El documento describe los sistemas de refrigeración, incluyendo que el compresor absorbe el refrigerante como gas de baja presión y lo convierte en un gas de alta presión y temperatura, el cual se mueve a través del condensador. Luego, el vapor sobrecalentado entra al condensador donde se enfría y cambia de fase a líquido, pasando luego por una válvula de expansión. Finalmente, el líquido pasa al evaporador donde cambia de fase nuevamente a vapor saturado, completando así el ciclo continuo.

1. SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN
MATERIA:
SERVICIÓS AUXILIARES
CARRERA:
EN QUÍMICA, ÁREA INDUSTRIAL
PRESENTA:
George Valencia Abraham
ASESOR
Dr. FELIPE OLIVARES
CASTAÑEDA
PROFESOR
JESUS ANTONIO MASCAREÑO
LOPEZ
SAN JUAN DEL RÍO, QRO. Abril 2020
“La mejor Universidad para los mejores alumnos”

2. SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN
Durante el ciclo de refrigeración, el compresor absorbe refrigerante en forma de gas
a baja presión de las bobinas del evaporador interior. Comprime el refrigerante,
convirtiéndolo en un gas de alta presión y alta temperatura, que luego se mueve a
través de las bobinas del condensador que envuelven el compresor.
Este es un ejemplo para poder entender más fácil mente los ciclos de refrigeración
en la industria o a gran escala ya que se aplican las mismas condiciones.
El diagrama que podemos ver un ciclo bastante ideal y simple entonces la
trasferencia de calor de un medio de baja temperatura a alta temperatura requiere
de máquinas térmicas (como un refrigerador ya sea a nivel industrial o a menor
escala como en este caso un refrigerador) y también necesita un refrigerante, el
refrigerante es el medio para trasportar el calor y aprovecha el cambio entalpico de
fase liquida a vapor.
Como funciona el compresor recibe el vapor y se le eleva la presión de refrigerante
en fase gas esto quiere decir que de vapor saturado pasa a vapor sobrecalentado y
también eleva su temperatura al elevarle la presión como podemos ver en el
diagrama e arriba.
Este vapor sobrecalentado entra a condensador a una presión constante lo enfría y
cambia de fase de gas a liquida después del condensador pasa por una válvula de
expansión produciendo un estrangulamiento isoentálpico de alta a baja temperatura
y de igual manera con la presión y llega a un líquido saturado y después el liquido
pasa a otro equipo de calor que es un evaporador donde el refrigerante a presión
constante pasa de liquido a vapor saturado y empieza de nuevo el ciclo.

3. Conclusión
De acuerdo a lo anterior el sistema de refrigeración es un ciclo continuo sin fin ya
que una vez que el refrigerante entra al sistema de ciclo siempre llega a lo mismo,
es decir si el refrigerante empieza en un estado gaseoso siempre va llegar al mismo
estado una vez haya completado todo el ciclo, estos ciclos de refrigeración en la
industria son muy importantes, complejos.
El sistema de refrigeración es lo más importante que hay en la industria alimenticia
ya que estos ciclos ayudan a gestionar la conserva e los alimentos frescos, pero a
su vez es difícil de gestionar ya que tienen algo que se llama cadenas frías y esto
conlleva bastantes ciclos de refrigeración. La industria alimenticia requiere estos
sistemas de refrigeración y no solo ella si no una infinidad de áreas para poder
desarrollar o tener un producto de calidad y por esa razón es que los sistemas de
refrigeración sin una cosa muy importante no solo a nivel industrial si no también a
cualquier nivel ya sea en hogares o en pequeños negocios como tiendas.