Тульбаева Камилла 16 лет
учащаяся школы-гимназии №24 многопрофильного направления
Павлодарской области города Экибастуза
Руководитель: Кошкарбаева Алия Ахметовна
учитель химии и биологии школы-гимназии №24 многопрофильного направления
1. Тема: «Чипсы – как источник опасности
для здоровья школьника!»
Работу выполнила:
Тульбаева Камила
ученица 11 «а» класса
СОШ №24
Г.Экибастуз
2016г.
2.
3. Цель: Выяснить качественный состав чипсов,
влияние употребления чипсов на здоровье человека.
Задачи:
1.Изучить историю создания чипсов
2.Сделать анализ данного продукта на наличие жира,
крахмала, хлорид – ионов.
3.Выяснить влияние различных компонентов чипсов
на функции органов человека
Гипотеза:
Если мы узнаем больше информации об исследуемом
продукте питания, то сумеем сохранить свое здоровье
6. Влияние чипсов на здоровье человека
Атеросклероз
Ожирение
Аллергия
Раковые
опухоли
Изжога
7. Что получает ребенок с пачкой чипсов
(100г)?
1) 0% полезных веществ – ни витаминов,
ни минералов, ни хороших белков и
углеводов.
2) 510 ккал – то есть почти половину
дневной нормы.
3) 0,7г поваренной соли, а за день можно
съесть не больше 2 г.
4) 30г насыщенных жиров, канцерогены.
5) Красители и ароматизаторы.
10. Определение калорийности продукта
Что получает ребенок с пачкой чипсов в
среднем?
• 510 ккал – то есть почти половину дневной
нормы.
• 0,7 г. поваренной соли, а за день можно
съесть не больше 2 г.
• 30 г. насыщенных жиров, канцерогены.
• 10% полезных веществ – белки, углеводы.
• Красители и ароматизаторы.
11. Анкетирование учащихся
1. Как вы думаете, чипсы приносят вред или пользу вашему организму?
а. Вред; в. Не знаю;
б. Польза; г. И то, и другое.
2. Как вы считаете, из чего состоят чипсы?
а. Только из натуральных продуктов; в. Из ненатуральных продуктов
б.Из натуральных продуктов с ароматизаторами; г. Затрудняюсь ответить.
3. Для чего вы едите чипсы?
а. Перекусить; в. Просто так, все едят, и я ем;
б. Поесть; г. Занять время перед телевизором.
4. Можете ли вы сказать, что чипсы – незаменимый продукт в вашем
рационе?
а. Да; в. Иногда;
б. Нет; г. Очень редко.
5.При выборе чипсов, на что вы обращаете внимание?
а. Вкус; в. Цена;
б. Марка производителя; г. Реклама.
6. Как часто вы их едите?
а. 1 раз в день; в. Раз в месяц;
б. Раз в неделю; г. Не ем совсем;
7.Зная, что чипсы вредны для здоровья, вы… ?
а. Перестанете их употреблять; в. Откажитесь навсегда
б. Не перестанете их употреблять; г. Сократите их употребление.
12. 1. Как вы думаете, чипсы приносят вред или пользу вашему
организму?
42%
55%
3% 0%
ВРЕД
ПОЛЬЗА
НЕ ЗНАЮ
И ТО, И
ДРУГОЕ
Результаты анкетирования
2. Как вы считаете, из чего состоят
чипсы?
56%
0%
44%
0%
Только из
натуральных
продуктов
Из натуральных
продуктов с
ароматизаторами
Из
ненатуральных
продуктов
Затрудняюсь
ответить
13. 3. Для чего вы едите чипсы?
60%
35%
5% 0%
Перекусить
Поесть
Просто так
Занять время
4. Можете ли вы сказать, что чипсы – незаменимый продукт в вашем рационе?
39%
56%
0%
5%
Да
Нет
Иногда
Очень редко
5.При выборе чипсов, на что вы обращаете внимание?
53%
15%
27%
5%
Вкус
Марка
производителя
Цена
Реклама
14. 6. Как часто вы их едите?
0%
55%
45%
0% 1 раз в день
Раз в неделю
Раз в месяц
Не ем совсем
7.Зная, что чипсы вредны для здоровья, вы…?
12%
60%
28%
0%
Перестанете
их употреблять
Не
перестанете их
употреблять
Откажитесь
навсегда
Сократите их
употребление
15. Заключение
Правильное питание в детстве – фундамент здоровья на всю жизнь.
Химический анализ одного из образцов чипсов установил,
что в их состав входят жиры, поваренная соль, крахмал. Эти
соединения приводят к ожирению, развитию атеросклероза, заболеваний
желудочно-кишечного тракта.
Мы пришли к выводу, что чипсы приносят вред здоровью и в лучшем
случае, следует отказаться от них. В худшем сократить их потребление
до минимума. На основании одного из законов чипсы
включены в перечень продуктов, запрещённых для питания детей
в детских учреждениях.
