This is the two out of three part of a project on wholewheat pasta. In this part I'm focusing the attention on Rummo targeting.

2. Tra i numerosi beni e servizi tra cui potevamo scegliere per svolgere il
progetto, abbiamo optato per la pasta integrale. Un prodotto
paradossalmente molto lontano da noi perché nessun membro del gruppo ne
fa uso abitualmente, ma che ci incuriosiva per la sua bassa diffusione.
Eravamo quindi molto attratti da questo mercato ancora «di nicchia» per
capire il suo andamento e le variabili su cui si basa.

3.  Salute: la pasta integrale risulta
un alimento ricco di fibre, questo
permette una forte prevenzione
contro tumori e diabete ed una
digestione facilitata.
 Dieta: la pasta integrale è un
alimento dal basso contenuto
calorico.
È ricca di
fibre
82%
Ha un
buon
gusto
14%
Contiene
meno
calorie
4%
Pur essendo le motivazioni incentrate
principalmente sul lato salutare, il
primo criterio di scelta rimane il
prezzo.
30%
35% Tempi di
35%
cottura elevati
Non ha un buon
gusto
Prezzo elevato

4. Per capire quali individui erano più
coinvolti nel processo di acquisto
abbiamo deciso di chiedere agli
intervistati «chi compra la pasta
integrale in casa», e come ci
aspettavamo il soggetto più
impegnato e più rilevante nel
processo d’acquisto è la mamma.
Infine, a nostro avviso, era utile capire dove
i consumatori acquistano pasta integrale.
Abbiamo affiancato alla risposta classica
«al supermercato», anche una scelta più
‘tradizionale’ come «all’alimentari» ed
infine una più ‘innovativa’ come può essere
l’acquisto tramite internet. Versione,
quest’ultima, che però risulta ancora molto
poco sfruttata per i generi alimentari.
Al
superm
ercato.
86%
Su
internet
.
9%
All'alim
entari.
5%
48%
43%
9%
Mamma
Altro
Papà

6. Abbiamo scelto di focalizzarci sul targeting perché la Rummo
presenta delle scelte strategiche molto particolari ed interessanti.
Infatti il targeting Rummo non si incentra su micro-segmentazione
ma su macro-segmentazioni, definendo sui target il mercato
business e quello consumer intesi come macro target.
Sicuramente il target di riferimento
della Rummo risulta quello business.
Infatti il pastificio di Benevento arriva
nei ristoranti e nelle cucine dei maggiori
chef direttamente col proprio marchio.
La Rummo ha poi deciso, studiando
il mercato B2C, che la strategia
migliore per arrivare al target dei
privati era attraverso i Private
Label. Tale scelta garantisce
grande diffusione e prezzi
contenuti (criterio di scelta che dal
nostro questionario è risultato
fondamentale). Di seguito i Private
Label più famosi di Rummo:

7. Un facile errore che si potrebbe commettere nello studiare i concorrenti della
Rummo, è quello di ridursi a considerare solo la Garofalo. Infatti la Rummo non si
limita produrre pasta integrale, ma decide di entrare in questo mercato come pasta
Integrale BIOLOGICA. E solo la Garofalo possiede una linea Integrale Biologica. Ma la
miopia di Marketing ci insegna che considerare solo quel concorrente sarebbe uno
sbaglio, infatti nella maggior parte dei casi i consumatori ignorano la differenza tra
i due prodotti e quindi vanno a collocare la pasta Biologica Integrale Rummo in
concorrenza con le altre Integrali semplici…
Riconoscibilità
Qualità Prodotto
Riconoscibilità
Qualità Prodotto

8. Intervista RUMMO

9. Conclusione