El documento describe un programa de licenciatura en gastronomía de 3 años de duración en la Universidad Vizcaya de las Américas. El programa cubre el procesamiento de alimentos, nutrición, administración y las artes culinarias. Los graduados estarán calificados para trabajar como chefs, consultores, administradores de restaurantes u hoteles, o docentes de gastronomía.

1. Gastronomia

12. Programa