Il progetto di implementazione della soluzione SAP per la gestione della cantina presso Ruffino.

1. IN BREVE
RUFFINO
INNOVARE NEL SEGNO DELLA
TRADIZIONE E DELLA CULTURA
"L’introduzione di SAP, in un
contesto complesso e delicato come
il processo di introduzione,
lavorazione e affinamento vino, ci
ha stimolato ad ottimizzare le
nostre attività. La sua applicazione
ci rende capaci di rispondere con
coerenza e potenza alle esigenze del
nostro specifico settore”
Angelo Biggioggero
Direttore
Ruffino S.r.l.
L’Azienda
Nome: RUFFINO
Nascita: 1877
Dipendenti: 125
Mercato di riferimento: beverage
Attività: produzione e
commercializzazione di vini
Sito: www.ruffino.it
Soluzione implementata: soluzione
SAP per la Gestione Cantina (Flussi IN &
OUT, Qualità, Produzione, Materiali e
Magazzini)
Partner di implementazione: DERGA
CONSULTING
Sfide e opportunità
• Gestire con efficacia ed efficienza il
processo di lavorazione e affinamento
• Gestire tutto il flusso con una logica di
tracciabilità e trasparenza dall’arrivo del
vino sfuso fino all’imbottigliamento,
sapendo di “trattare” grandi e piccoli
volumi con diverse tipologie di prodotto
Obiettivi
Disporre di una piattaforma potente e
snella grazie alla quale in qualsiasi
momento sia possibile avere la situazione
reale dello stato della cantina: gestione
delle attività di controllo vini DOCG,
gestione in dettaglio del legno in
affinamento.
Perché SAP
Perché SAP
Si è voluto risolvere un’esigenza specifica
con un prodotto universalmente
riconosciuto per il suo standard
internazionale, per dare valore aggiunto
alla gestione della cantina, un ambito
estremamente delicato, sottoposto a
protocolli e leggi particolarmente severi, a
garanzia della trasparenza e della
correttezza così come richiede il nome e il
prestigio di Ruffino e su precisa volontà
del CdA.
Benefici raggiunti
• Processo sotto controllo
• Ottimizzazione del workflow
• Maggiore efficenza
• Aumento del controllo sulle quantità in
movimento
• Riduzione del margine di errore
• Miglioramento dei controlli qualità
SAP Customer Success Story
SAP ERP

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Con la sua lunga storia, Ruffino è un
simbolo vivente del cammino evolutivo
dell'intero settore vitivinicolo italiano
attraverso il ventesimo secolo. La nostra
passione ci conduce attraverso continue
ricerche e nuove tecnologie vitivinicole
che portano ad ampliare le nostre
conoscenze e a raggiungere nuovi
traguardi qualitativi per i nostri vini,
sempre ottenuti con il rispetto e la piena
espressione del territorio da cui nascono.
Oggi Ruffino esporta in oltre 85 paesi nel
mondo ed è riconosciuta come azienda
autrice di vini di grande qualità, rispettata
per la sua affidabilità e attenzione nei
riguardi del consumatore.
"Tramandare i valori di una terra e della sua gente attraverso la cultura.
Perché cultura è anche vino"
Da questo pensiero, espresso ormai più di un secolo fa da Ilario Ruffino,
nasce quella che ancora oggi è la filosofia Ruffino: interpretare la
produzione di vino in chiave culturale implica portare i classici valori del
passato a contatto con l'energia della vita contemporanea al fine di
ottenere vini che sappiano tramandare i valori di una terra e della sua
gente
IT (09)