SlideShare ist ein Scribd-Unternehmen logo
1 von 20
DAFTAR ISI




    1. Kata pengantar

    2. Bab 1 ..................................................................................... .4

        1. Pendahuluan ........................................................................ .4


                 1.1 Latar belakang .......................................................... .4


                 1.2 Batasan masalah……………………………………............ .5

                 1.3 Tujuan penelitian ......................................................... .5

                 1.4 Manfaat penelitian ...................................................... .5

    3. Bab 2 ................................................................................. …..6

        2. Tinjauan Pustaka .................................................................. 6

                     2.1 Tinjauan teoritis ………………………………… ......... 6

                     2.2 Deskripsi nanas ...................................................... 6

                     2.3 Deskripsi enzim bromelin ....................................... 7

                     2.4 Deskripsi santan kelapa .......................................... 8

                     2.5 Deskripsi jeruk nipis .............................................. 9

                     2.6 Hasil penelitian………………………………….. ......... 9

                     2.7 Skema penelitian ……… …………………………… ..... 10

3   Bab 3 ........................................................................................... 11

        3. Hasil pengamatan .................................................................. 12

                     3.1 Documen hasil pengamatan …………… ………….. ...... 13

4   Bab 4 ............................................................................................ 15




                                                                                          Page   1
4.1 Pembahasan ............................................................ .15

5   Bab 5 .......................................................................................... .18

                     5.1 Kesimpulan ………………………………………… ....... .18

                     5.2 Kritik dan saran ………… ………………………… ....... .18

                     5.3 Daftar pustaka ……………………………………... ....... .19

6   Lembar Pengesahan …………………………………………………20




                                                                                         Page   2
KATA PENGANTAR



    Dengan mengucapkan puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas
segala limpahan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan makalah ini yang berjudul:

“Pemanfaatan kulit nanas menjadi shampoo alternatif pembersih
                         rambut dan kulit kepala ”

       Penulis menyadari bahwa didalam pembuatan makalah ini tidak lepas dari
bantuan dan tuntunan Tuhan Yang Maha Esa dan juga dari bantuan berbagai
pihak. Untuk itu dalam kesempatan ini penulis menghaturkan rasa hormat dan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang membantu dalam
pembuatan makalah ini.

       penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan makalah ini masih jauh
dari kesempurnaan baik materi maupun cara penulisannya. Namun demikian,
penulis telah berupaya dengan segala kemampuan dan pengetahuan yang dimiliki
sehingga dapat selesai dengan baik dan oleh karenanya , penulis dengan rendah
hati dan dengan tangan terbuka menerima masukan, saran dan usul guna
penyempurnaan makalah ini.

       Akhirnya penulis berharap semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi
seluruh pembaca.

                                                        Duri, 12 januari 2012




                                                               Penulis




                                                                         Page   3
BAB 1

                              PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

   Nanas merupakan tanaman buah berupa semak yang memiliki nama ilmiah
Ananas comosus yang termasuk ke dalam kingdom plantae.Dalam setiap daerah
nanas memiliki banyak panggilan seperti danas dalam bahasa sunda dan neneh
dalam daerah sumatra. Dalam bahasa Inggris disebut pineapple dan orang-orang
Spanyol menyebutnya pina. Nanas pertama kali di temukan di Brasilia (Amerika
Selatan) yang telah di domestikasi disana sebelum masa Colombus. Pada abad ke-
16 orang Spanyol membawa nanas ini ke Filipina dan Semenanjung Malaysia,
masuk ke Indonesia pada abad ke-15, (1599)1. Di Indonesia pada mulanya nanas
hanya sebagai tanaman pekarangan, dan meluas dikebunkan di lahan kering
(tegalan) di seluruh wilayah nusantara. Tanaman ini kini dipelihara di daerah
tropik dan sub tropik.Nanas(Ananas comosus) banyak memiliki manfaat seperti
nanas dapat melangsingkan tubuh dengan cara memanfaatkan daging nanas
tersebut dan daging nanas juga bisa di manfaatkan sebagai bahan makanan.
       Alasan penulis memilih nanas sebagai bahan dasar pembuatan shampoo
alternatif karena bahan dasar mudah di dapat kan dan juga karena di daerah
penulis yaitu provinsi Riau terkenal dengan tumbuhan sawit dan nanas nya
sehingga limbah yang di hasilkan dari tumbuhan ini banyak di temukan di
berbagai tempat terutama di daerah pasar , oleh karena itu kami mencoba
memanfaatkan limbah nanas tersebut yang memanfaatkan kulit nanas menjadi
suatu barang yang bernilai dan memiliki harga jual di masyarakat. Dan juga
provinsi Riau tepat nya di daerah duri sangat cocok untuk tumbuhan nanas
tumbuh dengan subur nya karena nanas dapat tumbuh dengan subur pada suhu
efektif 40-60 °C.
       Karya ilmiah ini akan membahas kulit nanas yang selama ini dianggap
barang yang tidak berguna, terutama oleh para penjual dan pecinta nanas yang
hanya mengkonsumsi dangingnya yang lezat. Ternyata kulit nanas maupun
dagingnya mengandung enzim bromelin yang dapat mengangkat jaringan kulit



                                                                           Page   4
yang mati ( skin debridement ) atau disebut ketombe (kulit mati pada kepala).
Enzim bromelin adalah enzim proteolitik yang memiliki manfaat mengurangi rasa
sakit dan pembengkakan karena luka atau operasi, mengurangi radang sendi,
menyembuhkan luka bakar, meningkatkan fungsi paru-paru pada penderita infeksi
saluran pernapasan, dan lain-lain.Itulah sebabnya mengapa karya ilmiah ini
dibuat, melainkan untuk menaikkan derajat kulit nanas yang dianggap tidak
berguna menjadi bahan utama pembuatan shampo berbahan dasar organik yang
belum banyak diketahui orang belakangan ini.


1.2 Batasan Masalah

   Apakah bisa kulit nanas menjadi shampo yang di jadikan suatu alternatif
untuk membersihkan rambut dan kulit kepala ?

1.3 Tujuan

  Untuk menciptakan suatu inovasi dari barang-barang yang dianggap kurang
berguna, menjadi barang yang memiliki nilai manfaat yang tinggi dengan proses
dan bahan-bahan yang sederhana.

1.4 Manfaat

       Dengan ada bahan alternatif ini banyak manfaat yang bisa di hasil di
antaranya:

1.adanya motivasi bahan shampo terbaru yang lebih efektif untuk mengatasi
masalah kulit mati kepala yang belum pernah ada sebelumnya.

2.dapat mengurangi jumlah sampah organik yang dapat menyebabkan pencemaran
tanah yang semakin meluas.

3.akan lebih mudah diuraikan oleh bakteri pengurai karena shampo tersebut
terbuat dari bahan-bahan alami (organik ).
4. Dapat membuat lapangan pekerjaan dan menjadikan suatu usaha baru yang
dapat menjanjikan.



                                                                        Page   5
BAB 2
                              TINJAUAN PUSTAKA




2.1 Tinjauan Teoritis

Deskripsi nanas

Nanas (Ananas comosus ) adalah buah tropis dengan daging buah berwarna
kuning memiliki kandungan air 90% dan kaya akan Kalium, Kalsium, Iodium,
Sulfur, dan Khlor. Selain itu juga kaya Asam, Biotin, Vitamin B12, Vitamin E
serta Enzim Bromelin(1).

Bromelin pada buah nanas adalah enzim proteolitik yang ditemukan pada bagian
                               batang ,buah, dan kulit nanas (Ananas comosus).
                               Enzim ini diproduksi sebagai hasil sampingan dari
                               pabrik jus nanas. Dalam memproduksi bromelin,
                               beberapa senyawa yang dapat digunakan untuk
                               presipitasi   (pengendapan)      enzim   ini   adalah
                               amonium sulfat dan alkohol. Beberapa kegunaan
dari enzim ini adalah mengurangi pembengkakan karena luka atau operasi(2).
Enzim ini terus bekerja sampai jaringan kulit yang sehat menampakkan diri. Telah
dilakukan isolasi dan penentuan aktivitas spesifik enzim bromelin dari buah
nanas. Pada penelitian ini bromelin diisolasi dengan metoda ekstraksi, lalu
ditentukan aktivitas unit dengan substrat kasein dan penentuan kadar protein
dengan metoda Lowry menggunakan spektrofotometer. Hasil isolasi merupakan
ekstrak kasar enzim bromelin dengan aktivitas spesifik 0,521 U/mg. Selain itu
pada kulit dan daging buah nanas juga terdapat enzim peroksidase yang dapat
meredakan sakit kepala, apabila dioleskan di bagian kepala yang terasa sakit,

   (1)
         http://fharmacy.blogspot.com/2009_05_01_archive.html
   (2)
         Chakraverty (2002), dan Integrative Medicine Communications (2000)




                                                                                Page   6
karena enzim ini dapat menstabilkan pembuluh darah dan saraf manusia(3). Niasin
atau vitamin B3 memiliki manfaat besar untuk rambut. Ini meningkatkan sirkulasi
darah di kulit kepala, yang menyebabkan produksi minyak alami rambut. Ini
membantu dalam memperkuat akar rambut, sehingga mencegah kerontokan
rambut(4) .




Nanas, sumber enzim bromelin Suhu efektif 40-60 °C, Optimal temperature 50-
60 °C, Suhu deaktivasi ± di atas 65 °C pH efektif 4.0-8.0 Optimal pH 4.5-5.5

Deskripsi enzim bromelin

Bromelin adalah enzim proteolitik yang ditemukan pada bagian batang dan buah
nanas (Ananas comosus). Enzim ini diproduksi sebagai hasil sampingan dari
pabrik jus nanas. Dalam memproduksi bromelin, beberapa senyawa yang dapat
digunakan untuk presipitasi (pengendapan) enzim ini adalah amonium sulfat dan
alkohol. Beberapa kegunaan dari enzim ini adalah mengurangi rasa sakit dan
pembengkakan         karena     luka   atau   operasi,   mengurangi   radang    sendi,
menyembuhkan luka bakar, meningkatkan fungsi paru-paru pada penderita infeksi
saluran pernapasan, dan lain-lain. Untuk meningkatkan kelancaran pencernaan
pada manusia, umumnya digunakan bromelin berdosis 500 mg dalam bentuk

    (3)
          http://www.depokherbal.com/produk-baru/vermint-esktrak-lumbricus/
   (4)
          http://www.anneahira.com/manfaat-buah-nanas-untuk-kesehatan.htm dan

          http://pakarbisnisonline.blogspot.com/2010/04/manfaat-santan-kelapa-

          untuk-kesehatan.htm




                                                                                 Page   7
kapsul. Apabila konsumsi bromelin dilakukan bersamaan dengan senyawa anti-
koagulan maka risiko terjadinya pendarahan akan meningkat.

Deskripsi santan kelapa




                        Air kelapa yang mengandung tanin bisa menjadi
antibakteri dan vitamin C yang mampu menghilangkan ketombe.           Selain itu
kandungan vitamin C pada air kelapa bisa mengurangi minyak sekaligus memberi
kelembaban pada kulit kepala(5). Daging buah kelapa juga mengandung vitamin E
cukup tinggi, sehingga baik untuk kulit maupun kulit kepala yang bermasalah.

Dengan santan kelapa, kemunculan uban dapat ditunda. Bahkan jika sudah
terlanjut pun, kelapa masih dapat mengurangi jumlah uban yang mungkin
bertambah. Orang dulu biasanya memarut kelapa yang sudah tua, dan
memerasnya sampai keluar santan. Santan itu akan ditambahkan garam dan
diembunkan semalam. Esoknya tinggal dioleskan pada rambut. Tidak sekadar
mengurangi keindahan rambut, ketombe juga membuat kulit kepala lecet karena
gatal. Air kelapa yang mengandung tanin bisa menjadi antibakteri dan vitamin C
yang mampu menghilangkan ketombe. Jika dipadu degnan nanas dan jeruk nipis,
ramuan ini akan lebih sempurna. Memiliki rambut kering memang tidak
menyenangkan karena mudah patah. Untuk mengatasinya, rambut harus
dilembabkan. Air kelapa dapat digunakan untuk melembabkan rambut.

   (5)
         http://www.beautydaylily.com/a/vitamin-untuk-rambut-rontok-pada-
         wanita/




                                                                            Page   8
Kandungan vitamin C pada air kelapa bisa mengurangi minyak sekaligus memberi
kelemambaban(6).

Deskripsi jeruk nipis




                           Pada jeruk nipis terdapat asam amino esensial yang
digunakan sebagai zat tambahan sampo dengan kegunaan, setelah rambut
dikeramas-sampokan, zat ini akan tetap tertinggal pada kulit kepala dan rambut,
dan berfungsi sebagai pelembab, karena asam amino memiliki sifat higroskopik
yang akan memperbaiki kelembaban rambut(7).

Selain kaya gizi, jeruk juga kaya akan zat kimia seperti bioflanid, minyak atsiri
limonen, asam sitrat, linalin asetat, dan fellandren yang dapat menyembuhkan
penyakit batuk, menurunkan demam, dan membuat suara merdu. Salah satu
manfaat jeruk nipis di bidang kecantikan adalahkandungan vitamin C yang dapat
membuat kulit menjadi putih, halus, dan kencang. Buah inimemiliki kandungan
vitamin C yang bermanfaat sebagai antioksidan. Vitamin C yang memiliki ikatan
L dalam setiap molekulnya, bagus untuk mencerahkan warna kulit.

Sari lemon atau jeruk nipis mengandung asam sitrat yang dapat melapisi kutikula
rambut dan mengembalikan keadaan helai rambut yang kusam pada kondisi
semula. Juga dapat mengikis ketombe dan meluruhkan sel kulit mati serta
membuat rambut bercahaya(8).

   (6)
         http://www.waspada.co.id/index.php?option=com_content&view=article

         &id=102291:rambut-indah-dengan-santan-kelapa&catid=54&Itemid=84
  (7)
         http://dprayetno.wordpress.com/emulsi-shampo-lotion-clensing-cream/
  (8)
         http://doktersehat.com/jeruk-nipis-membuat-kulit-putih-halus/




                                                                            Page   9
2.2 Hasil Penelitian

   Dari bahan-bahan dan kandungan-kandungan yang dimiliki oleh shampo
alternatif ini, akan menciptakan sebuah shampo yang sederhana ( bahan maupun
proses pembuatannya ) tetapi memiliki manfaat dan fungsi yang banyak,
diantaranya :

   1. Dapat menghilangkan ketombe di kulit kepala.
   2. Dapat menghilangkan rasa sakit kepala.
   3. Mencegah terjadinya kerontokan rambut.
   4. Menetralisir jumlah minyak rambut yang berlebihan.
   5. Menjaga kelembaban kulit kepala.
   6. Memperbaiki kelembaban rambut.




                                                                      Page   10
2.3 Skema penelitian


          Sketsa Pembuatan Shampo Berbahan Dasar Kulit
                                Nanas



                              Kulit Nanas




                           Kulit nanas diblender




                                 Bubur
                               Kulit Nanas



                Bubur nanas disaring dan diambil sari patinya.

Air perasan kelapa                                 Air perasan jeruk nipis
                                 Sari Pati
                                  Kulit
                                  Nanas




                           Dicampur Dan Diaduk
                              Secara Teratur



                     Shampo kulit nanas




                                                                     Page   11
BAB 3

                          HASIL PENGAMATAN




       Shampo yang sudah siap digunakan , akan di uji tes lapangan kapada
seorang penderita penyakit kulit kepala ( ketombe ) . Penulis pun menyarankan
kepada penderita ketombe tersebut untuk memakai shampoo dari kulit nanas
secara rutin. Pada hari pertama penderita ketombe tidak merasakan adanya
perubahan pada ketombe yang di derita nya.



       Berjalan 2 – 3 hari terlihat adanya perubahan terhadap ketombe yang oleh
si penderita ketombe, ketombe nya ber kurang sekitar 5 % dan penulis
menganjurkan kepada penderita ketombe untuk terus memakai shampoo ini,
Setelah berjalan 5 – 6 hari . Ketombe yang di derita oleh si penderita ketombe
mulai mengalami pengurangan ketombe sekitar 20 %. Melihat perkembangan
yang mulai nampak jalan keluarnya untuk mengatasi ketombe yang di derita si
penderita tersebut, penulis terus menyarankan agar si penderita ketombe terus
menggunakan shampoo kulit nanas tersebut secara rutin .



        Berjalan 10 – 12 hari ketombe yang di derita si penderita pun mulai
berkurang, pengurangan ketombe pada kulit kepala si penderita berkurang hingga
50 % . Melihat perkembangan yang luar biasa tersebut penulis terus menganjur
kan si penderita ketombe agar terus memakai shampo tersebut.



       Dan pada hari ke-20, penulis pun melihat perkembangan yang terjadi pada
kulit kepala si penderita ketombe , ternyata ketombe yang di derita oleh si
penderita ketombe berkurang hingga 90 %. Melihat keberhasilan tersebut penulis
mencoba menyaran kan teman penulis yang memiliki masalah ketombe untuk
memakai shampo kulit nanas yang kami buat.




                                                                         Page   12
3.1 Documen hasil pengamatan

( kulit nanas di potong-potong)                   (kulit nanas yang sudah di blender)




 ( air perasan jeruk nipis )                           ( air perasan kelapa )




( semua bahan di campurkan sesuai takaran )              ( air kulit nanas di saring )




( air kulit nanas di saring )   (di letakkan di botol shampo yang telah di sterilkan)




                                                                                 Page   13
( semua bahan di campurkan )         ( shampo kulit nanas yang sudah jadi )




              ( shampo kulit nanas yang siap di coba )




                                                                         Page   14
BAB 4

                                PEMBAHASAN

Bahan yang diperlukan :

    100 cc Air perasan jeruk purut
    200 cc Air nanas
    100 cc Santan kelapa
    50 cc Air Panas

Alat yang dibutuhkan :

    Pisau
    Blender
    Penyaring Teh
    Kain Penyaring
    Sendok
    Wadah
    Panci
    Tutup Panci
    Alat pemotong kelapa
    Alat Pemeras Air
    Alat pemeras jeruk nipis
    Gelas Ukur
    Pemarut Kelapa
    Botol Shampo Yang Tak Terpakai
    Kompor
    Pengukur suhu air

Langkah – Langkah Pembuatan :

    1. langkah pertama bersihkan kulit nanas yang sudah dianggap tidak
        berguna dari kotoran yang menempel pada sekitarnya, seperti tanah,
        pasir, rumput, dan kotoran lainnya yang berasal dari pasar maupun



                                                                    Page   15
sekitarnya. Ini dilakukan agar didapati sari pati kulit nanas yang bersih
     atau tidak terkontaminasi dengan unsur lainnya.
2.   Kemudian kulit nanas yang sudah bersih dipotong tidak beraturan untuk
     mempermudah proses selanjutnya yaitu proses penghalusan. Setelah itu
     potongan kulit nanas dimasukkan kedalam blender, tidak menggunakan
     cobek atau semacamnya         agar hasil yang didapat lebih maksimal
     (banyak), karena tidak adanya tumpahan maupun cairan yang terserap
     oleh blender.
3. Langkah ketiga gunakan penyaring teh untuk mendapatkan bubur dari
     kulit nanas yang lebih halus dan lembut. Setelah itu gunakan kain
     penyaring untuk mendapatkan sari pati dari bubur nanas yang halus.
     Terus ditekan dengan sendok maupun bendayang bersih hingga
     ampasnya yang kering tertinggal didalam kain. Sehingga dari proses ini
     diperoleh sari pati kulit nanas sebanyak 200 cc.
4. Jangan lupa untuk memanaskan air sebelumnya sebanyak 50 cc hingga
     panasnya mencapai 85◦ C agar tidak ada air yang menguap. Setelah itu
     masukkan air panas kedalam wadah yang telah disiapkan sebelumnya.
     Kemudian masukkan sari pati kulit nanas perlahan dan aduk secara pelan
     dan beraturan dengan bersamaan.
5. Langkah kelima ambil beberapa buah jeruk nipis yang sudah dicuci dan
     dibersihkan sebelumnya, potong menjadi dua setiap buahnya dengan
     pisau, kemudian diambil setiap biji-biji yang terdapat diantara daging
     dari buah jeruk nipis agar tidak mengganggu pada proses penyerapan dan
     kandungan yang dimiliki oleh daging jeruk nipis.
6.   Setelah itu peraslah jeruk nipis dengan menggunakan alat pemeras jeruk.
     Setelah itu saringlah air perasan jeruk nipis dengan kain penyaring agar
     didapatkan air jeruk nipis yang bersih atau tidak memiliki pulp lagi,
     sehingga akan lebih mudah nantinya saat rambut dibersihkan atau dibilas
     dengan air saat setelah memakai shampoo, sehingga pada akhir proses ini
     didapatkan 100 cc air perasan jeruk nipis yang bersih.




                                                                        Page   16
7.   Kemudian masukkan air perasan jeruk nipis diaduk secara perlahan dan
     beraturan kedalam wadah yang sebelumya telah diisi dengan larutan dari
     air panas dan sari pati kulit nanas.
8. Untuk mendapatkan santan kelapa yang sesuai dengan kandungannya
     yang masih lengkap gunakan kelapa yang tidak terlalu muda dan tidak
     terlalu tua. Langkah selanjutya bersihkan kelapa dari serabut kelapa yang
     menempel pada batok kelapa, agar tidak mengotori daging kelapa yang
     akan diambil.
9.   Kemudian belahlah batok kelapa menjadi dua. Ambil daging kelapa
     menggunakan sendok atau semacamnya. Setelah didapatkan daging
     kelapa sesuai dengan yang diinginkan, parutlah daging kelapa
     menggunakan pemarut kelapasehingga daging kelapa menjadi seperti
     bubuk daging kelapa. Setelah itu masukkan hasil dari parutan daging
     kelapa kedalam kain penyaring.
10. Langkah kesepuluh masukkanlah kain penyaring yang berisi hasil
     parutan kelapa tersebut kedalam sebuah wadah. Masukkan 100 cc air
     bersih kedalam wadah tersebut, terus pijat kain yang berisi parutan
     daging kelapa hingga mengeluarkan santannya. Setelah santan sudah
     didapatkan angkatlah ampas dari daging kelapa yang sudah diambil
     santannya, kemudian saringlah santan kelapa sekali lagi menggunakan
     kain penyaring yang masih bersih agar didapatkan santan kelapa yang
     tidak ada ampas didalamnya.
11. Setelah itu masukkan santan kelapa kedalam wadah yang berisi larutan
     dari air, sari pati nanas, dan perasan air jeruk, tuangkan dan aduk secara
     perlahan dan teratur.
12. Langkah terakhir untuk pengemasan, agar mudah untuk digunakan dalam
     kehidupan sehari-hari gunakan botol shampo bekas yang sudah dicuci,
     dibersihkan dan dikeringkan sebelumya. Kemudian masukkanlah larutan
     yang telah kita buat sebelumya dan tutup secepatnya. Gunakan shampoo
     tersebut 3 sampai 4 kali seminggu.




                                                                         Page   17
BAB 5

                                     PENUTUP



5.1 Kesimpulan

Kesimpulan dari karya ilmiah ini adalah bahwasannya kulit nanas mengandung
beberapa kandungan yang sangat bermanfaat bagi kelangsungan hidup manusia,
salah satunya adalah enzim bromalin yang memiliki kemampuan untuk
mengangkat kulit mati, yang disebut ketombe apabila terdapat dikepala. Dan
apabila digabungkan dengan bahan-bahan yang memiliki fungsi dan tujuan yang
sama akan menciptakan suatu inovasi berupa larutan yang sangat efektif untuk
mengatasi masalah rambut dan kulit kepala.

5.2 Kritik dan Saran

Saran untuk karya ilmiah ini adalah agar dilakukan penelitian lebih lanjut tentang
karya ilmiah ini secara kimiawi, karena karya ilmiah ini sepenuhnya disusun
secara biologi yang menyesuaikan pada tema yaitu : “ Langkah Kreatif
Pengolahan dan Pengembangan Sumber Daya Hayati sebagai Alternatif Sumber
Energi melalui Pemanfaatan Agen Biologis yang Berbasis Teknologi Tepat
Guna”




                                                                            Page   18
5.3 DAFTAR PUSTAKA


  (1)
        http://fharmacy.blogspot.com/2009_05_01_archive.html
  (2)
        Chakraverty (2002), dan Integrative Medicine Communications (2000)
 (3)
        http://www.depokherbal.com/produk-baru/vermint-esktrak-lumbricus/
 (4)
        http://www.anneahira.com/manfaat-buah-nanas-untuk-kesehatan.htm              dan

        http://pakarbisnisonline.blogspot.com/2010/04/manfaat-santan-kelapa-

        untuk-kesehatan.htm
 (5)
        http://www.beautydaylily.com/a/vitamin-untuk-rambut-rontok-pada-wanita/
 (6)
        http://www.waspada.co.id/index.php?option=com_content&view=article&

        id=102291:rambut-indah-dengan-santan-kelapa&catid=54&Itemid=84
 (7)
        http://dprayetno.wordpress.com/emulsi-shampo-lotion-clensing-cream/
 (8)
        http://doktersehat.com/jeruk-nipis-membuat-kulit-putih-halus/




                                                                                  Page   19
Lembar Pengesahan

    Judul                      :Pemanfaatan kulit nanas sebagai bahan

                               alternatif membersihkan rambut dan kulit

                               kepala.


    Oleh                       :




    Asal Sekolah               : SMA IT Mutiara Duri, Provinsi Riau


    Pembimbing                 : Yulia Vetri S.Pd

    Tujuan Karya Ilmiah        :Lomba     Karya     Tulis     Ilmiah   “Jurusan

                               Pendidikan Biologi FPMIPA Universitas

                               Pendidikan Indonesia”



                               Disahkan oleh:




                                   Mengetahui,


Pembimbing                                                  Kepala Sekolah




Yulia Vetri S.Pd                                            Dra. Hj. Irmalida




                                                                          Page   20

Weitere ähnliche Inhalte

Was ist angesagt?

Tugas 1 daftar isi, daftar tabel,
Tugas 1  daftar isi, daftar tabel,Tugas 1  daftar isi, daftar tabel,
Tugas 1 daftar isi, daftar tabel,yachiheninofira
 
Bioteknologi pembuatan tempe
Bioteknologi pembuatan tempe Bioteknologi pembuatan tempe
Bioteknologi pembuatan tempe Anisa Mu'asomah
 
Proposal bisnis es cincau jelly susu (pertemuan 7)
Proposal bisnis es cincau jelly susu (pertemuan 7)Proposal bisnis es cincau jelly susu (pertemuan 7)
Proposal bisnis es cincau jelly susu (pertemuan 7)syafii_ahmad
 
powerpoint prakarya dan kewirausahaan
powerpoint prakarya dan kewirausahaanpowerpoint prakarya dan kewirausahaan
powerpoint prakarya dan kewirausahaanpahlevirizky
 
Review Jurnal Kromatografi Gas
Review Jurnal Kromatografi GasReview Jurnal Kromatografi Gas
Review Jurnal Kromatografi GasSalsabila Azzahra
 
Pancasila dasar pengembangan ilmu
Pancasila dasar pengembangan ilmuPancasila dasar pengembangan ilmu
Pancasila dasar pengembangan ilmufarahazizh
 
pembuatan minyak atsiri
pembuatan minyak atsiripembuatan minyak atsiri
pembuatan minyak atsiriDewi Ariyani
 
Contoh Abstrak Jurnal Ilmiah Internasional di PTN Indonesia by Karinov.co.id
Contoh Abstrak Jurnal Ilmiah Internasional di PTN Indonesia by Karinov.co.idContoh Abstrak Jurnal Ilmiah Internasional di PTN Indonesia by Karinov.co.id
Contoh Abstrak Jurnal Ilmiah Internasional di PTN Indonesia by Karinov.co.idWordpress Instant
 
Ppt optimasi pembuatan vco (virgin coconut oil )
Ppt optimasi pembuatan vco (virgin coconut oil )Ppt optimasi pembuatan vco (virgin coconut oil )
Ppt optimasi pembuatan vco (virgin coconut oil )Yuke Puspita
 
Laporan praktikum gel pyroksikam
Laporan praktikum gel pyroksikamLaporan praktikum gel pyroksikam
Laporan praktikum gel pyroksikamSiti Zulaikhah
 
Media & Alat Peraga Pembelajaran Bisnis "Kewirausahaan"
Media & Alat Peraga Pembelajaran Bisnis "Kewirausahaan"Media & Alat Peraga Pembelajaran Bisnis "Kewirausahaan"
Media & Alat Peraga Pembelajaran Bisnis "Kewirausahaan"Ana' Idiw
 
Etika etiket dan_moral_hukum_dalam_prakt
Etika etiket dan_moral_hukum_dalam_praktEtika etiket dan_moral_hukum_dalam_prakt
Etika etiket dan_moral_hukum_dalam_praktMimi Mimi
 
Makalah HAK ASASI MANUSIA
Makalah HAK ASASI MANUSIA Makalah HAK ASASI MANUSIA
Makalah HAK ASASI MANUSIA salsa moyara
 
Contoh proposal pkm penelitian
Contoh proposal pkm penelitianContoh proposal pkm penelitian
Contoh proposal pkm penelitianZakiyul Mu'min
 
Teknologi Fermentasi Nata de coco
Teknologi Fermentasi Nata de cocoTeknologi Fermentasi Nata de coco
Teknologi Fermentasi Nata de cocoNuruliswati
 
MAKALAH REVIEW JURNAL INTERNASIONAL
MAKALAH REVIEW JURNAL INTERNASIONAL MAKALAH REVIEW JURNAL INTERNASIONAL
MAKALAH REVIEW JURNAL INTERNASIONAL FayzaWibisono
 

Was ist angesagt? (20)

Tugas 1 daftar isi, daftar tabel,
Tugas 1  daftar isi, daftar tabel,Tugas 1  daftar isi, daftar tabel,
Tugas 1 daftar isi, daftar tabel,
 
Bioteknologi pembuatan tempe
Bioteknologi pembuatan tempe Bioteknologi pembuatan tempe
Bioteknologi pembuatan tempe
 
Proposal bisnis es cincau jelly susu (pertemuan 7)
Proposal bisnis es cincau jelly susu (pertemuan 7)Proposal bisnis es cincau jelly susu (pertemuan 7)
Proposal bisnis es cincau jelly susu (pertemuan 7)
 
Lap3 pembuatan tempe
Lap3  pembuatan tempeLap3  pembuatan tempe
Lap3 pembuatan tempe
 
powerpoint prakarya dan kewirausahaan
powerpoint prakarya dan kewirausahaanpowerpoint prakarya dan kewirausahaan
powerpoint prakarya dan kewirausahaan
 
Review Jurnal Kromatografi Gas
Review Jurnal Kromatografi GasReview Jurnal Kromatografi Gas
Review Jurnal Kromatografi Gas
 
Pancasila dasar pengembangan ilmu
Pancasila dasar pengembangan ilmuPancasila dasar pengembangan ilmu
Pancasila dasar pengembangan ilmu
 
pembuatan minyak atsiri
pembuatan minyak atsiripembuatan minyak atsiri
pembuatan minyak atsiri
 
Contoh Abstrak Jurnal Ilmiah Internasional di PTN Indonesia by Karinov.co.id
Contoh Abstrak Jurnal Ilmiah Internasional di PTN Indonesia by Karinov.co.idContoh Abstrak Jurnal Ilmiah Internasional di PTN Indonesia by Karinov.co.id
Contoh Abstrak Jurnal Ilmiah Internasional di PTN Indonesia by Karinov.co.id
 
Cara membuat Tape
Cara membuat TapeCara membuat Tape
Cara membuat Tape
 
Ppt optimasi pembuatan vco (virgin coconut oil )
Ppt optimasi pembuatan vco (virgin coconut oil )Ppt optimasi pembuatan vco (virgin coconut oil )
Ppt optimasi pembuatan vco (virgin coconut oil )
 
Laporan praktikum gel pyroksikam
Laporan praktikum gel pyroksikamLaporan praktikum gel pyroksikam
Laporan praktikum gel pyroksikam
 
Media & Alat Peraga Pembelajaran Bisnis "Kewirausahaan"
Media & Alat Peraga Pembelajaran Bisnis "Kewirausahaan"Media & Alat Peraga Pembelajaran Bisnis "Kewirausahaan"
Media & Alat Peraga Pembelajaran Bisnis "Kewirausahaan"
 
Etika etiket dan_moral_hukum_dalam_prakt
Etika etiket dan_moral_hukum_dalam_praktEtika etiket dan_moral_hukum_dalam_prakt
Etika etiket dan_moral_hukum_dalam_prakt
 
Hak Pekerja - Etika Bisnis
Hak Pekerja - Etika BisnisHak Pekerja - Etika Bisnis
Hak Pekerja - Etika Bisnis
 
Makalah HAK ASASI MANUSIA
Makalah HAK ASASI MANUSIA Makalah HAK ASASI MANUSIA
Makalah HAK ASASI MANUSIA
 
Contoh proposal pkm penelitian
Contoh proposal pkm penelitianContoh proposal pkm penelitian
Contoh proposal pkm penelitian
 
Teknologi Fermentasi Nata de coco
Teknologi Fermentasi Nata de cocoTeknologi Fermentasi Nata de coco
Teknologi Fermentasi Nata de coco
 
Makalah Ekonomi Islam
Makalah Ekonomi IslamMakalah Ekonomi Islam
Makalah Ekonomi Islam
 
MAKALAH REVIEW JURNAL INTERNASIONAL
MAKALAH REVIEW JURNAL INTERNASIONAL MAKALAH REVIEW JURNAL INTERNASIONAL
MAKALAH REVIEW JURNAL INTERNASIONAL
 

Andere mochten auch

Andere mochten auch (7)

Tugas kelompok kewirausahaan masker bengkoang
Tugas kelompok kewirausahaan masker bengkoangTugas kelompok kewirausahaan masker bengkoang
Tugas kelompok kewirausahaan masker bengkoang
 
Maçons religiosos
Maçons religiososMaçons religiosos
Maçons religiosos
 
Pemanfaatan ekstrak batang buah nenas
Pemanfaatan ekstrak batang buah nenasPemanfaatan ekstrak batang buah nenas
Pemanfaatan ekstrak batang buah nenas
 
Karya tulis kulit semangka anti flek hitam
Karya tulis kulit semangka anti flek hitamKarya tulis kulit semangka anti flek hitam
Karya tulis kulit semangka anti flek hitam
 
Daun pepaya...
Daun pepaya...Daun pepaya...
Daun pepaya...
 
Contoh makalah program kreativitas mahasiswa kewirausahaan
Contoh makalah program kreativitas mahasiswa kewirausahaanContoh makalah program kreativitas mahasiswa kewirausahaan
Contoh makalah program kreativitas mahasiswa kewirausahaan
 
Capacidades FíSicas
Capacidades FíSicasCapacidades FíSicas
Capacidades FíSicas
 

Ähnlich wie Shampo dari kulit nanas

Makalah argoindustri (duku)
Makalah argoindustri (duku)Makalah argoindustri (duku)
Makalah argoindustri (duku)Norman Syarif
 
Makalah nanoteknologi alam
Makalah nanoteknologi alamMakalah nanoteknologi alam
Makalah nanoteknologi alamFuthanul Wwee
 
Karya ilmiah tentang kulit manggis
Karya ilmiah tentang kulit manggisKarya ilmiah tentang kulit manggis
Karya ilmiah tentang kulit manggisGold Cent
 
Laporan ilmiah pembuatan kombucha tea
Laporan ilmiah pembuatan kombucha teaLaporan ilmiah pembuatan kombucha tea
Laporan ilmiah pembuatan kombucha teaNurlita Yuliandari
 
Rancangan acak lengkap
Rancangan acak lengkap Rancangan acak lengkap
Rancangan acak lengkap Andi Rahim
 
BUDI DAYA TANAMAN LENGKENG SECARA OKULASI
BUDI DAYA TANAMAN LENGKENG SECARA OKULASI BUDI DAYA TANAMAN LENGKENG SECARA OKULASI
BUDI DAYA TANAMAN LENGKENG SECARA OKULASI ripto atmaja
 
Bioteknologi biology
Bioteknologi biologyBioteknologi biology
Bioteknologi biologypemi p
 
Karya Tulis Sederhana (KD : 12.1)
Karya Tulis Sederhana (KD : 12.1)Karya Tulis Sederhana (KD : 12.1)
Karya Tulis Sederhana (KD : 12.1)Phaphy Wahyudhi
 
Manfaat bawang merah sebagai pembuat pestisida alami
Manfaat bawang merah sebagai pembuat pestisida alamiManfaat bawang merah sebagai pembuat pestisida alami
Manfaat bawang merah sebagai pembuat pestisida alamiWidya Saraswati
 
Metabolisme rilla sandri g2 l1 19 005
Metabolisme rilla sandri g2 l1 19 005Metabolisme rilla sandri g2 l1 19 005
Metabolisme rilla sandri g2 l1 19 005Yusuf Ahmad Husaeni
 
Makalah diare
Makalah diareMakalah diare
Makalah diareDiana Ary
 
MAKALAH LAPORAN PEMBUATAN TEMPE
MAKALAH LAPORAN PEMBUATAN TEMPEMAKALAH LAPORAN PEMBUATAN TEMPE
MAKALAH LAPORAN PEMBUATAN TEMPEARISKA COMPNET
 
Proposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaanProposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaanAnisa Fitri
 
LKTI Bahasa indonesia SMA A. WAHID HASYIM TEBUIRENG
LKTI Bahasa indonesia SMA A. WAHID HASYIM TEBUIRENGLKTI Bahasa indonesia SMA A. WAHID HASYIM TEBUIRENG
LKTI Bahasa indonesia SMA A. WAHID HASYIM TEBUIRENGIfa Aulia
 

Ähnlich wie Shampo dari kulit nanas (20)

Makalah argoindustri (duku)
Makalah argoindustri (duku)Makalah argoindustri (duku)
Makalah argoindustri (duku)
 
Isi proposal
Isi proposalIsi proposal
Isi proposal
 
Bioteknologi tape
Bioteknologi tapeBioteknologi tape
Bioteknologi tape
 
Makalah nanoteknologi alam
Makalah nanoteknologi alamMakalah nanoteknologi alam
Makalah nanoteknologi alam
 
Karya ilmiah tentang kulit manggis
Karya ilmiah tentang kulit manggisKarya ilmiah tentang kulit manggis
Karya ilmiah tentang kulit manggis
 
Laporan ilmiah pembuatan kombucha tea
Laporan ilmiah pembuatan kombucha teaLaporan ilmiah pembuatan kombucha tea
Laporan ilmiah pembuatan kombucha tea
 
Rancangan acak lengkap
Rancangan acak lengkap Rancangan acak lengkap
Rancangan acak lengkap
 
BUDI DAYA TANAMAN LENGKENG SECARA OKULASI
BUDI DAYA TANAMAN LENGKENG SECARA OKULASI BUDI DAYA TANAMAN LENGKENG SECARA OKULASI
BUDI DAYA TANAMAN LENGKENG SECARA OKULASI
 
Bioteknologi biology
Bioteknologi biologyBioteknologi biology
Bioteknologi biology
 
Karya Tulis Sederhana (KD : 12.1)
Karya Tulis Sederhana (KD : 12.1)Karya Tulis Sederhana (KD : 12.1)
Karya Tulis Sederhana (KD : 12.1)
 
Manfaat bawang merah sebagai pembuat pestisida alami
Manfaat bawang merah sebagai pembuat pestisida alamiManfaat bawang merah sebagai pembuat pestisida alami
Manfaat bawang merah sebagai pembuat pestisida alami
 
Pembuatan Vanillin Sintetik Dari Daun Cengkeh
Pembuatan Vanillin Sintetik Dari Daun CengkehPembuatan Vanillin Sintetik Dari Daun Cengkeh
Pembuatan Vanillin Sintetik Dari Daun Cengkeh
 
Metabolisme rilla sandri g2 l1 19 005
Metabolisme rilla sandri g2 l1 19 005Metabolisme rilla sandri g2 l1 19 005
Metabolisme rilla sandri g2 l1 19 005
 
Proposal skripsi
Proposal skripsiProposal skripsi
Proposal skripsi
 
Makalah diare
Makalah diareMakalah diare
Makalah diare
 
MAKALAH LAPORAN PEMBUATAN TEMPE
MAKALAH LAPORAN PEMBUATAN TEMPEMAKALAH LAPORAN PEMBUATAN TEMPE
MAKALAH LAPORAN PEMBUATAN TEMPE
 
Proposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaanProposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaan
 
LKTI Bahasa indonesia SMA A. WAHID HASYIM TEBUIRENG
LKTI Bahasa indonesia SMA A. WAHID HASYIM TEBUIRENGLKTI Bahasa indonesia SMA A. WAHID HASYIM TEBUIRENG
LKTI Bahasa indonesia SMA A. WAHID HASYIM TEBUIRENG
 
MAKALAH TIKA.docx
MAKALAH TIKA.docxMAKALAH TIKA.docx
MAKALAH TIKA.docx
 
laporan seminar PKT 54
laporan seminar PKT 54laporan seminar PKT 54
laporan seminar PKT 54
 

Shampo dari kulit nanas

  • 1. DAFTAR ISI 1. Kata pengantar 2. Bab 1 ..................................................................................... .4 1. Pendahuluan ........................................................................ .4 1.1 Latar belakang .......................................................... .4 1.2 Batasan masalah……………………………………............ .5 1.3 Tujuan penelitian ......................................................... .5 1.4 Manfaat penelitian ...................................................... .5 3. Bab 2 ................................................................................. …..6 2. Tinjauan Pustaka .................................................................. 6 2.1 Tinjauan teoritis ………………………………… ......... 6 2.2 Deskripsi nanas ...................................................... 6 2.3 Deskripsi enzim bromelin ....................................... 7 2.4 Deskripsi santan kelapa .......................................... 8 2.5 Deskripsi jeruk nipis .............................................. 9 2.6 Hasil penelitian………………………………….. ......... 9 2.7 Skema penelitian ……… …………………………… ..... 10 3 Bab 3 ........................................................................................... 11 3. Hasil pengamatan .................................................................. 12 3.1 Documen hasil pengamatan …………… ………….. ...... 13 4 Bab 4 ............................................................................................ 15 Page 1
  • 2. 4.1 Pembahasan ............................................................ .15 5 Bab 5 .......................................................................................... .18 5.1 Kesimpulan ………………………………………… ....... .18 5.2 Kritik dan saran ………… ………………………… ....... .18 5.3 Daftar pustaka ……………………………………... ....... .19 6 Lembar Pengesahan …………………………………………………20 Page 2
  • 3. KATA PENGANTAR Dengan mengucapkan puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas segala limpahan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan makalah ini yang berjudul: “Pemanfaatan kulit nanas menjadi shampoo alternatif pembersih rambut dan kulit kepala ” Penulis menyadari bahwa didalam pembuatan makalah ini tidak lepas dari bantuan dan tuntunan Tuhan Yang Maha Esa dan juga dari bantuan berbagai pihak. Untuk itu dalam kesempatan ini penulis menghaturkan rasa hormat dan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang membantu dalam pembuatan makalah ini. penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan makalah ini masih jauh dari kesempurnaan baik materi maupun cara penulisannya. Namun demikian, penulis telah berupaya dengan segala kemampuan dan pengetahuan yang dimiliki sehingga dapat selesai dengan baik dan oleh karenanya , penulis dengan rendah hati dan dengan tangan terbuka menerima masukan, saran dan usul guna penyempurnaan makalah ini. Akhirnya penulis berharap semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca. Duri, 12 januari 2012 Penulis Page 3
  • 4. BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Nanas merupakan tanaman buah berupa semak yang memiliki nama ilmiah Ananas comosus yang termasuk ke dalam kingdom plantae.Dalam setiap daerah nanas memiliki banyak panggilan seperti danas dalam bahasa sunda dan neneh dalam daerah sumatra. Dalam bahasa Inggris disebut pineapple dan orang-orang Spanyol menyebutnya pina. Nanas pertama kali di temukan di Brasilia (Amerika Selatan) yang telah di domestikasi disana sebelum masa Colombus. Pada abad ke- 16 orang Spanyol membawa nanas ini ke Filipina dan Semenanjung Malaysia, masuk ke Indonesia pada abad ke-15, (1599)1. Di Indonesia pada mulanya nanas hanya sebagai tanaman pekarangan, dan meluas dikebunkan di lahan kering (tegalan) di seluruh wilayah nusantara. Tanaman ini kini dipelihara di daerah tropik dan sub tropik.Nanas(Ananas comosus) banyak memiliki manfaat seperti nanas dapat melangsingkan tubuh dengan cara memanfaatkan daging nanas tersebut dan daging nanas juga bisa di manfaatkan sebagai bahan makanan. Alasan penulis memilih nanas sebagai bahan dasar pembuatan shampoo alternatif karena bahan dasar mudah di dapat kan dan juga karena di daerah penulis yaitu provinsi Riau terkenal dengan tumbuhan sawit dan nanas nya sehingga limbah yang di hasilkan dari tumbuhan ini banyak di temukan di berbagai tempat terutama di daerah pasar , oleh karena itu kami mencoba memanfaatkan limbah nanas tersebut yang memanfaatkan kulit nanas menjadi suatu barang yang bernilai dan memiliki harga jual di masyarakat. Dan juga provinsi Riau tepat nya di daerah duri sangat cocok untuk tumbuhan nanas tumbuh dengan subur nya karena nanas dapat tumbuh dengan subur pada suhu efektif 40-60 °C. Karya ilmiah ini akan membahas kulit nanas yang selama ini dianggap barang yang tidak berguna, terutama oleh para penjual dan pecinta nanas yang hanya mengkonsumsi dangingnya yang lezat. Ternyata kulit nanas maupun dagingnya mengandung enzim bromelin yang dapat mengangkat jaringan kulit Page 4
  • 5. yang mati ( skin debridement ) atau disebut ketombe (kulit mati pada kepala). Enzim bromelin adalah enzim proteolitik yang memiliki manfaat mengurangi rasa sakit dan pembengkakan karena luka atau operasi, mengurangi radang sendi, menyembuhkan luka bakar, meningkatkan fungsi paru-paru pada penderita infeksi saluran pernapasan, dan lain-lain.Itulah sebabnya mengapa karya ilmiah ini dibuat, melainkan untuk menaikkan derajat kulit nanas yang dianggap tidak berguna menjadi bahan utama pembuatan shampo berbahan dasar organik yang belum banyak diketahui orang belakangan ini. 1.2 Batasan Masalah Apakah bisa kulit nanas menjadi shampo yang di jadikan suatu alternatif untuk membersihkan rambut dan kulit kepala ? 1.3 Tujuan Untuk menciptakan suatu inovasi dari barang-barang yang dianggap kurang berguna, menjadi barang yang memiliki nilai manfaat yang tinggi dengan proses dan bahan-bahan yang sederhana. 1.4 Manfaat Dengan ada bahan alternatif ini banyak manfaat yang bisa di hasil di antaranya: 1.adanya motivasi bahan shampo terbaru yang lebih efektif untuk mengatasi masalah kulit mati kepala yang belum pernah ada sebelumnya. 2.dapat mengurangi jumlah sampah organik yang dapat menyebabkan pencemaran tanah yang semakin meluas. 3.akan lebih mudah diuraikan oleh bakteri pengurai karena shampo tersebut terbuat dari bahan-bahan alami (organik ). 4. Dapat membuat lapangan pekerjaan dan menjadikan suatu usaha baru yang dapat menjanjikan. Page 5
  • 6. BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Teoritis Deskripsi nanas Nanas (Ananas comosus ) adalah buah tropis dengan daging buah berwarna kuning memiliki kandungan air 90% dan kaya akan Kalium, Kalsium, Iodium, Sulfur, dan Khlor. Selain itu juga kaya Asam, Biotin, Vitamin B12, Vitamin E serta Enzim Bromelin(1). Bromelin pada buah nanas adalah enzim proteolitik yang ditemukan pada bagian batang ,buah, dan kulit nanas (Ananas comosus). Enzim ini diproduksi sebagai hasil sampingan dari pabrik jus nanas. Dalam memproduksi bromelin, beberapa senyawa yang dapat digunakan untuk presipitasi (pengendapan) enzim ini adalah amonium sulfat dan alkohol. Beberapa kegunaan dari enzim ini adalah mengurangi pembengkakan karena luka atau operasi(2). Enzim ini terus bekerja sampai jaringan kulit yang sehat menampakkan diri. Telah dilakukan isolasi dan penentuan aktivitas spesifik enzim bromelin dari buah nanas. Pada penelitian ini bromelin diisolasi dengan metoda ekstraksi, lalu ditentukan aktivitas unit dengan substrat kasein dan penentuan kadar protein dengan metoda Lowry menggunakan spektrofotometer. Hasil isolasi merupakan ekstrak kasar enzim bromelin dengan aktivitas spesifik 0,521 U/mg. Selain itu pada kulit dan daging buah nanas juga terdapat enzim peroksidase yang dapat meredakan sakit kepala, apabila dioleskan di bagian kepala yang terasa sakit, (1) http://fharmacy.blogspot.com/2009_05_01_archive.html (2) Chakraverty (2002), dan Integrative Medicine Communications (2000) Page 6
  • 7. karena enzim ini dapat menstabilkan pembuluh darah dan saraf manusia(3). Niasin atau vitamin B3 memiliki manfaat besar untuk rambut. Ini meningkatkan sirkulasi darah di kulit kepala, yang menyebabkan produksi minyak alami rambut. Ini membantu dalam memperkuat akar rambut, sehingga mencegah kerontokan rambut(4) . Nanas, sumber enzim bromelin Suhu efektif 40-60 °C, Optimal temperature 50- 60 °C, Suhu deaktivasi ± di atas 65 °C pH efektif 4.0-8.0 Optimal pH 4.5-5.5 Deskripsi enzim bromelin Bromelin adalah enzim proteolitik yang ditemukan pada bagian batang dan buah nanas (Ananas comosus). Enzim ini diproduksi sebagai hasil sampingan dari pabrik jus nanas. Dalam memproduksi bromelin, beberapa senyawa yang dapat digunakan untuk presipitasi (pengendapan) enzim ini adalah amonium sulfat dan alkohol. Beberapa kegunaan dari enzim ini adalah mengurangi rasa sakit dan pembengkakan karena luka atau operasi, mengurangi radang sendi, menyembuhkan luka bakar, meningkatkan fungsi paru-paru pada penderita infeksi saluran pernapasan, dan lain-lain. Untuk meningkatkan kelancaran pencernaan pada manusia, umumnya digunakan bromelin berdosis 500 mg dalam bentuk (3) http://www.depokherbal.com/produk-baru/vermint-esktrak-lumbricus/ (4) http://www.anneahira.com/manfaat-buah-nanas-untuk-kesehatan.htm dan http://pakarbisnisonline.blogspot.com/2010/04/manfaat-santan-kelapa- untuk-kesehatan.htm Page 7
  • 8. kapsul. Apabila konsumsi bromelin dilakukan bersamaan dengan senyawa anti- koagulan maka risiko terjadinya pendarahan akan meningkat. Deskripsi santan kelapa Air kelapa yang mengandung tanin bisa menjadi antibakteri dan vitamin C yang mampu menghilangkan ketombe. Selain itu kandungan vitamin C pada air kelapa bisa mengurangi minyak sekaligus memberi kelembaban pada kulit kepala(5). Daging buah kelapa juga mengandung vitamin E cukup tinggi, sehingga baik untuk kulit maupun kulit kepala yang bermasalah. Dengan santan kelapa, kemunculan uban dapat ditunda. Bahkan jika sudah terlanjut pun, kelapa masih dapat mengurangi jumlah uban yang mungkin bertambah. Orang dulu biasanya memarut kelapa yang sudah tua, dan memerasnya sampai keluar santan. Santan itu akan ditambahkan garam dan diembunkan semalam. Esoknya tinggal dioleskan pada rambut. Tidak sekadar mengurangi keindahan rambut, ketombe juga membuat kulit kepala lecet karena gatal. Air kelapa yang mengandung tanin bisa menjadi antibakteri dan vitamin C yang mampu menghilangkan ketombe. Jika dipadu degnan nanas dan jeruk nipis, ramuan ini akan lebih sempurna. Memiliki rambut kering memang tidak menyenangkan karena mudah patah. Untuk mengatasinya, rambut harus dilembabkan. Air kelapa dapat digunakan untuk melembabkan rambut. (5) http://www.beautydaylily.com/a/vitamin-untuk-rambut-rontok-pada- wanita/ Page 8
  • 9. Kandungan vitamin C pada air kelapa bisa mengurangi minyak sekaligus memberi kelemambaban(6). Deskripsi jeruk nipis Pada jeruk nipis terdapat asam amino esensial yang digunakan sebagai zat tambahan sampo dengan kegunaan, setelah rambut dikeramas-sampokan, zat ini akan tetap tertinggal pada kulit kepala dan rambut, dan berfungsi sebagai pelembab, karena asam amino memiliki sifat higroskopik yang akan memperbaiki kelembaban rambut(7). Selain kaya gizi, jeruk juga kaya akan zat kimia seperti bioflanid, minyak atsiri limonen, asam sitrat, linalin asetat, dan fellandren yang dapat menyembuhkan penyakit batuk, menurunkan demam, dan membuat suara merdu. Salah satu manfaat jeruk nipis di bidang kecantikan adalahkandungan vitamin C yang dapat membuat kulit menjadi putih, halus, dan kencang. Buah inimemiliki kandungan vitamin C yang bermanfaat sebagai antioksidan. Vitamin C yang memiliki ikatan L dalam setiap molekulnya, bagus untuk mencerahkan warna kulit. Sari lemon atau jeruk nipis mengandung asam sitrat yang dapat melapisi kutikula rambut dan mengembalikan keadaan helai rambut yang kusam pada kondisi semula. Juga dapat mengikis ketombe dan meluruhkan sel kulit mati serta membuat rambut bercahaya(8). (6) http://www.waspada.co.id/index.php?option=com_content&view=article &id=102291:rambut-indah-dengan-santan-kelapa&catid=54&Itemid=84 (7) http://dprayetno.wordpress.com/emulsi-shampo-lotion-clensing-cream/ (8) http://doktersehat.com/jeruk-nipis-membuat-kulit-putih-halus/ Page 9
  • 10. 2.2 Hasil Penelitian Dari bahan-bahan dan kandungan-kandungan yang dimiliki oleh shampo alternatif ini, akan menciptakan sebuah shampo yang sederhana ( bahan maupun proses pembuatannya ) tetapi memiliki manfaat dan fungsi yang banyak, diantaranya : 1. Dapat menghilangkan ketombe di kulit kepala. 2. Dapat menghilangkan rasa sakit kepala. 3. Mencegah terjadinya kerontokan rambut. 4. Menetralisir jumlah minyak rambut yang berlebihan. 5. Menjaga kelembaban kulit kepala. 6. Memperbaiki kelembaban rambut. Page 10
  • 11. 2.3 Skema penelitian Sketsa Pembuatan Shampo Berbahan Dasar Kulit Nanas Kulit Nanas Kulit nanas diblender Bubur Kulit Nanas Bubur nanas disaring dan diambil sari patinya. Air perasan kelapa Air perasan jeruk nipis Sari Pati Kulit Nanas Dicampur Dan Diaduk Secara Teratur Shampo kulit nanas Page 11
  • 12. BAB 3 HASIL PENGAMATAN Shampo yang sudah siap digunakan , akan di uji tes lapangan kapada seorang penderita penyakit kulit kepala ( ketombe ) . Penulis pun menyarankan kepada penderita ketombe tersebut untuk memakai shampoo dari kulit nanas secara rutin. Pada hari pertama penderita ketombe tidak merasakan adanya perubahan pada ketombe yang di derita nya. Berjalan 2 – 3 hari terlihat adanya perubahan terhadap ketombe yang oleh si penderita ketombe, ketombe nya ber kurang sekitar 5 % dan penulis menganjurkan kepada penderita ketombe untuk terus memakai shampoo ini, Setelah berjalan 5 – 6 hari . Ketombe yang di derita oleh si penderita ketombe mulai mengalami pengurangan ketombe sekitar 20 %. Melihat perkembangan yang mulai nampak jalan keluarnya untuk mengatasi ketombe yang di derita si penderita tersebut, penulis terus menyarankan agar si penderita ketombe terus menggunakan shampoo kulit nanas tersebut secara rutin . Berjalan 10 – 12 hari ketombe yang di derita si penderita pun mulai berkurang, pengurangan ketombe pada kulit kepala si penderita berkurang hingga 50 % . Melihat perkembangan yang luar biasa tersebut penulis terus menganjur kan si penderita ketombe agar terus memakai shampo tersebut. Dan pada hari ke-20, penulis pun melihat perkembangan yang terjadi pada kulit kepala si penderita ketombe , ternyata ketombe yang di derita oleh si penderita ketombe berkurang hingga 90 %. Melihat keberhasilan tersebut penulis mencoba menyaran kan teman penulis yang memiliki masalah ketombe untuk memakai shampo kulit nanas yang kami buat. Page 12
  • 13. 3.1 Documen hasil pengamatan ( kulit nanas di potong-potong) (kulit nanas yang sudah di blender) ( air perasan jeruk nipis ) ( air perasan kelapa ) ( semua bahan di campurkan sesuai takaran ) ( air kulit nanas di saring ) ( air kulit nanas di saring ) (di letakkan di botol shampo yang telah di sterilkan) Page 13
  • 14. ( semua bahan di campurkan ) ( shampo kulit nanas yang sudah jadi ) ( shampo kulit nanas yang siap di coba ) Page 14
  • 15. BAB 4 PEMBAHASAN Bahan yang diperlukan :  100 cc Air perasan jeruk purut  200 cc Air nanas  100 cc Santan kelapa  50 cc Air Panas Alat yang dibutuhkan :  Pisau  Blender  Penyaring Teh  Kain Penyaring  Sendok  Wadah  Panci  Tutup Panci  Alat pemotong kelapa  Alat Pemeras Air  Alat pemeras jeruk nipis  Gelas Ukur  Pemarut Kelapa  Botol Shampo Yang Tak Terpakai  Kompor  Pengukur suhu air Langkah – Langkah Pembuatan : 1. langkah pertama bersihkan kulit nanas yang sudah dianggap tidak berguna dari kotoran yang menempel pada sekitarnya, seperti tanah, pasir, rumput, dan kotoran lainnya yang berasal dari pasar maupun Page 15
  • 16. sekitarnya. Ini dilakukan agar didapati sari pati kulit nanas yang bersih atau tidak terkontaminasi dengan unsur lainnya. 2. Kemudian kulit nanas yang sudah bersih dipotong tidak beraturan untuk mempermudah proses selanjutnya yaitu proses penghalusan. Setelah itu potongan kulit nanas dimasukkan kedalam blender, tidak menggunakan cobek atau semacamnya agar hasil yang didapat lebih maksimal (banyak), karena tidak adanya tumpahan maupun cairan yang terserap oleh blender. 3. Langkah ketiga gunakan penyaring teh untuk mendapatkan bubur dari kulit nanas yang lebih halus dan lembut. Setelah itu gunakan kain penyaring untuk mendapatkan sari pati dari bubur nanas yang halus. Terus ditekan dengan sendok maupun bendayang bersih hingga ampasnya yang kering tertinggal didalam kain. Sehingga dari proses ini diperoleh sari pati kulit nanas sebanyak 200 cc. 4. Jangan lupa untuk memanaskan air sebelumnya sebanyak 50 cc hingga panasnya mencapai 85◦ C agar tidak ada air yang menguap. Setelah itu masukkan air panas kedalam wadah yang telah disiapkan sebelumnya. Kemudian masukkan sari pati kulit nanas perlahan dan aduk secara pelan dan beraturan dengan bersamaan. 5. Langkah kelima ambil beberapa buah jeruk nipis yang sudah dicuci dan dibersihkan sebelumnya, potong menjadi dua setiap buahnya dengan pisau, kemudian diambil setiap biji-biji yang terdapat diantara daging dari buah jeruk nipis agar tidak mengganggu pada proses penyerapan dan kandungan yang dimiliki oleh daging jeruk nipis. 6. Setelah itu peraslah jeruk nipis dengan menggunakan alat pemeras jeruk. Setelah itu saringlah air perasan jeruk nipis dengan kain penyaring agar didapatkan air jeruk nipis yang bersih atau tidak memiliki pulp lagi, sehingga akan lebih mudah nantinya saat rambut dibersihkan atau dibilas dengan air saat setelah memakai shampoo, sehingga pada akhir proses ini didapatkan 100 cc air perasan jeruk nipis yang bersih. Page 16
  • 17. 7. Kemudian masukkan air perasan jeruk nipis diaduk secara perlahan dan beraturan kedalam wadah yang sebelumya telah diisi dengan larutan dari air panas dan sari pati kulit nanas. 8. Untuk mendapatkan santan kelapa yang sesuai dengan kandungannya yang masih lengkap gunakan kelapa yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua. Langkah selanjutya bersihkan kelapa dari serabut kelapa yang menempel pada batok kelapa, agar tidak mengotori daging kelapa yang akan diambil. 9. Kemudian belahlah batok kelapa menjadi dua. Ambil daging kelapa menggunakan sendok atau semacamnya. Setelah didapatkan daging kelapa sesuai dengan yang diinginkan, parutlah daging kelapa menggunakan pemarut kelapasehingga daging kelapa menjadi seperti bubuk daging kelapa. Setelah itu masukkan hasil dari parutan daging kelapa kedalam kain penyaring. 10. Langkah kesepuluh masukkanlah kain penyaring yang berisi hasil parutan kelapa tersebut kedalam sebuah wadah. Masukkan 100 cc air bersih kedalam wadah tersebut, terus pijat kain yang berisi parutan daging kelapa hingga mengeluarkan santannya. Setelah santan sudah didapatkan angkatlah ampas dari daging kelapa yang sudah diambil santannya, kemudian saringlah santan kelapa sekali lagi menggunakan kain penyaring yang masih bersih agar didapatkan santan kelapa yang tidak ada ampas didalamnya. 11. Setelah itu masukkan santan kelapa kedalam wadah yang berisi larutan dari air, sari pati nanas, dan perasan air jeruk, tuangkan dan aduk secara perlahan dan teratur. 12. Langkah terakhir untuk pengemasan, agar mudah untuk digunakan dalam kehidupan sehari-hari gunakan botol shampo bekas yang sudah dicuci, dibersihkan dan dikeringkan sebelumya. Kemudian masukkanlah larutan yang telah kita buat sebelumya dan tutup secepatnya. Gunakan shampoo tersebut 3 sampai 4 kali seminggu. Page 17
  • 18. BAB 5 PENUTUP 5.1 Kesimpulan Kesimpulan dari karya ilmiah ini adalah bahwasannya kulit nanas mengandung beberapa kandungan yang sangat bermanfaat bagi kelangsungan hidup manusia, salah satunya adalah enzim bromalin yang memiliki kemampuan untuk mengangkat kulit mati, yang disebut ketombe apabila terdapat dikepala. Dan apabila digabungkan dengan bahan-bahan yang memiliki fungsi dan tujuan yang sama akan menciptakan suatu inovasi berupa larutan yang sangat efektif untuk mengatasi masalah rambut dan kulit kepala. 5.2 Kritik dan Saran Saran untuk karya ilmiah ini adalah agar dilakukan penelitian lebih lanjut tentang karya ilmiah ini secara kimiawi, karena karya ilmiah ini sepenuhnya disusun secara biologi yang menyesuaikan pada tema yaitu : “ Langkah Kreatif Pengolahan dan Pengembangan Sumber Daya Hayati sebagai Alternatif Sumber Energi melalui Pemanfaatan Agen Biologis yang Berbasis Teknologi Tepat Guna” Page 18
  • 19. 5.3 DAFTAR PUSTAKA (1) http://fharmacy.blogspot.com/2009_05_01_archive.html (2) Chakraverty (2002), dan Integrative Medicine Communications (2000) (3) http://www.depokherbal.com/produk-baru/vermint-esktrak-lumbricus/ (4) http://www.anneahira.com/manfaat-buah-nanas-untuk-kesehatan.htm dan http://pakarbisnisonline.blogspot.com/2010/04/manfaat-santan-kelapa- untuk-kesehatan.htm (5) http://www.beautydaylily.com/a/vitamin-untuk-rambut-rontok-pada-wanita/ (6) http://www.waspada.co.id/index.php?option=com_content&view=article& id=102291:rambut-indah-dengan-santan-kelapa&catid=54&Itemid=84 (7) http://dprayetno.wordpress.com/emulsi-shampo-lotion-clensing-cream/ (8) http://doktersehat.com/jeruk-nipis-membuat-kulit-putih-halus/ Page 19
  • 20. Lembar Pengesahan Judul :Pemanfaatan kulit nanas sebagai bahan alternatif membersihkan rambut dan kulit kepala. Oleh : Asal Sekolah : SMA IT Mutiara Duri, Provinsi Riau Pembimbing : Yulia Vetri S.Pd Tujuan Karya Ilmiah :Lomba Karya Tulis Ilmiah “Jurusan Pendidikan Biologi FPMIPA Universitas Pendidikan Indonesia” Disahkan oleh: Mengetahui, Pembimbing Kepala Sekolah Yulia Vetri S.Pd Dra. Hj. Irmalida Page 20