Sr. Rodolfo Guzmán, Chef y Dueño Restaurant Boragó, "El futuro de los alimentos: la despensa endémica de Chile"

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El documento propone un plan para dividir un área en diferentes zonas, incluyendo un área social, áreas de investigación teórica y práctica, y un área de acceso y flujos. También incluye propuestas para incluir un comedor, laboratorio y cocina en el área de acceso.

CONECTÁZ

Zona húmeda

Zona libre

Propuesta
Área Social
Área de
Investigación +
teórica
Área de
Investigación +
práctica
Área de Acceso y
Flujos

Propuesta
Comedor
Laboratorio
Cocina
Hall Acceso

Propuesta
Actual

Propuesta

Propuesta

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