Scopri come preparare le verdure nelle teglie in terracotta. In questo articolo troverai una ricetta completa. Leggi tutto...

1. Verdure in teglia di terracotta
Ingredienti:
Zucchine
Melanzane
Pomodori maturi
Cipolle
Peperoni
Aglio, prezzemolo, pane grattugiato q.b.
Sale, pepe
Olio extra vergine d’oliva
Tagliate a metà le verdure, salatele, pepatele e mettetele in un piatto.
Preparate un trito con aglio e prezzemolo ed unitelo al pane grattugiato. Unite al
composto un poco d’olio d’oliva, un poco di sale e disporlo con un cucchiaio sopra le
verdure.
Adagiate le verdure nella teglia, unta con 2 cucchiai d’olio, a più strati iniziando con le
melanzane e terminando con i pomodori.
Coprite e mettete in forno a 180° per circa 1 ora.
Controllate la cottura di tanto in tanto e se volete potete lasciare la teglia scoperta gli
ultimi 10 minuti di cottura affinché si formi una bella crosticina sui pomodori.
Ricetta inviatami dal produttore delle teglie D. Giombi

2. Per maggiori informazioni
SULLA TAVOLA E DINTORNI - Renazzo (Fe) - P.IVA 01855440382 - Tel. 342 5841271