Chef Design & Cooking Graphics Hai mai pensato a quante similitudini esistano tra il lavoro dello Chef in cucina ed il Graphic Designer? Colori. Forme. Layout. Textures. Contrasti. Emozioni. Sensi. Termini chiave che si fondono sul fronte unico della Creatività... cosa succederebbe se l'ispirazione giusta o il metodo di lavoro al quale riferirsi fosse proprio quello di uno Chef? Ecco un webinar molto speciale dedicato a chi è in cerca di nuove chiavi di lettura per il proprio lavoro, di una ispirazione creativa diversa dal solito e, soprattutto, dedicato a chi ha capito che davvero uno Chef in cucina e un Graphic Designer hanno molto in comune ;) Dalla mia bacheca Pinterest a tanti sfiziosi esempi scopriremo insieme come essere dei bravi creativi dentro (ma soprattutto) fuori dalla cucina, in modo inaspettato. NOVITA'! Da giugno 2016 questo webinar è stato convertito in una serie di lezioni pratiche. Per iscriverti alla newsletter di aggiornamento: https://cooking-style-ricette-grafiche.eventbrite.it Qui invece il podcast di tutti i webinar (via Telegram): https://telegram.me/ArtlandisPodcast

1. Chef Design & Cooking Graphics
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2. La genesi di questo webinar.
Grafici e Cuochi: figure gemelle.
Ispirazione, Creatività e un approccio diverso.
Tutte le immagini sono di esclusiva proprietà degli autori
(riferimento: http://www.pinterest.com/artlandis/chef-design-cooking-graphics/ )
Intro
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3. Chef Design & Cooking Graphics
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L’ELEMENTO MATERICO E LE ASSOCIAZIONI MENTALI
Rosso. Fuoco. Piccante.

4. Chef Design & Cooking Graphics
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Vita
COLORE
EMOZIONE
MEMORIA
SAPORE / PREFERENZE
SENSI
GUSTO/OLFATO
VISTA/UDITO
TATTO

5. Chef Design & Cooking Graphics
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TALENTO, CREATIVITÀ, GUSTO, CULTURA, STRUMENTI
Grafico
Chef Comunicazione Visiva
Stile, visione, colori
Cucina (es.: Molecolare)
Decostruzione e ricostruzione
Cucina Molecolare
Texture, materia e concept
Comunicazione Visiva
Decostruzione e ricostruzione

6. Chef Design & Cooking Graphics
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Comunicazione visiva: le 20 regole

7. Chef Design & Cooking Graphics
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Evita uno schema di colore monocromatico
Fai risaltare i colori più brillanti delle verdure.
Tieni conto della consistenza.
“Preoccupati di cucinare bene il cibo in modo che esca della giusta consistenza.”
Fai esperimenti con forme interessanti.
Ad esempio, tagliare le verdure in forme interessanti può fare in modo che ciò che
è semplice diventi speciale.
In caso di dubbio, scegli i piatti bianchi, che non competono visivamente con il cibo che stai servendo.
Essi forniscono il contrasto, rendendo i colori più brillanti e la consistenza più interessante.
Visualizza il piatto finito.
Considera come presentare la portata principale in relazione ai contorni.
Limita le dimensioni delle porzioni. Riempi con il cibo solo due terzi circa di ciascun piatto.
Il resto della portata deve essere lasciato vuoto.
Segui la “regola del dispari”. Avere un numero dispari di elementi su un piatto
è visivamente più attraente che averne un numero pari.
(abstract via http://it.wikihow.com/Impiattare)
Regole per impiattare

8. Chef Design & Cooking Graphics
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Gioca con differenti texture. Creare un contrasto fra le diverse consistenze
è un buon modo per attirare l'attenzione.
Metti degli strati di alimenti per aggiungere altezza.
Tieni il passo con le tendenze di stile alimentare.
...tieniti aggiornato leggendo riviste o siti specializzati che si occupano di cibi in modo
da essere sempre informato delle tendenze attuali
Rendi delizioso l’aspetto della pasta.
Presenta i piatti "marrone" in modo appetitoso.
A seconda del profilo di sapore della zuppa o dello stufato, considera l'aggiunta di timo tritato,
pezzi fritti di salvia, erba cipollina tritata o un'altra erba verde per ravvivare il piatto.
Migliora l’aspetto dei dolci che sono più buoni di quanto non appaiano
(abstract via http://it.wikihow.com/Impiattare)
Regole per impiattare

9. Chef Design & Cooking Graphics
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Layout e impatto visivo per coinvolgere Disposizione e impatto visivo per coinvolgere
Grafica Cucina
Colori per generare Emozione Colori e sapori per generare Emozione
Disposizione degli elementi Disposizione degli elementi
Contrasto per costruire gerarchia visiva Contrasto per mettere in risalto elementi e sapori
Linee, Forme e dettagli per impreziosire Forme e disposizione (impiattamento) per incuriosire
Pennelli e texture per arricchire Strisce (pennellate) e Texture (salse, spezie, ecc..) per arricchire
Add: Pattern, 3D ed elementi astratti Add: modellazione dei cibi, trama e proprietà degli alimenti
Griglie: bilanciamento, vuoto creativo, ecc..
Tonalità, luci e filtri Colore e forma del piatto, Tonalità, Spezie
Impiattamento, Bilanciamento dei sapori

10. Chef Design & Cooking Graphics
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11. Massimo Nava aka Artlandis
Art Director, Social Media Manager, Teacher & Digital Artist
GRAZIE! :)Social Keyword: Artlandis
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