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Nutricion y adaptacion metabolica
- 1. Bioquimica del metabolismo Jesús Emanuel M.M. Lic. Ciencias biomédicas Grupo 02 Sandoval María Fernanda Ruiz Rodríguez Milagros Alondra Zayas Ochoa Ashly Socorro UNIDAD REGIONAL LOS MOCHIS Nutrición y adaptación metabólica
- 2. N u t r i c i o n y a d a p t a c i o n m e t a b o l i c a
- 3. I n t r o d u c c i ó n Nutrición y adaptación metabólica La nutrición es la base de la propia existencia. Todos los sistemas vivos necesitan de los alimentos y sus nutrimentos contenidos para poder garantizar funciones vitales. El metabolismo es la función biológica más importante, fuera de la cual no se puede hablar de existencia de vida. La alimentación, la nutrición y el metabolismo representan los pilares de una vida sana. Todas las enfermedades tienen un componente metabólico, por lo que son susceptibles de modificaciones beneficiosas o perjudiciales por medio de manipulaciones alimentarias y nutricionales
- 4. Nutrición metabólica Que es EI organismo humano requiere el aporte periodico de una serie de sustancias basicas que se necesitan para la formacion de los tejidos, la obtencion de la energia que precisa el desarrollo de sus actividades fisiologicas y la regulacion del metabolismo. Tales sustancias, presentes en diferente proporcion en los diversos alimentos que consumimos, son los nutrientes o principios nutritivos. Agua 60- 65% Proteinas 15% Grasas 15% Hidratos de carbono 1.5% Minerales 5% Vitaminas y otos 0,5%
- 5. Los nutrientes Cada tipo de nutriente es aprovechado por el organismo de una forma particular, pero de manera generica se considera que, en conjunto, los principios nutritivos tienen tres tipos de funciones. Nutrición metabólica Estructural Energica Reguladora
- 6. Carbohidratos fuente de enegia Forman parte de diversas estructuras del cuerpo, tienen sabre todo una funcian energlitica, pues el organismo los utiliza para obtener la energfa Nutrición metabólica
- 7. Las proteínas material de construcción Las proteinas son los componentes basicos del organismo, indispensables para la formaci6n y el desarrollo de los tejidos, pues tienen una funcian plastica: son como "Iadrillos" con los que se construye la materia viva Nutrición metabólica
- 8. Las grasas energia concentrada Tambien lIamados lipidos, son los nutrientes mas energeticos: el organismo utiliza las grasas contenidas en los alimentos que consumimos para obtener energia y, por el contrario, almacena en forma de grasas la energ[a que Ie sobra tras el aprovechamiento de otros nutrientes Nutrición metabólica
- 9. Los minerales Los minerales son elementos inorgánicos considerados como nutrientes basicos porque se requiere su aporte regular para la formacion y el funcionamiento del organismo. Nutrición metabólica
- 11. Agua Las reacciones quimicas que se desarrollan en el organismo a partir del metabolismo de los hidratos de carbono, las proteinas y las grasas originan cierta cantidad de agua, lIamada agua endogena, unos 300 ml al dia en el adulto, pero esta cantidad no basta para reponer las perdidas Nutrición metabólica
- 12. Adaptación metabólica ¿Que es? La adaptación metabólica es el intento del organismo de regularse cuando las personas se encuentran en déficit calórico, ajustando el poco de calorías ingeridas, para cumplir sus funciones con el mínimo esfuerzo posible, haciendo que el metabolismo se vuelva efectivo con lo poco que come, lo cual no es funcional.
- 13. Factores que provocan deficit: Déficit calórico: a mayor déficit, mayor adaptación metabólica. Déficit de macronutrientes: Esto aplica sobretodo a los carbohidratos, ya que estos proporcionan la fuente principal de energía. Ejercicio físico: si se entrena más fuerte se debe de comer más. En muchas ocasiones se llega a una meseta y la persona recurre a realizar más ejercicio y disminuir la ingesta calórica provocando mayor adaptación. Adaptación metabólica
- 14. Que hacer antes y después de ejercitarse Antes: Carbohidratos Antes: Proteínas
- 15. Intolerancia a la lactosa ¿Qué es? ¿Por qué se produce? ¿Cómo se trata?
- 16. Conclusiones La nutrición metabólica es un proceso biológico muy importante ya que de el se obtiene lo necesario para que el ser humano y otras seres vivos tenga energía tanto a nivel celular como físico y puedan desarrollar actividades físicas voluntaria y biológicas. Es indispensable conocer este tipo de temas pues nos permiten entender situaciones que ocurren con nuestro cuerpo tal es el caso de rebotes de peso cuando relazamos actividad física y disminuimos la dieta kalorica. De igual manera es importante conocer nuestro cuerpo y comprender que las necesidades sion diferentes para todos.