Universidad Nacional Mayor de San Marcos
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Personal Information
Unternehmen/Arbeitsplatz
Lima, Lima Peru
Branche
Chemicals
Info
https://orcid.org/0000-0002-3071-2397
Tags
metabolismo
passiflora
acido ascorbico
polifenoles
maracuya
cuantificacion
harina
aminoacidos
vicia faba
aldolasa b
enzimas
fructosa
regulación
glucógeno
alimentos instantaneos
hplc
vitamina a
cadena frio
poscosecha
mangifera indica
mango
temperatura
ph
enzima
actividad
amilasa
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