Este documento presenta una programación sobre trastornos alimenticios dirigida a estudiantes de instituto. La programación se llevará a cabo durante un trimestre y utilizará debates, charlas informativas, vídeos y un caso real para crear conciencia sobre estos trastornos. Los contenidos incluyen explicaciones sobre anorexia, bulimia, obesidad y vigorexia, así como una pirámide alimenticia para promover una dieta equilibrada. La metodología combina actividades iniciales, de desarrollo, refuerzo

1. PROGRAMACIÓN DE
TRASTORNOS ALIMENTICIOS
Marín Otero, Claudia
Martínez Lezaun, Iratxe
Ortega Elena, David
Pedagogía aplicada a la TO
Terapia Ocupacional 2017-2018

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INDICE
1. Fundamentación…………..……………………………………………………………………………..3
2. Objetivos………………………………………….………………………………………………………4
3. Contenidos……………………………………………………………………………………………….5
4. Metodología………………………………………………………………………………………………7
5. Recursos didácticos…………………………………………………………………………..…………9
6. Evaluación………………………………………………………………………………………………10
7. Bibliografía………………………………………………………………………………………………11

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1. FUNDAMENTACIÓN:
En este trabajo se quiere mostrar una programación acerca de los trastornos alimenticios y sus
efectos en las personas que lo sufren.
Se presentará a alumnos que se encuentran en los institutos, ya que se cree que son los más
propensos en sufrir estas enfermedades, debido a la presión social y a la búsqueda de una identidad
“mejor” que se produce en estas edades.
Se pretende concienciar a este grupo social, nombrado anteriormente, con actividades tanto
dinámicas como didácticas.

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2. OBJETIVOS
Para llevar a cabo la programación lo primero que hay que plantearse son los objetivos, tanto
generales, específicos como didácticos.
El objetivo general es concienciar sobre los trastornos alimenticios en diferentes colegios,
mediante la impartición de charlas a jóvenes de entre 12-15 años. Para llevar a cabo este objetivo
hay que proponerse unos específicos que en este caso son: Promover la seguridad en uno mismo,
romper con los cánones de belleza y resaltar la importancia de una buena autoestima. Para preparar
las actividades hay que idear unos objetivos didácticos como: Hablar sobre la prevención y el
diagnostico de estas enfermedades, sensibilizar al menos a un 60% de la clase sobre la importancia
de una buena alimentación y conseguir que sepan diferenciar los diferentes trastornos.

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3. CONTENIDOS
Para poder cumplir los objetivos propuestos se realizaran diferentes actividades para trasmitir a los
jóvenes que los trastornos alimenticios son enfermedades crónicas y progresivas que se manifiestan
a través de la conducta alimentaria y que también perjudican a las capacidades cognitivas y además
son muy comunes en nuestra sociedad. Para ello se ha elaborado el siguiente guion:
 ¿Qué son los trastornos alimenticios?
Como se ha explicado anteriormente, los trastornos alimenticios son las enfermedades
causadas por un desorden en la alimentación a causa de preocupaciones por el peso y la
comida, que se desarrolla tanto en mujeres como en hombres, aunque es más propenso en
mujeres jóvenes.
 Tipos de trastornos alimenticios:
-Anorexia:
Este trastorno alimenticio es la enfermedad que padecen las personas que tienen
miedo a engordar al ingerir alimentos, por ello restringen la ingesta de alimentos.
Además estas personas tienen distorsionada su imagen física y siempre se ven con
más peso del que en realidad tienen.
-Bulimia:
Al igual que en la anorexia las personas que sufren esta enfermedad tienen
distorsionada su imagen física, pero en este caso re0alizan grandes ingestas de
comida (atracones) y después recurren al vomito inducido o a un ejercicio físico
excesivo.
-Obesidad:
Es una enfermedad crónica caracterizada por un exceso de grasa en el cuerpo.
Este exceso puede causar otro tipo de enfermedades asociadas a este trastorno como
un aumento del riesgo de infarto cardíaco, arteriosclerosis, hipertensión,… A diferencia
de los otros trastornos este tiene una prevención mucho más sencilla.
-Vigorexia:
Este trastorno se ve determinado por la obsesión de conseguir un cuerpo
musculado, sin importarles las consecuencias.

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También se dará importancia a saber cómo elaborar una buena dieta, ya que es muy importante
para prevenir estos trastornos. Para ello se mostrara la siguiente pirámide alimenticia, en la que se
observa cuáles son los alimentos necesarios para incluir en nuestra dieta y en qué medida
consumirlos. Así se conseguirá una dieta equilibrada.

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4. METODOLOGIA
Para conseguir que los jóvenes entiendan bien los contenidos, se empezará con un debate inicial,
que consiste en que cada integrante de su opinión acerca de qué son los trastornos alimenticios y en
que consiste cada uno de los trastornos alimenticios que más tarde se expondrá. (Anorexia, Bulimia,
Obesidad y Vigorexia). Más adelante se dará una charla informativa explicando los contenidos del
debate, además habrá un espacio para dudas y preguntas acerca del tema. Más adelante se les
representara unos vídeos para que puedan observar mejor qué es cada trastorno y sepan
diferenciarlo mejor. Para terminar la sesión tendrá lugar un coloquio con un caso real de Bulimia.
La temporalización de esta programación va a durar un trimestre académico, como hemos dicho
anteriormente se empezara la primera sesión con un debate inicial para conocer la información de los
alumnos respecto a estas enfermedades. La siguiente semana se les expondrá información
contrastada sobre qué son los Trastornos Alimenticios y sus causas. Seguidamente, la semana
siguiente, se les dará una charla explicando más a fondo los contenidos del debate, un debate en el
que expondremos preguntas sobre estas enfermedades y podrán debatir acerca del tema. Además se
les pondrán unos videos. Habrá tiempo para dudas y preguntas. La última sesión, será al final del
trimestre, vendrá un caso real a contar su experiencia vivida con la Bulimia.
SEPTIEMBRE DEBATE INICIAL ACERCA DEL TEMA
OCTUBRE CHARLA CON INFORMACIÓN RESPECTO DE LOS
TRASTORNOS ALIMENTICIOS
NOVIEMBRE DEBATE SOBRE LAS ENFERMEDADES Y VÍDEO
DICIEMBRE CASO REAL Y TIEMPO DE DUDAS Y PREGUNTAS
ACTIVIDADES A REALIZAR:
Las actividades que vamos a realizar en nuestra programación son:
- Actividades de iniciación: Tienen como objetivo generar interés y motivación por el tema, así,
como explicar las ideas de los alumnos en relación con los contenidos que vamos a trabajar.
Es importante explicar antes a los usuarios lo que se quiere explicar y las cómo se van a llevar
a cabo. Las actividades son:
o Debate inicial con ideas previas
o Videos
o Proyección de imágenes en PDI

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- Actividades de desarrollo: Estas actividades están orientadas a la construcción y adquisición
significativa del conocimiento. Sirven para contrastar las ideas previas que se traen adquiridas
desde casa con los nuevos conocimientos aprendidos en esta actividad, comprobando por
supuesto la veracidad de los conocimientos. Estas actividades son de introducción y de
aplicación de conceptos y procedimientos.
- Actividades de refuerzo: Están orientadas a reforzar las actividades que se han visto
anteriormente, para que con estas actividades no quede ninguna duda respecto a la
información que se ha dado sobre los Trastornos Alimenticios. Estas actividades de refuerzo,
son unos videos explicativos sobre las enfermedades que hemos expuesto.
- Actividades de Ampliación: Son las actividades que recogen los contenidos que se han
aportado anteriormente y se amplían, es decir, se da o más información respecto del tema o
se dan actividades complementarias que puedan dar una ampliación a lo dado anteriormente.
Las actividades de ampliación que se han puesto en esta programación han sido el espacio
para dudas y preguntas de los usuarios y el caso clínico real de una persona con un trastorno
alimenticio.

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5. RECURSOS DIDÁCTICOS:
Los recursos didácticos son todos aquellos materiales, objetos o intermediarios que ayudan tanto
a los profesionales para hacer llegar el mensaje de la mejor manera y a la mayor gente posible, como
a los receptores, que en este caso son los alumnos, para que puedan comprender y aprender de una
manera más eficaz y eficiente.
Podemos dividir los recursos posibles para su utilización según sean humanos, materiales y
estructurales:
- Recursos humanos: Todas aquellas personas que estén involucrados en la
programación, ya sean profesionales o alumnos.
o 1, 2 o 3 profesionales sobre los trastornos alimenticios
o Receptores, como son los alumnos
o Un caso real que superó la anorexia
- Recursos materiales: Son todos los objetos, elementos e instrumentos que se utilizan
durante la programación:
o Bolígrafos
o Folios
o Proyector
o Videos
o Mesas
o Sillas
o Atril
o Posters
o Panfletos
- Recursos estructurales: Lugar en el que se puede llevar a cabo la programación:
o Clases de institutos
o Salas de conferencias
Los recursos didácticos no son del todo obligatorios, estas mismas charlas y debates se podrían
llevar a cabo con menos elementos aunque podría dificultar que el mensaje calara en los estudiantes.
Sin embargo es una ventaja para realizarla en lugares con escasez de recursos.

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6. EVALUACIÓN:
Para poder evaluar si han quedado claros los conceptos, se les pasara un pequeño test después
de cada sesión que deberán responder. De esta forma se verá que conceptos les han quedado claros
y cuales se tendrán que volver a explicar en la siguientes sesiones. Estos test consistirán en 10
preguntas con tres opciones, de las cuales únicamente una será la correcta.
Además en Diciembre se les pedirá que entreguen una reflexión personal de cómo han visto las
sesiones, lo que han aprendido de ellas, lo que les ha gustado, y lo que no,… para poder tener un
documento, aparte de los test, en el que basarse para saber si se han cumplido los objetivos
propuestos.

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BIBLIOGRAFÍA
1. Trastornos de la alimentación: MedlinePlus en español [Internet]. Medlineplus.gov. 2017
[citado 3 de noviembre 2017]. Disponible en:
https://medlineplus.gov/spanish/eatingdisorders.html
2. ¿Qué es la Anorexia? :: Centro de Asistencia Terapéutica: CAT Barcelona [Internet]. Cat-
barcelona.com. 2017 [citado 3 de noviembre 2017]. Disponible en : http://www.cat-
barcelona.com/faqs/view/que-es-la-anorexia
3. ¿Qué es la Bulimia? :: Centro de Asistencia Terapéutica: CAT Barcelona [Internet]. Cat-
barcelona.com. 2017 [citado 3 de noviembre2017]. Disponible en: http://www.cat-
barcelona.com/faqs/view/que-es-la-bulimia
4. Obesidad: MedlinePlus en español [Internet]. Medlineplus.gov. 2017 [citado 3 de
noviembre 2017]. Disponible en: https://medlineplus.gov/spanish/obesity.html
5. Vigorexia | CuidatePlus [Internet]. CuidatePlus. 2017 [citado 3 de noviembre2017].
DIsponible en: http://www.cuidateplus.com/enfermedades/psiquiatricas/vigorexia.html

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