12. HACCP οι 7 βασικές αρχές
• 1. Διενέργεια Ανάλυσης Κινδύνων.
• 2. Προσδιορισμός των Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (CCPs).
• 3. Καθορισμός Κρίσιμων Ορίων
• 4. Εγκατάσταση Συστήματος Παρακολούθησης των
Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου
• 5. Εφαρμογή διορθωτικών ενεργειών όταν μέσω της
παρακολούθησης προκύπτει ότι ένα Κρίσιμο Σημείο
Ελέγχου είναι εκτός ορίων
• 6. Εφαρμογή Διαδικασιών επαλήθευσης αποτελεσματικής
λειτουργίας του Συστήματος HACCP
• 7. Τήρηση αρχείων
34. ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & ΥΓΕΙΑΣ
ΚΑΝ. 1924/2006
σχετικά με τους ισχυρισμούς επί θεμάτων διατροφής και υγείας που
διατυπώνονται στα τρόφιμα
Authorized – Non authorized – On hold
ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Πηγή …
Περιέχει …
ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΙ ΥΓΕΙΑΣ (on hold) π.χ.
2086-melissa-digestive
2087-melissa-antioxidant
2088-chamomile-relaxation
2089-chamomile-immune health