Este documento presenta una introducción a las cadenas de suministro, incluyendo su definición, características, objetivos, procesos macro y funciones. Luego analiza la cadena de suministro de Empresas Polar a través de sus nueve fases. Finalmente, concluye que una cadena de suministro incluye a todos los involucrados en satisfacer las necesidades del cliente final.

2. Universidad de Oriente
Núcleo de Monagas
Escuela de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Departamento de Ingeniería de Sistemas
Cursos Especiales de Grado – Área ACPI
Sistemas de Gestión Empresarial para Procesos y comunicación Industrial
CIM
ROSANGI ROJAS
C.I.: 19.909.224
YDDANY PALMA
C.I.: 19.663.847
MATURÍN, ABRIL DE 2015

3. CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
MARCO TEÓRICO
 Cadena de Suministros
 Características de la Cadena de Suministros
 Objetivos de la Cadena de Suministros
 Procesos Macro de la Cadena de Suministros
 Funciones que componen una Cadena de Suministros
 Estudio de la Cadena de Suministros – Caso: Empresas Polar
CONCLUSIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

4. INTRODUCCIÓN
En la mayoría de las organizaciones se conoce como cadena
de suministro al proceso en donde convergen todas las piezas o
departamentos de la empresa, involucrados de forma directa o
indirecta, con el fin único de cubrir la necesidad de los
consumidores. Dicho concepto se originó a comienzos de los años
‘80, fue primeramente pensado para empresas manufactureras y
desde entonces no ha dejado de fortalecerse dentro del mundo
empresarial. Hoy en día se utiliza el concepto de Cadena de
Suministros cuando se hace referencia a una empresa que
produzca tanto productos tangibles como intangibles.

5. Según Williams Sepúlveda (2014).
“Una cadena de suministro está formada por
todas aquellas partes involucradas de manera
directa o indirecta en la satisfacción de la
solicitud de un cliente...”
CADENA DE SUMINISTROS

6. CADENA DE SUMINISTROS
David Blanchard define a la cadena de suministro
como: “La secuencia de eventos que cubren el ciclo de
vida entero de un producto o servicio desde que es
concebido hasta que es consumido.”
El Consejo de Profesionales de la Gestión de la Cadena de Suministro
(CSCMP) define Cadena de Suministro como:
La Cadena de Suministro eslabona a
muchas compañías, iniciando con materias
primas no procesadas y terminando con el
consumidor final utilizando los productos
terminados.

7. CARACTERÍSTICAS DE LA CADENA DE
SUMINISTROS
Es dinámica…
El cliente es parte primordial de las
cadenas de suministros.
Una cadena de suministros puede
abarcar varias etapas.
Depende de las necesidades del
cliente como de las funciones que
desempeñan las etapas que abarca.

8. OBJETIVOS DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Promover un
adecuado
servicio al
consumidor
final.
La entrega de
los productos
en tiempo,
forma y
calidad.
Capacidad de
entrega de la
variedad de los
productos.
Balance
adecuado.

9. PROCESOS MACRO DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Según Sunil Chopra y Peter Meindl (2006): “los procesos macro
en el interior de una empresa u organización manufacturera o
de servicios y los sub-procesos que incluyen son”:
Administración de las Relaciones con Proveedores
(SRM)
• Selección y evaluación de proveedores
• Negociación de contratos
• Compras
• Colaboración en el diseño
• Colaboración en el suministro

10. PROCESOS MACRO DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Administración de la Cadena de Suministro Interna
(ISCM)
• Planeación estratégica
• Planeación de la demanda
• Planeación del abasto
• Cumplimiento en el procesamiento de órdenes
• Cumplimiento en el servicio

11. PROCESOS MACRO DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Administración de las Relaciones con Clientes
(CRM)
• Marketing
• Fijación de precios
• Ventas
• Atención al cliente
• Administración de órdenes

12. Administración del Portafolio de Productos y
Servicios (PPS)
Servicio a Clientes (SAC),
Control de Producción (CP),
FUNCIONES DE LA CADENA DE SUMINISTROS

13. FUNCIONES DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Abastecimiento (Aba),
Distribución (Dis),

14. ESTUDIO DE LA CADENA DE SUMINISTROS
CASO: EMPRESAS POLAR

15. ESTUDIO DE LA CADENA DE SUMINISTROS
CASO: EMPRESAS POLAR
FASES DE SU CADENA DE SUMINISTRO:
1. Recepción de
materias primas
2. Planificación de
Producción
3. Almacenamiento
en Planta
4. Distribución
Primaria
5. Almacenamiento
en Sucursales
6. Servicio al
Cliente
7. Distribución
Secundaria
8. Logística
Inversa
9. Indicadores

17. CONCLUSIÓN
Una cadena de suministro se encuentra conformada por todas
aquellas piezas que están inmersas, ya sea de manera directa o
indirecta en la satisfacción de los requerimientos de un cliente final.
Del mismo modo, contiene no solamente al fabricante y al
proveedor, sino que también toma en cuenta a los transportistas,
almacenistas, vendedores al detalle (o menudeo) e inclusive a los
mismos clientes.
Para finalizar, es importante mencionar que gracias a la cadena
de suministro, se estudian y efectúan muchísimas técnicas y
herramientas que ayudan a convencer y agradar al máximo posible
al cliente así como cubrir sus necesidades, ordenando todos y cada
uno de los procesos de interés dentro de la organización.

18. BIBLIOGRAFÍA
 Meindl, P. y Chopra, S. (2006). Supply Chain Management. (3era Edición).
[Libro en Línea]. Consultado el 26 de Abril de 2015 en:
http://www.academia.edu/8892386/LIBRO-administracion-de-la-cadena-
de-suministro1a
 Pedroza, A. (2013). ERP EXTENDIDO – SCM (Supply Chain Management).
[Documento en línea]. Consultado el 26 de Abril de 2015 en:
http://www.eoi.es/blogs/mtelcon/2013/02/18/erp-extendido-scm-supply-
chain-management/
 Sepúlveda, W. (2014). La Cadena de Suministro. [Documento en línea].
Consultado el 26 de Abril de 2015 en:
http://www.eoi.es/blogs/mintecon/2014/04/05/la-cadena-de-
suministro/línea]. Consultado el 26 de Abril de 2015 en:
http://gestindecadenadesuministrosequipo3.blogspot.com/p/empresas-
polar_18.html

19. BIBLIOGRAFÍA
 Wikipedia. (2015). Cadena de Suministro. [Página Web en Línea].
Consultado el 26 de Abril de 2015 en:
http://es.wikipedia.org/wiki/Cadena_de_suministro
 Zamarripa, N. (2008). Cadena de Suministro. . [Documento en línea].
Consultado el 26 de Abril de 2015 en:
http://www.gestiopolis.com/cadena-suministro/
 Cortizo, A., Figueira, C. y Negrón, J. (sin fecha). Empresas Polar.
[Documento en línea]. Consultado el 26 de Abril de 2015 en:
http://gestindecadenadesuministrosequipo3.blogspot.com/p/empresa
s-polar_18.html