2. La falta de ingresos es una de
las causas más importantes que impiden
a la población obtener una dieta adecuada.
3. EL INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA,
GEOGRAFÍA E INFORMÁTICA (INEGI),
OBSERVÓ QUE:
Hogares de bajo recurso
económico
Hogares con alto recurso
económico
El aporte dietético estriba en
pocos alimentos, entre los que
destaca el consumo del maíz y
frijol.
La energía y los nutrientes se
adquieren de una variedad más
amplia de éstos, entre los que
destacan frutas, vegetales y
carnes
5. En México, uno de cada dos niños esta
crónicamente desnutrido; sobre todo en las
zonas rurales del país y en poblaciones
indígenas.
6. Diferencia entre alimentación y nutrición.
ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN
Se define como un proceso voluntario,
consciente y educable, aunque una vez
ingerido el alimento, se vuelve
involuntario e inconsciente.
Conjunto de procesos que comprende la
digestión de los alimentos, la absorción
de sus componentes, su utilización por
los tejidos y la eliminación de los
desperdicios
por parte de éstos.
7. La salud esta estrechamente relacionada con
la alimentación.
9. El poder adquisitivo de los alimentos esta
subordinado a los ingresos ( capacitación,
estructura económica, etc.) y a los egresos
( necesidad alimentaria y no alimentaria)
10. La FAO recomienda que en algunas zonas
se podría mejorar la suficiencia energética y
la seguridad alimentaria de los hogares
mediante una redistribución del control sobre
los ingresos y egresos
11. Actualmente existen muchas formas de que
las familias obtengan ayuda para aprovechar
mejor su dinero para sus alimentos.