Proyecto planta de aba asoc coop. revolución avícola larense 98989 r.s jun 2017 completo

UNIDAD DE PRODUCCIÓN SOCIAL
ASOC COOP. “REVOLUCIÓN AVÍCOLA LARENSE”
98989 R.S
SECTOR SANTA CRUZ, Mcpio.
IRIBARREN. ESTADO LARA
BARQUISIMETO, JUNIO 2017
Proyectista: MSc., Carlos González. Telf. 0414-1579276/0412-5174819
E-mail. cggg57@gmail.com

INTRODUCCIÓN
El Gobierno venezolano, en su decisión de fomentar la soberanía alimentaria,
como lo establece el artículo 305 de nuestra Carta Magna, ha ido
profundizando y garantizando el desarrollo endógeno en las regiones del país, a
modo de consolidar la estrategia de cambio del nuevo modelo económico que
actualmente vive la nación.
El hombre a lo largo de su historia siempre ha tenido relaciones con los
animales; se pueden mencionar los orígenes en los años 6.500 a 3.000 antes de
Cristo, en los descubrimientos de pinturas murales en las cuevas habitadas por
el hombre, figurando en estas pinturas animales especialmente bovinos.
Los huesos pintados hallados en las tumbas de tan remota época, nos enseñan
que el hombre antes de conocer el cultivo de la tierra, hubo de procurarse los
medios para sus sustenta apresando a los animales que con el moraban un
mismo territorio, domesticando los animales salvajes, que se volvieron en
animales domésticos.
A partir de este momento en la historia del hombre se tuvo que buscar la
forma de alimentar a los animales para poder posteriormente subsistir de ellos.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y
la Agricultura FAO, para el año 2050 será necesario incrementar la producción
de alimentos en un 70% para alimentar a más de 9 mil millones de personas. Y
América Latina tiene la posibilidad de convertirse en un actor importante en el
suministro de alimentos para satisfacer los requerimientos de la población local
y para exportar.
La región cuenta con el mayor reservorio de agua dulce y con un tercio de la
tierra disponible en el mundo para la producción pecuaria sostenible. Con su
amplia gama de zonas climáticas, Latinoamérica tiene una agricultura
diversificada con productos que van desde las zonas tropicales hasta las
templadas. Sin embargo, existe una diferencia marcada entre algunos países e
incluso entre las distintas regiones de un mismo país.
Desde el punto de vista de los rumiantes, la región tiene todas las condiciones
para la producción de ganado de carne, lechero y ovinos. Y las industrias
porcina, avícola y acuícola representan sectores bien desarrollados y en
constante crecimiento. Por ejemplo, esta condición ayudó a convertir a Brasil
en el mayor exportador del mundo de carne de res y pollo hasta el presente.
Para abordar la demanda de la producción de alimentos, los países de la región
tienen que aumentar su eficiencia productiva y para ello pueden utilizar
tecnologías para suplementar el pastoreo y aumentar la integración pastoreo-

arado, utilizar sistemas más intensivos de ganadería en algunos países para
acortar el tiempo hasta el sacrificio. Emplear también tecnologías para
predecir la eficiencia del alimento utilizando la fermentación in vitro,
desarrollar tecnología de ADN, explorar la expresión génica nutrigenómica,
utilizar mejor genética y cruces, recurrir a la inseminación artificial,
transferencia de embriones y semen sexado.
Cuidar de la salud de los animales y producir carne, leche y huevos que sean
más seguros y de mejor calidad, además de controlar el calentamiento global,
son los desafíos de América Latina.
La agricultura y la ganadería en Venezuela son sectores económicos, cuya
actividad productiva necesitan una reactivación inmediata, en la actualidad la
producción agrícola y ganadera sigue manteniendo un papel económico
significativo, en los últimos años se ha llevado a cabo una importante inversión,
pero no se ha visto sus logros y por lo tanto no ha favorecido el crecimiento del
sector agroindustrial.
El subsector pecuario está integrado por las cadenas productivas de leche,
ganadería de carne de bovino, de cerdo, de pollo, de gallina y huevos, así como
el producto de la cría de ovejos y cabras, las cuales comprenden los procesos,
comercialización de materia prima, transformación industrial y
comercialización de productos terminados que son distribuidos al consumidor
final. Las empresas que interactúan con estos componentes de las cadenas
productivas a través del suministro de insumos y servicios para su
funcionamiento, también hacen parte del subsector.
El ganado y las aves de corral, criadas para consumo humano, son alimentados
durante su crianza con fórmulas elaboradas a partir de ciertos cereales tales
como maíz, sorgo, soya, harinas, raíces y tubérculos, los cuales poseen una
cantidad variable de los nutrientes necesarios para su sano crecimiento y
engorde.
El uso de los cereales en la alimentación ha constituido la principal fuente de
nutrientes desde la antigüedad y las propiedades energéticas de las
oleaginosas son una opción nada despreciable a la hora de querer lograr una
alimentación equilibrada.
Los cereales y las oleaginosas son muy ricos en hidratos de carbono y grasas
poliinsaturadas que proceden del elevado contenido de almidón que hay en los
granos. Las oleaginosas son de los pocos alimentos que contienen fósforo, y en
el que éste, sin embargo, no forma combinaciones ácidas en el organismo
humano. Actualmente, los frutos secos de las oleaginosas constituyen una
excelente alternativa a las proteínas animales.

Las características de las plantas que producen grano alimentario las convierte
en los vegetales más eficientes, capaces de producir la cantidad más elevada
de nutrientes en menos terreno cultivado. Los estudios de sus propiedades
alimentarias revelan, además que no existen otros grupos de alimentos que
sean capaces de proporcionar prácticamente todos los nutrientes que necesita
el organismo humano.
Las materias primas utilizadas en la producción de alimentos balanceados
provienen del sector primario (maíz, sorgo, soya, aceite crudo de palma, raíces
y tubérculos), y del sector secundario (harina de carne, harina de pescado,
harina de maíz, harina de soya, harina de arroz, tortas de oleaginosas, salvado,
afrecho de cereales, entre otros) cuya gran mayoría, aproximadamente el 70%
son importadas, correspondiendo tan solo un 30% a la producción nacional. El
65% de cereales son importado, como el maíz y el sorgo y son las mayores
fuentes de energía y la harina de soya (21%) es la mejor fuente de proteína
vegetal disponible.
El uso de materias primas para la alimentación animal provenientes del
extranjero, tal como en el caso de las que aportan proteínas y otras que
deberían ser empleadas para la alimentación humana ha generado múltiples
investigaciones con la finalidad de evaluar alimentos alternativos y su
efecto sobre el comportamiento productivo de los animal es, centrándose
algunas en variables como: cantidad de alimento consumido, ganancia en peso
entre otras, encontrándose en algunos casos resultados poco
satisfactorios; de ahí la importancia de tomar en cuenta las necesidades
alimenticias específicas de cada especie y etapa de crecimiento para poder
acertar en una formulación adecuada antes de emprender otros objetivos, sin
menoscabo de involucrar el proceso de elaboración más idóneo para la
obtención de alimentos con nutrientes balanceados y disponibles sin
interferencia de factores antinutricionales.
En Venezuela, aproximadamente el 35 al 50% de las materias primas agrícolas
como raíces y tubérculos sufren pérdidas producto del manejo postcosecha
inadecuado (Giménez et al., 2010), desglosados en cosecha (5-8%), embalado y
transporte (15–20%), almacenamiento (5–10%). Uno de los principales
problemas es que son rubros con alto contenido de humedad (entre 60% a
70%), y ricos en almidón, situación que los hace favorables para el desarrollo
de microorganismos deteriorativos, como: mohos, levaduras y bacterias, las
cuales descomponen los tejidos y ocasionan daños tanto superficiales como en
la pulpa.

La cantidad de minerales presente en el alimento varía dependiendo de la
proporción que tengan los minerales y del requerimiento vitamínico de cada tipo
de especie animal. Cuando la cantidad de nutrientes en las fórmulas es
insuficiente, las empresas que elaboran el alimento para animales incluyen
ciertas sales en el alimento para suministrar aquellos minerales cuya cantidad
sea deficiente.
La explotación a gran escala de las diferentes especies pecuarias ha hecho
necesario mejorar la dieta de los animales mediante el uso de alimentos
balanceados. Para lograr aprovechar el potencial productivo de los mismos, es
de gran importancia suministrar el tipo correcto de alimento que le proporcione
el balance de nutrientes necesario de acuerdo con su etapa productiva y el
objeto de su explotación; cualquier retraso o deficiencia, que pueda llegar a
presentarse por un mal balance de nutrientes en la dieta, afectará de forma
negativa su rendimiento final y niveles de producción.
Los alimentos balanceados presentan varias ventajas para el productor que los
utiliza, facilitándole diferentes labores de manejo, así como ayudándole a
optimizar los recursos económicos de su explotación. Por último, las materias
primas deben ser sometidas a un proceso agroindustrial que mejore la
disponibilidad de los nutrientes y que además destruya elementos perjudiciales
para la nutrición conocidos como factores antinutricionales.
La elaboración de alimentos balanceados para animales en Venezuela se
distribuye en tres grandes sectores, que son: aves, porcinos y vacunos. Una
característica relevante de esta industria es su integralidad casi total con la
producción agrícola y de animales, en especial con la industria avícola, en la cual
se han presentado varios casos de integración vertical.
En Venezuela, la producción de alimentos balanceados para animales depende
principalmente de la utilización de materias primas importadas (80%), las
cuales podrían venir acompañadas con problemas de mico toxinas o estar
propensas a contaminarse debido a las condiciones de transporte y
almacenamiento a que son sometidas, antes de entrar a la cadena de
preparación
La propuesta presentada es un proyecto estratégico para la soberanía y la
seguridad agroalimentaria, establecida en la Constitución de la República
Bolivariana de Venezuela y el mismo va permitir al desarrollo integral de la
Patria Bolivariana y al fortalecimiento del Proceso Revolucionario que lideresa
el Presidente Nicolás Maduro.
El presente proyecto productivo se ubica dentro del campo de la agro
industria, y ha sido concebido tomando como base una asociación estratégica

de colaboración competitiva, existe una “Cooperación Productiva”, que dentro
del contexto de la globalización ha retomado importancia, realizándose como
base de este proyecto una Asociación Estratégica Productiva mejorando las
habilidades internas, de tecnologías donde paralelamente a esto se obtendrán
nuevos productos con el fin de competir, desarrollar y fortalecer el
perfeccionamiento en el Agro Venezolano como la cadena de valor económica.
El estudio propuesto busca determinar la factibilidad técnica y económica del
establecimiento de una planta procesadora de Alimentos Balanceados para
animales en el estado. Dicha planta atenderá la creciente demanda prevista de
Alimentos Balanceados originada por los proyectos de fomento de la ganadería
y de las Empresas de producción pecuaria, y absorbería la producción prevista
de materias primas regionales al realizarse el programa de desarrollo agrícola.
La propuesta contiene un análisis y diagnóstico de la producción, consumo,
oferta y demanda de Alimentos Balanceados para animales, así como estudios
específicos de distintas actividades pecuarias e industriales relacionadas con
el mismo tema. Estos mismos análisis deberán repetirse en mayor profundidad
y detalle a la luz de nuevas estadísticas y situaciones una vez que los proyectos
agrícolas, pecuarios y agroindustriales que forman el plan de desarrollo
endógeno del país se encuentren en operación y que su impacto en la economía
nacional se haya manifestado plenamente.
La Planta de Alimentos Balanceados ASOC COOP. “REVOLUCIÓN AVÍCOLA
LARENSE” 98989 R.S, busca con este proyecto la contribución directa del
desarrollo rural y la disminución de la pobreza, a través de la unión del
Gobierno, la empresa privada conjuntamente con la organización de los
productores y de la sociedad civil. Esta concertación social consiste en los
enfoques participativos desde abajo hacia arriba, y de la asignación de los
recursos financieros a través de entidades gubernamentales en aras de este
proyecto. Esta visión nos permitirá, (acompañada por la aplicación de nuevas
estrategias e instrumentos de desarrollo agrario), examinar las nuevas
modalidades asumidas por las acciones de aparato productivo en el campo y la
importancia de las nuevas capacitaciones de nuestras generaciones de relevo,
las ventajas de los distintos tipos de enfoques y modalidades particulares de
orientación a promover el desarrollo rural.
Nuestra misión central en la nueva etapa para contribuir con la reducción de la
pobreza en el país, es potenciar el aporte productivo e innovador de los propios
sectores con los que cooperamos; facilitando el paso de las estrategias de
supervivencia a las de competencia, propiciando la generación de empleo, la
transformación productiva y la promoción del desarrollo humano desde la base.

Con este propósito, buscamos constituirnos en un eficiente instrumento de
cooperación con la población venezolana en su lucha por superar la pobreza.
La creación de una verdadera alianza con el gobierno, permitirá alcanzar
permanente evolución de las posibilidades y habilidades de nuestro “know how”
o de las ventajas compartidas, en razón de nuestro conocimiento del sector
industrial (procesador) y agrícola en el mercado y del medio.
Otro aspecto de interés común es el de crear un nuevo valor justo que vaya
más allá del simple intercambio. Compartiendo recursos, asegurando
comunicación, coordinación así como una integración operativa fundamentada
en el interés y el compromiso de ambas partes, Agro e Industria, para lograr
los beneficios de desarrollo esperados; enfocado en la orientación para utilizar
toda nuestra máxima capacidad de producción con el propósito de bajar los
costos fijos, impulsando las ventas de nuestros productos 100% venezolanos,
para establecerse en un nuevo mercado en muchos países al mismo tiempo;
debido a que esta característica de simultaneidad es muy apreciada cuando se
trata de competir en el campo de la globalización; creando así una Integración
Estratégica, táctica, operacional, interpersonal y cultural.
Elevando el nivel de Desarrollo Socioeconómico de la población pobre, en las
zonas de actuación contribuyendo con el aumento de la producción y
productividad agraria con un adecuado manejo del medio ambiente, se mejorará
el acceso a los mercados, y se aumentará significativamente el empleo
productivo, los ingresos y los niveles nutricionales, proporcionando mejores
condiciones en la equidad del género, así como el fortalecimiento de la gestión
productiva en las localidades. Por otro lado, la reorientación del
refinanciamiento hacia nuestro proyecto de siembra articulara las necesidades
de los beneficiarios, y mejorara la situación desventajosa de la población en el
campo de los recursos naturales y del medio ambiente.
Este proyecto busca el sostenimiento ecológico como garantía del auto
sostenimiento económico; la participación conjunta de hombres, mujeres y
jóvenes en la planificación y ejecución del proyecto como medio para que la
población interiorice, compartiendo información, implica establecer una
relación de trabajo, que incluye unificar objetivos, metas y aspectos técnicos.
Teniendo como resultados económicos la disminución de la tasa de inflación, la
disminución del porcentaje de desempleo, la disminución de la pobreza
extrema, así como el fortalecimiento de la institucionalidad. El conjunto de
políticas y acciones de la asociación estratégica productiva se caracteriza por
ser cortoplacistas en el aspecto económico, fortaleciendo la lucha contra la
pobreza.

La implantación de esta planta, tiene la misión de garantizar de acuerdo a las
normas oficiales establecidas, un servicio de excelente calidad para quienes lo
requieran ya sean las asociaciones de productores organizadas y/o productores
independientes.
El presente proyecto se enmarca dentro del plan nacional de la nación y
permitirá contar con una alternativa productiva con atractivo económico y con
bajo costo ambiental. El presente proyecto tiene como objetivo principal
instalar y desarrollar una planta de Alimentos Balanceados en la unidad de
producción ASOC COOP. “REVOLUCIÓN AVÍCOLA LARENSE” 98989 R.S,
dirigida y administrada por la señora REIMUNDO JOSÉ NAVAS SOTO. C.I
V - 10.626.000.
El presente estudio de factibilidad técnico económico se realizó con el fin de
solicitar un financiamiento a través de la BANCA PÚBLICA Y/O PRIVADA
para ejecutar inversiones indispensables, como instalar, mejorar, ampliar y/o
consolidar una explotación agrícola-animal y justificar los recursos necesarios,
en dicha unidad de explotación.
En este sentido con este proyecto pretendemos obtener el máximo potencial
productivo de la unidad de explotación, contando para ello con las condiciones
agroclimáticas, la infraestructura existente y/o a edificar, maquinarias y
equipos adquirir, los recursos y con las inversiones que se contempla realizar
producto del financiamiento que se está solicitando, para lograr los objetivos y
metas establecidas.

RESUMEN
El objetivo central de la siguiente propuesta presentada por la ASOC COOP.
“REVOLUCIÓN AVÍCOLA LARENSE” 98989 R.S, es la Instalación y puesta
en marcha de una Planta de Alimentos Balanceados en Harina y/o Peletizado
para Animales en el Municipio IRIBARREN, del Estado LARA, a través de un
financiamiento oportuno y un servicio técnico para apoyar el sector y de esta
manera contribuir a satisfacer la demanda insatisfecha de este importante
rubro. Así como también fortalecer al pequeño y mediano productor del estado
e incorporándolo al proceso productivo del mercado.
El Proyecto se ubicará en el municipio IRIBARREN, cuya área de influencia es
de 2.760 km2
(276.000 ha). En su mayoría las unidades de producción están
establecidas en tierras patrimonio del Instituto Nacional de Tierra, baldías y
otras formas de tenencia.
El monto global solicitado para este financiamiento es de Mil trescientos
cuarenta y ocho millones setecientos diecinueve mil cincuenta y nueve
Bolívares con veintiséis céntimos (Bs. 1.348.719.059,26), con un plazo de
pago de 12 años, con Tres años de gracia, y Nueve años para pagar el crédito,
con un interés anual del 13,00%.
El plan de inversiones a desarrollar contempla las siguientes actividades:
Construcción de la infraestructura, construcción de pozo de agua, adquisición
de la línea de producción, maquinarias, equipos, transporte, dotación de
implementos de seguridad, instalación y montaje, puesta en marcha, registro y
capital de trabajo, lo cual es de vital importancia para llevar adelante el plan
propuesto y otros costos inherente al proceso productivo.
Dicha propuesta está diseñada como se mencionó anteriormente para un plazo
de 13 años, con una tasa de interés calculada al 13,00%, donde el beneficiario
estará en la obligación de cancelar intereses ordinarios generados en los años
de gracias, es decir se le prorratearon (Intereses diferidos) para los años
subsiguientes y una cuota anual fija para los 9 años de ejecución de proyecto
(ver Servicio de la deuda).
En el estudio de mercado se analizaron los ofertantes principales
(productores), las ofertas intermedias (Agroindustrias), un demandante
intermedio (ganaderos) y el demandante final, el ser humano. La demanda de
Alimentos Balanceados se proyectó en función al crecimiento demográfico de la
población venezolana hasta el año 2026.

El Proyecto ha sido elaborado bajo las premisas de sostenibilidad ecológica,
desarrollo social del individuo y su núcleo familiar, viabilidad técnica y
financiera. Es de hacer notar que en la propuesta presentada se consideró
variables manejadas en las diferentes zonas productoras del estado.
Para el cuadro de volumen y valor de la producción (ingresos por venta), fue
proyectado criterios técnicos.
El impacto Social con la generación de 9 empleos directos para personal fijos,
tanto administrativos como en planta, además de 30 empleos indirectos para
personal temporal. Beneficiar a más de 5 consejos comunales circunvecinos a la
planta, ya que tendrá un desarrollo propio a partir de las potencialidades más
relevantes en la zona que se pudiera considerar como un desarrollo endógeno,
puesto que se busca es un cambio estructural de la comunidad donde se
instalará la planta.
En la evaluación del proyecto se consideró los resultados arrojados en el
análisis financiero o flujo de efectivo para poder obtener los indicadores
financieros respectivos.
El proyecto es factible desde el punto de vista social y desde el punto de vista
económico, dado que debería de soportar un interés bancario del 13,00%. El
Flujo Neto indica que habrá ganancias desde el mismo inicio del proyecto, con
una Rentabilidad aceptada a lo largo de la Vida Útil del Proyecto. Se comienza
ver la factibilidad del proyecto en virtud de que la Relación Beneficio/Costo
nos muestra un valor mayor que UNO (>1), y arroja un valor de 1,14, Así como
un Valor Actual Neto (VAN) positivo 1.263.422.139,14 Bs. y una Tasa
Interna de Retorno (TIR) de 55,88% a la Tasa de Comparación del 13,00%,
por otro lado, el cálculo del punto de equilibrio da como resultado en promedio
Bs. 2.952.555.648,37 trabajando con una capacidad instalada del 55,21% y
un margen de seguridad del 44,79%. Así mismo el PAY BACK descontado
permite que la inversión se recuperará en unos 7 años.
RESPONSABLES LEGALES DEL PROYECTO:
ASOC COOP. “REVOLUCIÓN AVÍCOLA LARENSE” 98989
R.S
NOMBRES Y APELLIDOS C.I CARGO
Reimundo José Navas Soto 10.626.000 Presidente
Gustavo Alejandro Romero Müller 4.731.627 Tesorero
Kleidys Maite Cordero Castillo 11.599.464 Secretaria de Acta

IDENTIFICACIÓN DEL PROPONENTE
1.1.- Organización Social: ASOC COOP. “REVOLUCIÓN AVÍCOLA
LARENSE” 98989 R.S
1.2.- Registro de Información Fiscal: RIF Nº J–31179201-5
1.3.- Ubicación.
Km. 19 Vía Duaca, SECTOR SANTA CRUZ, PARROQUIA TAMACA. Municipio
IRIBARREN, Estado LARA.
1.4.- Representante legal.
REIMUNDO JOSÉ NAVAS SOTO, C.I: 10.626.000. Telf. 0426-5125618.
1.5.- Persona Contacto.
REIMUNDO JOSÉ NAVAS SOTO, C.I: 10.626.000, SECTOR SANTA CRUZ,
PARROQUIA TAMACA. Municipio IRIBARREN, Estado LARA.
Telf. 0426-5125618
1.6.- Persona Jurídica.
ASOC COOP. “REVOLUCIÓN AVÍCOLA LARENSE” 98989.
1.7.- Composición Accionaria de la Organización Social.
1.8.- Miembros de la Organización Social.

IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO
2.1.- Nombre del proyecto: Instalación, puesta en marcha y consolidación de
una planta para la producción de Alimentos Balanceados en Harina y/o
Peletizado para animales.
2.2.- Lugar de ejecución: ASOC COOP. “REVOLUCIÓN AVÍCOLA
LARENSE” 98989 R.S, SECTOR SANTA CRUZ, PARROQUIA IRIBARREN.
Municipio IRIBARREN, Estado LARA.
2.3.- Duración del Proyecto: El lapso establecido para la ejecución del
proyecto es de 1 año mientras que el lapso para la consolidación del proyecto es
de Doce (12) años.
2.4.- Organización Responsable: Para la ejecución del proyecto el
responsable es la señora REIMUNDO JOSÉ NAVAS SOTO C.I V- 10.626.000,
en representación de la ASOC COOP. “REVOLUCIÓN AVÍCOLA LARENSE”
98989 R.S.
2.5.- Organismos responsables.
 ASOC COOP. “REVOLUCIÓN AVÍCOLA LARENSE” 98989.
 Entidad: BANCA PÚBLICA.
2.6.- Monto total del proyecto.
Mil trescientos cuarenta y ocho millones setecientos diecinueve mil cincuenta y
nueve Bolívares con veintiséis céntimos (Bs. 1.348.719.059,26) (100%).
2.7.- Aporte banco del ente financiero.
Mil trescientos cuarenta y ocho millones setecientos diecinueve mil cincuenta y
nueve Bolívares con veintiséis céntimos (Bs. 1.348.719.059,26) (100%).
2.5.- Profesión: Asociada a la actividad Agropecuaria y comerciante.

DESCRIPCION DEL PROYECTO
3.1.- Justificación del Proyecto.
El hombre a lo largo de su historia siempre ha tenido relaciones con los
animales; se pueden mencionar los orígenes en los años 600 a 3.000 antes de
Cristo, en los descubrimientos de pinturas murales en las cuevas habitadas por
el hombre, figurando en estas pinturas animales especialmente bovinos.
Los huesos pintados hallados en las tumbas de tan remota época, nos enseñan
que el hombre antes de conocer el cultivo de la tierra, hubo de procurarse los
medios para sus sustenta apresando a los animales que con el moraban un
mismo territorio, domesticando los animales salvajes especialmente gacelas y
antílopes, que se volvieron en animales domésticos.
A partir de este momento en la historia del hombre se tuvo que buscar la
forma de alimentar a los animales para poder posteriormente subsistir de ellos.
En Venezuela el proceso de industrialización se profundiza a partir de la
Segunda Guerra Mundial. El entorno favorable creado por la renta petrolera
aumentó los ingresos fiscales y con ello el poder adquisitivo de los venezolanos.
Es así como el éxodo rural urbano que avanza aceleradamente presiona por una
demanda de cambios en términos de bienestar, tanto cualitativo como en
facilidad para elaborar los alimentos y ello fortaleció el nacimiento de un
parque industrial. Todo lo anterior va favoreciendo a la industria de alimentos,
que para el año 1957 se ubica como la más importante del país, con un 22% del
total en número de establecimiento en el ámbito nacional. Venezuela como país
productor de petróleo, disponía de ese factor de producción barato, aun
cuando estaba en una época de alza de precios y de esa manera logró mantener
su ritmo de crecimiento industrial.
La industria de Alimentos Balanceados comenzó a desarrollarse en
Latinoamérica, principalmente en Chile y Perú, a partir de la década del 50,
cuando los trabajos científicos de la FAO revelaban la importancia del alimento
balanceado y su inclusión en piensos para animales de cría. En los años 70 se dio
un crecimiento explosivo en la demanda lo cual ha desarrollado la ganadería,
acuicultura y aves en estos últimos años, lo que modificó sustancialmente a la
industria.
A partir de mediados de la década del ochenta, los países productores
escandinavos comenzaron a desarrollar las "harinas especiales", en un intento
por contrarrestar la fuerte competencia de la harina de soya. Esta última,
estaba gozando de precios más ventajosos, como consecuencia de un aumento
en la producción de soya, y de las reducciones temporarias en las capturas de

pequeños pelágicos. A partir de la década del noventa, tanto Chile como Perú se
lanzaron a la producción de Alimentos Balanceados de harinas especiales, lo que
permitió revertir en gran parte la tendencia a la baja de los precios que se
venía dando.
Estos Alimentos Balanceados de harinas especiales, mejoran notoriamente sus
características nutritivas, lo que permite ampliar el espectro de utilización. La
creciente industria de la ganadería, aves y piscicultura de los países asiáticos,
y en otras regiones, la explotación de ganado de leche, ganado de carnes finas,
e incluso animales de peletería, engrosaron el mercado de los Alimentos
Balanceados, gracias a la oferta de estas variedades nuevas.
Uno de los elementos fundamentales para el desarrollo de un país es su
capacidad de generar alimentos para sus habitantes, de tal manera que se
pueda insertar los nutrientes básicos para el desarrollo físico y mental de la
población. En Venezuela, esta capacidad se ha visto mermada por múltiples
razones, uno de los sectores más afectados ha sido la producción de bovinos y
porcinos, que son fuente tradicional de nutrientes de nuestra población.
Según estudios realizados por la U.C.V., el sector de la ganadería bovina se
presentan indicadores muy deprimidos, así vemos, por ejemplo en el ganado
bovino, que se requieren de dos ha. de pasto por animal, el porcentaje de
parición es inferior a 50% anual o el equivalente a un becerro cada 24.3
meses, el incremento en peso es de apenas 137 gr. (en pie)/animal/día y la
producción de leche en promedio en el país por animal (bovino) es de 7,4 l/día,
aun cuando en el sector de IRIBARREN se producen 7 l/Vaca/día. Todas estas
deficiencias, están asociadas al mal manejo de los rebaños pero en particular a
deficiencias nutricionales. Los otros rubros no están en mejores condiciones de
producción, siendo la principal deficiencia el área nutricional.
Últimamente este mercado se ha visto afectado, tanto por las crisis
financieras (especialmente la asiática) como por los fenómenos naturales,
teniendo como principal personaje el fenómeno climatológico. Esto sumado a el
ritmo cambiante de la temperatura en las aguas y recientemente la fiebre de
aftosa, la demanda de Alimento Balanceado, entre otras, ha disminuido
considerablemente.
En cuanto a la factibilidad del proyecto se aprecian una factibilidad técnica,
por la existencia de los recursos técnicos requeridos para la puesta en marcha
del proyecto.
Encontramos una factibilidad operativa, al determinar la disponibilidad del
recurso humano con las capacidades requeridas para la implantación del
proyecto y su ejecución. En cuanto a los aspectos económicos, la factibilidad

económica esta dado por el análisis comparativo de los costos del proyecto
contra los beneficios. En cuanto al financiamiento se hace necesaria la solicitud
de un crédito para llevar a cabo tal proyecto.
3.2.- Identificación del Problema
La alimentación de los bovinos en Venezuela se basa fundamentalmente en los
pastos, constituidos por especies gramíneas que por lo general presentan baja
calidad y deficiencias en nutrientes, lo que dificulta llenar los requerimientos
de los animales en algunos estados fisiológicos por lo que se obtienen índices
productivos y reproductivos bajos. Para eliminar estas deficiencias se recurre
a los complementos alimenticios como alimentos balanceados, en la cual se
gastan sumas de dinero importantes en su adquisición. Dado que Venezuela no
es en su totalidad productora de alimentos Balanceados para animales, y la ya
existente es casi imposible de adquirir por sus elevados costos.
La actividad económica principal en el Municipio IRIBARREN se basa en la
explotación agrícola e industrial, como medio de subsistencia para poder
obtener ingresos; el alimento balanceado constituye un producto nuevo en la
región de mucha importancia para alcanzar el desarrollo pecuario que se ha
planificado en el Estado, sin embargo, en los últimos años el precio de estos
productos no ha sido favorable para los productores pecuarios de la ganadería
bovina, avícola, porcina y piscícola, ya que obedece, en gran medida, al libre
juego de la oferta y demanda nacional que a su vez es afectada por la
importaciones del producto y por los grandes monopolios de las empresas
productoras de alimentos Balanceados como lo son Protinal, Purina, Nutricos
entre otros.
La producción nacional resulta también insuficiente debido a que son
subproductos de la industria aceitera, y las oleaginosas están limitadas a dicha
industria. La demanda de grasas vegetales aumenta impulsada por el
crecimiento de la población y del consumo per cápita.
En el diagnóstico de este estudio se consideraron básicamente las materias
primas de origen agrícola, que por su utilización en el país resultan más
importantes; tal es el caso del maíz, arroz, sorgo, girasol, ajonjolí y raíces y
tubérculos.
La producción nacional de los cereales mencionados no ha sido capaz de
satisfacer la demanda en los últimos años y el déficit se ha cubierto con
importaciones. El otro cereal mencionado (el sorgo) no se ha importado para
usos industrial, pero su aceptación en el mercado y sus altos rendimientos han

favorecido el crecimiento de su producción hasta el extremo de que se perfila
como un posible sustituto del maíz en las raciones para animales.
3.3.- Diagnóstico de la Situación Actual
Los productores agropecuarios (Bovinos, Porcinos, Avícola, Caprinos y Piscícolas
entre otros), en nuestro país y sin excepción lo del estado LARA en la
actualidad se encuentran bastante alejados del mercado de alimentos
balanceados para el consumo de sus animales.
Como consecuencia del alto costo adquisitivo de los mismos y la alternativa del
uso de forrajes naturales o cultivados, el cual por las condiciones tropicales y
edafológicas jamás logran cubrir el 100% de los requerimientos nutricionales
de un animal para su crecimiento y desarrollo normal.
Las producciones animales añaden una costosa etapa suplementaria a la cadena
alimenticia que tiene como meta final al hombre. Las partes energéticas y
proteicas generadas por las producciones animales no se justifican desde el
punto de vista biológico, económico y social, sino en el caso de una agricultura
vegetal excedentaria.
La distorsión de proceso agrícola venezolano, basado en la promoción de una
producción de animales monogástricos (aves y cerdos), sin base de sustentación
nacional y el estímulo hacia una producción agrícola fundada en rubros de baja
productividad en el trópico, ha llegado a término por la incapacidad del Estado
y el aparato productivo, a continuar subsidiando e importando cantidades
masivas de materias primas.
El desarrollo de una agricultura tropical moderna y eficaz no descansa
solamente en la disponibilidad de insumos esenciales. Es también prerrequisito
fundamental contar con la producción de cultivos dominantes, ecológicamente
adaptados, (eficiencia biológica, de una fuerte respuesta intensificación de uso
de insumos y tolerantes variaciones regulares u ocasionales del ambiente.
El agotamiento de los recursos económico: modelo agrícola pasado, impone la
necesidad de desarrollar una agricultura que promueva el cultivo y la
producción de los mismos, basadas en la posibilidad para hacer agricultura los
365 días a aprovechando la capacidad de utilizar la radiación, síntesis
fotosintética y temperaturas ambientales que hagan eficiente la producción
en nuestro país.
La industria de alimentos Balanceados, cuyos productos se destinan en casi
90% a la producción de aves y cerdos, no ha sido efectiva en dinamizar la
producción vegetal nacional, creciendo fundamentalmente sobre la base de
importaciones sus ingredientes básicos, entre los que se destacan los cereales

y la soya. La magnitud de la dependencia del exterior en cuanto a los
ingredientes que conforman los Alimentos Balanceados, alcanzó el 90% para
2015.
En el análisis, la producción de Alimentos Balanceados ha crecido más
rápidamente que la de sorgo, único aporte importante de la agricultura nacional
a las fórmulas de los Balanceados, los cuales contienen aproximadamente 65%
de cereales y sus subproductos, así como 21% de harina de soya.
Las producciones de aves y cerdos que estuvieron hasta ayer indirectamente
subsidiadas por el gobierno, por la acción de una tasa de cambio preferencial
para la importación de materias primas, se encuentran hoy en condiciones de
producción y de precios mundiales. El consumo esperado para 2017, en términos
de carne y huevos ha disminuido en proporciones críticas para los productores
y el equilibrio nutricional de la mitad de los habitantes que se encuentran en
situación de pobreza crítica. Esta situación ilustra tristemente el realismo de
aquellos que, desde hace tiempo en este país proponen el desarrollo de
sistemas de producción y de alimentación con dependencia limitada y a quienes
la bonanza petrolera hizo pasar por utopistas.
Productos agrícolas con ventajas comparativas para uso en la alimentación
animal. Con el propósito de plantear algunas alternativas de alimentación, que
se sitúan dentro del esquema objeto de la presente discusión, se analiza una
serie de informaciones, donde se hace referencia a la utilización de varios
productos que pueden ofrecer soluciones de importancia para Venezuela.
Fuentes Energéticas
o Maíz.
o Sorgo con bajo contenido de tanino.
o Arroz.
o Subproductos de molinería (Arroz, Maíz, Trigo).
o Raíz de Yuca y Batata.
o Melaza.
o Aceite de Palma.
Fuentes Proteicas
o Soya
o Leguminosas de grano (Quinchoncho, Fríjol, Canavalia)
o Harinas de Carne y Pescado.
o Subproductos de animales y de mataderos.
o Tortas de Algodón, Maní, Girasol.

o Tortas de Palmite y Copra.
o Balanceados de follajes (Yuca y Leucaena),
La demanda de Alimentos balanceados en el país resulta relativamente baja si
se compara con la población existente. Esta comparación arroja el resultado
siguiente: de las aves que resultan ser la excepción del caso, prácticamente el
100% está bajo explotación intensiva, sin embargo, del ganado bovino y porcino
se estima un 10% para el primero y un 0.8% para el segundo como población que
consume alimento balanceado.
Lo antes expuesto, unido al hecho de que algunos ganaderos poseen pequeñas
plantas mezcladoras en las cuales producen las raciones que suministran a su
ganado, trae como consecuencia que la industria de alimentos balanceados haya
laborado a baja capacidad. Se estima que esta subutilización prevalecerá en el
futuro si se mantienen las actuales condiciones.
La escasez de materias primas es el principal limitante para la agroindustria, se
ha obviado el problema con importaciones, que han crecido simultáneamente
con la demanda.
En el diagnóstico de este estudio se consideraron básicamente las materias
primas de origen agrícola, que por su utilización en el país resultan más
importantes; tal es el caso de los cereales, maíz, arroz, soya y sorgo.
La producción nacional de los cereales mencionados no ha sido capaz de
satisfacer la demanda en los últimos años y el déficit se ha cubierto con
importaciones de cereales. El otro cereal mencionado (el sorgo) no se ha
importado para usos industrial, pero su aceptación en el mercado y sus altos
rendimientos han favorecidos el crecimiento de su producción hasta el
extremo de que se perfila como un posible sustituto del maíz en las raciones
para animales.
La producción nacional resulta también insuficiente debido a que son
subproductos de la industria aceitera y oleaginosas están limitas a dicha
industria.
El alimento balanceado para animales es un bien de consumo intermedio
compuesto por ingredientes de origen agrícola, animal y mineral.
Los productos de origen animal (harina de carne, harina de sangre, harina de
pescado, harina de huesos, productos lácteos y otros.) se administran en
cantidades más pequeñas que los de origen vegetal, ya que su finalidad es
compensar las deficiencias de algunos aminoácidos, minerales y vitaminas
necesarios para mejor asimilación.

Con el desarrollo de la política agroalimentaria que maneja el gobierno nacional
y el estímulo a la agricultura, se crea la necesidad de aumentar la producción
de alimento balanceado para animales y lograr mantener un suministro continuo
de carnes, lácteos y otros derivados; los cuales van a contribuir a disminuir los
índices de desnutrición y garantizar la seguridad agroalimentaria del estado
venezolano.
Causas que generan el problema
 Alta monopolización de la producción por parte de la agroindustria
beneficiadora y procesadora de granos, lo cual facilitan que estas
establezcan los tipos de relaciones y condiciones comerciales (precios,
plan de pago del producto y políticas de financiamiento a la producción,
entre otras) que desfavorecen a los productores.
 Escasa incorporación de valor agregado: Esta situación trae como
consecuencia que la mayor parte de la ganancia del agronegocio le quede
a la industrial e intermediarios (con los menores riesgos).
 Moderados niveles de importación de cereales y oleaginosas en el país:
Produce el incremento de la oferta simultáneamente la caída del precio.
 Insuficiente fuente de financiamiento disminuye el área de siembra.
 Los bajos rendimientos en la producción de maíz reducen las entradas de
ingresos, las cuales no permiten compensar la inversión inicial y los
costos de producción.
 Adquisición de la cosecha o parte de ella a precios bajos por
intermediarios aprovechando la liquidez económica y la necesidad de los
productores por obtener ingresos.
 Falta de identidad de los miembros con la organización frente a los
intermediarios y al monopolio que ejerce la agroindustria, lo cual facilita
el manejo de los precios y las políticas de pago en menoscabo de los
intereses de los pequeños y medianos productores.
Consecuencias que acarrea
Esta situación conduce al incremento de la vulnerabilidad de la población,
abandono de las actividades agrícolas, al éxodo de familias campesinas a los
cinturones de miseria de grandes ciudades, al decrecimiento e inestabilidad de
la economía local y regional. y/o buscar alternativas que les permitan
desarrollar una actividad agrícola productiva, generar fuentes de ingresos y
vivir dignamente en sus comunidades.

Demanda del sector desasistido
Basado en la situación actual descrita anteriormente, un grupo de familias
campesinas y pequeños productores, organizados en la ASOC COOP.
“REVOLUCIÓN AVÍCOLA LARENSE” 98989 R.S, plantean la disposición de
optimizar el rendimiento y rentabilidad de los cultivos, que son la materia
prima para dicho proyecto, con el objetivo de establecer en el municipio una
planta procesadora de Alimentos Balanceados a partir del procesamiento de
esta materia prima (incorporar valor agregado), rompiendo de esta manera la
dependencia desfavorable con las plantas productoras de adyacentes.
La materialización de esta idea implica motorizar un conjunto de actividades,
operaciones y servicios de la zona que, sin lugar a dudas, contribuirá con el
desarrollo y consolidación agroindustrial, económico, cultural y social en el
municipio IRIBARREN.
3.4.- La Idea
La idea principal es poder producir Alimentos Balanceados a base de cereales
(maíz, arroz, sorgo, soya), harina de pescado, de yuca, vitaminas y minerales
provenientes de la zona. Y así cubrir la demanda interna del producto a precios
competitivos y de muy buena calidad.
Los proponentes del proyecto Planta Procesadora de Alimentos Balanceados en
Harina y/o Peletizado para Animales, en el sector SANTA CRUZ del Municipio
IRIBARREN, lo constituyen la ASOC COOP. “REVOLUCIÓN AVÍCOLA
LARENSE” 98989 R.S, quienes han visto la posibilidad de implementar la
instalación de esta empresa, para cubrir una demanda insatisfecha que existe
actualmente en el estado y a nivel del país, con la finalidad de mejorar la
calidad de vida de los productores de la materia prima que requiere el proceso
y bajar los costos de producción de la alimentación de los animales en cuestión.
La materialización de esta agroindustria les permitirá cambiar esta realidad
antagónica y en contraparte generar riquezas para su núcleo familiar y
desarrollo del sector agrícola.
El proyecto comprende el financiamiento de las obras civiles, la adquisición de
las maquinarias y equipos, la instalación y puesta en marcha de la planta, capital
de trabajo para TRES MESES (3) meses de funcionamiento (materia prima,
material de empaque, servicios industriales, mano de obra, insumos de limpieza,
entre otros), gastos de legalización y publicidad.
Las condiciones de financiamiento establecidas en el proyecto son: plazo de
pago igual a: 12 años, tasa de interés fija igual a 13,00% anual.

3.5.- Formulación de Alternativas de Soluciones
Se plantea dos alternativas de solución.
Alternativa 1: Importar Alimentos Balanceados para animales.
Ventajas
 Satisfacer la demanda nacional y del estado LARA.
Desventajas
 La economía del estado no se desarrolla, ya que se sigue con la economía
de puertos.
 No genera empleo.
 No contribuye con P.I.B.
 No progresara la agroindustria de Alimentos Balanceados en el país.
Alternativa 2: Instalación, puesta en marcha y consolidación de una Planta de
Alimentos Balanceados en Harina y/o Peletizado en el estado LARA.
Costo
El costo estimado de esta alternativa es de Mil trescientos cuarenta y ocho
millones setecientos diecinueve mil cincuenta y nueve Bolívares con
veintiséis céntimos (Bs. 1.348.719.059,26), con un interés anual del 13,00%
para financiar una Planta de Alimentos Balanceados en Harina y/o Peletizado
para Animales.
Ventajas
 Cooperar con el desarrollo económico del estado LARA.
 Contribuye con la disminución de importaciones.
 Garantizará nuevas plazas de empleo.
 Se fortalecerá el suministro de Alimentos Balanceados en el estado
LARA y la Región Centro Occidental.
 Es una industria conexa enmarcada dentro del programa agrícola del
gobierno nacional y favorece a los productores agrícolas del estado
LARA y la Región Centro Occidental, y está enmarcada en el Plan de la
Patria 2013-2019 y de esta manera se contribuirá con un desarrollo
endógeno y sustentable del estado.

3.6.- Síntesis de la Propuesta
Consolidación de una Planta de Alimentos Balanceados en Harina y/o Peletizado
para Animales.
El estudio propuesto busca determinar la factibilidad técnica y económica del
establecimiento de una planta procesadora de Alimentos Balanceados para
animales en el de SECTOR SANTA CRUZ. Dicha planta atenderá la creciente
demanda prevista de Alimentos Balanceados originada por los proyectos
aprobados y ejecutados en el área pecuaria (ganadería, avícola, porcinos entre
otros); y utilizará materia prima producida por la Empresa y productores de la
zona, financiadas con recursos propios y/o públicos.
Este proyecto se encuentra enmarcado dentro del Plan de la Patria 2013-
2019, engranando las Empresas de producción agrícola al adquirir la materia
prima que estos producen, siendo esta una Empresa de Transformación que
elaborará Alimentos Balanceados que le servirán a las Empresas agropecuarias
que a su vez pueden funcionar como Empresas de transformación (leche
pasteurizada y productos lácteos, embutidos de pescado, pollo y res, pollos
beneficiados y otros) que será suministrado a sus animales para aumentar el
rendimiento de la producción, obteniendo mejores resultados, entregando al
mercado final un producto de mayor calidad y valor nutricional, incrementando
así las ganancias de estos productores, mejorando su calidad y nivel de vida.
En cuanto a la finalidad del presente estudio es dar a conocer los valores que le
dan la factibilidad Técnico-Económica a La Planta de Alimentos Balanceados
ASOC COOP. “REVOLUCIÓN AVÍCOLA LARENSE” 98989 R.S, para ser
acreedora de un financiamiento cuyas condiciones son: Plazo de pago 12 años,
tasa de interés fija igual al 13,00% anual, con el cual se haga viable todas las
propuestas de inversión señaladas en el plan que adelante se detallan.
3.7.- Objetivo General.
Instalar y consolidar una Planta Procesadora de Alimentos Balanceados en
Harinas para Animales, adecuadamente ensacadas y a granel, como medio para
incorporar valor agregado e incrementar el nivel de los ingresos y la calidad de
vida del o los solicitantes.
3.8.- Objetivos del Proyecto.
 Determinar la demanda insatisfecha de Alimentos Balanceados.
 Solicitar un financiamiento ante un ente público nacional y/o
internacional con tasa de interés social.

 Promover e incentivar la acción regional a la búsqueda de alternativas
para el desarrollo integral de su estado en beneficio de su población.
 Diseñar, establecer y ejecutar estrategias de producción agrícola,
fabricación de productos terminados y de comercialización que permita
el uso eficiente de los recursos y maximizar la rentabilidad.
 Incentivar a los productores de los Municipios Iribarren, Crespo,
Jiménez, Palavecino, Andrés Eloy, Torres, Morán y Simón Planas a la
producción de cereales, oleaginosas y raíces y tubérculos.
 Promover los cultivos en la zona, que sirvan de materia prima como medio
para garantizar el abastecimiento permanente en la planta.
 Potenciar los cultivos que se requieren como materia prima en la zona,
como medio para garantizar el abastecimiento permanente de la misma
en la planta y promover la diversificación de la producción en las
unidades de producción social.
 Construir obras civiles necesarias para la operación de la línea de
proceso y prestar los servicios de apoyo a la producción de Alimentos
Balanceados.
 Adquirir e instalar las maquinarias y equipos que constituyen la línea de
producción de Alimentos Balanceados.
 Garantizar la recepción de la materia prima en la planta.
 Ofertar Alimentos Balanceados con alto valor proteico y menor precio
que otras agroindustrias.
 Solucionar en parte el déficit proteico del estado LARA y/o región
centro occidental.
 Contribuir el consumo de pescado como fuente alternativa de proteínas
de origen animal a un costo accesible parta la población rural y urbana.
 Determinar los costos de producción y su distribución en el tiempo para
reducir significativamente los mismos.
 Consolidar un desarrollo de interés social y así buscar alternativas para
el desarrollo integral de los pequeños y medianos piscicultores del
estado.
 Contribuir con el desarrollo económico, social y agroindustrial a nivel
local, región y nacional manteniendo el equilibrio ecológico.
 Contribuir con la seguridad agroalimentaria del pueblo de Venezuela,
mediante la producción y oferta de Alimentos Balanceados.
 Generar fuentes de trabajo en el Municipio IRIBARREN con el propósito
de impulsar el desarrollo del mismo. Mejorando el ingreso familiar.

 Alcanzar ingresos que permitan la sostenibilidad de la unidad de
producción en el futuro.
 Lograr estabilidad económica.
3.9.- Metas
 Aprovechar en un área disponible 600 m2
en la unidad de producción
perteneciente a la organización social.
 Canalizar la cantidad de (Bs. 1.348.719.059,26) en función de los
requerimientos necesarios, durante el periodo de ejecución del crédito.
 Obtener los recursos de Bs. 1.348.719.059,26 necesarios para
financiar una organización social, a través de un programa de
financiamiento para su ejecución y que superen anualmente las 7.200
Ton de Alimentos Balanceados anuales.
 Instalar y consolidación una Planta procesadora de Alimentos
Balanceados en Harinas y/o Peletizado para Animales con capacidad de
3.000 Kg./Hora (24.000 Kg./diario), conformada por la línea de
producción y formulación de raciones.
 Organizar e incorporar 30 familias a la producción de cereales,
oleaginosas y raíces y tubérculos destinada para la elaboración de
Alimentos Balanceados.
 Construir un galpón de 600 m2
, con las instalaciones eléctricas,
sanitarias y civiles necesarias para el proceso productivo de la obtención
7.200 toneladas de Alimento Balanceado al año para suplir las
necesidades de la demanda local y nacional generada por la política
gubernamental del fomento del sector agropecuario y generar ganancias
netas que permita cumplir con el ente financiero.
 Adquirir una (1) Línea de Producción integrada por: Silos de
Almacenamiento de materia prima, Elevadores de cangilones (fosa),
Bandas Transportadoras, sinfín (horizontales), Tolva, Molino, Sistema de
succión, Bazuca, Mezclador, Elevador (mezclador), Tanque para
productos líquidos, Dosificador, Silo y Elevador de Producto Terminado.
 Adquirir un (1) vehículo de carga para asegurar el transporte y
colocación del producto final y subproductos en mercados locales y/o
nacionales.
 Disponer de capital de trabajo, por el orden de Bs. 650.930.936,07,
para funcionar durante los primeros 3 meses después de la puesta en
marcha de la planta.

 Capacitar 5 productores en las áreas de desarrollo personal,
procesamiento industrial, gerencia de agroindustrias, comercialización y
mercadeo de productos alimenticios de alta demanda, entre otros, a
través de la ejecución de 5 cursos/año. Por otro lado, incorporar y
preparar 10 jóvenes y mujeres en las operaciones del proceso
productivo y comercial de Alimentos Balanceados.
 Generar ingresos netos el primer año de Bs. 272.680.228,54.
 Generar al menos (9) empleos directo anualmente y otros tantos
indirectos anualmente con la instalación de dicha planta de Alimentos
Balanceados, procesadores entre otros. Participación comunitaria en
todas las actividades agrícolas.
3.10.- Beneficios del Proyecto.
3.10.1.- Producto esperado.
El proyecto está concebido para producir Alimentos Balanceados, según los más
altos estándares de calidad, para su posterior comercialización, es decir para
las unidades de producción pecuaria en varias presentaciones.
Lograr la puesta en marcha de una Planta de Alimentos Balanceados en Harina
y/o Peletizados para Animales. (Bovinos, Aves, Porcino, Peces y otros).
3.10.2.- Resultado esperado.
El presente proyecto tiene como finalidad instalar una Planta de Alimentos
Balanceados en Harina y/o Peletizados para Animales, ya que las empresas
existentes en el estado no alcanzan satisfacer la demanda real del mercado.
Por otra parte, se contribuirá al incremento de la producción agrícola en el
estado LARA, ya que contará con materia prima extraída directamente de las
cosechas de los productores del estado LARA y de la Región Occidental y se
beneficiará toda la población, ofreciendo un producto de calidad, económico y
permitiendo una alternativa diferente en el consumidor, logrando de esta
manera desarrollar una mejor calidad de vida y un resurgimiento de la economía
del estado.
Después de la puesta en marcha de la planta y en conformidad a lo planificado
en el programa de producción, se producirá anualmente 7.200 ton anuales (ver
cuadro volumen de la producción).

3.11.-Impactos del Proyecto.
3.11.1- Impacto Económico del Proyecto.
Generar utilidad neta anual tanto a la organización social del SECTOR SANTA
CRUZ, como resultado de la producción y comercialización de los productos y
subproductos.
3.11.2- Impacto Social del Proyecto.
Dentro de los aspectos más resaltantes del proyecto sin duda alguna es la de la
parte social la cual traerá como beneficio el mejoramiento de la calidad de vida
de los integrantes de la organización social y la creación de empleos tanto
directo como indirectos. De igual manera impulsar y fortalecer las
organizaciones productivas del estado, incorporar a la ASOC COOP.
“REVOLUCIÓN AVÍCOLA LARENSE” 98989 R.S. RIF: J–31179201-5 en la
economía nacional y regional.
Se tiene programado trabajar con un personal calificado del sector, para que
estos mejoren su calidad de vivir. En el plan de acción exigido por el ENTE
FINANCIERO, se tomarán en cuenta la siguiente cláusula social.
Con respecto a la congestión, aquí los trabajadores (socios) tendrán su
participación en el capital accionario de la organización social, además tendrían
también voz en la torna de decisiones de la empresa. Además, se contribuiría a
mejorar determinados aspectos del entorno social de las comunidades aledañas
a su ubicación física, realizando el % EBITDA correspondiente.
3.11.3- Impacto Ambiental del Proyecto.
En lo que respecta a su influencia sobre el ambiente, sus mayores esfuerzos
están dirigidos al control en la emisión de gases y olores, aunque estos son en
muy baja proporción, solo ocasionados por efecto de la transformación de las
materias primas. Es importante que como toda empresa existen riesgo en las
líneas de producción de la planta, pero ante cualquier eventualidad se cuenta
con círculos de seguridad y brigadas de rescate conformada por los propios
trabajadores, que pudiesen actuar en el momento que se les necesite.
Todos los trabajadores contarán con los accesorios correspondientes a
seguridad industrial, bragas, cascos, orejeras, lentes, botas de seguridad,
entre otros

3.12.- Premisas que favorecen o limitan el proyecto.
Factores que favorecen:
 Productores de porcino y piscícola organizados, con experiencia en el
negocio y con altos deseos de superación.
 Plena disponibilidad efectiva de materia prima puesto que los
productores de porcino y piscícola son los que motivaron a los
proponentes del proyecto.
 Voluntad política para materializar la idea del proyecto.
 Proyecto rentable desde el punto de vista de mercado, técnico y
económico.
Factores limitantes:
 Recursos económicos: disponibilidad total del capital a tiempo a fin de
alcanzar todas las metas planteadas en el proyecto.
 Condiciones macroeconómicas en el país: si las condiciones no se
mantienen en el tiempo afectan los flujos efectivos netos de la empresa.
 Precios nacionales del alimento balanceado

ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de Mercado, identifica el área de afectación del proyecto a corto y
mediano plazo, los productos en el mercado, los precios, la oferta y la demanda,
representada por los proveedores y los consumidores, los cuales están
dispuestos a vender o comprar atendiendo al comportamiento del mercado.
Además, se considerarán algunas variables que condicionan el comportamiento
de los distintos agentes económicos cuya actuación afectará al desempeño
financiero de la empresa que podría generarse con el proyecto.
4.1.- Mercado
Se define como mercado: El lugar en que asisten las fuerzas de la oferta y la
demanda para realizar las transacciones de bienes y servicios a un determinado
precio. De igual manera comprende todas las personas, hogares, organizaciones
sociales e instituciones que tienen necesidades de ser satisfechas con los
productos de los ofertantes. Así mismo los mercados son los consumidores
reales potenciales de nuestro producto.
4.2.- Definición del Producto y usos.
La definición de alimento solo es aplicable a aquel ingrediente de la dieta que
aporta energía al organismo; la cual puede ser de origen animal o vegetal. Este
alimento está compuesto por la materia seca (% MS) y el agua (% H).
La materia seca está compuesta por los elementos nutritivos que el animal
necesita para mantener su funcionamiento normal de su organismo, su
producción y su reproducción; por tanto, un mayor contenido de materia
determina mayor porcentaje de nutrientes. Estos elementos son Proteína
cruda, Extracto Etéreo, Fibra cruda, Cenizas y Extracto libre de nitrógeno
(Carbohidratos). (Agudelo 2001).
Otra definición de alimento nos dice que es toda sustancia que contribuye a
asegurar en todas sus manifestaciones (producción y reproducción) la vida del
animal que la consume.
Los alimentos desde el punto de vista ganadero son todas aquellas sustancias
que el hombre pone a disposición de los animales directa o indirectamente para
que consumiéndolas puedan mantener con normalidad sus funciones vitales,
alcancen su desarrollo corporal propio de la especie y den las producciones
útiles que se pretenden obtener.
Los programas de alimentación animal deben dirigirse a conseguir en las
explotaciones un mejoramiento continuo de los animales, suministrándoles los

nutrientes necesarios en cantidad y calidad que permitan un buen nivel de
desempeño productivo; así mismo como la salud y bienestar del lote.
La explotación a gran escala de las diferentes especies pecuarias ha hecho
necesario mejorar la dieta de los animales mediante el uso de Alimentos
Balanceados. Esto es más evidente en la avicultura, en donde la dieta define
aspectos como la duración del ciclo y los rendimientos del proceso.
Los distintos nutrientes que son requeridos para poder cubrir los
requerimientos de mantenimiento, producción y reproducción del ganado son
obtenidos a través de los diversos alimentos ingeridos como son principalmente
el forraje, Alimentos Balanceados, agua, suplemento de sales minerales y
vitaminas.
Figura 1. Nutrientes requeridos por la vaca

Diagrama 1. Clasificación de Alimentos
La producción de Alimentos Balanceados para aves implica la utilización de
diferentes materias primas de tipo agrícola como el maíz amarillo, el sorgo y la
soya, de tipo agroindustrial como la torta de semillas de soya, resultantes del
proceso de obtención de aceite, subproductos de la industria azucarera

(melaza) y de la molinería (salvados de diferentes cereales), así como harinas
(de carne, sangre, pescado y huesos) y productos lácteos. También, aunque en
menor proporción, se emplean elementos de origen mineral (calcio, fósforo, sal,
entre otros) para compensar las deficiencias de algunos aminoácidos minerales
y vitaminas necesarias para una mejor asimilación del alimento.
Los Alimentos Balanceados completos para las aves de corral buscan mantener
la actividad metabólica de los animales y permitir que cumplan con su finalidad
productiva, es por esto que se componen de una mezcla de materias primas que
aportan diferentes componentes. Así pues, los cereales, especialmente el maíz
y sorgo, proporcionan energía, mientras que la harina de soya y menos
frecuentemente harinas de subproductos de origen animal se integran por su
aporte de proteínas y aminoácidos; de igual modo, se pueden incluir premezclas
de vitaminas y minerales, así como algunos aditivos específicos para cada
explotación.
Tradicionalmente el Alimento Balanceado tiene como destino la
complementación de dietas para determinadas explotaciones animales,
fundamentalmente de pollos (broilers) y de cerdos. Posteriormente se amplió el
espectro a aves ponedoras y rumiantes con más de 55% de proteína bruta, un
alto valor biológico, representado por el porcentaje de aminoácidos esenciales,
fundamentalmente de los azufrados lisina, metionina, cistina y continua con
buenas cantidades de vitaminas del complejo B y los comúnmente denominados
“factores desconocidos de crecimiento”, el Alimento Balanceado comenzó a
competir e incluso a desplazar, a otros Balanceados proteicos de orígenes
animal o vegetal.
El Alimento Balanceado, natural y sostenible, proporciona una fuente
concentrada de proteína de alta calidad y una grasa rica en ácidos grasos
omega-3, DHA y EPA.
Cuando se aborda una nueva disciplina es conveniente comenzar con algunas
definiciones más o menos teóricas pero que nos pueden ser útiles a la hora de
centrar los conceptos que se van a utilizar a continuación.
4.2.1.- Nutrición.
La nutrición es la ciencia que estudia el conjunto de procesos mediante los
cuales el organismo utiliza los distintos componentes (nutrientes) de los
alimentos para el desarrollo y mantenimiento de las estructuras corporales y la
regulación de procesos metabólicos.

4.2.2.- Energía.
La energía en los alimentos para animales está almacenada en los compuestos
orgánicos, denominados carbohidratos, proteínas y lípidos.
4.2.3.- Alimentación Animal.
Rama de la zootecnia que se ocupa del estudio de todos los aspectos
encaminados a proporcionar la cantidad de sustancias nutritivas (alimentos)
adecuadas para procurar un estado óptimo de los animales domésticos.
4.2.4.- Alimento para Animales
Son mezclas de ingredientes elaborados en forma tal que respondan a
requerimientos nutricionales para cada especie, edad, estado productivo y tipo
de explotación a que se destina el animal, bien sea suministrándolos como única
fuente de alimento o como suplementos o complementos de otras fuentes
nutricionales.
4.2.5.- Alimento Balanceado para Animales (ABA)
Se refiere a la mezcla homogénea de ingredientes en diferentes proporciones,
formuladas para satisfacer en lo posible, todas las necesidades nutricionales
de una población animal, la cual debe ser suministrada como alimento único,
contentivo de un alimento compuesto que asegure una ración diaria balanceada
o dieta equilibrada para la población animal.
Un alimento balanceado es ni más ni menos que “aquel cuya composición es
conocida, y se fabrica teniendo en cuenta criterios de equilibrio”. Otra
definición nos dice que un alimento balanceado es una “mezcla de alimentos
naturales precocidos, que contiene todos los ingredientes nutricionales
necesarios para cada especie animal y su correspondiente raza, edad, peso
corporal, estado fisiológico, etc.”.
Se define al ALIMENTO BALANCEADO como: Alimento que se le brinda a una
especie animal en particular, satisfaciendo sus necesidades nutricionales y
funcionales.
Desde el punto de vista técnico, un alimento balanceado es aquella mezcla de
ingredientes cuya composición nutricional permite aportar la cantidad de
nutrientes biodisponibles necesarios para cubrir el requerimiento del
metabolismo de un animal, en función de su etapa metabólica, edad y peso.
Se dice también que un Alimento Balanceado es la combinación de 5 diferentes
fuentes de ingredientes para la alimentación de animales domésticos.

 Energía
 Proteínas
 Minerales
 Vitaminas
 Aditivos
Que ayuden a complementar el faltante de nutrimentos presentes en los demás
suministrados en su dieta u obtenido libremente, para maximizar la producción
y reproducción.
4.2.6.- Alimento Completo.
Producto balanceado, o mezcla de ingredientes, que se administra a un animal,
como única fuente de alimento y destinado a suplir sus necesidades
nutricionales.
4.2.7.- Alimento Concentrado.
Es aquel rico en uno o varios principios nutritivos digestibles, y que se usa como
suplemento de ensilados, forrajes, pastos, granos, granos o subproductos de
éstos.
4.2.8.- Alimento Alternativo.
Son una opción económica en referente a situaciones donde sea difícil
conseguir los alimentos habituales de los animales y en su mayoría los alimentos
alternativos son subproductos de otras industrias.
4.2.9.- Alimento Medicado.
Alimento que en su composición incluye una sustancia anticoccidial a título
preventivo, o un promotor de crecimiento que no sea de carácter hormonal.
4.2.10.- Aditivo.
Es todo ingrediente, o mezcla de ingredientes, intencionalmente adicionado a
los productos, para una finalidad específica, sin el propósito de nutrir,
generalmente en pequeñas cantidades, pudiendo resultar que el mismo o sus
derivados se conviertan en un componente del producto.
4.2.11.- Fórmula Típica.
Relación de ingredientes, sus cantidades y su composición de nutrientes,
empleados para la elaboración de un producto.

4.2.12.- Materia Prima o Ingrediente.
Es toda sustancia, cualquiera que sea su origen, utilizada como componente
principal o ingrediente activo, o como excipiente en la elaboración de insumos
pecuarios.
4.2.13.- Mezcla.
Es la etapa en la cual se mezclan los diferentes ingredientes del alimento.
4.2.14.- Peletizado.
Etapa en la cual, se somete a la mezcla de ingredientes a compresión y
prensado para lograr el tamaño y forma final deseado para el alimento
4.2.15.- Pienzo.
Alimento seco que se da al ganado y que se obtiene industrialmente de la
mezcla de productos de origen vegetal y animal a la que se le añaden distintas
sustancias para aumentar su valor nutritivo o potenciar determinadas
funciones productivas y energéticas en los animales.
Ración de alimento seco que se distribuye al ganado generalmente en horas
fijas y en cantidades determinadas.
Existen dos tipos de piensos:
 Completos: son una combinación de ingredientes que aportan al animal
todos los nutrientes que necesita, y son los que se utilizan normalmente
en la alimentación de aves, cerdos y en los animales de compañía.
 Complementarios: son aquellos que están formulados para combinarse
con otras materias primas. Estos piensos se combinan con forrajes y son
utilizados frecuentemente en la alimentación de caballos y animales
rumiantes (vacas, ovejas, cabras…).
4.2.16.- Premezcla.
Mezcla uniforme de uno o más microingredientes con excipientes, que se utiliza
para facilitar la dispersión uniforme de los microingredientes en una cantidad
grande de otro material o producto alimenticio. Se reconocen como tal las
premezclas vitamínicas y minerales.

4.2.17.- Producto a Granel.
Es todo insumo pecuario que se encuentra en su forma de manufactura
definitiva, pero no se ha subdividido ni rotulado en sus empaques finales de
presentación comercial.
4.2.18.- Producto Terminado.
Es todo insumo pecuario que se encuentra en su forma de manufactura
definitiva, subdividido y rotulado en sus empaques finales de presentación
comercial.
4.2.19.- Sal Mineralizada.
Mezcla formada por cloruro de sodio, calcio y fósforo, con la adición de otros
macro elementos y micro elementos.
4.2.20.- Suplemento Alimenticio.
Alimento usado en combinación con otro para mejorar el balance nutritivo o el
efecto del producto resultante, o para facilitar el cumplimiento de actividades
fisiológicas básicas.
4.2.21.- Suplemento Mineral.
Mezcla cuyos componentes son calcio y fósforo, así como también otros macro
y micro elementos indispensables en la alimentación animal, quedando excluido
el cloruro de sodio.
La regla general.
Para una correcta formulación: se debe tener en cuenta los siguientes
pasos:
1. Requerimientos nutricionales de los animales según edad y función.
2. Disponibilidad de ingredientes.
3. Correcta evaluación nutricional de ingredientes. Aporte de nutrientes.
4. Costo de ingredientes.
5. Correcta formulación.
Respecto de la disponibilidad de ingredientes, éste es un aspecto
importantísimo y decisivo en los costos, por ello, en primer lugar, debemos
evaluar qué disponemos a nuestro alrededor, según la siguiente clasificación:

Fuentes de energía: Cereales (maíz, trigo, cebada, centeno, sorgo, avena, mijo,
arroz), melaza, aceites vegetales, subproductos de refinación, grasa, granos
partidos, etc.
Proteínas medias: Subproductos de molinería, afrecho de trigo, de maíz, de
arroz, harina de alfalfa, pellet de alfalfa.
Balanceados proteicos: pellet de soja, pellet de girasol, harinas de algodón, de
girasol, de maní, de soja, de canola, urea, etc.
Fuentes de volumen: Cascarillas de algodón, de girasol y/o de soja fardos
pobres, paja de trigo, paja de trigo tratada silos de maíz, de sorgo marlo
molido, etc.
Vitaminas y minerales: Sal, ceniza de hueso, fosfato bicálcico, conchilla,
caliza, núcleos.
Energía: El alimento balanceado es una fuente de energía concentrada con un
70% a 80% del producto en forma de proteína, fibra y grasa digerible, su
contenido de energía es mayor que muchas otras proteínas.
Proteína: Las proteínas en el alimento balanceado tiene una alta proporción
de aminoácidos esenciales en una forma altamente digerible, particularmente
metionina, Continua, lisina, treonina y triptófano. Presentes en la forma natural
de péptidos, éstos pueden ser usados con alta eficiencia
para mejorar el equilibrio en conjunto de los aminoácidos esenciales dietéticos.
Grasa: La grasa generalmente mejora el equilibrio de los ácidos grasos en el
alimento restaurando la relación de las formas de omega 6: omega 3 en 5:1, que
es considerada óptima. La grasa en muchas dietas actualmente contiene una
relación mucho más alta. Con la proporción óptima y
con ácidos grasos omega 3 suministrados como DHA y EPA, la salud del animal
en general es mejorada, especialmente donde existe menos dependencia de
medicación rutinaria. Una fuente dietética de DHA y EPA tiene como resultado
su acumulación en productos animales. Esto a su vez ayudará a equilibrar la
relación omega 6: omega 3 en las dietas de humano y proporcionará DHA y EPA
preformados necesarios para el desarrollo del infante y para la prevención de
numerosos desórdenes del sistema circulatorio, del sistema inmunológico y
para reducir las condiciones inflamatorias.

Minerales y Vitaminas: El alimento balanceado tiene un contenido
relativamente alto de minerales como el fósforo en forma disponible para el
animal, también contiene una amplia gama de elementos vestigiales. Las
vitaminas también están presentes en niveles relativamente altos como el
complejo de vitamina B incluyendo la colina, la vitamina B12, así como A y D.
Ventajas de su utilización
a) Rumiantes:
 En los rumiantes, el alimento balanceado proporciona proteína dietética
y grasa que está sujeta a menor cambio en el rumen, a diferencia de
otras materias primas. La proteína de alta calidad que evita la
degradación del rumen, puede proporcionar aminoácidos limitantes para
la digestión más allá del rumen, mejorando el equilibrio de los
aminoácidos absorbidos en el intestino.
 La proteína degradada en el rumen mejora la digestión de la fibra. Como
resultado se incrementa la productividad.
b) Vacas lecheras:
 Mayor producción de leche, con un incremento promedio de 1 a 2 litros
por día.
 Incrementa el contenido de la proteína en la leche, generalmente en 0.1
a 0.2% unidades.
 Altos niveles (1 Kg. O más) pueden disminuir la grasa de la leche, lo cual
es importante para las personas que cuidan su salud.
 Fertilidad. Se incrementa especialmente la tasa de concepción,
generalmente de 10 a 15 % unidades.
c) Cerdos:
 Rápido crecimiento, especialmente en cerdos recién destetados.
 Mejora la conversión del alimento.
 Mejor reacción alérgica en cerdos recién destetados, comparados con
otras proteínas que no se encuentran en la leche.
 Incrementa la resistencia a las enfermedades, especialmente en cerdos
alimentados con dietas sin medicación.

 Incrementa la fertilidad, nacen más cerdos.
 Incrementa la composición de la grasa en la carne; DHA y EPA
depositado en la carne.
d) Aves (Pollos):
 Rápido crecimiento y mejor conversión del alimento ocasionando un
menor costo de producción.
 Incremento de la inmunidad y menor pérdida de crecimiento a causa de
la presencia de enfermedades, incluyendo vacunas.
 Mejores resultados en caso de ausencia de medicación dietética
rutinaria.
 Mejor desarrollo del sistema nervioso y la estructura ósea.
 Menores pérdidas debido al deterioro del esqueleto a causa de la
asepsia, inflamación, celulitis y otros.
 Cambia la composición de grasas en carne con incorporación de bajos
niveles de ácidos grasos omega 3 de cadena larga (DHA y EPA), siendo
más efectivo que cualquier otro sustituto.
 Logra que la carne tenga mejor composición de ácido graso en cuanto a la
relación omega 3: omega 6 y la presencia de DHA y EPA, sin
comprometer la calidad de la carne.
e) Crianza de aves Ponedoras:
 Mayor productividad.
 Mejor resistencia a las enfermedades.
 Mejora la fertilidad, tanto de hembras como de machos.
 Mejora el valor nutricional de los huevos para el consumo humano a
través de la acumulación de ácidos grasos omega 3, DHA y EPA.
Es un producto complementario y sustitutivo, va dirigido especialmente al
mercado de la industria ganadera, porcina, avícola y piscícola principalmente.
Debido a su característica de ser un producto terminado, su venta se realiza al
mayor y al detal, pero a pesar que uso principal es el mencionado
anteriormente, la utilización del Alimento Balanceado también se usa en el
mercado para mascotas y aunque el porcentaje sea mínimo es una variante
interesante saber se puede destinar a más de un mercado.

En cuanto al consumo humano, no se ha realizado ninguna orientación hacia este
sector del mercado. No es que los hombres no puedan consumir el producto,
sino que este complemento alimenticio se ha dirigido a enriquecer los alimentos
(carne, huevos, aves, peces y otros) que son derivados del ganado y sus
comunes.
Es importante resaltar que el proyecto se encuentra enmarcado dentro del
Plan de la Nación 2013-2019 y del Desarrollo Endógeno del SECTOR SANTA
CRUZ, municipio IRIBARREN; donde existe una serie de Política Agrícolas para
el fortalecimiento de la ganadería doble propósito, fortalecimiento de la
piscicultura, desarrollo de granjas integrales, fortalecimiento de la agricultura,
de esta manera tenemos garantizado la adquisición de la materia prima y los
clientes del producto final.
4.3.- Estudio de la materia prima
En la elaboración de alimentos concentrados para animales se emplean dos
componentes principales: la macromezcla conformada por cereales forrajeros
que son fuentes de energía y por oleaginosas que son fuentes de proteína y la
micromezcla que consiste en la adición de vitaminas, minerales y colorante a la
mezcla mencionada anteriormente.
Las principales materias primas empleadas en la producción de Alimentos
Balanceados provienen del sector primario los cuales consisten en los cereales
principales (maíz, sorgo, arroz), son conocidos como cereales forrajeros y son
importantes fuentes de energía, las oleaginosas (soya y aceite crudo de palma),
los cuales representan el 80% del valor de los insumos empleados y del sector
secundario como por ejemplo harina de carne, harina de pescado, salvado,
tortas de ajonjolí, afrecho de cereales, entre otros. Según la AFACA, la gran
mayoría de las materias primas son importadas, aproximadamente el 90% de
las necesidades de materias primas para la elaboración de alimentos
balanceados es importado y el 10% corresponde a la producción nacional.
La materia prima en este proyecto la constituyen principalmente los cereales,
oleaginosas, raíces y tubérculos y los insumos que se necesitan para su
elaboración.
La materia prima está integrada básicamente por los cereales como maíz, arroz
y sorgo; un subproducto de la caña de azúcar como lo es la melaza y la harina
de hueso de pescado. El maíz, sorgo, pasto deshidratado, afrecho de trigo,
harina de soya, harina de arroz, carbonato de calcio, sal aminoácidos y
medicados llegan a las agroindustrias en camiones tipo 600, 750 y gandolas.

Maíz (Zea mays): Es el cereal más utilizado para la elaboración de alimentos
completos balanceados para aves, por ser una buena fuente de energía
disponible debido su alto contenido de almidón y grasa. También se destaca por
su palatabilidad y bajo contenido de factores antinutricionales, lo que garantiza
una buena aceptación y consumo de parte de los animales. Su contenido de
proteína es bajo, así como su concentración de minerales. El maíz es un cereal
administrado en la ración alimenticia para animales; tiene un contenido
proteínico de 11%, por lo que se considera de gran valor nutritivo
Sorgo (Sorhum vulgare): Las variedades de este cereal con bajo con tenido
de taninos (reconocidos como factores antinutricionales) se pueden utilizar
libremente como complemento o reemplazo del maíz, pues contienen
aproximadamente entre 90 y 95 % de la energía del mismo. Es un cereal de
composición similar a la del maíz; contiene 12% de proteínas, por lo que se
le puede considerar como un sustituto de éste
Harina de soya: Es la fuente más común de proteína vegetal utilizada para
alimentación de aves de corral, contiene un buen balance de aminoácidos
esenciales, además de una buena cantidad de energía metabolizable. El grano sin
cocinar contiene factores antinutricionales que con el calor del procesamiento
industrial son destruidos, por lo cual se considera que no presenta limitaciones
de uso.
Torta de soya. La torta de soya es también un subproducto de la industria
aceitera, con un contenido proteínico de 47 a 49.5%, similar al del maní, por lo
que puede considerarse sustituto de éste. Se aconseja su utilización en las
raciones de aves y cerdos por su alto contenido en lisina (aminoácido esencial
estimulante del crecimiento).
Torta de maní. La torta de maní es un subproducto de la industria aceitera,
cuyo contenido proteínico es de 52.4 a 48.1%. También se la considera rica en
ácido pantoténico.
Torta de coco. La torta de coco, resultante de la extracción de aceite,
contiene de un 19.4 a 20.3% de proteínas; su uso es limitado por la propensión a
la rancidez y por su bajo contenido en lisina e histidina.
Fuentes de minerales y vitaminas: Se utilizan suplementos de calcio (piedra

caliza y conchas), calcio y fósforo (fosfato dicálcico, roca fosfórica, harina de
hueso), mezclas de oligoelementos, sodio, premezclas de vitaminas y
aminoácidos (lisina, metionina, treonina).
En cuanto al procesamiento, las materias primas se someten a un proceso
industrial a fin de elaborar alimentos balanceados para que sean bien
aceptados por parte de los animales y a la vez para que los nutrientes sean
fácilmente absorbidos y convertidos a producto comercializable de acuerdo
con la orientación de la explotación.
4.3.1.- Localización.
En el ámbito regional, la materia prima se encuentra ubicada en su mayoría en
los Estados LARA, Barinas, Cojedes, Lara y Yaracuy entre otros, siendo el
estado LARA, el primer productor de cereales del país y contando con cuatro
(04) Centrales azucareros y una gran diversidad de variedad de pescados, para
contribuir con la materia prima necesaria. Es de hacer notar que en el Estado
se registra uno de los índices de productividad más altos del país, hecho este
que contribuye a garantizar el abastecimiento de materia prima para la planta
procesadora de Alimentos Balanceados para animales; Una vez que esta se
ponga en marcha.
4.3.2.- Disponibilidad efectiva.
La materia prima disponible para el proyecto la constituye todos los cereales
recolectados y beneficiados por pequeños y medianos productores; los cuales
tienen establecidas en el estado LARA, unas 1.000 hectáreas para la
producción de estos cereales, con un rendimiento promedio de 4.500 Kg. Por
hectárea para una producción anual de unos dos millones quinientos mil
(4.500.000) Kg. De cereales equivalente a unos cincuenta mil (90.000) sacos,
previéndose para el crecimiento de producción de la planta planes de siembra y
de cría que establecen las políticas gubernamentales a través del Plan de
Desarrollo Endógeno. La melaza es suministrada por los cuatro (04) centrales
azucareros de la zona, la harina de pescado y las tortas de algodón son
suministradas por las agroindustrias cercanas.
4.3.3.- Uso y destino de la materia prima.
El uso convencional de la materia prima para las plantas productoras de
alimentos balanceado, ubicadas en la geografía nacional.

4.3.4.- Comercialización de la materia prima.
Hasta finales de 2013 e inicios de 2014 la comercialización de los cereales,
melaza y harina de pescado lo hacían las empresas del rubro, es decir, los
productores entregaban directamente el cereal a las empresas procesadoras
de alimento y estas a su vez lo entregaban a los productores el producto ya
terminado.
Actualmente la comercialización está en manos de las grandes empresas tales
como Super S, Protinal, Purina, Nutricos entre otras.
El sistema de comercialización actual se puede expresar mediante el siguiente esquema:
Diagrama 2. Sistema de Comercialización
4.4.- Cadena de Producción
La cadena de producción de Alimentos Balanceados es el eslabón agroindustrial
en la cadena del sector pecuario que se encarga de convertir las materias
primas de origen agrícola como sorgo, maíz amarillo, yuca industrial y soya, así
como subproductos de la industria del azúcar como melazas y de la molinería
como los salvados y afrechos de trigo, maíz y arroz, en alimento para la
producción de carne de pollo y cerdo, huevo, leche, quesos y otros derivados
lácteos y embutidos entre otros. Estos alimentos no sólo son importantes en
términos del gasto, sino también en términos nutricionales, ya que algunos de
estos alimentos son la fuente primaria de proteína animal que requiere el
organismo para su normal desarrollo. También se encarga de la elaboración de

alimento para otras especies animales como mascotas, conejos, equinos, peces y
camarones.
En otras palabras, la cadena de Alimentos Balanceados para animales incluye la
interrelación que ocurre desde las actividades de producción e importación de
materias primas hasta la producción de Alimentos Balanceados para aves y
porcinos, siendo esto último insumo en las cadenas de la avicultura y la
porcicultura.
La cadena productiva de los Alimentos Balanceados se compone de tres
eslabones, tal y como se puede observar en el Diagrama 2. De esta forma, el
primer eslabón son las materias primas, el segundo eslabón son bienes
intermedios y el último son bienes finales.
Diagrama 3. Estructura Cadena Alimentos Balanceados

4.5.- Producto Esperado
En este estudio es conveniente realizar un análisis de mercado de productos
terminados, así como de la materia prima a utilizar para la obtención del
Alimento Balanceado.

Para ambos estudios se tomaron en cuenta variables como: la oferta, demanda,
canales de comercialización, entre otros, que forman la estructura del
mercado, dichos estudio son enfocados principalmente a la región del estado y
zonas vecinas.
Productos Elaborados en Alimentos Balanceados.
Se producirán Alimentos Balanceados compuestos de varias materias primas
mezcladas en diferentes proporciones, con el fin de suplir todos los
requerimientos nutricionales del animal. La empresa elaborara Alimentos
Balanceados para bovinos, porcinos, aves y peces; clasificándolos según su edad
y etapa.
La Planta de Alimentos Balanceados en Harina y/o Peletizados para Animales
ASOC COOP. “REVOLUCIÓN AVÍCOLA LARENSE” 98989, iniciara su
producción, con tres líneas de productos, los cuales describiremos a
continuación:
4.5.1.- Alimentos Balanceados para Aves:
En las raciones de alimento para aves, los granos ocupan el 60% y
aproximadamente el 20% de las tortas; la más recomendable es la torta de
soya por su contenido de lisina; no obstante, es común su sustitución por torta
de maní, aunque no en forma total ya que ésta contiene aflatoxina, por lo que
sólo se utiliza la torta de maní en una proporción de 6 a 12% en la ración.
Es el producto resultante de la mezcla de materia prima que contiene o no
aditivos nutricionales y es capaz de proveer todas las necesidades de dicha
especie en cierta etapa y para un propósito. Los alimentos completos para aves
deben cumplir con las siguientes especificaciones granulométricas:
 Alimento completo en polvo para aves
 Alimento completo granulado para aves
 Alimento completo semigranulado para aves
La empresa elaborará Alimentos Balanceados para aves clasificándolos según su
edad y etapa en:
 Pollo Pre-Iniciador
 Pollo Iniciador
 Pollo Engorde
 Pollitas Iniciadoras
 Pollitas Terminadoras

 Gallinas Ponedoras
 Gallinas Reproductoras
A.1 Pollos Iniciados Nº 1
A.2 Pollos de Crecimiento Nº 1
A.3 Pollos Engorde Nº 1
A.1 Pollos Iniciados Nº 1
Características:
Análisis Garantizado
Proteína Cruda (min.) 20%
Fibra Cruda (máx.) 47%
Grasa Cruda (min.) 5%
Extracto libre de nitrógeno 50%
Ingredientes: harina de soya, maíz y/o sorgo y/o arroz, subproductos de trigo
y/o maíz, harina de carne y/o pescado y/o ajonjolí, fuentes de calcio y fósforo,
trazas minerales y vitaminas, sal molida.
Usos: es suministrada a los pollitos bebe, se recomienda en estado seco como
inicio de alimento.
A.2 Pollos en Crecimiento Nº 1
Características:
Usos: se recomienda para el pollo de semanas, para obtener un tamaño
adecuado, debe ser suministrado en estado seco y mantener un ambiente
tranquilo.
A.3 Pollos engorde Nº 1
Características:

Usos: es suministrado al pollo, a partir de la quinta semana hasta el final,
cuando obtiene peso adecuado, se recomienda en estado seco como único
alimento.
4.5.2.- Alimentos Balanceados para Bovinos.
En las raciones para bovinos los granos ocupan un 50%, mientras que las tortas
se utilizan en un 30%. Este ganado es más tolerante a la aflatoxina; por lo
tanto, la proporción de torta puede ser cubierta totalmente por la de maní.
Este es el producto resultante de la mezcla final de materias primas que
pueden contener o no aditivos, no nutricionales, capaz de satisfacer los
requerimientos de estos animales a una determinada edad y propósito. Los
alimentos elaborados en la empresa pueden se empacadas en sacos de papel
multipliegos, muy bien cerrados para garantizar la preservación de sus
características originales; son despachados a granel, en camiones tanques,
hasta los silos donde van a ser utilizados.
B.1 Mantenimiento vacuno.
B.2 Engorde vacuno.
B.3 Vaca lechera
B.4 Producto nuevo aprovechando la Gallinaza.
B.1 Mantenimiento vacuno.
Características:
Ingredientes: sorgo, harina de soya, harina de ajonjolí, harina de algodón,
harina de arroz, subproductos del trigo, subproductos del arroz, melaza, sal
molida, fuentes de calcio y fósforo, vitaminas.

Usos: este producto va dirigido a satisfacer las necesidades o requerimientos
diarios de las madres o padrotes, como complemento de su alimentación con
forrajes.
B.2 Engorde vacuno.
Características:
Ingredientes: maíz y/o sorgo y/o arroz, harina de ajonjolí y/o soya y/o algodón
y/o coco, subproductos del trigo y/o arroz y/o maíz, fuentes de calcio y
fósforo, sal molida, melaza, trazas minerales, vitaminas.
Usos: este alimento está, destinado a bovinos en etapa de levante y finalización
como son mautes, novillos y toros destinados a la ceba, es un complemento a la
alimentación con forraje.
B.3 Vaca lechera
Características:
Ingredientes: maíz y/o sorgo y/o arroz, harina de ajonjolí, harina de soya,
harina de algodón y/o coco y/o arroz y/o maíz, subproductos del maíz,
subproductos del arroz, fuentes de calcio y fósforo, sal molida, melaza, trazas
minerales, vitaminas.
Usos: este producto va dirigido a satisfacer las necesidades o requerimientos
diarios de vacas y novillos productores de leche, suministrado de acuerdo a la
calidad de los forrajes que se den como complemento, estado, condición y raza
del animal.
B.4 Producto nuevo aprovechando la Gallinaza.
Consiste en utilizar les excrementos de aves (pollos de engorde) junto con la
cascarilla de arroz (cama de aves), la cual sufre una degradación orgánica, a
través del tiempo de uso. Formando lo que se conoce como gallinaza, siendo una

gran alternativa para la formulación de alimentos de consumo animal por su
composición química y valor nutritivo, así como los bajos costos de la misma.
El aprovechamiento de la gallinaza va dirigido a la formulación de dos tipos de
productos, uno para la vaca lechera y el otro para ceba macho.
4.5.3.- Alimentos Balanceados para Cerdos.
En las raciones para cerdos, los granos representan un 50%; al igual que las
aves son susceptibles a la aflatoxina, por lo que las tortas guardan la misma
proporción en sus raciones, es decir, de 6 a 12% de torta de maní.
Es un producto alimenticio resultante de la mezcla final de materias primas que
pueden contener o no aditivos no nutricionales capaces de satisfacer todos los
requerimientos de la especie, para determinada edad y propósito
(CONVENIN).
 Cerdo Pre-Iniciador
 Cerdo Iniciador
 Cerdas de Gestación
 Cerdas Lactantes
 Cerdos en Crecimiento y Desarrollo
 Cerdo Engorde
C.1 Madre y Verraco.
C.2 Cerdo iniciador.
C.3 Cerdo crecimiento y desarrollo.
C.4 Cerdo engorde.
C.1 Madre y Verraco.
Características:
Grasa Cruda (min.) 2,5%
Ingredientes: maíz y/o sorgo y/o arroz, subproductos del maíz, trigo y/o
arroz, harinas de coco y/o ajonjolí y/o carne, fuentes de calcio y fósforo, sal
molida, melaza, trazas minerales, vitaminas.
Usos: es suministrado a los cerdos gestantes reemplazo y verracos en cantidad
de 2 a 3 Kg. diarios de acuerdo con su estado físico.

C.2 Cerdo iniciador.
Características:
Ingredientes: germen de maíz, sorgo, harina de arroz, harina de pescado,
harina de soya, azúcar, levadura, grasa, melaza, carbonato de calcio, fósforo,
sal molida, premezclas de vitaminas y minerales. Estos ingredientes pueden ser
sustituidos por otros equivalentes.
Usos: es suministrado a los lechoncitos desde los 8 Kg. hasta alcanzar un peso
de 15 Kg., es necesario dar agua fresca y limpia en todo momento.
C.3 Cerdo crecimiento y desarrollo.
Características:
Fibra Cruda (máx.) 6,5%
Ingredientes: harina de subproductos del maíz, harina de trigo, harina de
pescado, harina de soya, harina de arroz, melaza, carbonato de calcio, sal
molida y premezclas de vitaminas y minerales.
Usos: se suministra el alimento en estado seco a discreción de loa animales,
mantener agua limpia y fresca todos los días al alcanzar los 60 Kg.
C.4 Cerdo engorde.
Características:
Ingredientes: harina de subproductos del maíz, harina de trigo, harina de
pescado, harina de soya, harina de arroz, melaza, carbonato de calcio, sal
molida y premezclas de vitaminas y minerales.

Usos: se suministra el alimento en estado seco a discreción de loa animales,
mantener agua limpia y fresca todos los días.
EL Producto terminado será distribuido a todas las unidades de producción
pecuarias existentes en el estado LARA y sus alrededores, actualmente
existen unas 30.640 unidades de producción (según el VII censo agrícola) en el
estado, dedicadas a la cría de bovinos. porcinos, avícolas, piscícolas y otros.
Que serán el mercado más pronunciado para nuestro producto por tratarse de
un producto de alta calidad y de precios Asequibles para los productores de los
diferentes rubros.
4.6.- Análisis de la Oferta y Demanda
4.6.1.- Estudio de la Oferta
Se entiende por oferta la cantidad de una mercancía, bien, producto o servicio
que entra en el mercado a un precio determinado.
En este apartado, analizaremos la información que nos permite determinar la
cantidad de tonelada que están en capacidad de llevar al mercado,
considerando una serie de factores como precios entre otros.
La oferta a nivel nacional está determinada por líneas específicas.
4.6.1.1.- Oferta Histórica de Alimentos Balanceados
En la figura 1 se representa en forma esquemática el mercado de Alimentos
Balanceados constituida principalmente por los productores como los
ofertantes principales de la materia prima, luego se encuentran las
agroindustrias afiliadas a AFACA, las cuales utilizan la materia prima para la
elaboración de Alimentos Balanceados para animales, constituyendo la oferta
intermedia. Estos alimentos serán distribuidos y comercializados para
satisfacer una demanda intermedia constituida por el sector pecuario (ganado
bovino, porcino, ovino, caprino, ovino, aves y otros) y por último se encuentra el
ser humano como el demandante final.

Figura 2. Cadena de Comercialización
La oferta histórica de Alimentos Balanceados se refiere a la serie que ha
caracterizado la producción de este rubro, a fin de estudiar cómo será el
comportamiento de la misma en el tiempo, dado que ello incide en la toma de
decisión para la proyección de la actividad, conjuntamente con la demanda del
producto en el mercado. A continuación, se presenta de manera resumida
cuadros con series históricas de la producción de Alimentos Balanceados.

Cuadro 1: Oferta histórica de Alimentos Balanceados a Nivel Mundial
Según fuente ALLTECH 2015, se puede apreciar que la producción de a nivel
mundial ha mantenido una tendencia creciente, a un ritmo promedio interanual
de 3,16% (cuadro 1 y gráfico 1 y 2), mientras que a nivel nacional se ha
manifestado un crecimiento bajo, por no decir decrecimiento, considerable
motivado a muchos factores, entre los cuales destacan: políticas de estado,
crecimiento de la población, reducción de importaciones, entre otras por lo que
arroja una tasa de variación interanual de 3,04%. (cuadro 3).
En el cuadro se observa un crecimiento con respecto al año 2014 de 1,58% en
la industria de piensos. El Tonelaje de Alimentos Balanceados a nivel mundial se
midió a 995 millones de toneladas métricas, mientras que el año pasado fue de
aproximadamente 980 millones de toneladas métricas.

Gráfico 1. Producción de Alimentos Balaceados a Nivel Mundial
Gráfico 2. Producción de Alimentos Balaceados a Nivel Mundial

De acuerdo a los históricos de ALLTECH 2015 (cuadro 2), se observa un
crecimiento global de la industria del alimento balanceado del 14,30%. Las
tendencias quinquenales muestran un crecimiento que proviene
predominantemente de los sectores porcino, avícola y acuícola, así como una
intensificación de la producción en África, Medio Oriente, América y Europa.
Cuadro 2: Oferta histórica de Alimentos Balanceados a Nivel Mundial
Cuadro 3: Oferta histórica de Alimentos Balanceados a Nivel Nacional

Según fuente ALLTECH 2015, La producción mundial de Alimentos Balanceados
en el 2015 en un estimado de 32.341 molinos, supuso 995.570.000 toneladas,
siendo Asia el mayor productor con 350.410.000 toneladas 35,20% Seguido
por América 34,80% Europa 24,17%, África 3,63% y Oceanía 2,21%
respectivamente. (cuadro 4, gráfico 3 y 4).
Cuadro 4: Producción de Alimentos Balaceados a Nivel Mundial 2015

Gráfico 3. Producción de Alimentos Balaceados a Nivel Mundial 2015
Gráfico 4. Producción de Alimentos Balaceados a Nivel Mundial 2015

En cuanto a las especies ganaderas globales, las aves se posicionaron como líder
de la industria, con una cuota del mercado de Alimentos Balanceados 46,58% y
cuyo valor arrojó los 463,69 millones de toneladas. Seguido por cerdos 244,79
millones de toneladas 25,47%, rumiantes 201,30 millones 22,30%, peces
35,47 millones 3,56%, mascotas 22,59 millones 2,27%, otros 10,77 millones
1,08% y equinos 8,22 millones 0,83%. Los de aves vieron el mayor porcentaje
de crecimiento, con un 5,62% de aumento, así como también los alimentos para
mascotas 3,62%. Mientras que los de cerdos y peces, se produjo un descenso
con respecto al año anterior. (cuadro 5 y gráfico 5a y 5b).
Algunos aspectos resaltantes son el incremento del 5,62% en la producción de
alimento balanceado para aves, continuando con su avance vertiginoso, el
incremento del 2,70% en rumiantes y la disminución del -0,96% de la
producción de alimento balanceado para cerdos.
Gráfico 5a Producción de Alimentos Balanceados a Nivel Mundial por especie y
categoría (%) 2015 ALLTECH

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