2. PREPARAZIONE
Preparazione della sala:
• Montatura dei tendoni e delle strutture in cortile
• Mise en place di ogni tavolo per ogni regione
• Preparazione della frutta, delle posate, dei bicchieri
3. ESECUZIONE
Abbiamo accolto i commensali al tavolo, gli abbiamo spiegato la decorazione del
proprio tavolo, gli abbiamo spiegato la storia della propria regione e di perché
collegata a un autore famoso.
Abbiamo servito i vari piatti e i propri vini.
4. PRESENTAZIONE
Infine abbiamo avuto dei rimandi di come abbiamo lavorato. E a parte qualche cosa che
avremmo potuto migliorare sono stati tutti generalmente molto positivi.