2. Introducción
• Por medio de los conceptos expuestos en este trabajo
de investigación daremos a conocer un poco más a
fondo acerca de algunos de los diferentes
departamentos y áreas de un hotel, abordando puntos
tan importantes como: La importancia que tiene un
departamento en específico, su responsabilidad y la
relación que puede guardar con otras áreas.
3. Antecedentes Históricos del hotel
• Carlson fue fundada en 1938 como la Compañía Curt Carlson, quien usó un
préstamo de $55.00 para comenzar su aventura. Fundada durante la Gran
Depresión, el Sr. Carlson utiliza "Sellos Gold Bond", un programa de lealtad a
los consumidores basados en el intercambio de cupones comerciales, y el cual
proveía a los consumidores con incentivos previstos para usar en tiendas de
abarrotes.
• El Ing. Guillermo Quijano Jr. Presidente de grupo UNESA en Panamá y dueña
del 99.53% de las acciones de Caribbean Franchise Development Corporation,
empresa que tiene la representación de las franquicias de los restaurantes
Friday´s para operar en la República de Panamá y como resultado de una
estrategia de diversificación de actividades iniciada en 1990 por UNESA.
• Hoteles del Caribe, S.A. tiene la representación para la operación en la
República de Panamá de los hoteles de la cadena norteamericana Country Inn
& Suites.
• El primer hotel, ubicado en el sector de El Dorado, inició operaciones en el
mes de noviembre de 1997 en el mismo edificio donde opera un restaurante
Friday´s. El segundo hotel que está ubicado en el sector de Amador, donde
también funciona un restaurante Friday´s, inició operaciones en el mes de
septiembre del año 2001.
4. Misión y Visión
• Misión: Ofrecer un servicio y producto hotelero de exclusividad y
excelencia a nivel internacional, a través de asociados
profesionales, en continuo desarrollo, utilizando las técnicas
gerenciales más avanzadas a fin de contribuir en el éxito total del
hotel y de todos los componentes que conforman el destino
turístico de panamá, a su vez contar con un personal altamente
capacitado, para proporcionar un valor agregado a nuestros
huéspedes, brindando calidad en el servicio, con la única finalidad
de complacer a nuestros visitantes.
• Visión: Ser conocidos mundialmente por hacer del servicio una
experiencia inigualable, a través de Recursos Humanos
capacitados y comprometidos, que garantizarán la más alta
rentabilidad y así exceder las expectativas de nuestros huéspedes,
propietarios y asociados.
5. Descripción del Hotel
Este hotel de 3 pisos y 84 habitaciones dispone de elegantes
comodidades que todo huésped espera encontrar.
El Country Inn and Suites ofrece un elegante alojamiento
con un personal profesional que satisface todas sus
necesidades.
6.
7. Departamentos del Hotel
• Gerencia General
• Departamento de Recepción
• Departamento de Ventas
• Departamento de Reservaciones
• Departamento de Recursos Humanos
• Departamento de Mantenimiento
• Departamento de Seguridad
8. Desarrollo de Práctica Profesional en el Country Inn
and Suites por Departamento.
• Departamento de Alimentos y Bebidas
