O documento discute a certificação sustentável de fazendas de gado, incluindo os benefícios da Certificação Rainforest Alliance e as mudanças implantadas na Fazenda São Marcelo para obter essa certificação, como a recuperação de pastagens e o bem-estar animal.

1. Workshop
BeefPoint
Rastreabilidade
e
Cer6ficação
08/08/12
Daniel Watanabe

3. Fazendas São Marcelo
Primeira empresa do segmento de pecuária no mundo a obter a
Certificação Rainforest Alliance.

4. Primeiro contato com a certificação Rainforest – uva

5. Por que o assunto de sustentabilidade ganha destaque?
Varejo
Processadores
Pecuarista
Consumidor
de
Carne
Consciente
Food
Service
Concentração
Abertura
de
Capital
-­‐
Inves:dores

6. Caso real
 Grande processadora de carne levou anos para conquistar e
desenvolver um produto para um dos maiores varejistas da Inglaterra;
 Exportação de cortes do dianteiro para a fabricação de carne
enlatada e embutidos;
 Denuncia de compra de animais de fazendas em situação irregular no
norte do país;
 O varejista tirou o produto feito de carne brasileira de linha.

7. Novos fatores na decisão de compra
Produção
Sustentável
Rastreabilidade
Segurança
Alimentar
Compra
Bem Estar Preço
Animal

8. Certificação Rainforest Alliance
A Rede de Agricultura Sustentável (RAS) promove a agricultura
eficiente e produtiva, a conservação da biodiversidade e o
desenvolvimento humano sustentável, com a criação de normas
socioambientais. A RAS desenvolve, administra e é proprietária da
Norma para Agricultura Sustentável.

9. Princípios Gerais da Certificação
1. Sistema de gestão social e ambiental
2. Conservação de ecossistemas
3. Proteção da vida silvestre
4. Conservação de recursos hídricos
5. Tratamento justo e boas condições de trabalho
6. Saúde e segurança no trabalho
7. Relações com a comunidade
8. Manejo integrado do cultivo
9. Manejo e conservação do solo
10. Manejo integrado de desperdícios

10. Princípios Criados para a Pecuária
11. Sistema de manejo integrado de gado bovino
12. Manejo sustentável de pastagens
13. Bem-estar animal
14. Redução da emissão de carbono
15. Requisitos ambientais adicionais para propriedades pecuárias
Total de 15 princípios e 136 critérios

11. Mudanças implantadas
 Recuperação dos pastos – irrigação e adubação – animais / hectar
 PAINT – processo de melhoramento genético – kg de carne /
hectar
 Redução de produtos químicos no processo de produção;
 Aumento da resistência dos animais;
 Bem Estar Animal;
 RPPN
 Projetos sociais nas comunidades
 Projetos de Neutralização de Gás

12. Inovação
Produ6vidade
Processos
/
Qualidade
Cer6ficação
Melhora
do
Informação
–
Clima
Boas
Prá6cas
Organizacional

13. Sistema Silvipastoril
Bem Estar Animal –
condução com bandeirolas

14. Primeira linha de cortes com o selo Rainforest

15. Vantagens
 Amplia o leque de alternativas no mercado – permite acessar as
melhores oportunidades;
 Ponto positivo nas avaliações de instituições financeiras;
 Acesso a linhas de crédito especial;

16. Assunto despertou atenção da mídia não especializada
Revista
Semanal
Época

17. Melhorar a imagem do agronegócio / pecuária
Desmatamento
Emissão
de
Carbono
Pegada
Hídrica
Baixa
produ:vidade
Necessidade
de
gerar
noHcias
posi:vas

18. Daniel Watanabe
Email : danielw@grupojd.com.br
www.grupojd.com.br
Tel.: (11) 3095-9950