En esencia, fattoush es una forma de usar creativamente los ingredientes que tiene en su hogar para hacer un plato saludable y delicioso y no dejar que nada se desperdicie. Experimentar. Trate de agregar diferentes verduras o productos cortados en porciones más grandes. Lo mejor de fattoush es que puede adaptarlo a su gusto y asegurarse de obtener sus verduras para el día de una manera sabrosa.

1. Anahid Bandari de Ataie
¿QUÉ ES FATTOUSH?

2. Anahid Bandari de Ataie
Fattoush, que aparece constantemente en
los hogares de Oriente Medio y en los
restaurantes mediterráneos, ha pasado de
ser una forma de no desperdiciar alimentos
a ser una ensalada querida que evolucionó
en muchas variaciones diferentes.
Puede que no lo recuerdes, pero es muy
probable que hayas ido a la casa de un
amigo o a un restaurante, hayas pedido un
aperitivo o una guarnición y hayas
disfrutado de unos deliciosos productos
junto con una pita crujiente y una vinagreta
jugosa. Simplemente no sabías que se
llamaba fattoush.

3. Anahid Bandari de Ataie
Fattoush es una ensalada al estilo del Medio Oriente hecha con khubz seco
(comúnmente conocido como pan de pita en América del Norte). La receta real
varía, pero a menudo se combina con pepinos, tomates, pimientos y otros
ingredientes, y con frecuencia se cubre con un aderezo a base de aceite de oliva
con limón, ajo y la especia característica: el zumaque.

4. Anahid Bandari de Ataie
Historia del fattoush
La razón por la que hay una
gran variedad de formas de
hacer fattoush es porque se
dice que se originó en el norte
del Líbano, cuando los
agricultores tenían pan de pita
seco o sobrante. Lo
agregarían a una ensalada
con otros productos y luego lo
sazonarían con aceite de oliva
para darle más sabor.
La razón por la que esta
ensalada se ha vuelto tan
popular es por lo saludable
que es y lo fácil que puede ser
prepararla.

5. Anahid Bandari de Ataie
Preparación fattoush
Encontrará muchas maneras de hacer fattoush. Algunas recetas incluyen
pan de pita tostado, mientras que otras incluyen pan de pita rancio. Algunos
usan zumaque y otros incluyen cebolla verde y rábano. Puede buscar
algunos en línea, pero aquí está nuestra lista de ingredientes para crear una
ensalada fattoush simple y clásica:
• 1/2 cabeza (alrededor de 6 tazas) de
lechuga romana, picada.
• 1 taza de pepino cortado en cubitos.
• 1 taza de tomates cortados en cubitos.
• 1 1/2 tazas de pimientos picados
(naranja, rojo y amarillo).
• 1 cebolla verde, picada (alrededor de
1/4 taza).
• 3/4 taza de aderezo Fattoush Cedar
Valley Selections.
• 1 taza de chips de pita Cedar Valley
Selections triturados

6. Anahid Bandari de Ataie
Puedes seguirlo al pie de la letra o
experimentar con algunas variaciones. Sin
embargo, creemos que la diferencia entre
una buena ensalada fattoush y una gran
ensalada fattoush dependerá de:
Frescura del producto.
Chips de pita crujientes.
El aderezo.

7. Anahid Bandari de Ataie
Todo está en el aderezo
Junto con otras cosas, la salsa puede
hacer o deshacer una ensalada fattoush.
Se dice que una buena salsa fattoush debe
rebosar de sabor que haga que tus papilas
gustativas se vuelvan locas. Debe estallar
con los cítricos del limón y el zumaque y
luego unirse con el sabor del aceite de
oliva, el ajo y las especias mientras lo
tragas, dejando tu paleta con un sabor
vibrante pero fresco.
Independientemente de cómo decidas
vestir tu fattoush, te recomendamos que al
menos uses aceite de oliva, vinagreta de
limón y que sea ligero y simple.

8. Referencias:
Anahid Bandari de Ataie
https://anahidbandarideataiesite.wordpress
.com/2022/04/07/anahid-bandari-de-ataie-
que-es-fattoush/