receita

1. Publicado em 28 de maio de 2013 @ 10:01
. 1,5 litro de caldo de galinha
. 1/2 xícara de vinho branco seco
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 10 folhas de manjericão
. 4 fatias de bacon
. 2 cebolas pequenas picadas
. 2 xícaras de abóbora japonesa cortada em cubos
. 1 1/2 xícara de arroz arbório
. 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
. Sal a gosto
Em uma panela, aqueça o caldo e o vinho. Em uma frigideira funda, aqueça o azeite e frite a sálvia até
ficar transparente. Deixe escorrer sobre papel-toalha. Na mesma frigideira, frite o bacon por cinco
minutos ou até dourar. Disponha sobre o manjericão. Na frigideira, refogue a cebola até ficar macia.
Acrescente a abóbora e o arroz. Por cima, despeje um pouco do caldo e cozinhe, mexendo, até que o
líquido seja absorvido. Vá adicionando aos poucos o restante do caldo e deixe cozinhar, mexendo às
vezes, até o arroz ficar al dente. Misture o queijo ralado. Tempere com sal. Sirva imediatamente com o
bacon e o manjericão.
Via: M de Mulher
Foto: Divulgação
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