Este documento describe los procesos y sectores de la industria alimentaria. Explica que la industria alimentaria se encarga de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de alimentos para consumo humano y animal. Detalla los principales procesos de fabricación, manipulación, almacenamiento, extracción y elaboración de alimentos, así como los sectores de la industria cárnica, pesquera, láctea y avícola. Finalmente, señala que la industria requiere profesionales capacitados en á

1. Industria alimentaria

3. Procesos de fabricación

4. Procesos de manipulación

5. Procesos de almacenamiento

6. Procesos de extracción

7. Procesos de elaboración

8. Procesos de conservación

9. Procesos de envasado

10. Sectores de la industria

11. Industria cárnica

12. Industria pesquera

13. Industria láctea

14. Industria avícola

15. Industria de las bebidas

16. Educación en alimentos

18. Proceso de fabricación Los procesos de fabricación pueden clasificarse en seis diferentes:

19. Proceso de fabricación

20. Proceso de fabricación Procesos de conservación Procesos de envasado

21. Producción en el año 2009 en la industria alimentaria

22. Producción en el año 2010 de la industria alimentaria

23. Sectores de la industria

24. Sectores de la industria

25. Educación en alimentos La industria alimentaria o agroalimentaria requiere de profesionales preparados, por lo cual la instrucción y formación en torno al área de alimentos en se ha dividido en áreas de especialidad, Química y Análisis de alimentos

26. Conclusión La industria alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y animal.