O documento discute a biodisponibilidade de nutrientes, com foco na vitamina A. Ele introduz fatores que afetam a biodisponibilidade como a fisiologia individual, condições de saúde e estado nutricional prévio. Também descreve métodos para estimar a biodisponibilidade e fatores que afetam especificamente a biodisponibilidade da vitamina A.

1. UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO
Faculdade de Engenharia e Arquitetura
Curso de Engenharia de Alimentos
Bruna Seguenka
Bruna Pazzini
Camila Silveira
Disciplina: Nutrição

2. INTRODUÇÃO

3. INTRODUÇÃO
À própria fisiologia do indivíduo
Fatores relacionados ao alimento
Desordens gastro in-testinais ou outras doenças
específicas
O estado nutricional prévio do indivíduo

4. MÉTODOS UTILIZADOS PARA ESTIMAR A BIODISPONIBILIDADE

5. MÉTODOS UTILIZADOS PARA ESTIMAR A BIODISPONIBILIDADE

6. MÉTODOS UTILIZADOS PARA ESTIMAR A BIODISPONIBILIDADE

7. MÉTODOS UTILIZADOS PARA ESTIMAR A BIODISPONIBILIDADE

8. BIODISPONIBILIDADE DA VITAMINA A

9. BIODISPONIBILIDADE DA VITAMINA A

10. BIODISPONIBILIDADE DA VITAMINA A

11. BIODISPONIBILIDADE DA VITAMINA A

12. BIODISPONIBILIDADE DA VITAMINA A