Los alimentos son imprescindibles para la vida y suministran al organismo los nutrientes y energía necesarios para mantenerse saludable. Para mantener la salud debemos conocer nuestras necesidades nutricionales así como la composición de los alimentos. De este modo podremos analizar si nuestra forma de alimentarnos es la correcta y modificar nuestra dieta si fuera necesario. La alimentación es un elemento importante en la buena salud, influye la calidad de los alimentos, la cantidad de comida y los hábitos alimentarios para un bienestar del ser humano, con lo cual se obtiene una nutrición equilibrada.

1. La Alimentación

2. Los alimentos son
imprescindibles para
la vida y suministran
al organismo los
nutrientes y energía
necesarios para
mantenerse
saludable.
De este modo podremos analizar si nuestra forma
de alimentarnos es la correcta y modificar nuestra
dieta si fuera necesario.
Para mantener la salud debemos conocer nuestras
necesidades nutricionales así como la composición
de los alimentos.

3. La alimentación es un
elemento importante en la
buena salud, influye la
calidad de los alimentos, la
cantidad de comida y los
hábitos alimentarios para
un bienestar del ser humano,
con lo cual se obtiene una
nutrición equilibrada.
Estas sustancias son necesarias para mantener el
funcionamiento del organismo durante todas las
etapas de la vida.
Las frutas y los vegetales contienen vitaminas,
minerales, carbohidratos y fibra.

4. ¿Qué es alimentación saludable?
El buen funcionamiento de nuestro
organismo, depende de la nutrición y
alimentación que tengamos durante la vida.
*La Alimentación nos permite tomar del medio
que nos rodea los alimentos (de la boca para
fuera)
*La Nutrición es el conjunto de procesos que
permiten que nuestro organismo utilice los
nutrientes de los alimentos para realizar sus
funciones (de la boca para adentro).

5. Importancia de una buena
alimentación
La Alimentación es necesaria en todos los
seres vivos, tanto en los animales como en los
Seres Humanos, y es por ello que debemos
tener una equilibrada incorporación de
nutrientes a nuestro organismo, lo que
muchas veces es referenciado como Buena
Alimentación, siendo fundamental su
cumplimiento para el desarrollo de la vida y de
las distintas actividades cotidianas.

6. Los Nutrientes
*Proteínas: Son necesarias para crecer y reparar
daños en el cuerpo (carnes, pescado, mariscos,
crustáceos, huevos, leche, quesos, embutidos y
granos)
*Carbohidratos: Nos dan energía y calor para
movernos y desarrollar todas las actividades
diarias. (cereales: maíz, trigo, arroz, sorgo,
tubérculos o verduras, azúcar, miel y papelón y
algunos granos)

7. Los Nutrientes
*Grasas: Participan en diferentes funciones
específicas y forman parte de los tejidos del
cuerpo y de algunas vitaminas y hormonas
(carnes rojas, leche, mantequilla, queso,
margarina, aguacate, aceitunas, maní,
almendras, nuez)
*Vitaminas: Ayudan en el proceso de
transformación de energía y favorecen el sistema
de defensa del cuerpo contra las enfermedades
(frutas, hortalizas y alimentos de origen animal)

8. Los Nutrientes
*Minerales: Intervienen en el crecimiento,
reproducción del ser humano, la función
muscular, entre otros (se encuentran
principalmente en los alimentos de origen
animal)
*Fibra: Ayuda a expulsar las heces con facilidad,
previene el cáncer de colon y reduce el colesterol
en la sangre (alimentos de origen vegetal como
hortalizas, frutas, granos, verduras y cereales
integrales)

9. ¿Cómo se clasifican los Alimentos?
Se clasifican en tres grandes grupos básicos,
según la función que cumplen los nutrientes que
contienen:
Grupo Alimentos que lo conforman
Alimentos plásticos o reparadores
Contienen en mayor cantidad
proteínas
La leche, carnes (de res, aves, cacería),
huevos, pescado, embutidos, queso,
yogurt.
Alimentos reguladores
Contienen en mayor cantidad
vitaminas y minerales.
Las frutas (melón, patilla, naranja,
manzana) y las hortalizas (lechuga,
zanahoria, repollo, tomate).
Alimentos energéticos
Contienen en mayor cantidad
carbohidratos y grasas.
Los cereales (maíz, arroz, trigo, sorgo),
granos (caraotas, frijoles, lentejas),
tubérculos (también llamadas verduras
como ocumo, papa, yuca), plátano,
aceites, margarina, mantequilla,
mayonesa.

10. ¿Qué es el trompo alimenticio?
Es una versión de la pirámide
alimentaria, presentada en una
campaña de Instituto Nacional
de Nutrición de Venezuela para
presentar los grupos
alimenticios y su proporción en
una dieta equilibrada. Este
método fue creado en el año
1999 para reemplazar al viejo
patrón de referencia, el trébol
de los grupos básicos de
alimentos, creado también por
el Instituto Nacional de
Nutrición y que se mantuvo
vigente hasta 1993.

11. El trompo alimenticio clasifica los 5 grupos de
alimentos, los tres primeros son básicos; se
encuentran las proteínas, en el segundo
hortalizas y frutas, el tercer grupo las calorías y
los carbohidratos, los otros dos grupos están los
misceláneos que son las grasas al igual que los
azúcares.
Al lado del trompo se encuentra el guaral
(cordel), representa la ingesta de agua y un
muñeco haciendo deportes, esto junto a la
alimentación balanceada garantiza un individuo
saludable.

12. El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la
Alimentación, sin embargo, el 18 de noviembre
de cada año celebramos en toda Venezuela el Día
de la Alimentación. Desde 1949 que se creó, por
decreto presidencial de Rómulo Gallegos, el
Instituto Nacional de Nutrición (INN) como una
respuesta al grave problema nutricional que
vivía gran parte de la población venezolana.
Día de la alimentación en Venezuela