A11 – Le rendez-vous de l’insolite : retours d’expériences avec des témoignages
Quand la concurrence s’aiguise, quand le marché du tourisme se tend, quand il se confronte aux nouvelles générations, l’expérience insolite est une clé pour se différencier et devenir attractif ! Témoignage de ceux qui ont osé l’insolite…
A15 – Le Tourisme d’affaires à la campagne : ça marche !
A11 - le rendez vous de l'insolite - retour d'expériences
1. Animatrice
Véronique Vidal
A11 – Le rendez-vous de l’insolite : retours
d’expériences
#DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
David CAUMETTE
Directeur "Les
folies fermières"
Guillaume SONNET
Directeur Le Vallon
du Villaret
2. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
www.lesfoliesfermieres.com
3. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
La Campagne, un art de vivre,
que je découvre dès mon enfance.
4. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
De longues études pour faire plaisir à mes parents,
car ils ne voulaient pas que je sois Agriculteur !
Et en parallèle, ma famille est sur le point de vendre la ferme, faute de rentabilité.
En effet, l’Agriculture est devenue au fil du temps un métier, ou le prix de vente
de nos productions agricoles sont fixées, non pas par les agriculteurs (vendeurs),
MAIS par les acheteurs : marché aux veaux de Puylaurens, et les céréales à la bourse !
BILAN : En quelques années, on a perdu la quasi-totalité des agriculteurs du village.
Ma ferme familiale, est malheureusement devenue le seul et dernier élevage
qu’il reste sur ma commune, et si on ne fait rien, elle risque alors de disparaitre !
5. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
Action-Réaction :
Il faut supprimer les intermédiaires !
Alors que la boucherie atteint
son rythme de croisière, et
qu’on est en phase de sauver
la ferme, arrive l’ouverture des
supermarchés le dimanche.
En 6 mois on perd 30 % du CA
sur nos 3 marchés dominicaux
Montastruc, St Jory et l’Union.
6. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
La diversification ne suffisant plus,
On opte alors pour l’Innovation
7. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
Comment faire venir les gens à la campagne :
Le Concept « Folies Fermières »
8. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
Trop beau pour être vrai :
Ah, l’administration française !
9. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
Vous ne rentrez pas dans les cases !!!
Startup Agricole
Région Occitanie
Meilleure Animation
Tarn 2019
10. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
Conclusion
Agriculture Boucherie Cabaret
Boucherie Cabaret Agriculture
Je fais donc 3 métiers pour SAUVER ma ferme, mais c’est un choix, et je l’assume car :
- Si on ne fait rien, demain il n’y aura plus aucun éleveur sur ma commune !
- Et ensuite, j’ai l’intime conviction qu’en défendant nos petites fermes, on s’engage aussi pour
continuer à vous assurer une Qualité alimentaire, dans vos assiettes et celles de vos enfants !
11. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
Aujourd’hui Les Folies Fermières c’est quoi ?
13. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
Le Vallon du Villaret
Un vallon de 10 ha
Une auberge
Une boutique
Une tour du XVI°
Un atelier d’artiste
16. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
1985 Lancement idée
1993 Ouverture du Vallon
2001/2003 La crête, descente... remontée
2012 Fin des remboursements initiaux
2020 Vitesse de croisière, dynamique !
17. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
So good ! Super, la prochaine fois,
on fera des enfants avant de
revenir ! Des 25 ans /Aout 2019
Très beau vallon, j'aime surtout le
toboggan! Un papé de 83 ans /
Juillet 2019
18. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
J'avoue, j'étais sceptique...
mais tout le monde a apprécié, les ados 14 ans,
les jeunes 18 et 20 ans et les parents, merci !
Août 2019
19. #DestCamp1 Destination Campagne | 30 & 31 janvier 2020 | Gaillac - Slides disponibles sur https://destination-campagne.net
Notre petit loulou de 23 mois a participé à tout ce qu'il pouvait,
avec tout au long du chemin des « Waouh ! »… Merci !
Juillet 2019