Este documento resume los conceptos de homopolisacaridos y heteropolisacaridos. Los homopolisacaridos como el almidón y el glucógeno están formados por un solo tipo de monosacárido unidos por enlaces α-1→4 y α-1→6. Los heteropolisacaridos contienen dos o más tipos de monosacáridos y proporcionan soporte extracelular a organismos. Ambos tipos de polisacaridos son importantes almacenes de energía.

1.  DOCENTE:
DIOFANTO TINEO
LOS HOMOPOLISACARIDOS Y
HETEROPOLISACARIDOS
 ESTUDIANTES:
BARRIOS YANAYACO, NELSON ELIEZER.
GRADO Y SECCIÓN:
5to “B”

3. HOMOPOLISACARIDOS
Son monosacáridos que están formados por un solo
tipo de monosacáridos, o por un solo tipo de rivado
de ellos. Los más importantes son las hexosanas,
que están formados únicamente por hexosas o
derivados de ellas. Destacan los siguientes:
Almidón. Es la principal sustancia de reserva de los
vegetales y el segundo carbohidrato más abundante
en la naturaleza, después de la glucosa. Es muy
abundante en las semillas y tubérculos (patata) y la
principal fuente de alimento de muchos animales. Se
acumula en los gránulos de los cloroplastos de las
células vegetales. Es una mezcla de cadenas de
amilosa (al 30%) y amilopectina (al 70%)
CONCEPTO

4. La amilosa: es una cadena de
moléculas de glucosa, unidasmediante
enlace (α-1→4).
- La amilopectina: es una cadena de
glucosas unidas de igual modo que
en la amilosa, pero que además
presenta ramificaciones.
- Estas ramificaciones se forman por
enlaces (α-1→6) cada 24 a 30
unidades, haciendo que la molécula
sea helicoidal.

5. GLUCOGENO
Es el principal polisacárido de reserva de
las células animales. Especialmente
abundante en hígado y músculos
estriados. Está formado por una larga
cadena de maltosas unidas mediante
enlaces (α-1→4). También tiene estructura
helicoidal, con ramificaciones que se
sitúan
cada 8 a 12 unidades, mediante enlaces (α-
1→6)

6. Energética. Proporcionan energía de forma inmediata, esto
es, 4 kcal/g. El glucógeno (en animales) y el almidón (en
vegetales) son almacenes energéticos que se movilizan
rápidamente para generar glucosa cuando se requiera. La
glucosa es la única fuente energética que utilizan el sistema
nervioso (en condiciones normales) y las células
sanguíneas, por lo que se deben ingerir hidratos de carbono
todos los días.
IMPORTANCIA

7. Los Heteropolisacaridos contienen en su
estructura dos o mas diferentes tipos de
monosacaridos. Los heteropolisacaridos
usualmente proporcionan soporte extracelular
a muy diferentes organismos, desde las
bacterias hasta los seres humanos. Junto a las
proteinas fibrosas como el colageno, la
elastina, la fibronectina, la laminina y otras, los
heteropolisacaridos son los componentes mas
importantes de la matrix extracelular, la cual
mantiene unidas a las celulas individuales en
los tejidos animales, y les provee
proteccion, forma y soporte a las
celulas, tejidos y organos.
HETEROPOLISACARIDOS

8. IMPORTANCIA
Esta ciencia vio ampliado su campo de
estudio al conocerse la división celular, las
leyes de la herencia y la existencia de los
cromosomas. Charles R. Darwin (1809-
1893) revolucionó el saber biológico con
su obra Sobre el origen de las especies en
términos de selección natural y especies
selectivas (1859). Tomando como base los
estudios de Lamarck (1744-1829) sobre la
evolución biológica de las especies,
Darwin amplió esta teoría afirmando que
en dicha evolución existía una lucha por la
vida en la que sólo las especies más
fuertes conseguían sobrevivir.

9. TRABAJO REALIZADO EN
EL AULA DE C.R.T.
DOCENTE A CARGO :
Prof.Alys Chumacero Herna.