1. INTRODUCCIÓN a la
BIOTECNOLOGÍA
Lic. Romina Albite
Lic. Sabrina Safaniuk

2. BIOTECNOLOGÍA
“Es el empleo de organismos vivos (células,
virus, bacterias o sus componentes) para la
obtención de un bien o servicio útil para el
hombre”

3. Biotecnología tradicional
Utiliza directamente los organismos vivos
(como la levadura por ejemplo) o sus
componentes (antibióticos, vacunas) para
obtener un producto útil para el hombre.

4. Origen
Biotecnología
tradicional

5. Biotecnología moderna
Utiliza técnicas, “ingeniería genética”, para
modificar y transferir genes de un
organismo a otro.

6. Algunas aplicaciones de la
biotecnología
• Vacunas hepatitis B, Antigripal
producida en huevo
• Fármacos insulina y la hormona del crecimiento
humano
• Enzimas para disolver manchas
(jabón en polvo)
• Enzimas/ microorganismos elaboración de quesos,
yogures, fermentaciones
como la de la cerveza y
otras bebidas alcohólicas
jugos de fruta (en la
industria alimenticia)

7. Biotecnología moderna
• Aplicación en el campo:
alimentos transgénicos
La ingeniería genética es una herramienta fundamental para el
mejoramiento de los cultivos vegetales. Además de introducirles
genes que los hagan resistentes a herbicidas se pueden modificar
genéticamente para que produzcan vitaminas que naturalmente no
producirían.

8. • Aplicación en el medio ambiente
Biorremediación
Emplea microbios para limpiar el ambiente.
Es el uso de organismos vivos para eliminar o neutralizar contaminantes del
medio ambiente. Por ejemplo: en un río se pueden utilizar bacterias para
degradar petróleo.
•Aplicación en combustibles
Se usa la biotecnología para producir
combustibles alternativos, como el bioetanol, biodisel
o biogas menos nocivos para el ambiente
y los seres vivos.

9. • Aplicación en medicina
Para determinar relaciones familiares en litigios de
paternidad.
Para confrontar donantes de órganos con
receptores en programas de trasplantes.
Unir sospechosos con la evidencia de ADN en la
escena del crimen (biotecnología forense).
El desarrollo de técnicas para el diagnóstico de
enfermedades infecciosas o de desordenes
genéticos
Para determinar identidad de personas
desaparecidas

10. • Aplicación en fármacos: antibióticos
Los antibióticos son sustancias que se usan
para matar o inhibir el crecimiento de las bacterias.
La mayoría de los antibióticos, denominados "naturales",
se obtienen a partir de los microorganismos que los producen (hongos,
bacterias).
•Aplicación en la industria alimenticia
Las bacterias ácido-lácticas se vienen empleando
para fabricar alimentos desde hace al menos
4 mil años. Su uso más común se relaciona con
la producción de yogurt, queso, manteca y
crema de leche, por medio de la fermentación.

11. ¿Qué es una vacuna?
“Una vacuna es una suspensión de microorganismos (o
alguna parte o producto de ellos) que produce inmunidad al
ser inoculada en un huésped. Una vacuna induce en el
huesped la formación de anticuerpos (defensas) frente al
organismo causante de la enfermedad; por lo que, durante
exposiciones futuras de este microorganismo, el agente
infeccioso es neutralizado o matado, se previene su
proliferación y por lo tanto no se establece el estado de
enfermedad”.

12. Vacunas
Vacunas tradicionales
VACUNAS ATENUADAS: Son preparaciones de bacterias o virus vivos que
ATENUADAS
están tan debilitados o alterados que ya no son virulentos, siendo todavía capaces de
provocar una respuesta inmune. Algunos ejemplos de vacunas vivas son la
sarampión, rubeola y la BCG para la tuberculosis.
VACUNAS INACTIVADAS: Son suspensiones de bacterias o virus muertos por
INACTIVADAS
la acción de desinfectantes como el fenol o formaldehido. Ejemplo: rabia, gripe.
VACUNAS TOXOIDES: La bacteria produce una toxina a partir de la cual se
TOXOIDES
inactiva y se prepara la vacuna. Ejemplo: la vacuna doble: tétanos- difteria.

13. Las vacunas modernas, con las técnicas de
ingenieria genética
Vacunas recombinantes
 Vacuna recombinante: Hepatitis B
En las vacunas recombinantes, los genes que codifican para las proteínas
que provocan la respuesta inmune (el antígeno) son aislados y clonados
y se introducen mediante técnicas de ingeniería genética en un huésped
alternativo no patógeno (bacterias, levaduras o células de mamíferos)
para que lo produzca en cantidad en el laboratorio.

14. • Producción de animales transgénicos:
animales a los que se le han agregado
genes a su material genético.
Animales transgénicos que dan leche con proteínas humanas: por
ejemplo lactoferrina. También en su leche producen insulina u hormona
de crecimiento humana. O bien pueden ser resistentes a
enfermedades como la mastitis que afecta las ubres.
El ratón posee entre sus genes uno que es el encargado de una
proteína de sintetizar la proteína verde fluorescente (GFP), que
procede de una medusa. El uso del GFP en los laboratorios permite
estudiar a fondo la actividad de numerosas proteínas y genes en
diferentes seres vivos, incluidos mamíferos.

15. ¿Como se hace un
animal o transgénico?

16. ¿y una planta transgénica?

17. • Otras “cositas” que se pueden hacer…
 Introduciendo en las rosas el gen que lleva la información para fabricar el
pigmento azul (el cual proviene de otra flor: el pensamiento)se pueden
generar rosas azuladas.
 Jeans gastados: El empleo de enzimas (celulasas)
capaces de destruir levemente la superficie de la tela hasta
ablandarla. Degradan a la celulosa, principal componente de
la fibra de algodón. Son producidas por hongos microscópicos
y a veces los genes que las codifican se transfieren a
bacterias para producirlas más fácilmente y en gran cantidad.

18. Nuestro Experimento:
“Extracción casera de ADN”
¿Qué necesitamos?
¿Cómo lo vamos a hacer?
•Procesar la fuente de ADN en la
licuadora con sal y agua mineral.
•Colar con el papel de filtro la
muestra resultante.
•Mezclar el colado con detergente y
revolver.
•Reposar 15 minutos.
Alcohol medicinal •Separar la mezcla en tubos.
Detergente comercial •Agregar a cada tubo sol fisiológica.
Nuestra fuente de ADN •Verter ,escurriendo por las paredes
del tubo ,alcohol 96°.
Tubos de ensayo (o vasos)
•Retirar de la interfase los
Una licuadora fragmentos de ADN con una varilla.
Papel filtro

19. Fundamentos de la extracción
de ADN
Para que usamos…
•Solución salina: para ayudar a romper la pared celular de la hoja.
•Detergente: para disolver las membranas celulares (plasmática y nuclear)
•Solución fisiológica: disminuye la solubilidad de las proteínas, logrando que
estas precipiten y se separen del ADN.
• Alcohol: sirve para separar el ADN, molécula grande que en alcohol tiende
a agruparse y precipita en la interfase alcohol-agua.
Porque se trabaja en frío?
Porque a temperatura ambiente es lábil, o sea se degrada por acción de las
enzimas DNAsas que degradan el ADN.