El documento resume los platos más populares de la cocina árabe, incluyendo el hummus, una crema de garbanzos; el falafel, croquetas de garbanzos; el maqluba, un plato palestino similar a la paella con arroz, verduras y pollo o cordero; el döner, finas láminas de carne cocinadas al estilo shawarma; y el baklava, un pastel dulce de nueces, masa filo y almíbar. La cocina árabe se caracteriza por el uso de especias como curry

1. Anahid Bandari de Ataie
LO MEJOR DE LA COCINA ÁRABE

2. Anahid Bandari de Ataie
Gastronomía árabe
La cocina árabe es un conjunto de
varias culturas y es similar a la
gastronomía mediterránea pero con
toques de Asia, como se puede ver en
el empleo de especias como curry,
azafrán, cúrcuma, canela, menta y
ajo. En la cocina árabe imperan la
verdura y los cereales por encima de
la carne.

3. Anahid Bandari de Ataie
Hummus
El hummus es una crema de garbanzos, tahini,
limón y aceite de oliva. Es un plato muy popular
en países como Turquía, Grecia y Chipre,
aunque cada vez se extiende más por el
mundo hasta tal punto de comercializarse en la
mayoría de los supermercados, ya es un
perfecto condimento para ensaladas,
sándwiches o para untar.

4. Anahid Bandari de Ataie
Falafel
Es riquísimo, sano y cada vez es más
común. Esta croqueta de garbanzos es
originaria de India, Pakistán y Oriente
Medio, aunque en Egipto se elabora
también pero con habas. Se trata de
un perfecto entrante que
normalmente se acompaña con salsa
de yogur

5. Anahid Bandari de Ataie
Maqluba
Se trata de un plato palestino y se podría decir que es la
paella árabe, ya que se elabora principalmente con
arroz, que adquiere un tono amarillento. En su lugar de
origen se suele comer los viernes y contiene verduras y
pollo o cordero. Además, se suele comer con salsa de
yogur

6. Anahid Bandari de Ataie
Döner
El término kebab se refiere a la carne cocinada en un pincho a la
parrilla, pero occidente se llama así al döner, también llamado
shawarma o gyros, que es un plato tradicional de Turquía que
consiste en finas láminas de cordero, pollo o ternera cocinado
verticalmente que se come en pan de pita o durum junto a
vegetales y salda de yogur. En la actualidad, es un plato muy
popular gracias a los establecimientos de comida rápida.

7. Anahid Bandari de Ataie
Baklava
Y de postre este pastel elaborado con
nueces trituradas, masa filo y almíbar.
El sabor dulzón de oriente que se suele
tomar junto con un té

8. Referencias:
Anahid Bandari de Ataie
https://www.intermundial.es/blog/lo-
mejor-de-la-cocina-arabe-en-7-
platos/#:~:text=Maqluba,comer%20co
n%20salsa%20de%20yogur.