1) A fermentação e respiração celular liberam energia que é armazenada na forma de ATP. A fotossíntese absorve energia para produzir compostos orgânicos.
2) A fermentação inclui a fermentação alcoólica e láctica. A respiração celular ocorre nos mitocôndrios em três etapas. A fotossíntese converte CO2 em açúcares com a ajuda da luz solar.
3) Esses processos energéticos fornecem a energia necessária
2. PROCESSOS QUE LIBERAM ENERGIA
Carboidratos (açúcares) no organismo do
seres vivos: dentro das células ocorrem a
queima dos carboidratos, que fornecem a
energia necessária para o seu
funcionamento (carboidrato=combustível
celular).
3. TIPOS DE REAÇÕES NOS SERES
VIVOS
Reações exotérmicas: reações que
LIBERAM ENERGIA.
Ex.: fermentação e respiração.
Reações endotérmicas: reações que
ABSORVEM ENERGIA.
Ex.: fotossíntese.
5. 1. FERMENTAÇÃO
1861: o francês Pasteur demonstrou a existência de
microorganismos (FUNGOS E BACTÉRIAS) que
podem viver em ausência absoluta de oxigênio livre.
Mas como esses organismos obtém energia?
R: Degradando/desdobrando parcialmente
substâncias orgânicas do alimento, originando
assim moléculas menores.
OBS. 1: energia é armazenada na forma de ATP;
OBS. 2: nossas próprias células também fazem
fermentação, na ausência do gás oxigênio.
6. 1. FERMENTAÇÃO
A. FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
Realizado industrialmente pelo fungo (levedura)
Saccharomyces cerevisiae na fabricação de
bebidas alcoólicas e pão (CO2).
1 glicose 2 ETANOL (álcool etílico) + 2 CO2 + 2 ATP
2 ATP= ENERGIA
8. 1. FERMENTAÇÃO
B. FERMENTAÇÃO LÁCTICA
Realizada por bactérias do gênero Lactobacillus
que fermentam o leite, produzindo laticínios
(queijo, coalhada, iogurte).
1 glicose 2 ÁCIDO LÁTICO + 2 ATP
2 ATP= ENERGIA
*NÃO HÁ LIBERAÇÃO DE GÁS CARBÔNICO
11. 2. RESPIRAÇÃO CELULAR
Nas células, os alimentos orgânicos (ex.: glicose) são
oxidados, liberando energia necessária às atividades
vitais.
Energia: armazenada em compostos químicos, como
o ATP (adenosina trifosfato).
Processo aeróbio, ou seja, utiliza-se o oxigênio livre
(presença de O2).
Ocorre no citoplasma celular (glicólise) e nas
mitocôndrias (ciclo de Krebs e cadeia respiratória).
12. 2. RESPIRAÇÃO CELULAR
A equação geral da respiração aeróbica da
glicose, de acordo com dados recentes é:
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H20 + 30ATP
30 ATP = ENERGIA
13. 2. RESPIRAÇÃO CELULAR
A respiração celular pode ser dividida em 3 etapas:
PROCESSOS LOCAL DE
OCORRÊNCIA
A. Glicólise Citoplasma/Hialoplasma
B. Ciclo de Krebs Matriz Mitocondrial
C. Cadeia Respiratória Cristas Mitocondriais
15. ATP: A ENERGIA EM PÍLULAS
Fermentação e
Respiração: as
células liberam
energia, que será
armazenada em
uma substância
chamada
ATP(adenosina
trifosfato).
16. COMO O ATP É PRODUZIDO
(SINTETIZADO)?
O ATP é sintetizado a partir de uma
molécula precursora com 2 fosfatos, o ADP
(difosfato de adenosina).
ENERGIA= 7,3 kcal/mol.
Obs.: a quebra dessa ligação, com transformação do ATP em ADP e Pi
(fosfato inorgânico), libera quantidade equivalente de energia (7,3
kcal/mol), que pode ser aproveitada para as atividades celulares.
17. 3. FOTOSSÍNTESE
Processo celular pelo qual a maioria dos seres
autótrofos produz substâncias orgânicas, ou
seja, seu próprio alimento.
Ocorre nos CLOROPLASTOS (com clorofila).
A equação geral da fotossíntese pode ser assim
descrita:
6CO2 + 12H20 + luz + clorofila C6H12O6 + 6O2 + 6H20
18.
19.
20. 3. FOTOSSÍNTESE
Quem são os seres vivos que fazem
fotossíntese? PLANTAS, ALGAS E
CIANOBACTÉRIAS.
A fotossíntese pode ser dividida em 2 etapas
básicas:
1) Etapa fotoquímica (reações de claro);
2) Etapa puramente química (reações de escuro).
21. 3. FOTOSSÍNTESE
ETAPAS REAÇÕES QUÍMICAS
Etapa fotoquímica 1. Fosforilação e
(reações de claro) produção de ATP
2. Fotólise da água
Etapa puramente química 1. Ciclo das pentoses
(reações de escuro) (Ciclo de Calvin-
Benson)
22. 3. FOTOSSÍNTESE
PIGMENTOS FOTOSSINTETIZANTES
CLOROFILA: pigmento fotossintético mais
importante encontrado dentro do cloroplasto
que absorve luz, existindo sob três formas
principais: a, b e c.
Clorofilaa : verde-azul e aparece em todos
os seres eucariontes fotossintéticos e nas
cianobactérias.
