Carboidratos e saúde infantil

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Dr. João Santos Caio Jr
- CRM 20.611
Neuroendocrinologista Clínico
Dra. HenriquetaV Caio
- CRM 28.960
Endocrinologista Clínico
CRESCIMENTO COM RESPONSABILIDADE; CRIANÇAS,
INFANTIS E JUVENIS E SEU RELACIONAMENTE COM INGESTÃO
INADEQUADA DE AÇUCARES (HIDRATOS DE CARBONO EM
GERAL).
UMA DAS MAIORES PREOCUPAÇÕES DA OMS – ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE
SAÚDE, TEM SIDO A QUALIDADE NUTRICIONAL QUE VEM SENDO
ADMINISTRADA NAS ESCOLAS DO MUNDO INTEIRO, PRINCIPALMENTE NO
OCIDENTE ALÉM DA PERMISSIVIDADE DOS PAIS OU RESPONSAVEIS NO
QUE ESTA INTIMAMENTE LIGADO AOS HIDRATOS DE CARBONOS, FAST
FOOD, E AGUA CARBONATADA EM FORMA DE XAROPE (REFRIGERANTES),
ETC., POIS ALÉM DE LEVAR A OBESIDADE, DIFICULTA O CRESCIMENTO
ESTATURAL EM CRIANÇAS, INFANTIS JUVENIS E ADOLESCENTES DE
FORMA RELEVANTE. FISIOLOGIA–ENDOCRINOLOGIA–NEUROCIÊNCIA-
ENDOCRINA (NEUROENDOCRINOLOGIA) – GENÉTICA–ENDÓCRINO-
PEDIATRIA (SUBDIVISÃO DA ENDOCRINOLOGIA): DR. JOÃO SANTOS CAIO
JR. ET DRA. HENRIQUETA VERLANGIERI CAIO.
Este fato não significa sob nenhuma hipotese que não se deve
dar hidrato de carbono ou açucar comum a crianças, infantis,
adolescentes, pré – puberes e adultos que eventualmente
possam adquirir quando em dose correta alguma doença
exogena pela ingestão dessas substâncias, mas levando em
consideração o fato que genéticamente existem fatores
familiares dominantes deve-se frequentemente avaliar os
riscos da intemperança.

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Os carboidratos são a fonte de energia mais importante e
prontamente disponível do corpo. Eles são uma parte
necessária de uma dieta saudável para crianças e adultos. As
duas principais formas de carboidratos são: carboidratos
simples (ou açúcares simples): incluindo frutose, glicose e
lactose, que também são encontrados em frutas integrais
nutritivas.
Carboidratos complexos (ou amidos): encontrados em
alimentos como vegetais ricos em amido, grãos integrais,
arroz, pães e cereais. Então, como o corpo processa
carboidratos e açúcar? Todos os carboidratos são
decompostos em açúcares simples, que são absorvidos pela
corrente sanguínea.

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À medida que o nível de açúcar aumenta, o pâncreas libera o
hormônio insulina, que é necessário para levar o açúcar do
sangue para as células, onde o açúcar pode ser usado como
energia.
Os carboidratos em alguns alimentos (principalmente aqueles
que contêm açúcares simples e grãos altamente refinados,
como farinha branca e arroz branco) são facilmente quebrados
e fazem com que os níveis de açúcar no sangue aumentem
rapidamente.

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Os carboidratos complexos (encontrados em grãos integrais),
por outro lado, são quebrados mais lentamente, permitindo
que o açúcar no sangue suba gradualmente. Uma dieta que é
rica em alimentos que causam um rápido aumento do açúcar
no sangue pode aumentar o risco de uma pessoa desenvolver
problemas de saúde como diabetes.
Uma dieta saudável e equilibrada para crianças com mais de 2
anos de idade deve incluir 50% a 60% das calorias
provenientes de carboidratos.

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A chave é ter certeza de que a maioria desses carboidratos
vem de boas fontes e que o açúcar adicionado é limitado.
Alimentos que são ricos em açúcar adicionado (refrigerantes,
biscoitos, bolos, doces, sobremesas congeladas e algumas
bebidas de frutas) também tendem a ser ricos em calorias e
pobres em nutrição.
Uma dieta rica em açúcar é frequentemente associada à
obesidade, e muitos alimentos açucarados podem levar à cárie
dentária .

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As Diretrizes Dietéticas de 2015-2020 recomendam que o
açúcar adicionado seja inferior a 10% do total de calorias
consumidas. As leis brasileiras consideram que se possuir
10% de “sucos de frutas”, pode-se afirmar que a composição
de refrigerantes e afins são considerados como sendo um
produto “natural”, isso é um ledo engano.
Hoje encontramos crianças de 8 anos com obesidade tipo 2,
que era inconsebivel até poucos anos atrás, pois além do
efeito gatilho para pessoas propensas a diabétes mélitus,
seguramente ira influenciar em sua estatura final, isto porque
irá comprometer a criança, juvenil, adolescente, na fase mais
importante do crescimento (altura), estatural, além da
exautão das celulas beta do pancreas que leva ao diabetes
mellitus, problemas vasculares cardiorespiratório,
dislipidemias (colesterol total, HDL – bom colesterol, LDL –
mal colesterol, VLDL, triglicerides), por outro lado que
realmente é responsável pela aterosclerose na fase adulta.

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Com cuidados, seu corpo e tomando ações preventivas, além
de evitar um desastre anunciado, os ácidos graxos n-3 da
dieta de peixe e óleo de peixe tiveram efeitos hipolipemiantes
profundos em indivíduos normais e em pacientes
hipertrigliceridêmicos com hiperlipidemia combinada (tipo II-
b) e hiperlipidemia dos tipos IV e V.
Nestes ensaios metabólicos cuidadosamente controlados,
ocorrerao reduções dramáticas nos triglicéridos no plasma e,

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em menor grau, no colesterol total no plasma. Reduções em
VLDL, quilomícrons (triglicerides), remanescentes, LDL, apo B
e apo E também foram observadas.
Os níveis plasmáticos de colesterol HDL (HDL-C) têm uma
base hereditária forte, com estimativas de herdabilidade de
40-60%.
A relação inversa bem estabelecida entre os níveis
plasmáticos de HDL-C e o risco de doença arterial coronariana
(DAC) levou a uma extensa pesquisa de fatores genéticos que
influenciam as concentrações de HDL-C.

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Nessas condições o figado que é o responsavel pela fabricação
dessas defesas vasculares tem um papel importante em todos
esses mecanismos, e o que estamos fazendo desde recém-
nascidos até a fase adulta é criarmos doenças evitaveis e
complicando nosso organismo perfeito, mas complexo e que
não aguenta desaforo.
Dr. João Santos Caio Jr.
Endocrinologia – Neurocientista-Endócrino
CRM 20611
Dra. Henriqueta V. Caio
Endocrinologista – Medicina Interna
CRM 28930
COMO SABER MAIS:
1. Uma nova meta-análise (análise de dados com o resultado
de dados de vários estudos) intensiva examinou a redução
da pressão arterial em diabéticos e encontrou uma clara
redução dos casos de risco de ocorrência de infarto do
miocárdio um tempo após a manutenção da pressão arterial
mais baixa…
https://endocrinologiaclinica2.wordpress.com/

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Descobertas recentes, nomeadamente hormônios leptina e
adiponectina, revisa a noção de que os adipócitos são
simplesmente um depósito de armazenamento de energia do
corpo. Em vez disso, os adipócitos são também órgãos
endócrinos, com várias funções metabólicas na regulação da
fisiologia de todo o organismo…
https://crescersim.wordpress.com/
Após 24 meses, a densidade mineral óssea (DMO) da coluna
lombar aumentou significativamente nos pacientes tratados
com o hormônio de crescimento (HGH) do que naqueles que
receberam a substância inócua…
https://hghdeficit.wordpress.com/
AUTORIZADO O USO DOS DIREITOS AUTORAIS COM CITAÇÃO
DOS AUTORES PROSPECTIVOS ET REFERÊNCIA
BIBLIOGRÁFICA.
Referências bibliográficas
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3504986/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2903789/
https://www.sciencedirect.com/science/.../S073510971000286X
https://www.sciencedirect.com/science/.../S0735109703016504
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