O documento discute aspectos técnicos e econômicos da produção de carne a pasto na Exagro. Apresenta como objetivos produzir o máximo de arrobas por hectare com o menor custo possível e estratégias como planejamento alimentar, manejo do pastejo e categorias por peso para atingir esses objetivos de forma sustentável. Finalmente, mostra resultados positivos como ganhos de peso de 1 a 1,3 kg/dia.
9. Benchmarking 2012
Resultado de fazendas com produção a pasto e confinamento
Resultado Resultado Retorno/ No Prod. Prod. Prod.
R$/ha/ano ha/ano capital Fazendas @/ha @/ha conf. @/ha pasto
< 100 45,94 3,37% 14 6,31 2,05 4,26
100 - 200 151,94 12,69% 10 7,22 2,06 5,16
> 200 272,77 20,30% 7 8,90 2,29 6,62
10. Estratégia de trabalho
• Planejamento por fluxo de caixa
• Planejamento alimentar
• Manejo do pastejo
• Categorias por peso
• Suplementação mineral – uso de promotores
de crescimento
• Avaliação de resultados
11. Planejamento por fluxo de caixa
Orçamento
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ Total
Receitas 0,00 228.900,00 58.262,40 0,00 280.435,68 232.282,15 464.564,29 0,00 341.530,00 0,00 0,00 0,00 1.605.974,52
Compra de gado 9.998,00 228.900,00 0,00 0,00 0,00 0,00 212.940,00 150.000,00 300.000,00 0,00 0,00 0,00 901.838,00
Despesas 19.454,88 19.738,88 17.932,48 25.902,26 38.301,47 134.232,29 147.150,32 28.101,50 10.266,50 15.266,50 17.971,80 27.414,57 501.733,43
Fluxo de Caixa previsto -29.452,88 -19.738,88 40.329,92 -25.902,26 242.134,21 98.049,86 104.473,97 -178.101,50 31.263,50 -15.266,50 -17.971,80 -27.414,57 202.403,08
Caixa acumulado 63.800,78 44.061,91 84.391,83 58.489,57 300.623,78 398.673,64 503.147,61 325.046,11 356.309,61 341.043,11 323.071,31 295.656,74
14. Planejamento Alimentar
Métodos de ajuste de carga águas seca
RECRIA/ENGORDA:
• Épocas e pesos de compra e venda
• Suplementação a pasto
• Plantios de inverno (integração com lavoura)
• Confinamento
24. Manejo do pastejo
• Manejo desponte repasse
PASTO ha CATEGORIA PESO PESO TOTAL Nº CAB. %
1.A 17,13 Desponte 440 19800 45 30,56
1.B 16,6 Repasse 300 45000 150 69,44
1.C 17,02 0 0,00
1.D 17,05 PESO TOTAL LOTE 64800
1.E 16,98 UA / HÁ 1,66 IDEAL
1.F 17,23 PESO VIVO/HÁ 747,33 750 100%
MS disponível (ton/ha) 4,48
OF módulo 5,5%
% AEE 85% OF Desponte 20,4%
AREA EFET.
86,71
EMPASTADA
25.
26. Acabamento de carcaça
dos animais inteiros sob
pastejo de desponte está
entre o acabamento do
inteiro em pastejo
convencional e o
castrado.
27. Categorias por peso
CURVA DE GANHO DE PESO (G/CAB/DIA)
Grupo de Manejo Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
MD 700 650 400 300 200 150 80 1 5 50 600 800
M1 850 800 450 300 200 150 80 1 5 50 650 800
M2 950 900 525 475 325 275 80 1 5 100 800 1000
M3 DESPONTE 1050 1000 950 950 800 350 200 1 5 100 800 1000
28. Categorias por peso
600
500 512
400
Kg de PV
315 338
300
200 197
195
100
Ago
Mai
Set
Mai
Set
Nov
Nov
Mar
Mar
Jan
Jan
Abr
Abr
Fev
Fev
Out
Out
Jul
Jun
Dez
Dez
Mês
Período de permanência (meses) 21
GMD 0,497
29. Categorias por peso
• Direcionamento de categorias na vacinação de
novembro
– Lotes abaixo de 300 Kg – Repasse
– Lotes entre 300 e 340 Kg – Repasse nos melhores
módulos. Desponte 2 e semi confinamento
– Lotes entre 340 e 390 Kg – Repasse – Desponte 3
– Lotes acima de 390 Kg – Desponte 1
30. Suplementação mineral
Uso de promotores de crescimento
Sal de águas Ureado Proteinado
Consumo
estimado 60 90 120 180
(g/cab/dia)
Farelo Farelo
Produtos
Ureia Ureia Ureia
fornecidos
Mineral com promotor Mineral com promotor Mineral com promotor Mineral com promotor
Período Chuvas Seca
Início das Início da
chuvas seca