1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Universidad Fermín Toro
Efecto de técnica organizacional de inventario en almacén de negocio de venta de
repuestos automovilísticos al mayor (TodoRepuesto.CA) en Barquisimeto, estado
Lara
Estudiantes:
Rivero, Maurice Daniel CI 19.433.986
Yépez, Alfredo José CI 25.627.588
Cátedra: Metodología de la investigación I
Profesora: Ing. Msc. Majano Eriorkys
Sección C3
Barquisimeto, enero 2021
2. INTRODUCCION
Hoy en día la cantidad de repuestos manejados por un negocio mayorista es elevado,
por lo tanto, es indispensable mantener el orden en el inventario a nivel de almacén para de
esta manera garantizar la correcta funcionalidad en todos los ámbitos que desea abarcar la
empresa, ya sea desde el cuidado de sus materiales hasta la reducción en el tiempo de
despacho hacia un cliente. Ante la situación que se ha visto en los últimos meses en el país,
donde ha aumentado progresivamente la competencia en el ámbito comercial es necesario
generar ventajas en cuanto tiempo de despacho y precio de productos, para evitar perdida de
clientela.
A través de la metodología organizacional plasmada en el trabajo a continuación, se
busca un sinfín de mejoras a nivel empresarial en el negocio mayorista de repuestos. Donde
el personal calificado para el trabajo de almacén tendrá un mejor manejo y un elevado
conocimiento del inventario, ya que se evitará el desorden ocasionado por el constante
movimiento del día a día, además se reduce en cierta forma la exposición de los empleados
a un accidente laboral.
Por último y muy importante con esta metodología se buscará mejorar el tiempo de
despacho de repuestos hacia clientes mayoristas, permitiendo una mejor experiencia al
momento de su compra. De esta forma la empresa Todorepuesto.CA busca abarcar el
mercado nacional e internacional, y de la mano de sus empleados para llegar a consolidarse
como una de las mejores organizaciones del país.
3. METODOLOGIA A IMPLEMENTAR EN ALMACEN
Es de suma importancia implementar la metodología 5 s (Clasificación, orden,
limpieza, estandarización y disciplina), ya que el almacén presenta algunas debilidades en
cuanto a tiempos de entrega (espacios sin identificación ni codificación), repuestos regados,
cajas abiertas, y suciedad (polvo, telaraña).
¿Qué son las 5S?
La metodología de las 5S se creó en Toyota, en los años 60, y agrupa una serie de actividades
que se desarrollan con el objetivo de crear condiciones de trabajo que permitan la ejecución
de labores de forma organizada, ordenada y limpia. Dichas condiciones se crean a través de
reforzar los buenos hábitos de comportamiento e interacción social, creando un entorno de
trabajo eficiente y productivo.
La metodología de las 5S es de origen japonés, y se denomina de tal manera ya que la primera
letra del nombre de cada una de sus etapas es la letra (s).
Principios de la metodología 5S
Esta metodología se compone de cinco principios fundamentales:
Clasificación u Organización: Seiri
Orden: Seiton
Limpieza: Seiso
Estandarización: Seiketsu
Disciplina: Shitsuke
Clasificar consiste en:
Identificar la naturaleza de cada elemento: Separe lo que realmente sirve de lo que
no; identifique lo necesario de lo innecesario, sean herramientas, equipos, útiles o
información.
4. Ordenar consiste en:
Disponer de un sitio adecuado para cada elemento que se ha considerado como
necesario.
Disponer de sitios debidamente identificados para ubicar elementos que se emplean
con poca frecuencia.
Utilizar la identificación visual, de tal manera que le permita a las personas ajenas al
área realizar una correcta disposición.
Identificar el grado de utilidad de cada elemento, para realizar una disposición que
disminuya los movimientos innecesarios
Determine la cantidad exacta que debe haber de cada artículo.
Cree los medios convenientes para que cada artículo retorne a su lugar de disposición
una vez sea utilizado.
5. Limpiar consiste en:
Integrar la limpieza como parte del trabajo
Asumir la limpieza como una actividad de mantenimiento autónomo y rutinario
Eliminar la diferencia entre operario de proceso y operario de limpieza
Eliminar las fuentes de contaminación, no solo la suciedad
Estandarizar consiste en:
Mantener el grado de organización, orden y limpieza alcanzado con las tres primeras
fases; a través de señalización, manuales, procedimientos y normas de apoyo.
Instruir a los colaboradores en el diseño de normas de apoyo.
Utilizar evidencia visual acerca de cómo se deben mantener las áreas, los equipos y
las herramientas.
Utilizar moldes o plantillas para conservar el orden.
Disciplina consiste en:
Con esta etapa se pretende trabajar permanentemente de acuerdo con las normas
establecidas, comprobando el seguimiento del sistema 5S y elaborando acciones de
mejora continua, cerrando el ciclo PDCA (Planificar, hacer, verificar y actuar). Si
esta etapa se aplica sin el rigor necesario, el sistema 5S pierde su eficacia. Establece
un control riguroso de la aplicación del sistema. Tras realizar ese control, comparando
los resultados obtenidos con los estándares y los objetivos establecidos, se
documentan las conclusiones y, si es necesario, se modifican los procesos y los
estándares para alcanzar los objetivos. Mediante esta etapa se pretende obtener una
comprobación continua y fiable de la aplicación del método de las 5S y el apoyo del
personal implicado, sin olvidar que el método es un medio, no un fin en sí mismo
6. Interrogantes:
1-Título del proyecto metodológico:
Efecto de técnica organizacional de inventario en almacén de negocio de venta de
repuestos automovilísticos al mayor (TodoRepuesto.CA) en Barquisimeto, estado Lara
2-Categoría de la ciencia al cual está asociado nuestro proyecto Metodológico, explicando por qué
esta asociación.
Está asociada a la categoría de ciencias exactas, porque dicha categoría solo admite principios y
hechos rigurosamente demostrables. Como en este caso demostraremos la mejorías en cuanto a
ventas, tiempo de despacho y ambiente laboral luego de ejecutar técnica de 5s dentro del almacén.
3-Método científico al que está asociado nuestro Proyecto Metodológico, explicando el porqué de
esta asociación.
Nuestro Proyecto Metodológico está asociado al método de investigación empírica ya que conlleva
al investigador a una serie de procedimientos prácticos con el objeto y los medios de investigación
que permiten revelar las características fundamentales y relaciones esenciales del objeto; que son
accesibles a la contemplación sensorial. La investigación empírica permite al investigador hacer una
serie de investigaciones referentes a su problemática, también conlleva a efectuar el análisis
preliminar de la información, así como comprobar y verificar las concepciones teóricas. Entre los
métodos empíricos tenemos: Medición y experimento. La medición es el método empírico que se
utilizará con el objetivo de obtener información numérica acerca de una propiedad o cualidad de cada
uno de los productos o repuestos dispuestos a la venta, y en el proceso se comparan magnitudes
medibles conocidas de la mercancía en la venta Todorepuesto c.a. En cuanto al experimento se
establecerá a través de los cuestionarios que se le otorgará tanto a empleados de almacén como a
clientes; y también se establecerá una lista del inventario con cada uno de los repuestos disponibles
en mercancía.
4-Paradigma al que está asociado nuestro proyecto metodológico, explicando el porqué de esta
asociación.
Está asociado al paradigma Positivista (Racionalista, Cuantitativo). Está asociado a este paradigma
ya que la naturaleza de la realidad de nuestro proyecto es objetiva, donde la finalidad de la
investigación es explicar ciertos fenómenos en cuanto a la mejoría del orden y la distribución de la
distinta mercancía en un almacén. Y en este caso la teoría es norma para la práctica y los criterios de
calidad vienen siendo la validez y fiabilidad de la técnica organizacional de inventario en el almacén.
Por últimos las técnicas, instrumentos y estrategias a utilizar son de carácter cuantitativo, donde se
desea evaluar el efecto del orden en el almacén con el aumento de ventas en el negocio.
5- Corriente filosófica al que está asociado nuestro Proyecto Metodológico, explicando el por qué
esta asociación.
La corriente filosófica a la cual está asociado nuestro proyecto metodológico es el imperialismo donde
se considera la experiencia sensorial como una fuente del saber, aquí los datos son registrados a través
de técnicas objetivas fundamentales en principios matemáticos y estadísticos, es decir que los datos
ocupan un lugar en privilegiado. Estos datos estadísticos se obtendrán a través de una laborada lista
de inventario calificando cada uno de los productos.
7. 6-Diseño metodológico: propósito, enfoque, dimensión temporal, unidad de análisis, recolección de
datos, tratamientos de datos al que está asociado nuestro Proyecto Metodológico, explicando el
porqué de esta asociación.
Diseño metodológico:
-Propósito: Nuestro estudio se realiza para evaluar las mejoras en las ventas al momento de aplicar la
técnica organizacional de las 5 S, y de esta manera ser aplicado en la venta de repuestos para obtener
mayor ganancia en cuanto a clientela.
-Enfoque: En cuanto a los aspectos que se deben observar al momento de aplicar nuestro proyecto se
encuentra la implementación de la técnica organizacional 5s caracterizada por: Clasificación u
Organización, orden, limpieza, estandarización y disciplina, todo esto dentro del almacén de
la venta de repuestos al mayor para de esta manera obtener un mayor porcentaje en las ventas
y calificación del servicio por parte de la clientela.
-Dimensión temporal: Las observaciones se pretenden realizar una vez establecidas las
pautas de la técnica organizacional, y luego se realizará una encuesta a cada una de la
clientela calificando el servicio.
-Unidad de análisis: Las personas que se desean observar o actor social viene siendo los
empleados que se encuentran en el área de almacén desde el jefe de almacén, encargado de
almacén, trabajadores y asistentes de almacén.
-Recolección de datos: Se realizarán dos encuestas una a los trabajadores de almacén y otra
a la clientela. En cuanto a los trabajadores se le preguntara: ¿Cómo clasifica del orden en el
almacén, en escala del 1 al 10?, ¿Ha visto mejoría en el tiempo de despacho? Sí o No, ¿Cómo
califica al ambiente laboral del almacén? Escala 1 al 10, ¿Considera que los repuestos son
más fáciles de buscarlos? Sí o No. Y en cuento a la clientela se le hará una entrevista con los
siguientes datos: ¿Cómo clasifica el servicio al momento de la compra? En escala del 1 al
10, ¿Ha visto mejoría en el tiempo de entrega del producto? Sí o No, ¿Considera que los
repuestos están presentables al momento de la entrega? Sí o No. A su vez se utilizará una
lista de inventario con cada uno de los repuestos disponibles en almacén para evaluar así su
categoría, situación, unidades en stock, fecha de llegada caducidad y su respectivo código de
identificación.
-Tratamiento de datos: Una vez obtenida la información deseada por parte de los empleados,
la clientela y la lista de inventario, de tener repuestas positivas en cuanto lo establecido se
procederá a ejecutar la técnica organizacional de las 5s en el almacén.
7- Modo de aproximación al objeto de estudio: método, técnica, instrumento que está asociado nuestro
proyecto Metodológico, explicando el porqué de esa asociación.
Basado en los recursos de investigación para los elementos de realizar un conteo e inventario
eficiente y que sea además de certero también rápido y efectivo, usaremos el método de
instrumento. La tabla de inventario a usarse será un listado ordenado, detallado y valorado
8. de las mercancías que almacena la empresa. Estos materiales están clasificados y valorados
en función de sus características para que formen parte del patrimonio de la misma. De esta
manera, ya teniendo una lista (nuestro instrumento) del inventario físico a ser comprobado
en el almacén de manera rápida y eficaz se procederá a contrastar las existencias, sus
cantidades y características con lo que figura en el registro que nos sirve como instrumento.
Esta herramienta impresa puede ser usada también a través de un sistema informático
que la empresa podrá ajustar de forma digital, para estar actualizada siempre que se realice
un nuevo conteo de las mercancías y para mejorar la compañía llevando este procedimiento
a un nivel menos analógico y más acorde a los nuevos tiempos.
Los principales objetivos que motivan a la utilización de este instrumento preciso para
monitorear el stock de mercancías que tiene la empresa son los siguientes:
Productos deteriorados o caducados y que deben ser desechados para seguir
cumpliendo con las normativas vigentes, que, aunque en la empresa Todorepuesto, C.A., un
gran porcentaje de los equipos carece de fechas de caducidad por ser de materiales
imperecederos, los productos hechos de goma y pasta mecánica, así como pegamentos y
lubricantes si tienen datos de expiración.
Stock obsoleto: ya sea por modificaciones en el propio producto o porque se
ha sustituido por otro. Este tipo de stock tiene que estar muy controlado, ya que tiene un
impacto directo en los costes de almacenamiento y ocupa un valioso espacio en la instalación.
Desviaciones debidas a errores humanos y del sistema: son más habituales los
primeros que los segundos. Cuanto más organizada sea la operativa diaria de la empresa,
menos descuadres habrá.
Productos que desaparecen: son pérdidas desconocidas, generalmente
producidas por hurtos u otras incidencias.
En cualquier caso, al terminar de hacer el inventario, este proyecto nos generará un
informe en el que se resalten:
Los porcentajes de variación por valor y por unidades entre los registros
iniciales y el inventario final.
Las diferencias halladas más importantes y las posibles causas que se
encuentran tras estos descuadres.
Las acciones propuestas para mejorar la gestión de stock.
8- Instrumento de recolección de datos, con un mínimo de 6 ítems.
El instrumento para la recolección de datos será una tabla de inventario, donde se colocarán
cada uno de los repuestos manejados por la empresa y se calificara cada uno según su
categoría, situación, unidades en stock, fecha de llegada, caducidad (de tener) y el respectivo
código en el sistema. La tabla se expone a continuación:
