Este documento discute diferentes métodos para medir la rentabilidad de cultivos de agroexportación como los mangos y las uvas en Piura, Perú. Explica que el indicador más preciso es comparar los dólares invertidos con los dólares recibidos, ya que esto mide la rentabilidad real para el inversionista. Otras métricas como dólares por kilo o kilogramos por hectárea pueden ser engañosas porque no consideran todos los factores que afectan los ingresos y gastos. La conclusión es que para evaluar correctamente la rent