos’è Fairtrade partnership commerciale, basata sul dialogo, la
2. Come funziona il
sistema Fairtrade trasparenza e il rispetto, che aspira all’equità nelle
3. Come reperire i
prodotti Certificati
relazioni commerciali internazionali. Il Commercio
Fairtrade Equo contribuisce allo sviluppo sostenibile grazie a
condizioni di scambio più bilanciate per i lavoratori
marginalizzati – specialmente quelli del sud del
mondo – e alla tutela dei loro diritti.” (WFTO)
Fairtrade
E’ il Marchio di Certificazione del Commercio
Equo, basato su un sistema di Standard
internazionali delineati per garantirne il rispetto dei
principi e la corretta applicazione
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4. Fairtrade
1. Cos’è Fairtrade
2. Come funziona il
sistema Fairtrade
3. Come reperire i
prodotti Certificati
Fairtrade
1. Un marchio di
certificazione e 2. Un’organizzazione
garanzia
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5. Chi fa cosa
1. Sviluppo Fairtrade Standard,
Fairtrade Minimum Price,
Fairtrade Premium
1. Cos’è Fairtrade
2. Come funziona il
sistema Fairtrade
3. Come reperire i 2. Supporto ai produttori
prodotti Certificati
Fairtrade
3. Gestione marchio di
certificazione
Audit, controllo e certificazione
di tutti gli operatori
1. Sostegno alle aziende nello
sviluppo prodotto
2. Ricerca e sviluppo di mercato
3. Comunicazione e
sensibilizzazione
4. Gestione nazionale del marchio

6. Standard Fairtrade
Focus sullo Sviluppo Sostenibile in tutte e tre le
sue dimensioni
1. Cos’è Fairtrade
2. Come funziona il
sistema Fairtrade
3. Come reperire i Sociale
prodotti Certificati
Fairtrade Economica
Ambientale
L‘approccio allo Sviluppo si estrinseca nella
definizione di due livelli di standard
Requisiti Minimi
 Necessari all‘organizzazione per entrare nel
sistema
Requisiti di Progresso
 Verificati regolarmente presso le
organizzazioni dei produttori
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7. Standard Fairtrade
1. Cos’è Fairtrade
2. Come funziona il
sistema Fairtrade
3. Come reperire i
Esempi di norme contenute negli Standard Fairtrade:
prodotti Certificati
Fairtrade
• Produttori:
• obbligo di formazione su pratiche agricoli sostenibili;
• proibizione di ogni discriminazione sulla base di sesso, età,
appartenenza religiosa, preferenza politica…;
• proibizione di lavoro forzato; garanzia di libertà di associazione dei
lavoratori;
• obbligo di assunzione regolare disciplinata da contratto;
• obbligo di creazione di piani di sviluppo del business.
• Trader:
• obbligo di concludere contratti vincolanti e trasparenti con il proprio fornitore e di
rispettarli;
• creazione di relazioni durature con i propri fornitori e di reciproco supporto;
obbligo di prefinanziamento;
• obbligo di pagamento del prezzo più alto possibile oltre il Prezzo Minimo
Fairtrade;
• pagamento di un Premio per lo sviluppo di attività a favore della comunità.
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8. Standard Fairtrade
1. Cos’è Fairtrade
2. Come funziona Sostegno ai piccoli produttori
il sistema
Fairtrade
3. Come reperire i
nel contrasto ai cambiamenti climatici tramite:
prodotti
Certificati - uso del Fairtrade Premium per programmi di riduzione di emissioni di gas serra
Fairtrade
- incentivazione di pratiche agricole a basso impatto ambientale
- incentivazione dell’agricoltura biologica
Quali sono le fonti di emissione di gas serra?
Coltivazione intensiva della terra
Allevamento intensivo del bestiame
Uso di energia elettrica da fonti non rinnovabili
Uso di combustibili fossili
Uso di fertilizzanti e pesticidi
Deforestazione
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9. Gli attori della filiera Fairtrade
Traders e Aziende di Consumatori
Trasformazione
1. Cos’è Fairtrade
2. Come funziona il
sistema Fairtrade
3. Come reperire i
prodotti Certificati
Fairtrade
Fairtrade
International
Flo-Cert
Produttori

10. 1. Cos’è Fairtrade
2. Come funziona il
sistema Fairtrade
3. Come reperire i
prodotti Certificati
Fairtrade
Soddisfazione per
tutti gli attori della
filiera!
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11. Canali di distribuzione dei prodotti
Fairtrade
1. Cos’è Fairtrade
2. Come funziona il
sistema Fairtrade
3. Come reperire i
prodotti Certificati
Fairtrade Supermercati
Bar e ristoranti
Distribuzione
Automatica
Negozi equosolidali
specializzati Hotel
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12. Come reperire i prodotti certificati
Fairtrade
1. Cos’è Fairtrade
- Fairtrade Italia è un ente terzo rispetto alla filiera e non
2. Come funziona il commercializza direttamente prodotti certificati
sistema Fairtrade
3. Come reperire i
prodotti Certificati
Fairtrade
- Le aziende certificate sono presenti in una lista pubblicata
nel sito web:
http://www.fairtradeitalia.it/aziende.asp?sez=aziende&sub
sez=4
- Ogni azienda certificata/licenziataria è in grado di fornire il
certificato che ne attesta lo status
- I distributori che acquistino/rivendano prodotti già
confezionati da licenziatari/aziende certificate Fairtrade
non devono necessariamente essere certificati
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13. Un esempio:
Hotel Dorint, Amsterdam
http://vimeo.com/7505372
Campagna YOU TUBE Hotel Fairtrade:
http://www.youtube.com/watch?v=m4pe1FDWvAw
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14. Grazie per la vostra attenzione
www.fairtradeitalia.it
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