Este documento resume varios tipos de producción pecuaria, incluyendo avícola (aves como pollos, pavos y gansos), porcina (criaderos de cerdos), bovina (ganado vacuno) y lechera (producción de leche). Describe los procesos involucrados en cada tipo de producción, como el ciclo reproductivo de las cerdas, el destete y engorde de cerdos, y la importancia de la calidad e inocuidad de la leche.

1. PRODUCCIÓN PECUARIA
LA PRODUCCIÓN PECUARIA ES
EL CONJUNTO DE ACTIVIDADES DE
MANEJO DE ESPECIES ANIMALES PARA
BENEFICIO DEL HOMBRE. SE REALIZA
CON DIVERSOS FINES: LA PRODUCCIÓN
DE ALIMENTOS, PIELES, LANA, PLUMAS,
PELO, MATERIA PRIMA PARA
COSMÉTICOS Y EL MANEJO DE
ANIMALES DE CARGA O PARA TRABAJO.

2. PRODUCTOS AVICOLAS
ES LA PRÁCTICA DE CRIAR
AVES (PATOS, PAVOS, GANSOS,
PERDICES, FAISANES, CODORNICES,
AVESTRUCES, ENTRE OTRAS). POR
LO GENERAL, ESTAS SATISFACEN UN
MERCADO ESTABLECIDO, COMO LA
VENTA DE HUEVOS Y CARNE.
TAMBIÉN EXISTEN LAS EXÓTICAS,
LAS CUALES NO SON
DOMESTICADAS.

3. GRANJAS
PORCINAS
• Comencemos por definir que las granjas
para cerdos son unidades pecuarias
dedicadas concretamente a la crianza de
ganado porcino, con fines comerciales,
para obtener algún beneficio productivo, y
que cuentan con un mínimo de 20-50
metros cuadrados de área de corrales.
AREA DE GESTACION: El lugar donde las
cerdas son instaladas su inseminación
artificial completar su ciclo de gestación.
ÁREA DE MATERNIDAD: Luego de la
gestación son trasladadas a este sitio para
poder ser atendido el parto donde los
lechones estarán junto a la madre durante
21 días.
ÁREA DE PRE-ENGORDE: Al cumplir los 21
días de nacidos son retirados los lechones
de las madres para ser llevados a este
lugar donde pasaran 8 semanas para luego
ser trasladados al engorde.
ÁREA DE ENGORDE: en este sitio estarán
12 semanas para luego ser llevados a los
distintos mercados del suroccidente y la
ciudad capital.

4. GANADO BOVINO
• Cuando hablamos de ganadería
bovina nos referimos a la crianza y
domesticación del toro y la vaca, de
donde deriva la producción de
alimentos para consumo humano y
otros artículos.
Para descornar a los terneros recién
nacidos para evitar los riesgos
De 4 a 8 días de nacidos se puede
usar pasta descarnadora (sosa
caustica).

5. PRODUCCIÓN LECHERA
LA PRODUCCIÓN LECHERA ES UNA DE
LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES
AGROPECUARIAS DE NUESTRO PAÍS.
LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LA
LECHE COMIENZA EN EL TAMBO.
TRABAJAR ARTICULADAMENTE EN
ESTRATEGIAS QUE ACOMPAÑEN A
HACER MÁS EFICIENTE EL MANEJO DE
SUS DIVERSOS COMPONENTES ES LA
CLAVE PARA UNA GESTIÓN MÁS
INTEGRAL Y EFICIENTE.