14. Monossacarídeos Ocorrência Biológica Galactose (6 carbonos) É um dos componentes do açúcar do leite. Tem função energética Frutose (6 carbonos) Mel e frutas. Tem função energética Glicose (6 carbonos) Mel e frutas. Tem função energética Ribose (5 carbonos) Componente estrutural do ácido ribonucleico (RNA) Desoxirribose (5 carbonos) Componente estrutural do ácido desoxirribonucleico
15.
16. Oligossacarídeos Dissacarídeos Ocorrência e Papel biologico Sacarose ( Glicose+Frutose) É o açúcar da cana-de-açúcar e da beterraba.Tem função energética Lactose (Glicose + Galactose) É o açúcar do leite. Tem função energética Maltose ( Glicose + Glicose) É obtido do amido por hidrolise. Tem função energética.